التاجر على غرار أرنب fricassee

التاجر على غرار أرنب fricassee

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
أرنب	1-1.2 كجم
جزر (متوسط)	حاسب شخصي 1
بصل (متوسط ​​الحجم)	2 قطعة
ثوم	3-4 فصوص
الفلفل الحلو المطحون	1 ملعقة صغيرة
خليط من أربعة فلفل (مطحون)	0.5 ساعة ل
ملح	المذاق
كونياك	50 مل
كريم 33٪ دهن	150-200 مل
زيت الزيتون والزبدة للقلي
دقيق للبقسماط

طريقة طهو

• 1. قطع الأرنب إلى أجزاء صغيرة ، ولفه في الدقيق واقليه في خليط من الزيوت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
• 2. ضعي الجزر المقطّع إلى دوائر على قاع قدر عميق وضعي قطع الأرانب المقلية بإحكام. يُسكب القليل من المرق أو الماء المغلي فقط ، ويُغطى ويُترك على نار خفيفة حتى يصبح النعومة المرغوبة. أضف المرق أو الماء إذا لزم الأمر. يمكنك أيضًا أن تنضج في الفرن على حرارة 170-180 درجة مئوية.
• 3. أثناء طهي الأرنب ، قطّع البصل إلى مكعبات صغيرة جدًا ، وقطع الثوم إلى شرائح رفيعة. ضعي كل شيء معًا في مقلاة واقليه في خليط من الزيوت حتى يصبح شفافًا. يُضاف البابريكا والفلفل والملح قليلاً ويُسكب في البراندي. قم بزيادة الحرارة مع التحريك من حين لآخر ، اترك السائل الزائد يتبخر. ثم يرفع عن النار ويوضع جانبا لبعض الوقت.
• 4. قبل حوالي خمس دقائق من الاستعداد ، يضاف البصل إلى اللحم والملح ، ثم يُسكب في الكريمة ، ويُغلى المزيج ويُسخن كل شيء معًا لبضع دقائق. تقدم مع البطاطا المهروسة أو عصيدة الحنطة السوداء.

ملحوظة

اطبخ بحب وشهية طيبة!

وصفات مماثلة

أرنب إيشيتان (Coniglio all'ischitana) (إيلونا)

قنابل الكوسة محشوة بلحم الأرانب والخضروات (V- تينا)

أرنب ستيفادو (فزاعة)

هنا أرنب ، وحتى في حالة سكر ، مع براندي!

[فيتالينكا]

فيتالينكا ! لم أكن أعتقد أبدًا أن صلصة البصل المحضرة بهذه الطريقة ستمنح اللحم طعمًا مثيرًا للاهتمام. : nyam: بالمناسبة ، يمكنك طهي دجاجة بهذه الطريقة.

[ماريشكا ،]

ماريشكا ، كم هذا لطيف!!! رائع لذيذ!

لا شكل! أرنب.....

[ماريشكا!]

بالفعل بالاسم فهمت أن هذا هو طبقك ، ماريشكا!
أرنب رائع مع كونياك! أستطيع أن أتخيل كم هو لذيذ ...
سأحاول بالتأكيد - شكرًا لمثل هذا العلاج اللذيذ!

[ناتاشا ، عليا ، ماريشا!]

ناتاشا ، عليا ، ماريشا! الفتيات. شكرا لاهتمامك بالوصفة
لقد طبخت أرنبًا وفقًا لوصفات مختلفة - مع النبيذ والبيرة وما إلى ذلك. لكن هذا (لهذا اليوم) جاء أكثر لتذوق. : nyam: جربه. أتمنى حقًا أن تستمتع به.

مارينا ، كما هو الحال دائمًا ، وصفة رائعة. كم أطبخ وفقًا لوصفاتك - دائمًا يكسب الجميع! أنا آخذه في الإشارات المرجعية حتى يتم سداد الأرنب التالي.

مارينا ، كما هو الحال دائمًا ، وصفة رائعة. كم أطبخ وفقًا لوصفاتك - دائمًا يكسب الجميع! أقوم بوضع علامة عليها حتى يتم سداد الأرنب التالي.

ناتاشا ، أنا سعيدة لأن أذواقنا متطابقة.طبخ من أجل الصحة ، أتمنى ألا تخيب ظنك هذه الوصفة!

[إلتواء]

إلتواء، هذا هو أرنبي! أكلت الأرنب لأول مرة أحببته كثيرا !!! تشبه إلى حد بعيد الدجاج ، لكنها أقل دهنية. ذو علاقة بالحمية
شكرا جزيلا على الوصفة! في المرة القادمة سأحاول أن آخذ دجاجة بدلاً من أرنب.