كعكة إسفنجية بالهلام والريكوتا - وصفة بالصور على Mcooker: أفضل الوصفات

كعكة إسفنجية مع الجيلي وجبنة الريكوتا

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
بسكويت:
بيض	3 قطع.
السكر	3 ملاعق كبيرة. ل.
دقيق القمح / الصف	100 جرام
فانيلا	المذاق
الطبقة البينية:
كريم ، نسبة الدهون 33٪	0،5 لتر
السكر	4 ملاعق كبيرة. ل.
الريكوتا	150 جرام
الجيلاتين السريع	3 ملاعق صغيرة
ماء	100 جرام
قشر الليمون	0.5 ملعقة صغيرة
عصير ليمون	3 ملاعق كبيرة. ل.
هلام متعدد الألوان	3 عبوات
________________________ ________
شكل الانقسام	د 26

طريقة طهو

بسكويت:
يخفق البيض مع السكر حتى يزداد حجمه بمقدار 2-3 مرات.
يصبح الخليط جاهزًا عندما يكون أبيض ولا يسقط من إصبعك.
ينخل الدقيق في البيض ويضاف الفانيليا.
يقلب باليد أو الملعقة عن طريق الطي.
تصب في قالب مبطن بالورق.
نخبز في فرن محمى على 180 درجة لمدة 15 دقيقة (نركز على فرننا)
أخرجه من الفرن والعفن. اتركيه ليبرد تمامًا.
الطبقة البينية:
يُسكب الجيلاتين بالماء الساخن ويُذوب تمامًا ويُترك ليبرد.
الريكوتا (أخذت وصفة منزلية الصنع هنا) يخلط مع نكهة الليمون وعصير الليمون ويضاف 50 جرام من الكريمة. تغلب.
تُخفق الكريمة بالسكر. بمجرد أن تبدأ في التكاثف ، أضف الريكوتا واسكب في تيار رفيع من الجيلاتين.
المجسم:
نأخذ كعكة البسكويت في حلقة من القالب أو في حلقة خاصة. قم بتغطية الحلقة بفيلم التشبث.
ضعي طبقة فوق الكعكة ، ونسويها.
ضعه في الفريزر لمدة 30-40 دقيقة.
في هذا الوقت ، قم بإعداد الجيلي وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة ، فقط سنأخذ نصف الماء.
نخرج الكعكة ونسكب الطبقة الأولى من الهلام. نضع في الفريزر لمدة 10-15 دقيقة.
نكرر الإجراء بطبقة أخرى.
نملأ الطبقة الثالثة ونرسلها إلى الثلاجة حتى تتصلب لعدة ساعات.
نخرج ونزيل الحلقة.
نحن نقطع ونستمتع.

الطبق مصمم ل

16 حصة غذائية

وقت الطبخ:

1،5 ساعة

برنامج الطبخ:

خلاط فرن

ملحوظة

كعكة حساسة جدا. تعطي الطبقة قشدة ، وحموضة الهلام التي "تأكل" محتوى الدهون. أنا لم أنقع الكعكة. لم تكن جافة. نقع في شراب إذا رغبت في ذلك. الوصفة رائعة ، لكني أعتقد. أن هناك مثل هذه الكعكات ، لأنه لا يوجد شيء جديد فيها. نوصي!