كعكة إسفنجية "تيري صن"

[الكيك الأبيض:]

كعكة إسفنجية "تيري صن"

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
الكيك الأبيض:
بيضة	5 عناصر
السكر	200 جرام
دقيق القمح / الصف	160 جرام
مسحوق الخبز	1 ملعقة صغيرة تحت السكين
ملح	قرصة
فانيلا	المذاق
كعكة الشوكولاتة:
بيضة	5 قطع.
السكر	200 جرام
دقيق القمح / الصف	140 جرام
كاكاو	2 ملعقة كبيرة. ل. مع شريحة
مسحوق الخبز	1 ملعقة صغيرة تحت السكين
ملح	قرصة
فانيلا	المذاق
كريم:
بيضة	7 قطع
السكر	300 غرام
حليب	375 جرام
زبدة	500 جرام
فانيلا	المذاق
الشكل د 26

طريقة طهو

• الكيك الأبيض:
• قسّم البيض في وعاء.
• يخفق مع الخلاط مع السكر والملح.
• فاز حتى يزداد الصوت بمقدار 3 مرات. تضيء الكتلة ولا تسقط من الإصبع.
• اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والفانيليا.
• ينخل الدقيق في خليط البيض ويخلط بلطف عن طريق الطي بملعقة أو باليد (بدون خلاط).
• غطي قاع القالب بالورق ، دهن الجوانب بالزبدة أو السمن.
• نخبز في فرن محمى على 180 درجة لمدة 20-25 دقيقة.
• الاستعداد للتحقق مع الشظية. يجب أن تكون جافة.
• أخرجه ، أخرجه من القالب واتركه يبرد وينقع لمدة 4 ساعات على الأقل.
• كعكة الشوكولاتة:
• قسّم البيض في وعاء.
• يخفق مع الخلاط مع السكر والملح.
• فاز حتى يزداد الصوت بمقدار 3 مرات. تضيء الكتلة ولا تسقط من الإصبع.
• اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والكاكاو والفانيليا.
• ينخل الدقيق في خليط البيض ويخلط بلطف عن طريق الطي بملعقة أو باليد (بدون خلاط).
• غطي قاع القالب بالورق ، دهن الجوانب بالزبدة أو السمن.
• نخبز في فرن محمى على 180 درجة لمدة 20-25 دقيقة.
• الاستعداد للتحقق مع الشظية. يجب أن تكون جافة.
• أخرجه ، أخرجه من القالب واتركه يبرد وينقع لمدة 4 ساعات على الأقل.
• غطي قاع القالب بالورق ، دهن الجوانب بالزبدة أو السمن.
• نخبز في فرن محمى على 180 درجة لمدة 20-25 دقيقة.
• الاستعداد للتحقق مع الشظية. يجب أن تكون جافة.
• أخرجه ، أخرجه من القالب واتركه يبرد وينقع لمدة 4 ساعات على الأقل.
• كريم:
• اغلي الحليب مع السكر.
• يخفق البيض بدون تعصب بالخلاط.
• صب الحليب الساخن في البيض في تدفق رقيق ، دون التوقف عن الخفق.
• تصب في قدر.
• مع التحريك المستمر ، يُغلى المزيج. لا تغلي.
• يجب أن تتكاثف الكتلة.
• اتركيه ليبرد حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة.
• اخفقي الزبدة المذابة جيدًا بالخلاط حتى يصبح المزيج رقيقًا.
• تدريجيًا ، دون التوقف عن الخفق ، يُضاف مزيج الحليب والبيض والفانيلين.
• المجسم:
• قطع الكعك من المنتصف بالطول.
• فتات الفتات حول المحيط بالكامل بيدك.
• افعل ذلك مع الكعك الفاتح والداكن في أطباق مختلفة.
• ضع الكعك واحدًا تلو الآخر وقم بتغطيته بالكريمة.
• دهن الكيك العلوي والجوانب جيداً.
• حدد الوجه والأشعة.
• ضعي فتات الشوكولاتة البيضاء بالتناوب على الأشعة.
• ارسم وجهًا بالحليب المكثف المسلوق.
• اتركي الكيك لينقع لعدة ساعات.
• نحن نخرج ونقطع ونستمتع.
• 
• 
• استمتع بالشاي!

الطبق مصمم ل

شركة كبيرة

وقت الطبخ:

ساعاتين

برنامج الطبخ:

خلاط فرن

ملحوظة

الوصفة مأخوذة من موقع طبخ الفيديو.
الكعكة لذيذة جدًا وليست دهنية كما قد تبدو. الكعك لا يحتاج إلى التشريب. لقد خفضت السكر مقارنة بالأصل. نوصي.

يا لها من شمس! أنجيلا لطيفة جدًا! شكرا للمشاركة!

[تومانشيك]

تومانشيك، نعم ، لقد اتضح أنه إيجابي للغاية ، كما في رأيي ، لدرجة أنني لم أستطع إلا أن أحضر لكم جميعًا. نحن نبتسم! الحياة جميلة بكل مظاهرها!

الحياة جميلة بكل مظاهرها!

تبدو الكعكة خفيفة بشكل مدهش .... وكيف يفعل ذلك مع 17 قطعة من البيض. سأحاول بالتأكيد شراء بيض طازج.ما هو الحجم الأفضل أن تأخذ؟

[مارينا]

مارينا، الكعكة جيدة حقًا. ومذاقها خفيف وليس متخم. وشكل 26.

شكر!
فعلت الحفيدة في عيد ميلادها
🔗
حتى أنها أكلت قطعة صغيرة (عادة لا يعطيها والداها مثل هذا الطعام)

[سفيتلانا]

سفيتلانايا لها من كعكة جميلة ، وهذا لذيذ ، ليس لدي شك. أنا سعيد لأنه سمح للطفل أيضًا بتناول الطعام) شكرًا على هذا التقرير اللذيذ)