هلام البطيخ والعنب تحت رغوة الحليب

الفئة: الحلويات

مكونات
شمام	600 جرام
عنب أحمر بدون بذور	250 جرام
عصير عنب خفيف (مع سكر)	300 مل
نبيذ أحمر (حلو)	4 ملاعق كبيرة. ل.
عصير ليمون	3 ملاعق كبيرة. ل.
السكر	4 ملاعق كبيرة. ل.
حليب	200 مل
فانيلين	قرصة
الجيلاتين	2 ملعقة صغيرة
نعناع	1 فرع

طريقة طهو

نقع الجيلاتين في 50 مل من عصير العنب لمدة 30 دقيقة ، ثم تذوب (أضعه في الميكروويف لمدة 30 ثانية عند 750 وات).
نقطع لب البطيخ إلى قطع ، ونضعها في وعاء ونضيف إليها العنب. أضف 2 ملعقة كبيرة. ل. يُمزج السكر وعصير الليمون ويُترك لمدة 30 دقيقة ، ثم يُوضع في أكواب مقسمة مع العصير الناتج ، ويملأها أكثر بقليل من النصف.
يُسكب عصير العنب المتبقي (250 مل) في قدر ، ويُسخن إلى حالة دافئة ويُطفأ. أضف النبيذ والجيلاتين المذاب. يقلب ويصب فوق الفاكهة ، ويترك حوالي 2 سم فوقها لرغوة الحليب. ضعها في الثلاجة لتتجمد تمامًا (حوالي ساعتين).
عندما يتجمد الهلام ، قم بإعداد رغوة الحليب من الحليب الدافئ والفانيلين والسكر المتبقي (ملعقتان كبيرتان) بطريقة مناسبة (قمت بتسخين الحليب في موجة عالمية واستخدمت مكبسًا فرنسيًا). ضعي الهلام. يُزين بأوراق النعناع

الطبق مصمم ل

4 حصص

وقت الطبخ:

30 دقيقة. تحضير + 5 دقائق + 2 ساعة تصلب + 2 دقيقة لصنع الرغوة

برنامج الطبخ:

ميكروويف + ثلاجة

ملحوظة

لقد كنت أقوم بصنع مثل هذا الهلام لفترة طويلة ، ونحن نحبه كثيرًا.
وأقوم أيضًا بطهيها بشكل دوري ، وتغيير العصائر والنبيذ (بدلاً من العنب ، يمكنك تناول عصير التفاح)
هذا هو هلام البطيخ والعنب المصنوع من العنب الخفيف الخالي من البذور مع إضافة نبيذ خفيف شبه حلو