أرنب يخبز في النبيذ الأحمر وإكليل الجبل

أرنب يخبز في النبيذ الأحمر وإكليل الجبل

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
أرنب	600 جرام
كبد الأرانب (أي ممكن)	50 غ
النبيذ الاحمر الجافة	200 مل
سيقان الكرفس	حاسب شخصي 1
جزرة	حاسب شخصي 1
بصلة	حاسب شخصي 1
ثوم	2 فصوص
معجون الطماطم	2 ملعقة كبيرة. ل.
مرق	1 لتر
زيت الزيتون	2 ملعقة كبيرة. ل.
إكليل الجبل	2 اغصان
ملح فلفل	المذاق
بقدونس	المذاق

طريقة طهو

• أقترح تجربة طبق أرنب في نبيذ إيطالي أحمر ، مع الخضار وإكليل الجبل العطري ومقبلات تاجلياتيل.
• كوب من النبيذ الأحمر الجاف يكمل تمامًا مثل هذا العشاء!
• بصل مفروم ناعماً ، ثوم ، جزر ، كرفس ، قلي في مقلاة بزيت الزيتون وغصن إكليل الجبل. نحن نطبخ لمدة 10 دقائق.
• نقطع لحم الأرانب إلى قطع صغيرة ونقلى بزيت الزيتون.
• نفرم الكبد والخضر.
• 
• نقوم بتسخين الفرن 200 * درجة مئوية.
• يُضاف معجون الطماطم والنبيذ الأحمر الجاف إلى اللحم ويُمزج. غطي طبق الخبز بغطاء (يمكنك استخدام ورق القصدير) ، واطهيه لمدة 10 دقائق ، ثم أزيلي الغطاء واطهيه لمدة دقيقتين.
• تبخر النبيذ قليلاً ، ثم اسكبه في المرق ، وأضف الخضار المقلية وخفض درجة الحرارة إلى 170 * - 180 * درجة مئوية. اطبخي لمدة 30 دقيقة إضافية مغطى. 5-7 دقائق قبل أن يصبح الطبق جاهزًا (عندما يصبح الأرنب طريًا) أضف الكبد المفروم جيدًا بالأعشاب.
• يُرش البقدونس على الأرنب الجاهز ويُقدَّم مزينًا بغصن إكليل الجبل.
• 
• يمكن أن يكون هناك أي طبق جانبي - اليوم لدينا معكرونة تالياتيلي.
• 
• هذا الأرنب جيد بشكل خاص مع كأس من النبيذ الأحمر! أتمنى لك وجبة شهية!

الطبق مصمم ل

4 حصص

وقت الطبخ:

ساعة و 10 دقائق

برنامج الطبخ:

فرن

وصفات مماثلة

أرنب في ريازينكا (تاتيانا 1103)

ارنب مخبوز بصلصة الكريمة الحامضة (V- تينا)

أرنب مع مانجو في حليمة (جورفل)