خبز هايدي هو الخبز الأكثر بياضا

[سيكون مفيدا]

خبز هايدي هو الخبز الأكثر بياضا

الفئة: خميرة الخبز

مطبخ: اليابانية

مكونات
دقيق قمح ممتاز	250 غرام
خميرة فورية	1.5 * غرام.
حليب (مخفف **)	200 مل
السكر	2 ملعقة صغيرة
ملح	1/3 ملعقة صغيرة
زبدة	10 غرام
رقائق الشوفان (للرش)	قليل

طريقة طهو

• أريد أن أقدم لكم ، أيها الخبازون الأعزاء ، الخبز الرائع. الخبز الأكثر بياضًا يمكن أن يكون. في الواقع ، أنا حقًا أحب البني المقرمش. لكنني لم أستطع المرور بهذه الوصفة. هذا الخبز عالق في رأسي لدرجة أنني لم أهدأ حتى أخبزه.
• لقد خبزت هذا الخبز عدة مرات. وفي كل مرة يفاجئ. في الواقع ، هذا هو الخبز الأكثر بياضًا الذي رأيته على الإطلاق. للوهلة الأولى ، يبدو غير مكشوف ، لديه مثل هذه القشرة البيضاء. لكن الخبز يخبز! علاوة على ذلك ، فهي لذيذة ورقيقة وناعمة مثل الوسادة السفلية.
• رأيت هذا الخبز في خباز Honey boy في مدونته Cozy Bake. كتب أنه تعلم الخبز من قبل خباز ياباني كان متأثرًا جدًا بالقصة المؤثرة التي رواها فيلم الرسوم المتحركة الياباني [阿尔卑斯 山 少女. في القصة ، أنقذ الصبي هايدي كعكًا ناعمًا وبيضاء جدًا لجدة عجوز. ثم حاولت أن أجد هذه الوصفة في مواقع باللغة الروسية. تمكنت فقط من العثور عليه من alla_dj ، خباز شغوف للغاية. يخبز فتى العسل هذا الخبز على شكل كعكات خبز على شكل الله.
• لا يوجد شيء غير عادي في تكوين الخبز - الدقيق والخميرة والحليب والزبدة. يكمن السر الكامل للقشرة البيضاء في حقيقة أن الخبز يوضع في فرن مسخن مسبقًا حتى 190 درجة مئوية. وعلى الفور تنخفض درجة الحرارة إلى 140 درجة مئوية. في غضون 25 دقيقة ، ينمو الخبز جيدًا في الفرن ويُخبز.
• لكي يخرج الخبز ، لم أغير الوصفة. لكن أثناء الخبيز الأول ، بدا لي أن هناك الكثير من الخميرة في الخبز - اتضح أن الخبز له نكهته. ثم في المرة التالية قررت تقليل كمية الخميرة بمقدار النصف. وهي لم تكن مخطئة. طعمها رائع الآن. بالإضافة إلى ذلك ، أعددت الحليب بطريقة خاصة - ** خفف ، أي أنني أحضرته أولاً ليغلي ، ثم احتفظت به عند 90 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة. كتبت لودا عن هذه الطريقة في لايف جورنال. المنتجات المخبوزة المصنوعة من الحليب المقسّى ذات جودة عالية ولها عمر افتراضي طويل وليست قديمة. هذا يرجع إلى حقيقة أن الحليب يحتوي على مواد - ثيول ، والتي تمنع تكوين الغلوتين. عندما يتم حفظ الحليب بدرجة حرارة 90 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة ، يتم تدمير الثيول ، ويتم إثراء العجين بالأحماض الأمينية والسكريات والبروتينات والدهون الموجودة في الحليب. لقد استخدمت هذه التقنية لأول مرة عند خبز الكعك. وكانت مقتنعة بصحة ملاحظات لودا. تبين أن الكعك كان خصبًا جدًا وطويلًا مقارنةً بالكعك المصنوع من الحليب العادي ، ولم يفسد لفترة طويلة.
• يمكنك الاحتفاظ بالحليب في الفرن بدرجة 90 *. لكن Luda تقدم طريقة أخرى للتهدئة - في الترمس. للقيام بذلك ، قم أولاً بغلي الحليب (لا تغلي!).
• 
• تصب في الترمس وتترك لمدة 30 دقيقة. لا يحتاج الترمس إلى صب الماء المغلي. عندما يُسكب الحليب الذي يغلي في ترمس بارد ، تنخفض درجة حرارته إلى 90 درجة مئوية.
• 
• ثم تحتاج إلى سكب الحليب في كوب وتبرد إلى حالة دافئة. نضع كمية صغيرة من الدقيق من الكمية الإجمالية في فنجان بالزبدة.
• 
• بعد ذلك ، تحضير العجين. للقيام بذلك ، قم أولاً بخلط جميع المكونات في دلو ، باستثناء الزبدة ، لمدة 2-3 دقائق حتى يتم الحصول على كعكة خشنة. ويترك في دلو لمدة 15 - 20 دقيقة للتحلل الذاتي ***.
• 
• لم يتم إجراء التحلل الذاتي لولد العسل والعلا. هذه هي المرة الأولى التي أفعل فيها ذلك. لكن بعد ذلك قررت تطبيقه. ولاحظت الاختلاف في مظهر العجين والخبز الجاهز. إذا كان للخبز الأول سقف غير مستوٍ ، فإن الخبز التالي المخبوز باستخدام التحلل الذاتي يبدو سلسًا وجميلًا.وأصبح الفتات أكثر انتفاخًا.
• ثم أضف الزبدة بكمية صغيرة من الدقيق (من الكمية الإجمالية للدقيق) إلى الدلو وشغل برنامج عجن العجين لدورة كاملة (لدي 20 دقيقة) حتى يتم الحصول على عجينة بها جلوتين متطور
• 
• ضع العجينة على سطح عمل وشكلها على شكل كرة. غطيه بغشاء بلاستيكي وضعه في مكان دافئ حتى يزيد الحجم بمقدار 2 - 2.5 مرة.
• 
• بعد ذلك ، نضع العجينة على سطح عمل ، ونعجن قليلاً وتشكل على شكل كرة. غطيه بوعاء واتركيه يرتاح لمدة 10 دقائق.
• 
• افردي العجين إلى حجم القالب الموجود (لدي قالب بحجم 1 لتر). تُلف العجينة على شكل لفافة وتوضع في القالب.
• 
• في المرة القادمة قررت أن أصنع الخبز حتى لا أقطعه بل أكسره. لأنه ناعم جدا. للقيام بذلك ، قسمت العجين إلى 5 أجزاء ، لفات ملتوية من كل جزء ووضعتها في قالب.
• 
• دع قطع العمل تقف في مكان دافئ حتى يزيد حجمها بمقدار 3 مرات.
• 
• وبهذه الطريقة بدوت مثل قطعة مذابة مع حليب عادي غير مقسّى وبدون انحلال ذاتي. كتب فتى العسل في التعليقات على الوصفة أن الخدوش تبقى على الكولوبوك والعجين كلما لمستها!
• 
• كانت المرة الأولى بالنسبة لي أيضًا. ولكن عن طريق التحلل الذاتي وتلطيف الحليب ، تمكنت من تجنب ذلك. لذلك ، ليس من أجل لا شيء أنني قمت بإجراء تغييرات على تقنية المؤلف.
• نرش قطع العمل من خلال مصفاة مع دقيق الشوفان المطحون إلى الدقيق. قد لا تحتاج إلى رشها ، لكن هذا سيجعل الخبز النهائي يبدو أفضل.
• نضعها في فرن مسخن مسبقاً إلى 190 درجة مئوية ونخفض درجة الحرارة على الفور إلى 140 درجة مئوية. اخبز لمدة 25 دقيقة.
• هذا كل شيء ، خبزنا جاهز!
• 
• 
• نقطع أو نكسر الخبز. هذه هي الطريقة التي اتضح أنها جيدة التهوية ورقيقة وناعمة.
• 
• ويتم هذا الخفض في اليوم التالي للخبز.
• 
• كان من الصعب حتى تصوير هذا الخبز - إنه أبيض للغاية!
• 
• يخرج الخبز بطعم كريمي ، دقيق للغاية ، على الرغم من عدم وجود خبز فيه. هل هو سيكون مفيدا الأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي وأولئك الذين يمنعون استخدامهم في الخبز المصنوع من دقيق الجاودار والخشن. و أيضا حليب مقسى يعطي الخبز تلك الأحماض الأمينية والسكريات والبروتينات والدهون التي لا يمكن الحصول عليها بشكل سهل الهضم في المخبوزات المصنوعة من الحليب العادي.
• نحن نعلم ذلك أيضًا الانسان لا يعيش علي الخبز وحده... جدا العواطف مهمةالتي يمر بها الشخص أثناء القيام بذلك. لم يكن خبزي الأبيض هو الوحيد الذي رآه. وفي كل ما تسبب فيه مفاجأة واهتمام... أنا شخص مطلع على علم النفس بشكل مباشر. لن أذهب إلى الغابة العلمية ، لكنني سألاحظ بإيجاز أن المفاجأة هي أكثر المشاعر قصيرة المدى على الإطلاق. وبعد ذلك ، اعتمادًا على الموقف نفسه أو الموضوع ، تتحول المفاجأة إلى مشاعر أخرى ، على سبيل المثال ، الفائدة أو الفرح... تتمثل الوظيفة الرئيسية للمفاجأة في إعداد الشخص للتعامل مع حدث جديد ومفاجئ وعواقبه. يعد الاستعداد للقاء أشياء جديدة أمرًا في غاية الأهمية بالنسبة لأي شخص. إذا نظرت إلى هذه القضية من وجهة نظر تطورية ، يصبح من الواضح أن المفاجأة هي الشعور الذي بفضله يتطور الشخص ويكتشف الاكتشافات.
• شخص واحد ، متفاجئًا أثناء مشاهدة فيلم رسوم متحركة ، صنع خبزًا مختلفًا عن الآخرين. خبز آخر هذا الخبز وشارك الوصفة على مدونته مع خبازين آخرين. الوصفة ألهمتني ألا أكرر هذا الخبز الرائع. بفضل هذه الوصفة ، تعلمت القليل عن الخبز بشكل عام أكثر مما كنت أعرفه من قبل. تحولت مفاجأتي في البداية إلى اهتمام. ثم في الفرح. متعة اكتشاف شيء جديد لنفسك. وهذه المشاعر لا تسمح للجلوس مكتوفي الأيدي. يفترضون الحركة إلى الأمام.
• قال راي برادبري ، كاتب خيال علمي على مستوى الكواكب ، ذات مرة: "الشيء الرئيسي بالنسبة لي هو عدم التوقف عن الدهشة. قبل الذهاب إلى الفراش ، أنا بالتأكيد أعطي نفسي أمرًا باكتشاف شيء مذهل في الصباح الباكر ".
• دعونا ، أعضاء المنتدى الأعزاء ، نتفاجأ معًا.

وقت الطبخ:

3 ساعات

برنامج الطبخ:

صانع خبز + فرن

ملحوظة

* في جدول المكونات ، كمية الخميرة المعطاة لي - 1.5 غرام ، أي 0.5 ملعقة صغيرة. كان الأصل 3 غرام.
*** التحلل الذاتي - يستريح العجين قبل العجن الرئيسي.يساعد على تطوير الغلوتين بشكل أفضل في العجين المصنوع من الدقيق المنخفض وجعل المنتجات النهائية أكثر رقة وأطول.
شكرا لمفاجأة عزيزي الصبي 🔗./2011/03/haiji-white-bun.html و alla_dj 🔗

Lyudochkaaa ، يا له من خبز غير عادي! سأخبزه بالتأكيد عندما ننهي الخبز في المنزل ، وإلا فسيكون هناك الكثير من الخبز المتراكم.

مخلوق لطيف .. أتفق مع إيلينا: بمجرد أن نأكل كل الخبز ، سأفاجئ الأسرة بالتأكيد بخبز جديد مرة أخرى! شكرا لك ليودميلا.

سنو وايت! نظرت إليها مع علاء وفوجئت أيضًا. شكرا على التكاثر.

هذا خبز جميل !!! تحتاج إلى محاولة.

كيف مثيرة للاهتمام وغنية بالمعلومات !!! خاصة عن الحليب. سأحاول بالتأكيد.

خبز غير عادي وماذا يرش فوقها؟

الخبز غير عادي ، في البداية تسبب في مفاجأة ، ثم الإعجاب ، وطهوه أيضًا في أسرع وقت ممكن !!!!
ليودميلا ، شكرًا لك على هذه التحف والمعلومات !!!!!

ليودميلا ، كما هو الحال دائمًا - تفاجئ الوصفة بتاريخها وبساطتها في التنفيذ وفي نفس الوقت - غير عادية! أشكركم على مشاركة "اكتشافاتكم" - لم أر قط مثل هذا الخبز ، ولا يُعرف ما إذا كنت قد رأيته من قبل ؟!
سأحاول بالتأكيد عندما أتعامل مع فرن غير جديد تمامًا - في رأيي ، درجة حرارته الحقيقية مختلفة تمامًا عن تلك التي حددتها :- (، و "زائد أو ناقص كيلومتر" ليس مساعدًا على الإطلاق في مثل هذه المسألة ...
ص. من. والآن المرجعية! (أوه ، كم من الأشياء الشيقة الخاصة بك موجودة بالفعل)

لدي سؤال حول الحليب - كل هذه التلاعبات يجب أن تتم فقط بالحليب "من تحت بقرة" أم أنه من الممكن أن يكون ذلك مع متجر واحد (على الرغم من أن كل شيء قد قُتل بالفعل هناك .... أم لا؟)؟

ليودميلا ، مذهل! أردت حقا أن أحاول. من فضلك قل لي ، هل كمية الخميرة في وصفتك أصلية ، أم أنها قللت بواسطتك (تكتب أنه عندما تقلل من الطعم ، فزت كثيرًا)؟

[lappl1]

lappl1ليودميلا
خبز رائع !!! سأخبزه بالتأكيد.

وبهذه الطريقة بدوت مثل قطعة مذابة مع حليب عادي غير مقسّى وبدون انحلال ذاتي.

ليودميلا ، وما هو التحلل الذاتي؟ ملف wp. رابط حيث يمكنك أن تقرأ عنه.

[lappl1]

lappl1، Lyudochka ، حسنًا ، فقط رائع. لقد فهمت بشكل صحيح أنه عند خبز كعكة عيد الفصح ، من الممكن (أو حتى من المرغوب فيه) تطبيق تقسية الحليب وسيؤدي ذلك إلى تحسين مذاقه؟

[لودا]

لودا، وصفة أخرى رائعة! خبز رائع !!!
شكرا لتقاسم معنا!

[ايلينا كاديوا]

ايلينا كاديوا, AnaMost, آنج كاي, تانيوليا, تانشا, ألبينا, يوليا باون, لينجا, كارا, ألينكا, بافلا, فيتالينكاالفتيات ، شكرا جزيلا لكم جميعا! شكرا لكم على اهتمامكم واهتمامكم بهذا الخبز والوصفة. انها لطيفة جدا وعزيزة علي! سأكون سعيدًا جدًا إذا حاولت خبزه. يجب أن أقول على الفور أنك لن تجد أي شيء غير عادي في الذوق. خبز أبيض سادة. مظهره غير عادي. وبالطبع يجذب الجميع بمظهره.

[lappl1]

lappl1ليودوتشكا! هل انت نائم على الاطلاق؟ كل يوم تعطي جمال غير عادي! الرأس يدور بالفعل من وفرة الأشياء الجيدة!

[لينجا]

خبز غير عادي وماذا يرش فوقها؟

لقد رشته للتو بشوفان ملفوف مطحون على مطحنة قهوة. لذلك فهو بطريقة ما أقل شبهاً بالخبز.

لدي سؤال حول الحليب - كل هذه التلاعبات يجب أن تتم فقط بالحليب "من تحت بقرة" أم أنه من الممكن أن يكون ذلك مع متجر واحد (على الرغم من أن كل شيء قد قُتل بالفعل هناك .... أم لا؟)؟

لينجايا إنجا ، ليس لدينا بقرة ، لذلك فعلت ذلك بالحليب المبستر وحتى البودرة. بالمناسبة ، قرأت هذا أيضًا من Luda. فاجأني هذا ، فلم أفهم آلية التلاعب بمسحوق الحليب. لكنني اختبرت ذلك وفوجئت أيضًا بفاعلية التوصيات.

ليودميلا ، ما هو التحلل الذاتي؟ ملف wp. رابط حيث يمكنك أن تقرأ عنه.

ألينكا، لينا التحلل الذاتي هو عجين الكذب قبل العجن. هذه القيلولة ليست طويلة - من 10 إلى 20 دقيقة. لكن بالنسبة لبعض أنواع الدقيق والعجين ، هناك المزيد. الغرض الرئيسي من التحلل الذاتي هو المساعدة في تطوير الغلوتين في العجين من الدقيق الضعيف وجعل المنتجات النهائية أكثر سمكًا وأطول. يمكنك قراءتها هنا ، على سبيل المثال.بالمناسبة ، كتبت ليودا ، نفس ما كتبت عن الحليب. لكنها حذفت بالفعل تلك المجلة الحية الخاصة بها. وقام شخص ما بنسخ نصه ونشره على الإنترنت.

🔗

Lyudochka ، حسنًا ، فقط رائع. لقد فهمت بشكل صحيح أنه عند خبز كعكة عيد الفصح ، من الممكن (أو حتى من المرغوب فيه) تطبيق تقسية الحليب وسيؤدي ذلك إلى تحسين مذاقه؟

بافلا، تانيا ، نعم ، فهمت بشكل صحيح. في العام الماضي أقنعت العديد من الفتيات بتجربته. أولئك الذين جربوها كانوا راضين. يمكن قراءة محادثتنا حول الحليب المخفف في موضوع الزبيب "كعكة مع Myasoedovskaya". لكن هناك ، هذه المحادثة مبعثرة في عشرات الصفحات. إذا كنت صبورًا بدرجة كافية ، فاقرأها.

من فضلك قل لي ، هل كمية الخميرة في وصفتك أصلية ، أم أنها قللت بواسطتك (تكتب أنه عندما تقلل من الطعم ، فزت كثيرًا)؟

كارانعم ، كمية الخميرة الخاصة بي موجودة بالفعل في الوصفة. هذا 0.5 ملعقة صغيرة.

lappl1ليودوتشكا! هل انت نائم على الاطلاق؟ كل يوم تعطي جمال غير عادي! الرأس يدور بالفعل من وفرة الأشياء الجيدة!

هيلين ، كيتي ، شكرا جزيلا لك! لين ، بالطبع ، أنا نائم. ولكن ليس بما فيه الكفاية. تم تشكيل هذا النظام منذ فترة طويلة وبطريقة ما لا يتغير. لا شيء يكفي لي.
وعن عدد الوصفات .. أتفق معك - وفرة! ليس لدي الوقت حتى لقراءة كل ما خبزته الفتيات. أرمي في الإشارات المرجعية. ثم سأقرأ وأخبز بالتأكيد.

بنات ، شكرا جزيلا على الأسئلة. سأقوم بتحرير الوصفة حتى يكون لدى القراء التاليين عدد أقل منها.

[لودا ،]

لودا ، لدي مثل أنجيلا آنج كاي كان هناك ارتباط مع بياض الثلج أو عاصفة ثلجية. متفاجئًا ، فرح بما رآه وقرأه ، مسرورًا بالبحث الدؤوب عن شيء جديد!

[lappl1]

يا له من خبز غير عادي وحساس ، ويبدو أن كل شيء بسيط للغاية. لودميلا lappl1، شكرًا جزيلاً لك ، أخذها إلى إشاراتك المرجعية ، سأكررها بالتأكيد!

[لودا]

خبز رائع! :)
لوداأنت مشعوذة حقيقية! في الواقع ، عندما رأيت هذا الخبز ، قرأت تاريخه ، والتكنولوجيا ، فوجئت جدًا. لذلك فقد تم العيش اليوم بالفعل ليس عبثا!

رائع! حقا رائع جدا وغير شائع.

Lyudochka ، خبز آخر غير عادي ومثير للاهتمام! بشكل عام ، بطريقة ما أريد أن أسمي هذا الخبز ليس خبزًا ، ولكن عروسًا ، إنه أبيض جدًا.
تاريخ إنشائها مسلية وممتعة. شكرا على الجمال!

انضممت شكرا جزيلا. حقا جميلة جدا ! والحليب المخفف نعمة من السماء.

[Elya_lug]

Elya_lug, فوز, ماريكا 33, كالميكوفا, ستانليشكرا لك أيتها الفتيات العزيزات على مجيئك إلي ومدحني. شكرا لك على كلماتك الرقيقة الموجهة لي. أنا مسرور جدا لسماعهم منك.

أنا أيضًا ، مثل أنجيلا أنج كاي ، كان لدي ارتباط بسنو وايت أو عاصفة ثلجية.
بشكل عام ، بطريقة ما أريد أن أسمي هذا الخبز ليس خبزًا ، بل عروسًا ، إنه أبيض جدًا.

إليشكا ، مارينا ، من الجيد أن خبزي يثير مثل هذه الارتباطات.

يا له من خبز غير عادي وحساس ، ويبدو أن كل شيء بسيط للغاية.

تانيا ، كل شيء بسيط للغاية. حتى أنني طهيت العجين بالكامل في HP. ثم نخبز في الفرن. بشكل عام ، اتضح دون مشاكل.

رائعة حقا! يا له من أداء رائع!

[كالميكوفا]

والحليب المخفف نعمة من السماء.

كالميكوفا، أوه نعم ... لقد كان هذا الوحي بالنسبة لي أيضًا. أراد الجميع الصراخ بشأنه. لقد فعلت ذلك في العام الماضي حول موضوع كعكات عيد الفصح. من جربها ، كان راضيًا.

[إميليا +]

رائعة حقا! يا له من أداء رائع!

إميليا +، Irochka ، شكرًا جزيلاً لك على اهتمامك بوصفاتي وعلى تعليقاتك الكريمة! جميل جدا أن تذهب إلى مواضيعي. سأكون سعيدًا جدًا إذا أحببت الخبز.

[تريشيا]

خبز رائع! :) لودا ، أنت ساحرة حقيقية! في الواقع ، عندما رأيت هذا الخبز ، قرأت تاريخه ، والتكنولوجيا ، فوجئت جدًا. لذلك فقد تم العيش اليوم بالفعل ليس عبثا!

تريشياناستيا عزيزتي شكرا لك. لقد أخبرتك بالفعل عن هذا مئات المرات ولا أتعب من التكرار - أحب منشوراتك كثيرًا. أسميهم قصص قصيرة لنفسي! شكرًا لك ، Nastenka ، على قدرتك على كتابة مراجعة بحيث يمتلئ القلب بموجة من الدفء.

[Lapp1 ، لودميلا]

Lapp1 ، لودميلاالخبز عجب رائع ورائع!
هذه هي المرة الأولى التي رأيت فيها واحدة ، مثيرة جدًا للاهتمام!
شكرا جزيلا لتقديم هذه المعجنات غير العادية لك!

[ماريكا 33]

ليودوتشكا !!!!! لقد قتلت على الفور !!!! وصفة خبز مثيرة للاهتمام وعرض ممتاز في المنتدى.
بينما آخذها إلى الإشارات المرجعية. في الواقع ، كما قيل ماريكا 33، هذا الخبز يجب أن يسمى العروس.

مثل هذا الحنان - هذا الخبز مثل لؤلؤة في صدفة. الصورة مستوحاة من مثل هذه المقارنة ..

[lappl1]

lappl1، العسل ، أنا خبزته! هذه معجزة بلا وزن! فعلت كل شيء وفقًا للوصفة ، الشيء الوحيد هو أنه استمر في محاولة تحميصي ، على الرغم من أنني بدأت في خفض درجة الحرارة من 140 إلى 115. الخبز لمدة 25 دقيقة ، لأنني لم أكن أعرف ما بداخله - هل تم خبزه؟ أم لا؟

شق

طعمها مثل كعكة!

[لودميلا]

لودميلايا له من جمال! غير عادي وأنيق للغاية. مثل!

لودا ، "رائع!"
كيف تجد كل شيء غير عادي ، أنت فتاتنا الذكية!
لكن إذا صنعت كعكة بيضاء ، فماذا تعتقد أنها ستنجح؟
بالمناسبة ، دقيق الشوفان في الأعلى ليس فقط للجمال. إذا تم تلطيخ المخبوزات بهلام الشوفان قبل الزراعة في الفرن ، فلن يصبح لونها بنيًا.
قارن هذا: جميع المخبوزات المصنوعة من الشوفان أخف من المخبوزات المصنوعة من القمح.
انظر هنا إلى Luda في التعليقات.
🔗./2014/08/washes.html؟showComment=1420569101641#c2355227449967082267

[يانسون]

يانسون, الحيوانات البرية, أناستاسيا ك, بابوشكا, أولغا في بي، girlsiii .... شكرا لك تي إيه تو إي .... إلى السماء! كم أنا مسرور بتعليقاتك. أنا سعيد لأنني لم أتعرف على هذه المعجزة بنفسي فحسب ، بل تمكنت أيضًا من إظهارها لك. وأنا سعيد جدًا لأنك أحببت أداء الخبز.

كيف تجد كل شيء غير عادي ، أنت فتاتنا الذكية!

أولغا في بيOlenka ، أوه ، لقد أتت إلى هذا الخبز من "Bread for Joy" عندما تعرفت على المعجنات اليابانية. وهكذا ، أجلس ، أحفر في الإنترنت. انا احب النظرية. إليك الكثير من الوصفات التي أتت إلي ليس لأنني كنت أبحث عن خبز معين ، ولكن بحثًا عن بعض الأسس النظرية.

مثل هذا الحنان - هذا الخبز مثل لؤلؤة في صدفة. الصورة مستوحاة من مثل هذه المقارنة ..

ماريزأوه ، حقا ... شكرا مارينوتشكا! لم أره بنفسي ... عندما كنت أبحث عن تركيبة ، أدركت أنه يجب تصوير مثل هذا الخبز الأبيض على خلفية سوداء ، لأنه في الحقيقة لم يكن يريد أن يتم تصويره بهذه الطريقة. وعندما أحضرت الأسود ، طلبت اللآلئ نفسها ...

[lappl1]

lappl1، العسل ، أنا خبزته! هذه معجزة بلا وزن! فعلت كل شيء وفقًا للوصفة ، الشيء الوحيد هو أنه استمر في محاولة تحميصي ، على الرغم من أنني بدأت في خفض درجة الحرارة من 140 إلى 115. الخبز لمدة 25 دقيقة ، لأنني لم أكن أعرف ما بداخله - هل تم خبزه؟ أم لا؟

شق

طعمها مثل كعكة!

أناستاسيا كناستينكا! سوف تفسدني بذلك! في نفس اليوم تكرر وصفاتي! شكرا لك يا صديقي العزيز!
أما بالنسبة للتحمير - نعم ... عليك أن تنظر إلى فرنك. أحمر الخدود لا ينعكس على الذوق ، لكنك تريد نقاء التجربة.
ناستينكا ، خبزك رائع. أنا سعيد لأنك أحببته! البيكيز لا تزال بصحة جيدة. علاوة على ذلك ، فهو أبسط بكثير من الخبز المسطح.

لكن إذا صنعت كعكة بيضاء ، فماذا تعتقد أنها ستنجح؟

عليا ، أعتقد أنك تستطيع ، لكن هذا الخبز ليس حلوًا. وأنا أحب الكعك الحلو جدا والزبدة.

بالمناسبة ، دقيق الشوفان في الأعلى ليس فقط للجمال. إذا تم تلطيخ المخبوزات بهلام الشوفان قبل الزراعة في الفرن ، فلن يصبح لونها بنيًا. قارن هذا: جميع المخبوزات المصنوعة من الشوفان أخف من المخبوزات المصنوعة من القمح. انظر هنا إلى Luda في التعليقات. 🔗./2014/08/washes.html؟showComment=1420569101641#c2355227449967082267

عليا شكرا على الرابط. وكان لافتا جدا للقراءة. لو كنت قد عرفت هذا من قبل ، لكنت أضفت دقيق الشوفان إلى العجين. وكنت قد لطخته بالهلام. أخذت هذا التعليق من قبل Luda في الإشارات المرجعية الخاصة بي. لذلك كان في متناول اليد. نادرا ما بدأ شيء ما في زيارتها. من الضروري أن تتحسن. Luda هو مخزن للأشياء الجديدة والمثيرة للاهتمام!

ليودوتشكا! مندهش من الأداء الذي لا تشوبه شائبة! كما هو الحال دائمًا ، يتم استثمار القوة والروح والعمل والإلهام في الوصفة! خبز رائع تحول !!

[رادا- dms]

رادا- dmsاوليوشكا الشمس المشرقة! أنت تعرف كم عزيزي رأيك بالنسبة لي! شكرا جزيلا لك! في الصباح قرأت تعليقك في شرفة المراقبة عن ملاك .. جاءت الدموع من مثل هذه المقارنة! شكرا لك على موقفك وكلماتك الرقيقة! جزاكم الله كل خير!

[lappl1]

lappl1، نحن نجلس نتمتع بخبزك الأبيض. قال الزوج إنها سايكا. ولا يشبه مذاق الخبز العادي على الإطلاق ، ولكنه معجنات رائعة. نعم ، في المرة القادمة سأحاول ضبط درجة الحرارة أقل من ذلك ، أريد الاقتراب من الأصل.

[lappl1]

lappl1، Lyudochka خبز جميل. لقد تعلمت الكثير من الجديد! شكرا على الوصفة لمثل هذا الخبز الناعم والأبيض! جميل جدا!

[أناتوليفنا]

أناتوليفناتونيا شكرا لك عزيزتي. أنا سعيد جدًا لأنك لم تعجبك هذه الوصفة فحسب ، بل إنها ستكون مفيدة أيضًا بطريقة ما.

lappl1 ، نجلس ونستمتع بخبزك الأبيض. قال الزوج إنها سايكا. ولا يشبه مذاق الخبز العادي على الإطلاق ، ولكنه معجنات رائعة. نعم ، في المرة القادمة سأحاول ضبط درجة الحرارة أقل من ذلك ، أريد الاقتراب من الأصل.

أناستاسيا ك، ناستينكا ، شهية طيبة. وأنت تعلم ، لقد صححت هذه العبارة غير العادلة حول هذا الخبز في الوصفة. أتفق معك. لقد أكلت الخبز بالفعل.

ها هو نعم !!! ليودميلا ، شكرا لك !!

[أنيا]

أنيا، و شكرا لك ! أنا مسرور جدًا لأنك أتيت لرؤيتي! أنا سعيد لأنك أحببت خبزي!

[لودميلا]

لودميلا، خبز رائع حقًا ، شكرًا على العمل والاكتشافات والإخلاص.

[مارينوتشكا]

مارينوتشكا، و شكرا لك ! أنا سعيد لأنك فوجئت وأحببت هذا الخبز! شكرا لقدومكم إلى مواضيعي والتعليق على الوصفات بإخلاص. انا مسرور جدا!

رحل المقطوع يا شيف !!! لا أستطيع أن أفعل ذلك بعد الآن! امسكني سبعة. هذا اختبار لا يصدق!
Lyudochka ، ماذا تفعل بي! ولذا أنا ، الخاطئ ، لم أكتب حتى تعليقات عندما رأيت كيف سقط المن من السماء على شكل أرغفة على المنتدى. لكنك أنهيتني. أنا في أعمق اكتئاب. إنه حصري فقط. إنها ليست حتى خميرة سائلة!
ماذا يجب أن أفعل! تحمل الأسماء الخاصة بي نوعًا واحدًا من الخبز. الفرن ليس لأحد.
لن أكرر مآثرك.
سأتركك مع خبز الجاودار. يبقى فقط أن يطلق النار على نفسه.

[نانا]

نانا، Oksanchik ، عزيزي ... لا تطلق النار على نفسك ... نحن وأسمك بحاجة إليك! ومن سيكتب عن الساحرة؟ فليباركه الله يا هايدي ... لا تخبز. أنا سعيد جدا لرؤيتك.

حظيت بالكثير من المرح بقراءة تعليقك. لقد جعلتني سعيدا بها

حليب مقسى اوه ؟! وإليك كيف سأصنع الكعك الآن!