كعكة البيض "خليط"

كعكة البيض "خليط"

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
دقيق القمح	350 جرام
حليب	170 مل
صفار البيض	2 قطعة
زبدة	30 جرام
دبس السكر الخفيف	2 ح ل
ملح	1 ملعقة صغيرة
خميرة طازجة	8 جرام
بذور السمسم اسود وخفيف ، كالونجي للرش

طريقة طهو

• 1. للعجينة ، اخلطي الخميرة مع 100 مل من الحليب الدافئ والدبس ، واخلطيها مع 100 غرام من الدقيق واتركيها لمدة 30 دقيقة.
• 2. اخلطي باقي الدقيق بالملح والحليب مع صفار البيض. يُمزج العجين المحضر مع الدقيق ، يُسكب في مزيج الحليب والبيض ويُعجن بسرعة متوسطة لمدة 5 دقائق. ثم اتركي العجين لترتاح لمدة 3-5 دقائق ، أضيفي الزبدة ، ذوبانها وتبريدها إلى درجة حرارة الغرفة ، واعجن كل شيء معًا لمدة 10-12 دقيقة أخرى. قم بتدوير العجينة النهائية واتركها تتخمر لمدة 60-75 دقيقة
• 3. نضع العجينة على حصيرة تقطيع ونمدها برفق إلى مستطيل بسمك 1.5-2 سم ، ثم نطويها في مظروف ونتركها ترتاح لمدة خمس دقائق.
• 4. قم بتبطين صينية الخبز بورق الخبز وانقل العجين إليها وامتد بيديك حتى يتم تغطية قاعها بالكامل. اتركيه للارتفاع لمدة 30-40 دقيقة (حتى يتضاعف حجمه). ثم بسكين حادة تقطع العجينة إلى أسفل تقريباً ، دهنها بالحليب ورشها ببذور السمسم (أضف كالونجي إلى بذور السمسم الأسود) ، ثم دهنها بالحليب مرة أخرى وضعها في فرن مسخن مسبقاً حتى 220 درجة مئوية.
• بعد خمس دقائق من بدء الخبز ، اخفض درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية واجعل الكيك جاهزًا (في الفرن يستغرق 15-20 دقيقة).
• 5. أخرجي الكيك الجاهز من القالب وضعيه ليبرد على رف سلكي.
• 
• 

ملحوظة

التورتيلا رقيق ، مع فتات قشاري وقشرة مقرمشة.
اطبخ بحب وشهية طيبة!

[مارينا]

وكنت أول من أركض للحصول على قطعة من الكعكة! ماريناكم هو لذيذ! سحبت كل شيء بعيدا!

[فيتالينكا]

فيتالينكاكافئ نفسك بصحتك !!!

وأريد أن أجرب هذا الجمال !!! ماريش ، حسنًا ، أنتِ برية ... جميلة جدًا!

يوافق على!!! حرفية !!!

مارينا ما هو حجم القالب؟

[ماريشا ،]

ماريشا ، حاول لن تندم!

Ksyushenkaشكرا جزيلا لمثل هذه الكلمات الرقيقة !!!

فيتالينكا ، لقد فعلت ذلك في شكل 25 × 15 سم ، يمكنك أن تأخذ أقل من ذلك بقليل.

مارينوتشكا ، شكرًا. سأفعل ذلك بالتأكيد. لدي مثل هذا القالب الرائع. أنا أصنع لفات فيه.

🔗 🔗

[تانيوشا]

تانيوشا، جربها ، أتمنى أن تستمتع بها.
والقالب من الدرجة! وأردت هذا!

أنا أحب هذا القالب كثيرا. أنا فيه واللغة الإنجليزية. مولود. كعكة مخبوزة. موصى بة بشدة.

[تانيوش]

تانيوششكرا على الاكرامية. ذهبت لدراسة التشكيلة ، ربما سأعتني بالشكل.

مارينوتشكا ، شكرا! وطبعت الوصفة!

[البحرية]

البحرية - غني بالألوان ولذيذ ، وهو يختلف إلى حد ما عن الكعكة

[ايريشا]

ايريشا آمل أن تكون الوصفة في متناول يديك!

جوليفيراشكرا لمثل هذا التصنيف!

بطريقة ما على عكس الكعكة

يبدو كذلك في الصورة ، أو ربما لأنه كان مخبوزًا بالشكل

أنا أيضًا أحببت الكعكة حقًا ، وأريد هذا أيضًا!

لدي مثل هذا القالب الرائع.

وأريد مثل هذا القالب ، جدا!

[فيكا]

فيكا، كافئ نفسك بصحتك! سأكون سعيدا جدا إذا كنت ترغب في ذلك!

[فيكا]

فيكا، كافئ نفسك بصحتك! سأكون سعيدا جدا إذا كنت ترغب في ذلك!

لسبب ما ، لم يتم قبول شكري؟ يقول أنني قد شكرت بالفعل ، حسنًا ، إنه يكذب!
مارينا، شكرا لك BUN جيد جدا !!! انا في العمل. لذلك تريد دائمًا شيئًا ممتلئ الجسم ولينًا!

مارينا ، عادت الآن إلى المنزل ورأت مثل هذا الجمال. من الواضح على الفور أن عملك. (ذ) ارتباطك. بالأمس قمت بطهي رغيف Aleksandrovsky الخاص بك وقمت بتذوقه بالخميرة. لديك 7 غرام في وصفتك. طازج. ولدي فقط مواد جافة لصانعي الخبز.في مكان ما في رأسي ، نسبة 1: 3 عالقة. أنا أقيس 21 جرامًا. خميرة ، لا أستطيع أن أصدق أن عيني وعقلي يتوتران مما رأيته ، لكنني ما زلت أخلطه في عجينة. تحول الرغيف ، ولكن مع الخميرة pa: روز: دجاجة ...

[ناتاشا]

ناتاشا ! أتمنى أن تستمتع بالكعكة!

لديك 7 غرام في وصفتك. طازج. ولدي فقط مواد جافة لصانعي الخبز. في مكان ما في رأسي ، نسبة 1: 3 عالقة. أنا أقيس 21 جرامًا. خميرة،

رائع! أستطيع أن أتخيل كيف تشبه رائحة الخبز الخميرة! لكن لا شيء ، على ما أعتقد ، بعد ذلك سيكون سرد الخميرة صحيحًا دائمًا

لقد أحببت الوصفة ، لكن لا يمكنني إضافتها إلى الإشارات المرجعية - لا يوجد مثل هذا المفتاح ، لسبب ما

ملاحظة وجدت ... بين الرد والإخطار رمز صغير غير واضح بدون توقيع ... احفظ هذا!

[مارينا]

مارينارأيت وصفتك وأردت أن أخبز مثل هذه الكعكة!
لقد حصلت على شيء "مسنن" (بطريقة ما لم أتمكن من قطعه بعمق ، كنت خائفًا من التجعد) ، لكنه لذيذ جدًا !!!

قشرة رقيقة مقرمشة وفتات حساسة للغاية ورائحة ، دفعت أسرتي على الفور أنوفهم في الفتات ، لقد أحبوا هذا العار حقًا ...
شكرا جزيلا

[ماريش]

ماريش، وإذا لم يكن هناك دبس ... ولا شيء على الإطلاق. ثم ما يمكن استبداله؟ وهل الجودة مهمة؟

[عليا]

عليا أنا سعيد جدًا لأن أسرتك أحببت ذلك !!! لي في هذه الكعكة أكل الفتات بشكل منفصل ، دون أي شيء. ويتم احترام القشرة مع عجينة الجبن
والكعكة ، بناءً على الصورة ، حصلت على أروع واحدة! تناول الطعام لصحتك واستمتع!

تانيوشاإذا لم يكن هناك دبس ، يمكنك تناول العسل الخفيف السائل. أو السكر فقط ، ولكن أضف القليل من الحليب - في مكان ما ملعقة كبيرة أو أكثر بقليل ، هنا تحتاج إلى إلقاء نظرة على تناسق العجين عند العجن.

شكر!