فطائر الخميرة المقلية الحلوة من Anna Grigorievna Dyshkant

[أوبارا]

فطائر الخميرة المقلية الحلوة من Anna Grigorievna Dyshkant

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
أوبارا
دقيق القمح	100 جرام
سميد	100 جرام
سكر حبيبات	5 جرام
الشعير الأبيض	1 جرام
الخميرة الجافة	0.5 جرام
ماء دافئ	250 مل
عجينة
كل عجين
دقيق القمح	200 جرام
الخميرة الجافة	0.5 جرام
ملح	5 جرام
بيض الدجاجه	حاسب شخصي 1.
حليب مجفف	1 ملعقة كبيرة. ل.
Otobka
سكر حبيبات	60 جرام
زبدة	1 ملعقة كبيرة. ل.
زيت نباتي	1 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو

• 
• عجينة الطبخ - امزج كل شيء جافًا مع الماء ، واخلطه - قمت بخلطه في صانع الخبز في برنامج عجن قصير ، واتركه في دلو لمدة 3 ساعات. يجب أن تنفجر العجين جيدًا.
• 
• ثم نضيف جميع المنتجات الجافة ، الحليب المجفف ، بيضة الدجاج ، ونضع على برنامج "عجين الخميرة" - هذا نصف ساعة من العجن المكثف ، وساعة واحدة من التدقيق.
• ثم نضيف otdobka ، ومرة ​​أخرى نضع دفعة لمدة نصف ساعة. ثم من الأفضل نقله إلى كيس بولي إيثيلين ووضعه في الثلاجة طوال الليل. يمكنك ترك العجين يرتفع لمدة ساعتين - مع وضع 30 جم من السكر الحبيبي في الوجبة الخفيفة ؛ لكن من الأفضل تركها تنضج جيدًا - ثم 60 جم.
• زاد حجم العجين جيدًا بين عشية وضحاها.
• 
• ننشرها على ورقة مغطاة بالدقيق ، ونقطع الكرات ، ونقطع الكرات إلى كعكات مسطحة ، ونضع أي حشوة - كان لدي بيضة بالبصل الأخضر ، ونشكلها بطريقة مناسبة لك ، ونغطي كل شيء بغلاف بلاستيكي حتى لا تتعرض للرياح ، ونتركها ترتفع لمدة ساعة.
• الآن يمكنك القلي.
• سخني المقلاة بالزيت النباتي جيداً ، ثم خففي الحرارة إلى درجة معتدلة واقلي الفطائر.
• سوف تنتفخ الفطائر عند القلي.
• ننشرها على منشفة ورقية لإزالة الدهون الزائدة.

ملحوظة

لقد كنت أصنع الفطائر المقلية لفترة طويلة جدًا - لم يكن هناك فرن لفترة طويلة.
ولهذا السبب تعتبر الفطائر المقلية من الأطباق المفضلة لدى عائلتي.
كل يوم (تقريبا) أقرأ ليودميلين مدونة - ممتعة وسهلة وغنية بالمعلومات! - ورأينا مرة أخرى قصة الطاهي الشهير خروتشوف إن إس - آنا جريجوريفنا ديشكانت.

والقصة - والوصفة. لقد انحرفت عن الوصفة الأصلية لعدم وجود حبوب في المنزل ، ولكن كان هناك 100 جرام من السميد ، وبدلاً من صفارتي دجاج ، وضعت بيضة دجاج واحدة.

في الواقع ، سوف تزين هذه الفطائر أي طاولة بسهولة.
ليست صحية للغاية ، لكنها لذيذة!


حول otdobka ، الفراش ، إلخ. مصطلحات المخابز

[ماري في]

ماري في،: girl_mad: على الرغم من أنني أتغذى جيدًا ، إلا أنني أردت تناول الطعام مرة أخرى. هذا الصدع مثير للإعجاب
: girl_in_dreams: سأحلم بالتكرار

[أول]

أنا أردت أول، الزحف (حسنًا ، لا يمكنك حتى النظر في اتجاه مثل هذه الأشياء الجيدة حتى الآن!) ... لم أستطع ، كما ترى ، أنا أنظر إلى الكعك الخاص بك! لذيذ جدا ، m-mmmmm.

حسنًا ، هذه فطائر مقلية لذيذة! منذ الطفولة أحب! والمنزل ومن بوفيه المدرسة مع المربى - كان هناك وجبة دسمة أثناء فترات الراحة! يمكنك قليها من حين لآخر!

شكرا لك الفتيات على ملاحظاتك!

[عليا]

عليا، الفطيرة رائعة. يا لها من عجينة جيدة التهوية ، ويا ​​لها من صفار بيض مشرق! هذه الفطيرة المكسورة ، الآن سأحلم بها لذيذة ، لذيذة جدًا!

الفطائر رائعة ، لكن ما هو الشعير الأبيض وهل يمكنك استبداله بشيء؟

وأين تبحث عن هذا السميد

[ماروسيا]

ماروسيا، نعم ، لذيذ جدًا ، يصعب الحصول عليه ...

كيركس,, , هنا - كل شيء مكتوب عن الشعير!

البندقإيرينا - سميد - إنه مثل السميد ، أصفر فقط ، وكما كان من دقيق القمح الصلب. لقد كنت أشتري الإيطالية منذ فترة طويلة ، ولنا ، "ميسترال" ، معروض أيضًا للبيع ، ولا يبدو مختلفًا تمامًا عن اللون الإيطالي.
في المنتدى ، تم خبز الكثير من الخبز بالسميد.

[أولغا]

أولغاشكرا على الوصفة فطائر جميلة انا حقا احب الفطائر المقلية لكن نادرا ما اصنعها.وبدلاً من دقيق السميد (لا يوجد مثل هذا الطحين في قريتنا) ، يمكنك أن تأخذ السميد ، فأنا أصنع معكرونة منزلية الصنع؟

[ناكابوستينا]

ناكابوستينامنى! ! !

شكر

[ماري في]

ماري في, أولغا، على الرغم من أنني أتغذى جيدًا ، لكن مثل هذا الاستراحة الشهية عند الفطيرة ، يسيل لعابي بالفعل

[ألبينا]

ألبيناشكرا لك يا عزيزي لقد أكلت كثيرا اليوم لم أستطع المقاومة - ولماذا فقدت وزني لمدة شهر كامل؟ كل هذا يضيع!

[ماري في]

ماري في, أولغا، الفطائر ممتازة وهذا هو السبب في أنها غير مفيدة. كل شيء مفيد إلى حد ما كما اعتادت جداتنا القول: ما يدخل فمك مفيد. كما أنني خبزت "فطائر المطاعم العامة المقلية". من Luda. هذه فرحة!

برج العذراء ، مدونة ليودميلا - أين هي؟ كزة أنفك ، pliz.

مدونة ليودميلا ، برج العذراء - أين هي؟ كزة أنفك ، pliz.

إنه هنا 🔗

يا لها من فطائر لذيذة ، سأعتبرها إشارة مرجعية ، سأخبزها لاحقًا! شكر!

أشجار عيد الميلاد ، ولماذا أتيت إلى هنا إذن
قرقعة بطني الجائع ...

كعكات جميلة ، سأنسحب

بالأمس كنت بلا خجل في الثالثة وقد فعلت ذلك بنفسي. اعتقدت ، إذا كان هناك أي شيء ، سأفعل شيئًا آخر لشخص لم يكن لديه وقت ...

[ماري في]

ماري في، أوليا ، أنا وعلجومي ، أردنا الزحف بهدوء بعيدًا عن الشجيرات ، لكن الكلمة Otobka هي لقطة تحكم في F عودة! يا رب كم أنا مظلم!
حسنًا ، فقط فطائر "مايسترو"!

أنا بنفسي ، عندما رأيت "otdobka ، استريح" لبعض الوقت ، فاقدًا للوعي ....

[أولينكا!]

أولينكا! سامح الغافل ، لكن بالامتنان للوصفة ، أعمى الغراب المنتدى!
أخذته على الفور إلى الإشارات المرجعية! أستطيع أن أتخيل قيمة الرائحة عندما يتم قليها! A-a-a-a! عائلتي لا تأكل سوى الفطائر المقلية ، لذلك ... أنا متأكد من أن الوصفة ستناسب يا هلا!
شكرا لك للمشاركة!

[ايرا ،]

ايرا ، أنا فقط أشيع الوصفات القديمة! لقد قمت فقط بقليها باللحم وفقًا لهذه الوصفة ... لم أرغب في تناول الكثير من الطعام مثل المرة السابقة ... نعم

[ماري في]

ماري فييا عليا ، وأنا لم أعمل بجمالك مثلك. مربية معهم منذ أمس ، قضى العجين الليل في الثلاجة. عندما كانوا يشويون ، أصبحوا رقيقين ومتجدد الهواء ، لكن الشكوك تعذبني لأن يدي لا تنمو من هناك

لا يمكن أن تكون - عندما تقلى - خصبة وجيدة التهوية؟ وما الخطأ، ما المشكلة؟ هل تقلى على نار معتدلة؟ لقد انتهيت للتو من قلي اللحم.

[أول!]

لقد قليت للتو بهذه الوصفة باللحم ..

حسنًا ، بالمناسبة ، كتبته ، أول! لدي فقط لحم مفروم ملقى ...

إيرا ، لديّ لحم مفروم - من لحم مسلوق .... أطبخ الحساء - لا يأكلون اللحم المسلوق في الحساء ، يجب أن نعلق بشكل مختلف - معكرونة على الطريقة البحرية ، فطائر محشوة ، حسناً ، في الفطائر.

حسنًا ، ولا بد لي من قلي اللحم المفروم ، بالطبع ... لأن لحمي متصدع. لذا ، على عكسك ، لدي نقص في اللحوم للحشوات. إذا كان هناك الآن قدر من البرش في الثلاجة - تأكد من أن اللحم لن يطفو بداخله! كان من الممكن أن يعلق بالفعل على شطيرة شخص ما ويلتهم.

[ماري في]

ماري فييا عليا ، ربما أضع الكثير من الخميرة كلها نفس الشيء؟ هم بالتأكيد ليسوا سيئين. ولكن ليس على الإطلاق كما في صورتك

[ايرا]

ايراربما انت صارم مع نفسك ظلما! يمكن أن تفسد الخميرة المفرطة ، بالطبع ، العجين قليلاً.
هل كانت العجينة هكذا قبل التقطيع؟



صباح الأمس باللحم بالصور:






كانت العجينة أرق - لقد عجنتها أولاً بدون بيضة - لقد نسيت! بدت جافة قليلاً ، أضفت الماء ، ثم تذكرت البيضة ، رميت البيضة ، ثم وقفت قليلاً في الثلاجة - بدأت تتساقط - لا بأس! الأيدي وسطح التقطيع مزيتان ، ناعمان!

حول الموازين - اشتريت نوعًا من موازين المجوهرات الصيدلانية - جيب ، بغطاء مغلق ، ومريح للغاية. تزن كسور مليجرام.

[ماري في]

ماري في، أريد شراء مثل هذه الموازين لفترة طويلة. يرجى مشاركة الرابط.

اشتريت نوعًا من موازين المجوهرات الصيدلانية - الجيب ، بغطاء الإغلاق ، وهي مريحة للغاية. تزن كسور مليجرام.

مندهش من أين يمكنك الشراء؟

يا له من رابط - اشتريته من بائع متجول في Manege في نوع من معرض العسل - لقد باع كل أنواع الأشياء - السكاكين ، والنظارات المكبرة ، والساعات العتيقة ، ومثل هذه المقاييس. يجب أن يكونوا في مركز المعارض عموم روسيا. لسبب ما ، لا توجد متاجر منزلية.

أنا بعيد عن VVTs - 1.5 ألف كم.

انظر إلى أسواق الباعة المتجولين - يجب أن يصنعوا في الصين.

اشتريت موازين على علي. عليا هل ممكن بدون الشعير الأبيض؟ لا أعرف من أين أحصل عليه

[اشخاص]

بالتأكيد يمكنك! لدي ، لذلك أستخدمه ، لكني أضع خميرة أقل. ثم لدي هذه الوصفة اشخاص نظرت ، وحاول ، إن أمكن ، متابعة النسخة الأصلية.

بعد فطائر عليا "بالأمس" ، أجريت حوارًا مع الضفدع الخاص بي:
- إلى أين أنت ذاهب؟ حسنًا ، لقد تخلصت من التهاب المعدة الربيعي - أخبرتني.
- وماذا في ذلك! لماذا لا آكل فطائر Olkin الآن؟! - أنا أعترض عليها.
- سوف تموت!
- والسماح كذلك!
- لقد ذهب سوما ، لأنني بعد ذلك معك! - صرخت في أذني ، لكني أشعر بالأسف لها فهي بيضاء ورقيقة ومعقولة!
هذا هو كيف نعيش الآن!

حسنا fsё الآن!

لا تنتظر ، سوف أتجسس عليك ، أسحب الوصفات إلى الصناديق ، وعندما أستيقظ سأجرب كل شيء !!!

[إيلونا]

نظرة، إيلونا، انظروا ، خذوا المقطوع في الصناديق - أنا نفس الشيء ، كل شيء في المنزل! كل شيء سيكون في متناول اليد!

أول!

تهانينا على فوزك المستحق في مسابقة "أفضل وصفة في الأسبوع"

[أولغا]

أولغابجدارة وصفة نصر تستحقها

Olenka !! تهانينا!!! هنا صوت الجثث بصوت عال والزهور تطير!

[أولينكا!]

أولينكا! بإخلاص! جاءت الوصفة إلى الروح ، وفازت حتى! أنا سعيد من أجلك بشكل مضاعف!

[أولغا]

أولغا، تهانينا

[أولغا]

أولغا، تهانينا! نصر مستحق!

انا سعيد جدا! شكرا لكم جميعا!