شوربة الكرنب "موناستيرسكي" مع الكرنب الطازج والفطر

شوربة الكرنب "موناستيرسكي" مع الكرنب الطازج والفطر

الفئة: الوجبة الأولى

مطبخ: الروسية

مكونات
ملفوف طازج	1 كجم
فطر طازج	400-500 غرام
بصلة	2-3 بصل متوسط
ماء	2.5-3 لتر
ملح ، فلفل ، ورق الغار	المذاق
بقدونس ، شبت طازج (غير مضاف)	المذاق
البطاطس (اختياري)	3-4 درنات متوسطة
كريمة حامضة (اختياري)	ليخدم

طريقة طهو

• صب الماء في قدر كبيرة (لدي 5 لترات) والملح واتركه حتى يغلي. يُضاف الفطر المفروم ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ، مع إزالة الرغوة. نقطع الكرنب إلى قطع صغيرة ونقطع البطاطس (إذا أضفت) إلى مكعبات. يُفرم البصل ناعماً ويُقلى في الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. تُضاف البطاطس إلى الفطر وتُطهى حتى تنضج نصفها. ثم نضيف الملفوف. أضف البصل المقلي قبل أن يصبح جاهزًا بخمس دقائق تقريبًا يُطهى على نار خفيفة حتى تنضج الخضار. أطفئي النار وأضيفي الفلفل وورق الغار واتركيها تحت الغطاء. تقدم مع الكريمة الحامضة.
• 
• 

الطبق مصمم ل

حوالي 5 لترات

وقت الطبخ:

1 ساعة

برنامج الطبخ:

طبق

ملحوظة

حساء الملفوف المعطر بشكل لا يصدق! عشاق الفطر يطبخون بالتأكيد الوصفة الأصلية للبطاطس ، لكني لا أحترم الحساء بدونها ، لذلك أضفت القليل

وصفة من كتاب "الطبخ في القدور" ن. فولكوفا

نسخة أخرى من "حساء الكرنب الرهباني":

حساء الكرنب "الرهبانية" (الجان)

وصفات مماثلة

حساء ملفوف مجمد مع مخلل الملفوف (زينة)

حساء الكرنب "جدات" (تريشكا)

حساء الكرنب مع مخلل الملفوف في طباخ بطيء (ليريل)

[الجان]

الجانيا لينا ، يا لها من وصفة بسيطة وجيدة! وعمليا العجاف ، وهو ذو قيمة مضاعفة. آخذه إلى الإشارات المرجعية ، سأفعل ذلك بالتأكيد. ولكن لا يوجد فطر طازج باستثناء الفطر والفطر المحار الآن ، المجمد من المتجر مناسب أيضًا؟

[ريتا]

ريتا، على الصحة سأنتظر الانطباعات

ولكن لا يوجد فطر طازج باستثناء الفطر والفطر المحار الآن ، المجمد من المتجر مناسب أيضًا؟

بالطبع سيفعلون! كان لدي فطر أبيض و أسبن جمعته بنفسي في الصيف ، كانت الرائحة لا تصدق!
هنا مع الفطر سيكون هناك معطف خاطئ

نعم ، لا يوجد فطر - لا رائحة ولا طعم. سأحاول استخدام فطر بورسيني المجمد ، ألغي الاشتراك!
لينا ، السؤال ليس في الموضوع. لقد ألقيت نظرة على ملفك الشخصي - الكثير من وصفات الخبز! من فضلك قل لي ، ماذا تخبز؟

سأحاول استخدام فطر بورسيني المجمد ، ألغي الاشتراك!

هذا هو الحال!

من فضلك قل لي ، ماذا تخبز؟

في فرن كهربائي. ماذا؟

[الجان]

الجان، لينا ، ذهبت إلى PM!

كم عدد التركيبات المختلفة التي اكتشفتها بفضل الموقع! هذا فطر ملفوف آخر في الحساء ، لم أجربه ، سأطبخه بالتأكيد! شكر

[ناتاشا]

ناتاشا، تأكد من المحاولة. الفطر + الكرنب لذيذ! أنا حقا أحب الكرنب المطهي مع الفطر!