كعكة بذور اليقطين مع مربى المشمش (Kuerbiskern-Marillentorte)

[عجينة:]

كعكة بذور اليقطين مع مربى المشمش (Kuerbiskern-Marillentorte)

الفئة: الحلويات

مطبخ: النمساوي

مكونات
عجينة:
زبدة	250 جرام
بيض متوسط ​​الحجم	4 أشياء.
السكر	250 جرام
بذور اليقطين (مسحوقة)	150 جرام
دقيق القمح	150 جرام
نشا الذرة	50 غ
التشريب:
السكر	50 غ
ماء	50 مل
رم	1 ملعقة كبيرة. ل.
سطح أملس:
بياض البيضة	حاسب شخصي 1.
سكر ناعم	300 غرام
عصير ليمون	2 ملعقة صغيرة
رم	2 ملعقة صغيرة
زيت بذور اليقطين الستيري	1.5 ملعقة صغيرة.
الطبقة البينية:
مربى المشمش	300 غرام

طريقة طهو

• ستيريا محظوظة. هذه الأرض الجميلة والخصبة لها رمز رائع للطعام ، ومثير ومشرق. إنه قرع باللغة الألمانية Kürbis.
• أهم جزء في قرع ستيريا هو بذوره ، وهي ذات لون أخضر غامق بشكل غير عادي ، لونها بني مائل إلى الأخضر. إنهم يصنعون زيت بذور اليقطين الفريد - كثيف ، معطر ومن الأخضر الداكن إلى الأسود ، وهذا هو السبب في أنه يطلق عليه أيضًا "الذهب الأسود لستيريا" كما في حالة زيت الزيتون ، فإن زيت بذور اليقطين هو الأكثر قيمة في عصره الأول على البارد. منذ عام 1992 ، تم منح زيت بذور اليقطين الستيري مكانة اسم جغرافي محمي ومحمي جنبًا إلى جنب مع تراث تذوق الطعام للدول الأوروبية الأخرى مثل جبنة الفيتا اليونانية ولحم الخنزير الإيطالي سان دانييل. تم العثور على الملصقات المناسبة على جميع الزجاجات مع تخصص ستيريا الصحيح.
• 
• يستخدم الستيريون زيتهم السحري على نطاق واسع جدًا - سواء في المطبخ أو في طهي مجموعة متنوعة من الأطباق أو على المائدة بالفعل ، مما يضيفه إلى الطعام الجاهز. يضيف زيت اليقطين وبذور اليقطين المسحوقة نكهات جديدة إلى صناعة الحلويات. جرب هذه الكعكة و كريم ستيري وانظر بنفسك!
• صنع كعكة.
• عجينة:
• نخل الدقيق ونضيف بذور اليقطين المفرومة ونشا الذرة.
• نخفق الزبدة مع السكر حتى تصبح ناعمة ، ثم نضيف البيض تدريجياً ، ثم خليط الدقيق.
• قم بتبطين الجزء السفلي من النموذج (قطره 20-22 سم) بورق الخبز. يُسكب المزيج المُجهز ويُخبز على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 50 دقيقة تقريبًا.
• قم بتبريد الكعكة وتقطيعها إلى قسمين (مثل بلدي ، لقد قسمت الوصفة إلى النصف) أو ثلاثة أجزاء.
• نقع كل جزء ، وادهنها بمربى المشمش.
• التشريب:
• يُغلى الماء ويُضاف السكر ويُحرّك حتى يذوب تمامًا. أضف الروم والبرد.
• سطح أملس:
• اخلطي السكر البودرة مع البروتين وعصير الليمون وعصير الليمون حتى يصبح المزيج ناعمًا جدًا وأضيفي ملعقة صغيرة من زيت بذور اليقطين.
• اجمع الكعكة وقم بتغطيتها بالجليد. يمكنك تزيين ما تريد.
• 

ملحوظة

أناتولي جيندين. ستيريا * النمسا... دليل تذوق الطعام.

كل ما تبقى هو: nyam: لعق شفتيك. لا يمكنني العثور على مثل هذا الزيت السحري ، ولا يمكنني الحصول على الكثير من بذور اليقطين. تبدو شهية للغاية

Otpadbashki!

[تشوتشوندروس ، أنج كاي]

.... لا يمكنك الحصول على الكثير من بذور اليقطين

ولكن يمكنك شراء الملابس الجاهزة
تشوتشوندروس ، أنج كاي

ما تريد أن تفعل ايضا؟

الملاك ، هنا شو بالتحديد تقصد؟

[علامة الاختيار]

علامة الاختيار، عزيزتي ، الكعكة غير عادية للغاية ، سأجربها بكل سرور. فقط يبدو أنه ليس لديك مربى المشمش في تكوينك ... كم تحتاج؟

لون واحد يجعلك تريد الهروب والطهي على الفور! المرجعية!

[ساشا]

ساشايا لها من عيون كبيرة! شكرا لرؤيتي نسيت كتابتها.

[رادا- dms]

لون واحد يجعلك تريد الهروب والطهي على الفور!

نعم ... يعطي الزيت لونًا لا يضاهى من الفستق!
رادا- dms، عليك الركض!

علامة الاختيار! أنا وأنا أحبني اليوم أيضًا ، جحيم اليقطين

[ناتاشا]

ناتاشا
أنا أحب اليقطين كثيرًا ، ودائمًا ما أحصل عليه في المخزون. مع ذلك ، يمكنك طهي عدد كبير من الأطباق المتنوعة واللذيذة. لكن استخدام الزيت والبذور كان اكتشافًا بالنسبة لي.

[+ حفل +]

+ حفل +، استخدام مثير للاهتمام للبذور ، وهو استخدام غير متوقع. الآن فقط لا أفهم بأي شكل من الأشكال ولكن ما هو العجين هنا؟ مثل كب كيك أو كعكة الغريبة؟ ليس ... نوع من ليس رملي.

[إيلونا ،]

إيلونا ، العجينة تشبه كعكة الغريبة ، خاصة في اليوم التالي. كان طعمها مشابهًا (تم بيعها سابقًا) لشرائح الرمل المزجج أو كعكة لينينغرادسكي.

وأنا خبزته !!! آسف أن نصف جزء ...
أحببت ذلك كثيرا جدا! اتضح أنها حساسة للغاية ومتفتتة ، ممممم ..

ولكن نيابة عني أريد أن أضيف أنه في المرة القادمة سأضع كمية أقل من الزيت أو المزيد من الدقيق - قليل من الدهون ، لأن البذور تعطي أيضًا محتوى دهني ..
وهي أيضًا حلوة وناعمة في حد ذاتها ، لا تحتاج حتى إلى تشريبها - على الرغم من أنها لذيذة مع التشريب - لكن هذا أمر مباشر بالنسبة للأسنان الحلوة الراسخة ...

بشكل عام ، أحبه!

شكرا لك!

[أنيا]

أنيا، الجمال! شكرا على الصورة!

في المرة القادمة سأضع كمية أقل من الزبدة أو المزيد من الدقيق - القليل من الدهون ،

بالنسبة لي ، الزيت أيضًا كثير جدًا. لكنني تركت كل شيء في الوصفة كما في الأصل ، ربما يكون هناك شخص ما على ما يرام ، لكنني أجريت تعديلات لنفسي.

وهي أيضًا حلوة وناعمة في حد ذاتها ، لا تحتاج حتى إلى تشريبها - على الرغم من أنها لذيذة مع التشريب - لكن هذا أمر مباشر بالنسبة للأسنان الحلوة الراسخة ...

ثم أوافق ، إنه حلو جدًا! من الضروري إما تقليل كمية المربى أو كمية السكر في التشريب. أنا حقًا أحب الكعك "الرطب" ، لذلك لن أرفض التشريب ، فقط سأقلل من كمية السكر. بشكل عام ، الكعكة رائعة! اعجبني ايضا