الفراغات الفجل

[الوصفة من كتاب Gastronome "حول الفراغات".]

الوصفة من كتاب Gastronome "حول الفراغات".

المكونات لعلبة نصف لتر:

1 كجم جذور الفجل
2 ملعقة كبيرة. ل. السكر أو العسل (أنا أحبها أكثر بعطر العسل!)
عصير 1 ليمونة
5 ملاعق صغيرة ملح

تجهيز:

1.قشر جذور الفجل الحار من القشر الخشن بمقشرة الخضار. يقطع اللب إلى قطع ويفرم.
2.يضاف الملح والسكر وعصير الليمون ونصف كوب من الماء المغلي البارد. تخلط جيدا وتوضع في برطمانات جافة معقمة.
3.اغلق البرطمانات واحفظها في مكان بارد وجاف (احتفظ بها في الثلاجة)... سيكون الفجل جاهزًا خلال 3-4 أيام.



لم تعجبني أي من وصفات الفجل الحار التي جربتها من قبل وصفاتي المصنوعة منزليًا مثل هذه!

[كروشيه]

كروشيهشكرا لك على هذه الوصفة الشيقة للفجل

نعم ، وصفة رائعة ، قمت بتنظيف الحديقة ، وحفر 5 كجم من جذور الفجل
و الان كنت افكر بالوصفة وظهرت !!! الصيحة !!!

الفجل من الخضار المفيدة جدا ، ينظف الجسم من أي كاكي

شكر! سأضع زائدًا غيابيًا ، سأفعل ذلك في اليوم الآخر.

[كروشيه]

وصفة المرجعية. كروشيه شكر

[ناتاميلوف]

، حفرت 5 كجم من جذور الفجل

هنيئا لك،ناتاميلوف، أسعارنا لن تضيف له في السوق ، ولكن لمثل هذه الوصفة ، سيضطر إلى الشراء ، خاصة وأن زوجي ذكر مرارًا وتكرارًا أنه من الضروري تحضير نوع من الفضلات

ولدينا هذا الحشيش الذي اقتلع
لكن لا تبخل في ذلك.
الفجل ليس شائعًا ، نحن نقلل من شأنه.
لكنها مفيدة جدا.
أنا أعاني من الحيوانات ، وأدرك أنه يمكننا إدخال أي أشياء سيئة في الداخل.
الآن بدأ احترام الفلفل والثوم والبصل والفجل
كل بجاكا مرعوب من هذا.

الفتيات ، أنا أنظر إليكم ، على عكس لي ، حصاد فجل غني؟ لذا ربما أرميك بوصفة للفجل الحار؟ قال زوجي لقد فعلتها العام الماضي ، وزنيها !!! خاصة بالنسبة لنزلات البرد فهو يساعد بشكل جيد ، تم اختباره على زوجي!

[كروشيه]

كروشيه، رمي ، إذا لم يكن الأمر صعبًا وتم فحص الوصفة ، وإلا فلن ترغب في تحويل الوقت والمال

يسأل أيضا ؛ -د وصفة في الاستوديو

[نزة البندق]

نزة
البندق
البنات ، بما أنني الآن أجلس في ظلام دامس (زوجي ينام بجانبه) ، من الصعب ملء الوصفة ، لكني أعدك في الصباح!

واليوم أعطوني الفجل! أعددت كل شيء حسب الوصفة أعلاه ،الصورة المضافة إلى أول مشاركة مع الوصفة ... أوه ومشاكسة هو عدوى هذا الجحيم ... بكى الجميع في عينيها بينما كانت تستعد ... طلب ​​زوجي باكيًا أن يترك القليل من أجل حماقة ، حتى أنه حاول التظاهر بأنه مريض قليلاً ، لكن لا يمكنك أن تخدعني ، إلى جانب ذلك ، في اليوم الآخر وعدت "بإعطاء" المزيد من الفجل ، وهذا هو الوقت المناسب لك ووضع حماقة!

صغيرة ، في موضوع الفزاعة ، اقترحت فتاة مجيدة كيفية طحن الفجل لواحد ، اثنان ، ثلاثة. يمكن سحق الفجل في مطحنة القهوة ، وأخيراً لا تخرج الرائحة منه ولا تدخل الأنف. الشيء الرئيسي هو فتح مطحنة القهوة وإخراج الفجل المفروم منها بسرعة ، ويمكنك الاستمرار في الطحن أكثر.

وأنا على البريد الإلكتروني. مفرمة اللحم بسرعة ، كتكوت ، وقد انتهيت

[lenok2_zp]

وأنا على البريد الإلكتروني. مفرمة اللحم بسرعة أيها الفرخ وأنت انتهيت

lenok2_zp
لذلك أنا أيضًا على الكهرباء ، لكنه غاضب جدًا ... أمي العزيزة ...

غابي
شكر ! فقط في مطحنة القهوة ، يستغرق الأمر وقتًا طويلاً (IMHO) ... كم من هذا الفجل سوف يدخل مطحنة القهوة في المرة الواحدة ...

[كروشيه]

كروشيه، والدي كان يطحن الفجل دائما. فوضع كيسًا على مخرج مفرمة اللحم للفجل الجاهز ، وربطه بإحكام. وغطى عنق المرجعية بكيس. وضع قطعة من الفجل مغطاة وملفوفة. ثم مرة أخرى ، ضعه ، مغطى ، ملتوي.

طلب زوجي باكيًا أن أترك القليل من أجله القرف، حتى حاولت التظاهر بأنها مريضة قليلاً ،

ها هي حبيبي !!! نحن أيضا نفعل ذلك باستمرار. بقي هذا من العام الماضي.

[يضحك]

يضحكسمعت عن الحقيبة لكن لم أحاول ...

ما هي وصفة الفضلات الخاصة بك؟ يبدو رائعا!

[كروشيه]

كروشيه، والدي كان يطحن الفجل دائما. فوضع كيسًا على مخرج مفرمة اللحم للفجل الجاهز ، وربطه بإحكام. وغطى عنق المرجعية بكيس. وضع قطعة من الفجل مغطاة وملفوفة. ثم مرة أخرى ، ضعه ، مغطى ، ملتوي.

وفعل والدي نفس الشيء. يمكن وضع الفتات في أجزاء ويتم طحنها بسرعة كبيرة ، مثل القهوة تقريبًا.

ما هي وصفة الفضلات الخاصة بك؟ يبدو رائعا!

الوصفة كاملة في الصورة. مقابل 0.5 لتر من الفودكا اللائقة ، لعبت في المرة الأخيرة "Starley" (إذا لم تتغير الذاكرة) تعبئة تولا. ليست باهظة الثمن ، ولكنها ممتعة في حد ذاتها ، + عصي الفجل والشبت. لمدة أسبوعين في مكان مظلم ، خزانة ملابس عادية في الردهة وهذا كل شيء. يمكنك تجفيفه أو تركه على هذا النحو مع الفجل والشبت. قبل ذلك فعلت ذلك من علامة جرين مارك.

وشرب مع اثارة ضجة! حتى أولئك الذين لا يشربون الفودكا يستخدمون الفجل بسرور. لا يوجد نكهة فيوزل فيه.

وإذا أضفت عصير البنجر إلى هذه الوصفة؟

[Natusichka]

Natusichka
أنصحك حقًا أن تفعل ذلك!

[ليكا]

ليكاوكم تحتاج تقريبًا الفجل والشبت؟

حسنًا ، أنا أضعه على ثقب الباب. يوجد في الصورة زجاجة 0.5 لتر. يتم تقطيع الفجل إلى قطع 1X1 سم وطول 4-5 سم + عدد قليل من فروع الشبت.

شكرا ، سأحاول القيام بذلك.

اليوم قمت بصنع توابل Kroshin بالفجل للمرة الثانية ، نعم ، الفجل ، الفجل قد انتهى من داشا ، اشتريته بالأمس في السوق ، هذا الفجل ، بعد طحنه في مفرمة اللحم ، بكيت دموع التماسيح لمدة أربعين دقيقة تقريبًا ، ثم وضعت منشفة مبللة على عيني لمدة ساعة أخرى لم أستطع فتحها على الإطلاق ، باختصار ، كان زوجي يضعها في برطمانات في المساء. أغلقت هذا الفضلات بغطاء وحملته إلى الشرفة. كان التوابل ناجحا

[نزة البندق]

نزة
البندق
يا بنات ، بما أنني الآن أجلس في ظلام دامس (زوجي ينام بجانبه) ، من الصعب ملء الوصفة ، لكني أعدك في الصباح!

البنات ، استميحك عذرا ، أمس حبيبي كان عنده دكتور ، بدأت ولم تف بالوعد ، لكني صححت نفسي ، الوصفة خرينوفوكي في انتظارك !

[فتات]

إلى عن على فتات، وليس فقط!

العطلات ورأس السنة الجديدة وغيرها ليست بعيدة ، ولا يزال الحصاد الجديد من الفجل الطازج بعيدًا!
والفجل إلى اللحم البقري والهلامي ولحم الخنزير ، لكن مصنوع بيديك - أوه ، كيف تحتاجه !!!
وسيكون من الجميل إضافة الطعام الطازج إلى المخللات والصلصات ...

للقيام بذلك ، نقوم بعمل مخزون اليوم ، قبل فوات الأوان!
نقوم بتنظيف جذور الفجل ، ووضعها في أكياس ووضعها في أماكن خالية في الفريزر ، الأكياس لا تشغل مساحة كبيرة.



وبعد ذلك ، وبعد ذلك ... نصنع الفجل القوي الخاص بنا ، ونعامل الضيوف (وأنفسنا) ونتفاخر بالتأثير الذي تم تحقيقه!

[ليكا]

ليكاوفجلك مع الشبت يصر حتى التدمير الكامل؟ أم سيتعين تجفيفها بعد فترة؟

وهذا ما تريده. لدي واحدة مندمجة ، فهي أقل تشبعًا في اللون ، لكنها متشابهة في القوة والذوق ، وهذا مع الشبت. عادةً ما أستنزفها لنفسي ، وأتركها "لأخذها بعيدًا" أو على الطاولة مع الشبت.

ليكا ، لقد فعلت حماقاتك للظهور أمس ، تم بيع الدفعة الأولى بالفعل ، ظل صانعو الثقاب يقيمون لمدة أسبوعين تقريبًا ، منذ أن أصبت بالأنفلونزا ، لذلك لقد عالجتهم بالفعل بهذه الطريقة ، لقد تعاملت معهم بهذه الهراء ، كما قال الخاطبة ، وعادوا حرفياً من العالم الآخر ، قريباً مرة أخرى وعدوا بالمجيء ، أنا أستعد

[نزة]

نزة، على صحتك وصناع الثقاب !!! زجاجة جميلة تحولت !!!!

للحصول على بوصلة لك.

ليكا ، لك مثل دمعة طفل ، لكن لي غير واضح بعض الشيء ، لا أعرف لماذا ، يمكننا الجلوس لاحقًا ، لقد سكبتها للتو ، أو ربما لأنني لم يكن لدي ما يكفي من الفودكا ، زجاجة سعة 2 لتر ، لذلك أنا وأضاف العم سام مملوءًا بجميع أنواع الأعشاب المفيدة للغاية ، وقد قدم نفس صانعي الثقاب

لدي فقط فودكا "بدون أي شيء" ، ربما تستقر فودكا لك ، ثم ستدمجها من الرواسب بدقة.

لقد صنعت أيضًا الفجل الحار زجاجة واحدة من الشبت والفجل ، والأخرى بدون شبت ، وأصبحت واحدة مع الشبت غائمة على الفور ولم يعجبها الطعم بعد الشرب ، آسف ، هناك تجشؤ من الشبت وليس لطيفًا جدًا ولكن على أحد الفجل - ثم ينصح الطبيب مثل الساعة وقد صنعت الزجاجة الثالثة بالفجل وألقيت حفنة من حبات الصنوبر - هذا شخص رائع ارتشف هذا المزيج المتفجر مثل الماء العادي وطلب المزيد

وغرقت لي لمدة أسبوع وأصبحت أيضًا نظيفة وشفافة ، ثم سألتقط صورة وأعرضها ، ولا يمكنني إلا أن أفهم طعمها من الكلمات ، وللأسف أنا محروم من هذه المتعة لتذوقها شخصيًا ، كما يقولون ، في البداية يتم نطق طعم الفجل والشبت ، ثم يتم غرسه والطعم تم تحسينه إلى حد ما أو تحسينه أو شيء من هذا القبيل ، لكن طعمنا أحب ذلك كثيرًا ...
في الواقع ، الطعم واللون ... أنا أيضًا فعلت ذلك بالفجل والعسل ، قائلاً حسنًا جدًا

[الكروشيه!]

أنا أصنع فجلًا فارغًا الآن. أحضر لي زوجي كيس من الفجل من الحديقة اليوم! ثلاثة أكواب من الفجل المبشور. لذلك ، لا أطحن الفجل في مفرمة اللحم ، ولكن في وعاء مع الخلاط ، إنه أمر رائع ، الشيء الوحيد هو أنني قمت بتقطيعه بسرعة إلى مكعبات حوالي 2 سم وإلى الأمام - لا دموع! وذلك الفجل ، الذي كان ينتظر دوره ، رقد بهدوء مقطوعًا إلى قطع في كيس ... لم يتنمر شواب.

وللوصفة - شكرا الكروشيه!

[الوصفة من كتاب Gastronome "حول الفراغات".]

الوصفة من كتاب Gastronome "حول الفراغات".

المكونات لعلبة نصف لتر:

1 كجم جذور الفجل
2 ملعقة كبيرة. ل. السكر أو العسل (أنا أحبها أكثر بعطر العسل!)
عصير 1 ليمونة
5 ملاعق صغيرة ملح

كان أبي دائمًا يصنع الفجل من البنجر والخل ، والآن يريد أن يجربه مع الليمون ، وبهذه النسب بقدر ما أحتاج - بلوط كامل
وفي هذا الصدد ، أسئلة لكروش ومن فعلها بعصير الليمون:

1 - إلى متى لا يمكن للفجل الفجل أن يفسد بهذه النسبة من 1 كجم إلى 1 ليمون - هل هو في الجرار طالما مع الخل؟ (على سبيل المثال - هل ستستمر لمدة نصف عام؟)
2 - واذا كان هذا الكيلو جرام يشمل الشمندر - هل تحتاج المزيد من عصير الليمون او نفس الكمية؟
3 - هل الليمون يساوي ما نسبة الخل؟
4 - كم مليلتر من عصير الليمون يجب أن تتناوله لكل 1 كجم؟

[جوليفيرا]

جوليفيرا، أعتقد أن عصير الليمون مادة حافظة غامضة للخل. أضعف. على الرغم من أن الفجل نفسه مادة حافظة. جربها!

[فريكين بوك]

فريكين بوك - هذا أبي لا يعرف كيف يعمل الفجل ، كيف يجلس كثيرًا ، أريده حتى لا يختفي ، لكن أمي تحفره - ماذا تفعل بهذا العصير ...
عصير أضعف يعني أضعف حتى 3٪ خل؟

ما مقدار عصير النونو بالمليلتر لكل كيلوغرام ليبقى في الثلاجة لمدة ثلاثة أشهر على الأقل؟
أم أنه لن يستمر لمدة شهر؟

إذا حاولت فقط وسيختفي ، فمرح لوالدي - لفترة طويلة سوف يتذكرونه "وقلت لك"

إذا حاولت فقط وسيختفي ، فمرح لوالدي - لفترة طويلة سوف يتذكرونه "وقلت لك"

تجربة أيضا!

[فريكين بوك]

فريكين بوك - هذا أبي لا يعرف كيف يعمل الفجل ، كيف يجلس كثيرًا ، أريده حتى لا يختفي ، لكن أمي تحفره - ماذا تفعل بهذا العصير ...
عصير أضعف يعني أضعف حتى 3٪ خل؟

ما مقدار عصير النونو بالملليلتر لكل كيلوغرام ليبقى في الثلاجة لمدة ثلاثة أشهر على الأقل؟
أم أنها لن تستمر لمدة شهر؟

إذا حاولت فقط وسيختفي ، فمرح لوالدي - لفترة طويلة سوف يتذكرونه "وقلت لك"

أفعل هذا الآن - لا تحرف بالكيلوغرامات - افعل ما تأكله في الشهر القادم! ويجمد باقي الفجل. ثم ستخرجها وتصنع رواقًا آخر.
أضف الحمض حسب الرغبة - لن يكون للفجل وقت للتلف خلال شهر!
لذلك كتب المسؤول عنها هنا!

من فضلك قل لنا كيف نتعامل بشكل صحيح مع الفجل المجمد؟ هل يجب عليك تذويبه؟ كليا جزئيا؟ هل هناك أي تفاصيل دقيقة لتحضير الوجبات الخفيفة المجمدة؟ على سبيل المثال ، أضيف الماء المغلي إلى الفجل "الحي" المخفوق + سكر ، ملح ...

من فضلك قل لنا كيف نتعامل بشكل صحيح مع الفجل المجمد؟ هل يجب عليك تذويبه؟ كليا جزئيا؟ هل هناك أي تفاصيل دقيقة لتحضير الوجبات الخفيفة المجمدة؟ على سبيل المثال ، أضيف الماء المغلي إلى الفجل "الحي" المخفوق + سكر ، ملح ...

لا يوجد فرق في الطبخ بين النيئة الطازجة والآيس كريم!

إذا كنت بحاجة فقط لبشر القليل من الفجل الحار في الصلصة ، والمخلل ، وما إلى ذلك ، فأنا لا أزيل تجميد الفجل ، بل أبشره مباشرة من الآيس كريم. أو إذا كانت مجمدة بشدة ، اتركها تذوب قليلاً لتسهيل فركها. إذا كنت بحاجة إلى إضافته إلى التتبيلة ، فقم بإضافته مباشرة إلى الآيس كريم - سوف يذوب من ساخن.

إذا كان الفجل يحتاج إلى أن يبشر بكميات كبيرة من أجل "توابل الفجل" للحم الهلام ، وما إلى ذلك ، فعندئذٍ أقوم بإذابة الفجل ثم معالجته وفقًا للوصفة ، صر وما إلى ذلك ...

اوه شكرا لك! ومن ثم نحن عشاق كل أنواع "الفضلات" ، ونفتقدهم كثيرا في الشتاء ...

[تانيا الادارية]

ها أنت ذا، تانيا الادارية كتب بالفعل عن الفجل المجمد!

[تانيا الادارية]

ها أنت ذا، تانيا الادارية كتب بالفعل عن الفجل المجمد!

لذا ، قاموا بسحبي إلى هنا عبر PM Cook من أجل الصحة!

لذلك ، قاموا بسحبي إلى هنا عبر PM Cook من أجل الصحة!

... ولي لسبب ما عبر شخصية ...

لقد غسلت الجذور اليوم لكني لم أنظفها ، ما رأيك إذا فعلت ذلك صباح الغد ، أليس ذلك مخيفًا؟

يمكنك أن تأخذ وقتك ، سفيتلانا) ، لن يتم فعل شيء لهذا الجحيم)) ...

[اينا]

اينا، نعم ، لقد بحثت في الإنترنت أمس ، ووجدت أنه من الأفضل أن تنقعها في الماء لمدة يوم ، لذلك هدأت

بدأت اليوم بتنظيف وتقطيع الفجل ، لكن لم يكن لدي أي رد فعل تجاهه ، ظننت أنه ليس بجودة عالية ، ثم جاء زوجي لتناول العشاء - بمجرد دخوله الشقة ، بدأت عيناه تسيلان ، اتضح أن جسدي ليس بصل ولا فجل لا تتفاعل.

بنات ، شكرا على الوصفات) فعلت كل شيء ، والفجل ، والفجل ، والفجل! كان المنزل بأكمله يبكي ، لكنه استمر في حصاد الفجل في الشتاء