كعك خوص سوابيان (Schwabische flachswickel)

كعك خوص سوابيان (Schwabische flachswickel)

الفئة: منتجات المخبز

مطبخ: ألمانية

مكونات
دقيق القمح لدي 1 ج	250 جرام
ملح	قرصة
السكر	25 جرام
خميرة مضغوطة	20 جرام
بيضة	حاسب شخصي 1
زبدة في درجة حرارة الغرفة	125 جرام
حليب	125 جرام
حليب	للطلاء
سكر اللؤلؤ (لدي منتظم)	للرش

طريقة طهو

• Flachswickel هي معجنات Swabian نموذجية ، وتتكون عجينة الخميرة في شكل عقد وتلف حول الأطراف.
• قم بتسخين الحليب قليلاً بالسكر ، قم بإذابة الخميرة وأضف الزبدة ، وسوف ينعم قليلاً ، لكنه لن يذوب. نخلط باقي المكونات ونعجن العجينة لبضع دقائق ، ستكون كثيفة.
• 
• نحن ننتظر زيادة الحجم ، ونعجن ، ونقسم العجين إلى قطع حوالي 40 جرام ، ونشكل سوطًا سميكًا بأيدينا ، ونلف الأطراف ونضعها على ورقة خبز. دهنها بالحليب ورشها بالسكر. ننتظر من 20 إلى 30 دقيقة حتى يأتي الخبز ، ثم نخبز في فرن مُسخن مسبقًا إلى 180 جرامًا لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

الطبق مصمم ل

14 قطعة

وقت الطبخ:

1.5-2 ساعة

برنامج الطبخ:

فرن

[ناتاليار]

ناتاليار، وإذا كنت تأخذ الخميرة الجافة ، فما المقدار الذي تصب فيه؟

[جولنارا]

جولنارا، 1/2 كيس سيكون جيدًا ، لقد تركته جافًا بطريقة ما ، فأنا أخبز الخبز فقط على الخبز المضغوط ، لكن هناك وصفات كلها تحتوي على هذه الخميرة ...

[ناتاليار]

ناتاليارشكرا ، أريد أن أحاول!