كعك متعدد الحبوب "ألماني"

كعك متعدد الحبوب "ألماني"

الفئة: خميرة الخبز

مطبخ: ألمانية

مكونات
مزيج دقيق خبز برجر خبز متعدد الحبوب ألماني	400 جرام
خميرة الخبز (كاملة مع خليط)	1 حزمة
ماء	230 مل
بعض الطحين	لتقطيع العجين

طريقة طهو

اخذ خليط من دقيق الخبز "Multigrain Bread German". نمت وفقًا للتعليمات الموجودة في صانع الخبز وفي صانع الخبز mulinex في الوضع رقم 1 ، قمت بعجن العجين واتركه يرتفع (حوالي ساعة واحدة ، كل شيء). ثم شكلت كعكات صغيرة (تم تقسيم العجين إلى 7 أجزاء متساوية). دهن صفيحة خبز بزيت دوار الشمس. قطع العجين - على ورقة خبز ، مغطاة بفوطة رطبة مبللة بالماء الدافئ ، وتوضع في مكان دافئ للتدقيق لمدة 20-30 دقيقة. قام بتسخين الفرن مسبقًا ، وبعد تدقيق الكعك - في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة. والكعك جاهز !!!

الطبق مصمم ل

7 قطع

وقت الطبخ:

ساعاتين

برنامج الطبخ:

في الفرن

وصفات مماثلة

الكعك "العصافير" (Natali06)

كعك الزبدة حسب طعم GOST منذ الطفولة (تاتا)

كعك تيرولين (فرن) (أكسيوما)

جدير بالثناء وجدير بالثناء لرجل.

جدير بالثناء وجدير بالثناء لرجل.

محاولة

وبوجه عام ... لماذا مثل هذا الموقف تجاه الرجال؟

الكعك لطيف

ما هو "هذا" على العكس من ذلك ، في منتدى الطهي الموقف تجاه الرجال رائع. كنت سأفعل ، إذا خبز زوجي شيئًا.

على العكس من ذلك ، في منتدى الطهي ، الموقف تجاه الرجال رائع.

لذلك كنا هنا منذ وقت طويل ... ونوجه التحيات لأول مرة ... :-)

حسنًا ، هل خبز أحد الكعك الألماني؟

حسنًا ، هل خبز أحد الكعك الألماني؟

نعم ، سيتم خبز الكعك في لحظة ، ولكن ليس كل شخص لديه خليط حبوب جاهز تمامًا للبيع. في مدينتنا ، على سبيل المثال ، لا توجد خلطات خبز من هذه الشركة المصنعة للبيع مجانًا ، ولكن هناك أنواع أخرى من الخبز. لذلك ، من الأفضل الإشارة بالضبط إلى ("تعلق بالجرام" من الطحين والماء ونوع الحبوب الموجودة بالكمية المفترض). ثم ستكون الوصفة أكثر طلبًا.

نعم ، سيتم خبز الكعك في لحظة ، ولكن ليس كل شخص لديه خليط حبوب جاهز تمامًا للبيع. في مدينتنا ، على سبيل المثال ، لا توجد مخاليط خبز من هذه الشركة المصنعة معروضة للبيع مجانًا ، ولكن يوجد من غيرها.

وما نوع هذه المدينة؟

نعم ، مدينة عادية ، عن بعد.

نعم ، مدينة عادية ، عن بعد.

حسنًا ... أنا أتعاطف ... مدينة المقاطعة N ... أي بدون اسم ... توجد معلومات على موقع الشركة المصنعة على الويب حيث يمكنك الشراء ... وتعمل المتاجر عبر الإنترنت مع هذه الخلطات ... (Peki المحلية ، على سبيل المثال ). من يسعى سيجد ، من يحتاج إليه ...

فيما يلي وصف لخليط الخبز هذا من موقع الشركة المصنعة:

خليط الدقيق "خبز ألماني متعدد الحبوب"

خبز متعدد الحبوب "ألماني" هو خبز أبيض مع بذور وحبوب مختلفة. يحتوي على أشكال مختلفة من القمح والجاودار والذرة والحنطة السوداء والأرز والشوفان والصويا. تحتوي فتات هذا الخبز على بنية خفيفة مسامية تتخللها بذور الكتان وبذور السمسم وبذور عباد الشمس وكرات الفشار. الطعم قريب من طعم الخبز الأبيض الكلاسيكي مع القليل من النكهات من مختلف الحبوب والبذور المدرجة في وصفته.

لكن النسب لا تزال لغزا.

لكن النسب لا تزال لغزا.

بالطبع ... هذا مفهوم ... لن يكشف أحد عن معرفة الوصفات ... ربما يوجد بعض الدقيق الخاص في القاعدة ، لكنك ستأخذ الطحين المعتاد.

بالطبع ... هذا مفهوم ... لن يكشف أحد عن معرفة الوصفات ... ربما يوجد بعض الدقيق الخاص في القاعدة ، لكنك ستأخذ الطحين المعتاد.

لذا فإن سر النسب هو أهم شيء - ضمان الحصول على نتيجة وطعم ممتازين مستقر (قابل للتكرار دائمًا). يتم أيضًا إضافة محسنات الخبز المختلفة ومسحوق الخبز وغير ذلك الكثير إلى الخليط. لذلك ، فإنه سر أيضًا أنهم بحاجة إلى الربح. والمنتدى جيد جدًا لأننا هنا جميعًا أسرارنا عن شيء يستحق العرض العام ، ومثل البومة إلى ذيل حمار IA في عيد ميلاد ، مجانًا ، أي بدون مقابل. كم تريد.))

الرجال بطبيعتهم كسالى. في الطبخ ، ليس كل ارسالا ساحقا. لهذا السبب أخبرت "معرفتي" - استخدمت خليطًا. وليس لدى الشركة المصنعة طريقة لخبز الكعك.

بالأمس خبزت هذه الكعك مرة أخرى. يعجن العجين باليد. الكعك أقل رقة. كل شيء عجن تلقائي طويل مفيد لهم. لأنك توفر الطاقة والنتيجة أفضل. كان التخمير حوالي 25-30 دقيقة والتدقيق بعد تقطيع وتشكيل الكعك كان حوالي 40 دقيقة.
لكن!!! إنه لذيذ على أي حال ...

كعك ممتاز لطاولة عيد الميلاد.

اخذ خليط من دقيق الخبز "Multigrain Bread German".

على ما يبدو ، هذه كعكات رائعة. لدينا صانع خبز فيتيس. اشتريناه منذ وقت طويل كان يخبز خبز القمح مرتين أو ثلاث مرات. يمكنك أن تأكل ، ولكن توقع المزيد. حلمت بخبز الحبوب. وبعد ذلك ، خلال الرحلة التالية إلى "Pyaterochka" ، رأيت بشكل غير متوقع علب "Breadburg" متعددة الحبوب الألمانية. في اليوم التالي ، تم سكب جميع المكونات في صانع الخبز بدوره. وضع بيفي ، قشرة داكنة ، 600 غرام. أضعها بين عشية وضحاها ، وفي الصباح أخرج رغيفًا رائعًا. أكلنا أنا وزوجتي خلال النهار. ثم أخذت بالفعل صندوقين. في اليوم التالي قررت مفاجأة حفيدتي. مر الوقت المخصص ، أفتح الغطاء - قمع ، وفي الداخل عجين نصف مخبوز. كان علي أن أخبز في وضع "الخبز" ، أي ساعة أخرى. لكن الأمر ليس كذلك ، الداخل رطب ، والحواف طبيعية. بحزن أكلنا نصف. الوضع مشابه للحزمة التالية. كيف اشرح؟ نفس المربعات ونفس المكونات ولكن بدون نتائج. ربما سيخبرك شخص ما ، إيه؟ شكر!

لا أستطيع التعليق. من هذا الخليط ، أنجح دائمًا في كل شيء. الرجاء الاتصال بالشركة المصنعة. لديهم هاتف خط ساخن على العبوة. نعم ، وعلى الشبكة vklntakte لديهم مجموعة. لا فائدة من طرح أسئلة الجودة هنا. على الرغم من أنه ، بالطبع ، من الغريب أن تنجح المرة الأولى ، وفي المرة الثانية لم تنجح. فيما يتعلق بالاكتئاب ، يمكن للمرء أن يقول على الفور أن كمية الماء لا غنى عنها ، فهناك الكثير منها. يوجد إما القليل من الخليط أو الكثير من الماء. تحقق من كوب القياس الخاص بك على الميزان: 280 مل تساوي 280 جرامًا من الماء + وزن الزجاج نفسه. حسنًا ، لا يُنصح أيضًا باستخدام الخلائط مع بداية متأخرة للخبز ، لأن بعض المكونات ، بالتفاعل مع الماء ، قد تبدأ في العمل في وقت أبكر من اللازم.