"صلصة الخشخاش" مع ستريوسل برتقالي (Mohntaler Mit Orangenstreuseln)

[عجينة]

"صلصة الخشخاش" مع ستريوسل برتقالي (Mohntaler Mit Orangenstreuseln)

الفئة: منتجات المخبز

مطبخ: ألمانية

مكونات
للاختبار
حليب	120 مل
بيضة	حاسب شخصي 1
سمن	40 جرام
السكر	60 جرام
طحين	240 جرام
الخميرة الجافة	5 جرام
للتوتر
طحين	150 جرام
السكر	50 غ
زبدة	90 جرام
بيضة	0.5 قطعة
نكهة برتقالة واحدة
لملء
جبن قريش دسم	130 جرام
السكر	30 جرام
بيضة	0.5 قطعة
شقائق النعمان	60 جرام
مهلبية أو كاسترد (جاف)	40 جرام

طريقة طهو

فتات الحلويات (Streusel ، من Streusel الألمانية ، رش أيضًا) هو أبسط زخرفة للحلويات والمعجنات. يحتوي Streisel على السكر والدهون (السمن أو الزبدة) والدقيق. عادة ، يتم إضافة الفانيليا والليمون والقرفة والكاكاو والبندق المفروم والتوابل الأخرى للنكهة. في هذه الوصفة سنحاول ستريوسيل قشر البرتقال.
عجينة
1. اعجن عجينة الخميرة. لقد طهيت في صانع الخبز. صببت جميع المكونات - 20 دقيقة عجن ، ساعة و 10 دقائق - تدقيق.
STREISEL
1. اخلطي الزبدة الطرية والدقيق والسكر والبيض (خفق ، اتركي نصفًا للحشو) ، وقشرها.
2. ثلاث كتل ناتجة على مبشرة خشنة أو دلك بأصابعك لتقطيع الفتات.

حشوة
1. املأ الخشخاش بالماء المغلي واتركه يغلي لمدة 5-7 دقائق. نضعها في مصفاة حتى ينفد السائل.
2. نقوم بخلط بذور الخشخاش والجبن والبيض والسكر والحلوى الجافة (بالمناسبة ، لا يتم الشعور بالبودنج بالشكل النهائي - أعتقد أنه يمكنك الاستغناء عنه).

صحون الخشخاش
1. قسمي العجينة إلى 8 أجزاء ولفيها دوائر بقطر 10 سم (يمكنك عجنها بيديك).
2. توضع العجينة على صينية خبز مدهونة بالزبدة. نضع الحشوة على كل دائرة ، ثم ستريوسيل. لقد استخدمت Streisel حوالي 3/4. كان من الممكن سكبه بشكل أكثر سمكًا ، لكن بدا لي أنه سيكون ألذ.
3. نخبز في فرن محمى على درجة حرارة 160⁰من حوالي 25 دقيقة.

أتمنى لك وجبة شهية!

الطبق مصمم ل

8 قطع

وقت الطبخ:

2.5 ساعة

برنامج الطبخ:

HP ، موقد ، فرن

ملحوظة

كعك لذيذ - محلي الصنع ودافئ. مزيج رائع من الخشخاش والجبن القريش وملاحظة برتقالية مقرمشة في النهاية! ...
المصدر - 🔗

[الكسندرا]

الكسندراكم هو لذيذ!

ساشا ، شاي لذيذ ببذور الخشخاش ، جبن قريش. شكر

لقد أخذته بالفعل إلى الإشارات المرجعية ، لقد أحببت الوصفة حقًا. سأستعد بالتأكيد في المستقبل القريب

[تانيا ، لاروشكا ، نادينكا!]

تانيا ، لاروشكا ، نادينكا! شكرا لكم على حضوركم حفل الشاي !!!! الكعك جيد حقًا - حتى في اليوم الثاني

حسنًا ، إنه موجود بالفعل في إشاراتي المرجعية !!

بالمناسبة ، عجينة الخثارة (+ القليل من الكاكاو) تسير بشكل جيد مع هذه الحشوة!

بالمناسبة ، عجينة الخثارة (+ القليل من الكاكاو) تسير بشكل جيد مع هذه الحشوة!

أنا ممنون !!! عجينة الخميرة غادرت أمس! اليوم لم يكن هناك وقت للتزيين بالصحون ، لذلك كل شيء سريع - بذور الخشخاش في ميكرا لمدة 600 2-3 دقائق بالماء ، وعجين كامل ، وشوكة مع شوكة في وعاء وفي "برنسيس". سأفعل ذلك مائة مرة !! والآن في الموضوع سأكتب رابطًا لمثل هذه الوصفة الرائعة! لذلك ليس لدي صحون بل طبق !!!

ومع الجبن والكاكاو - فكرة ، سأحاول ، الآن لا يمكنني إخراجها من الثلاجة :)

[أولغا]

أولغاطبق رائع من الخشخاش !!! مقرمش بشكل معتدل وشهية! حتى الحشو يناسب طبق أكثر من الصحن! شكرا لك (أنا على "أنت" - هل يمكنني ذلك؟) للصورة! ومع عجينتك ، تكون الفطيرة خثارة مضاعفة - لذيذة !!!!

تالر ممتاز (تالر عملة قديمة كبيرة ، تيلر عبارة عن لوحة)! نقاط. من المهم أن يستخدم streusel البارد sl. تجميد الزبدة والفتات الجاهزة في الفريزر قليلاً! ثم سيتحول ستريوسيل إلى أن يكون مقرمشًا ومفتتًا! الوصفة رائعة فقط!

أفعل الكثير من streusel في وقت واحد - نحن نحبها كثيرًا! ودائمًا ما أحتفظ به في حاوية ، في الفريزر ، دائمًا في متناول اليد إذا كنت بحاجة إلى تزيين شيء ما أو طهي هذه الوصفة بسرعة.

[نينا]

نقاط. من المهم أن يستخدم streusel البارد sl. تجميد الزبدة والفتات الجاهزة في الفريزر قليلاً! ثم سيتحول ستريوسيل إلى أن يكون مقرمشًا ومفتتًا!

نينا، شكرا على النصيحة!

ودائمًا ما أحتفظ به في وعاء ، في الفريزر ، دائمًا في المتناول إذا كنت بحاجة إلى تزيين شيء ما

أولغافكرة جيدة شكرا!

[بوليسيان]

بوليسيان, الكسندراشكرا لك على الكعك الرائع ، لذيذ جدا!
لم أحصل حقًا على أطباق ، لكن كعكات الجبن ، لأن الحشو اتضح أنه سائل بسبب الجبن ، لكن بخلاف ذلك كل شيء لذيذ جدًا!