كومبوت الفواكه المجففة مع الينسون النجمي واليانسون (طباخ متعدد Panasonic SR-TMZ550)

كومبوت الفواكه المجففة مع الينسون واليانسون (جهاز طهي متعدد Panasonic SR-TMZ550)

الفئة: مشروبات

مكونات
تفاح جاف	3-4 حفنات
يانسون	عدد قليل من البذور
باديان	1/2 ضرس
ماء	2 لتر
السكر	الضرورة

طريقة طهو

املأ التفاح والبهارات بالماء.
أنا لا أضيف السكر. إذا كان شخص ما يحب الكومبوت الحلو ، خاصة إذا كان التفاح حامضًا جدًا ، فيمكن إضافة السكر قبل الاستهلاك حسب الرغبة.
رقم الوضع 11. كومبوت. منذ أن سكبت 2 لترًا من الماء البارد ، قمت بضبط وقت الطهي على ساعة و 30 دقيقة
يغلي الماء بعد 20 دقيقة من بدء النظام.
في نهاية الوضع ، قم بإيقاف تشغيل التدفئة. واترك الكبوت المشروب مع الغطاء مغلقًا ويبرد قليلاً.

الطبق مصمم ل

2 لتر

وقت الطبخ:

1 ساعة و 30 دقيقة

برنامج الطبخ:

رقم 11. كومبوت

ملحوظة

الينسون النجمي عبارة عن شجرة استوائية صغيرة دائمة الخضرة ، وهي شجرة استوائية صغيرة دائمة الخضرة ، وهي قريبة من اليانسون الشائع.
خصائص مفيدة لليانسون النجمي

تحتوي ثمار اليانسون النجمي على 5-7٪ من الزيوت العطرية العطرية ، والمكون الرئيسي منها الأنثول ؛ بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يحتوي أيضًا على تربين.

يرجع التأثير المفيد على جسم الإنسان إلى محتوى الزيوت العطرية والراتنجات والعفص والسكريات. اليانسون النجمي له تأثير مضاد للالتهابات ومضاد للتشنج ، ويقاوم انتفاخ البطن ويحسن نشاط المعدة ، وخاصة للأطفال الصغار ، ويعزز مرور الغازات.

كما أنه يعالج السعال ويساعد على استعادة الصوت الأجش أو المفقود. يخفف البلغم ويعزز البلغم. بالمناسبة ، تم صنع أول قطرات للسعال منذ أكثر من قرن ، في كييف ، على أساس اليانسون النجمي.

للأغراض الطبية ، يستخدم الينسون النجمي في شكل شاي أو نقيع. يستخدم اليانسون النجمي للمغص والروماتيزم والشاي للسعال.

يعتبر الينسون النجمي مفيدًا جدًا للأمهات المرضعات ، حيث يزيد من ظهور الحليب ، وله تأثير مدر للبول ، ويعزز الدورة الشهرية. مغلي بذور اليانسون النجمي يحسن عملية الهضم ، مفيد لعسر الهضم والإسهال ، يوصى به لزيادة ضربات القلب.

يستخدم الطب التقليدي مغلي بذور اليانسون النجمي (بنسبة 1:10) للحمى وآلام البطن والتشنجات وأيضًا كمضاد للديدان.

في الأدب ، هناك أيضًا استخدام لبذور اليانسون ، مثل تدمير رائحة الفم الكريهة ، لأنه كان يُعتقد أن اليانسون النجمي يمكن أن ينعش ليس فقط رائحة الفم ، ولكن أيضًا الأفكار.

في الطب الحديث التقليدي ، تستخدم بذور اليانسون النجمي لتحسين طعم بعض الأدوية. باديان هو أيضًا أحد مكونات عدد من رسوم الثدي.

🔗

تحتوي بذور اليانسون على العديد من الزيوت الدهنية والأساسية ، والتي تشمل ألدهيد اليانسون ، ميثيل تشافيكول ، أنيثول ، يانسون كيتول ، سكريات ، حمض أنيسيك ، مواد بروتينية. يحتوي اليانسون أيضًا على فيتامينات ب وحمض الأسكوربيك. وكذلك المعادن: الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والسيلينيوم والحديد والزنك والنحاس والصوديوم.
القيمة الغذائية لليانسون: ماء - 9.5 جم ، دهون - 16 جم ، كربوهيدرات - 35.4 جم محتوى السعرات الحرارية للمنتج - 337 سعرة حرارية لكل 100 جم.
يعمل اليانسون على تطبيع الجهاز الهضمي ، ويزيد من الشهية ، ويزيل الصداع والاكتئاب ، ويحسن وظائف الكلى ، ويحفز وظائف المسالك البولية. يُعتقد أن اليانسون يخفف البرودة ، ويعيد الدورة الشهرية إلى طبيعتها ، ويخفف آلام الدورة الشهرية ، ويزيد الفاعلية لدى الرجال.
يحتوي شاي اليانسون أو الشاي باليانسون على خصائص طاردة ممتازة للبلغم ويستخدم لعلاج السعال.تتضمن العديد من وصفات السعال الشائعة زيت اليانسون واليانسون في وصفاتهم. لرائحة الفم الكريهة ، لأمراض اللثة والبلعوم الأنفي ، يتم استخدام اليانسون أيضًا ، والذي يحل هذه المشاكل بنجاح ويحسن الحالة العامة للجسم.
يحظر استخدام مستحضرات اليانسون في حالة التعصب الفردي ، والحمل ، والتهاب القولون التقرحي ، وقرحة المعدة والاثني عشر ، والتهاب المعدة الناجم عن الحموضة العالية.

🔗