كرات رم (رومكوجيلن)

كرات رم (رومكوجيلن)

الفئة: الحلويات

مطبخ: ألمانية

مكونات
للطفل:
بيضة	حاسب شخصي 1
زبدة ، درجة حرارة الغرفة	60 جرام
سكر ناعم	60 جرام
دقيق القمح	125 جرام
مسحوق الخبز	5 جرام
ملح	قرصة
حليب	50 مل
لتبليل المجسم:
شوكولا مرة	50 غ
رم	3 ملاعق كبيرة
كاكاو	1 ملعقة كبيرة مع شريحة
الفانيلين أو الفانيليا	على طرف السكين ، البذور 1/2 جراب
حليب	4 ملاعق كبيرة
للتألق:
الكاكاو أو السكر. مسحوق أو خليط منهم	3 ملاعق صغيرة مع شريحة

طريقة طهو

• 
• بعد الشيخوخة ، تكون أكثر كثافة ، كتلة مثل متراصة. لذيذ بأي شكل من الأشكال.
• 
• دعونا نجهز قشرة لصنع فتات كعكة. شغل الفرن 180 جرام. ينخل الدقيق ويخلط مع الملح والبيكنج بودر. اخفقي الزبدة مع السكر. مع خفق لمدة 5 دقائق ، يضاف البيض والحليب ، ويخلط قليلا بالمضرب. نضيف خليط الدقيق ونعجن العجينة بالملعقة. لن تكفي العجينة ، فأنت لست بحاجة إلى أن تأخذ شكلًا كبيرًا جدًا ، فقد قمت بخبزها في كعكة زجاجية للكيك 8.5 × 25.5 سم ، وزادت الجوانب مرتين ، وزاد الارتفاع في منتصف الكعكة 3-4 مرات من العجين. إذا لم يكن هناك شكل متوسط ​​، يمكنك توزيع العجينة ، على سبيل المثال ، في كعكة عادية ، ولكن لا تشويه بضعة سنتيمترات حتى النهاية ، ولن تعمل ، والعجين صغير جدًا ، وسمك العجين حوالي 1 سم. للتشحيم أو عدم الاعتماد على الشكل ، قمت بخبز الزجاج ، بالزيت ، ووضعه في فرن مسخن مسبقًا. أشارت الوصفة إلى 45 دقيقة ، 35 دقيقة كانت كافية لي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. اتساق القشرة المخبوزة رطبة وممتعة وليست جافة على الإطلاق.
• تُفتت القشرة المبردة إلى فتات صغيرة (بيدي) ، أضف الكاكاو ، واخلطها بملعقة ، وأضف الفانيلين ، واسكبها بالتساوي مع الروم والحليب ، واخلطها بملعقة. إذا كان لديك فانيليا ، أضيفي البذور إلى الحليب وسخنيها. تذوب الشوكولاتة في حمام مائي ، تُسكب فوق كتلة متفتتة ، تُمزج بالخلاط. في هذه المرحلة ، تحتاج إلى تجربة السكر وإضافة السكر. مسحوق حسب الرغبة. بدا لي أنه لا يكفي في الكعك الجاهز ، لكن كل شيء يناسب زوجي. بعد ذلك ، قم بضغط العجين في كتلة بيديك وقم بتشكيل الكرات ، ولفها بالكاكاو أو المسحوق. بالطبع ، من الأفضل تركه ينقع طوال الليل ، لكن يمكنك المحاولة على الفور. روم جدا! حسب ذوقي ، فهي ليست حتى حلوة ، أي الروم ، لذيذة مع القهوة! في الصورة مع كرات مقطوعة طازجة ، بعد ليلة من الوقوف في الثلاجة ، تتكاثف وتصبح مثل الكمأة. سأضيف صورة غدا. إذا كنت لا تحتاج إلى الكثير من شراب الروم ، قم بتغيير كمية حليب الروم وطرح ملعقتين كبيرتين من الروم وإضافة ملعقتين كبيرتين من الحليب. للأطفال ، قم بإزالة الروم تمامًا أو استبدله بعصير البرتقال الطازج.
• 

الطبق مصمم ل

400 جرام 18 قطعة

وقت الطبخ:

1 ساعة

برنامج الطبخ:

خفقت ، فرن

ملحوظة

Rumkugeln - كعك الروم ، يطلق عليهم كرات الروم أو الكمأة.
في شمال ألمانيا ، تُصنع الكعك من قاعدة مخبوزة وتحتوي على نسبة أقل من الدهون والسكر. بالطبع ، تم إعداد rumkugeln لعطلة رأس السنة الجديدة ، لكن لا أحد يمنع تدليل نفسك في أيام الأسبوع!

[ناتاليار]

ناتاليار، أوه ، هذه الكرات تحظى بشعبية كبيرة في البوسنة. علاوة على ذلك ، كل النساء يميزنها في الأعياد))
شكرا على الوصفة !! من الجيد دائمًا رؤية الأشياء الجيدة المألوفة!

[ماسينين]

ماسينين، ظننت أنها ستكون مثل "البطاطس" عندما وجدتها ، لكن لا! يذكر الكمأ!

أوه ، لا يبدو مثل البطاطس. انا احبهم كثيرا))

ناتاشا حسنًا حسنًا حسنًا ... هل تذهب هذه الحلويات إلى طاولة العام الجديد وعواقبها؟

[ناتاليار]

ناتاليار، قم بتفتيت الكعكة ، لكن لست بحاجة إلى تجفيف الفتات الطازج ، فهل كل التلاعبات الأخرى؟

[ناتاليار]

ناتاليار، مهتمة جدا بالوصفة! الحقيقة حول الكعكة غير واضحة بعض الشيء. كيف تبدو؟ شديد النعومة؟ ما هو افضل سمك للفرن؟ أرى أنني كنت أخبز في قالب كعك ، مما يعني أن طبقة العجين كانت عالية جدًا.وإذا اتخذت شكلاً آخر ، مسطحًا ، فهل سيكون الأمر أسوأ؟ بشكل عام ، لم أفهم تمامًا كيف يجب أن تكون الكعكة كثيفة (قديمة؟). أو لا تخشى شيئًا ، اخبز بأي شكل وكل شيء سيكون على ما يرام؟

[ناتاليار]

ناتاليار، مهتمة جدا بالوصفة! الحقيقة حول الكعكة غير واضحة بعض الشيء. كيف تبدو؟ شديد النعومة؟ ما هو افضل سمك للفرن؟ أرى أنني كنت أخبز في قالب كعك ، مما يعني أن طبقة العجين كانت عالية جدًا. وإذا اتخذت شكلاً آخر ، مسطحًا ، فهل سيكون الأمر أسوأ؟ بشكل عام ، لم أفهم تمامًا كيف يجب أن تكون الكعكة كثيفة (قديمة؟). أو لا تخشى شيئًا ، اخبز بأي شكل وكل شيء سيكون على ما يرام؟

أؤيد!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa، إيرا ، ولكن على الأقل كل يوم
سيلينا, إيكرانادية وإيرا يضافون على وصف الوصفة عن الكعكة! لدهشتي ، إنه رطب بالفعل ، وليس جافًا على الإطلاق!

[ناتاليار]

ناتاليارشكرا الآن كل شيء واضح! كيف طعمها اليوم؟

وصفة شيقة
ما الذي يمكن أن يحل محل الروم الذي لا يتعرف عليه؟

[ايرينا]

ايريناأضاف صورة ووصف ، لا أعرف ما إذا كان واضحًا)))
إيفانوفا، الكثير من الخيارات! ما الذي يعجبك في الكحول؟ ثم أضف! ليكيور ، مارتيني ، فودكا ، نبيذ ، ما لم تشرب الجعة ، لا تشرب الكحول ، ثم تغلي العصير مع السكر أو فقط العصير ، أو مجرد استبداله بالحليب ، سيكون هناك كرات الفانيليا!

أي ، أي تشريب سيذهب ، حتى عصير البرتقال مع السكر ، إذا كان فقط حلوًا وسميكًا؟
شكرا لك!
سأحاول بالتأكيد خلال عطلة الشتاء

ملاحظة: نحن لا نحب الكحول بشكل قاطع

[إيفانوفا]

إيفانوفا، يمكنك استبدال أي شيء في الوصفة بنظائرها أو حسب ذوقك ، لا أحد يمنع!
[اقتباس] إذا كان فقط حلو وسميك؟ [/ quote]
لم أكتب حلو وأسمك ... استبدلنا الروم ، فهو ليس حلوًا وسائلاً ، نستبدله بنسبة معادلة ، يبدو لي أنه إذا غلى العصير مع السكر ، فسيظهر مذاقه أكثر من بدون سكر ، وإذا كان سميكًا فحينئذٍ تحتاج إلى زيادة كمية التشريب ، حسنًا ، استرشد بالاتساق!

بشكل مفهوم
شكر!

[ناتاليار]

يمكنك ، على الأرجح ، إسقاط جوهر الروم في التشريب (اجعله شرابًا ، ربما استخدم حشوة كومبوت؟)

ناتالياربدا كل شيء ، كل شيء واضح! شكرا لك مرة أخرى!
بدلاً من الروم ، من المحتمل أن يكون الكونياك مناسبًا ، وجميع أنواع المسكنات التي يتم تقديمها ، لكنها ليست في حالة سكر. على الأقل بالنسبة لخبز السنة الجديدة في العام الماضي ، استخدمت الفواكه المجففة المنقوعة في بلسم كاشينسكي. اتضح أنها رائعة وعطرية للغاية.

[ايرينا]

ايرينا، هذا صحيح ، لا تشتري مشروب الروم إذا كان لديك جبل من الكحول المنكه في المنزل

[ناتاليار]

ناتالياربالطبع مع الروم سيكون رائعًا. نأمل شخص ما سيعطي

أجرؤ على إبلاغكم - وصفة ممتازة!
شكرا لك!
لقد قمت بعمل خيارين خاليين من الكحول للاختبار.
الأول بدون كاكاو ، مع القرفة والشوكولاتة ، وعصير التفاح السميك محلي الصنع.
والثاني بدون شوكولاتة ، مع الكاكاو في الحليب (صنعت الكاكاو في الحليب مع إضافة السكر).
غير ملفوف ، يحفظ في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
أحببت العصير أكثر ، حليب ابنتي.
في المرة القادمة سأفعل ذلك بالرشاشات ، سأقف في الليل. والجزء المزدوج هو جزء واحد صغير

[إيفانوفا]

إيفانوفا، ممتاز! ماذا يمكن أن يكون أفضل من الحلوى المصنوعة منزليًا المصنوعة من المنتجات الطبيعية! سنة جديدة سعيدة!

الوصفة بشكل عام "برية"
أعني ، هناك مكان للتجول في الخيال
IMHO ، يمكنك تغيير ليس فقط التشريب ، ولكن أيضًا الحشوة - المكسرات ، ورقائق جوز الهند ، ونكهة الحمضيات ، ورقائق الشوكولاتة البيضاء ، والقهوة - كل شيء يعطي ملاحظات جديدة
وهذا رائع!

[إيفانوفا]

إيفانوفا، صحيح! بمعنى آخر ، امزج ما تشتهيه الروح