لامينجتون - حلوى أسترالية

لامينجتون - حلوى أسترالية

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
بيض	8 قطع
السكر	250 جرام
زبدة	30 جرام
طحين	250 جرام
شوكولاتة	300 غرام
كريم 33٪	250-300 جرام
رقائق جوز الهند	استغرق الأمر مني 200 جرام

طريقة طهو

• اكسري البيض في طبق مقاوم للحرارة وأضيفي السكر

• ضع وعاء البيض في حمام مائي. للقيام بذلك ، صب الماء المغلي في قدر وضعه على نار متوسطة. ضع وعاءً به بيض في الأعلى (يجب ألا يلمس قاع الإناء الماء). يخفق البيض بمضرب يدوي حتى يسخن الخليط حتى 40 درجة

• ثم ترفع عن النار وتضرب بالخلاط بأقصى سرعة حتى يزيد الحجم بمقدار 2-3 مرات

• يجب أن تتحول الكتلة إلى رغوة زغبية (يجب أن تكون الرغوة ثابتة للغاية وكثيفة). سيستغرق 10-15 دقيقة

• ينخل الدقيق في المقاربات ، ويقسمه إلى ثلاثة أجزاء ويقلب برفق باستخدام ملعقة باستخدام طريقة الطي

• تُسكب الزبدة المذابة بين الجزأين الثاني والثالث من الدقيق. يقلب جيدًا باستخدام ملعقة

• تُسكب العجينة النهائية في شكل مستطيل. تُخبز في فرن مُسخّن مسبقًا على حرارة 190 درجة حتى تنضج ، حوالي 20-25 دقيقة. تحقق من الاستعداد باستخدام سيخ. قم بإزالة البسكويت الجاهز من القالب ، قم بتبريده تمامًا على رف سلكي. ثم تقطع إلى مربعات

• أثناء تبريد البسكويت ، تحتاج إلى تحضير صلصة الشوكولاتة. سخني الكريمة الثقيلة حتى تغلي ، اسكبيها في وعاء به شوكولاتة داكنة ، اتركيها لمدة 2-3 دقائق وقلبي حتى تصبح ناعمة

• اغمس قطع البسكويت في كتلة الشوكولاتة

• حاول الحصول على الشوكولاتة لتغطية البسكويت

• من جميع الجهات

• وعلى الفور لف كل بسكويت بجوز الهند. من الناحية المثالية ، يجب أن تكون رقائق جوز الهند بيضاء ، لكنني لم أجدها في أي مكان.

• رتب المكعبات النهائية على السبورة بحيث تمسك قليلاً (الشوكولاتة مجمدة)

• والنتيجة هي كعك دقيق الشوكولاتة وجوز الهند.
• أتمنى لك وجبة شهية!
• 

الطبق مصمم ل

20 حبة

وقت الطبخ:

حوالي 2 ساعة

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

هل سمعت عن لامينجتون؟ هذه حلوى أسترالية!
لا تزال Lamingtons وجبة خفيفة شهيرة في أستراليا ونيوزيلندا.
تم تعيين يوم الجمعة 21 يوليو 2006 يوم لامينغتون الوطني في أستراليا.

اتضح أن هناك الكثير من وصفات lamington. اخترت وطهي الطعام من موقع تم التحقق منه من أندي شيف.

والنتيجة هي كعك دقيق الشوكولاتة وجوز الهند.

هم أيضا جيدون جدا.

نعم ، تذوب هذه الحلويات ومن الصعب بطريقة ما التوقف ...

إيلينا جميلة جدا أعتقد أنها لذيذة ، بينما الإشارات المرجعية.

[أمل]

أمل، شكر!
سأكون سعيدا إذا كنت تحب الكعك.
يمكن جعلها أرق ودمجها مع الكريمة في قطعتين