سكارليت SC-400. خبز الحليب

سكارليت SC-400. خبز الحليب

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
حليب	125 جرام
ماء	125 جرام
زبدة السمن	20 جرام
خميرة طازجة	8 د.
دقيق القمح	380 جرام
حليب مجفف (كريمة)	20 جرام
ملح	8 د.
السكر	15 جرام

طريقة طهو

• سخني الماء والحليب والزبدة إلى 37 درجة مئوية. صب HP في الدلو.
• تطحن الخميرة بالسكر وتترك لمدة 10 دقائق. صب HP في الدلو.
• يُغطى بالدقيق والملح ومسحوق الحليب.
• الوضع رقم 2 فرنسي، قشرة متوسطة، 750 جم. (الوقت 3 ساعات و 20 دقيقة.)
• 
• خبز لذيذ ، طري ، عطري !!!

أوميلا بفضل الخبز يبدو رائعًا ، سأجربه بالتأكيد !!!

[سابرينا]

سابريناحاول أن تكون متأكدا !!!

[أوميلا]

أوميلا أنا بالفعل مباشرة من الصباح غدًا وسأحاول أن يكون الجو رائعًا مع الخميرة تطحن الخميرة بالسكر وتترك لمدة 10 دقائق. صب HP في الدلو. ماذا سيحدث لهم؟ ليس عندما لم أفعل

[أوميلا]

أوميلا أنا بالفعل مباشرة من الصباح غدًا وسأحاول أن يكون الجو رائعًا مع الخميرة تطحن الخميرة بالسكر وتترك لمدة 10 دقائق. صب HP في الدلو. ماذا سيحدث لهم؟ ليس عندما لم أفعل

سوف يتحول إلى سائل.
أوميلا، لماذا HP؟

[ايرينا]

لماذا HP؟

ايريناحسنا ، هذا يحدث !!! عندما يكون اليوم مشغولاً ، حملته وغادرت ..

سوف يتحول إلى سائل.

واضح

كسيوشا خبز ممتاز! أريد أن أحاول ... ليس واضحًا ، الماء والحليب بالجرام أو م / لتر؟

مارين ، من الواضح أن هناك ما يساوي 125 جرامًا

[ماريش]

نعم، ماريشالوزن بالجرام.

خبزتها في حصان بلدي

ناتاشا فتات جميل !!! أتمنى أن تكون قد أحببت الطعم أيضًا !!!

كم اعجبني! من كل اللذيذ. تسأل الابنة كل يومين (حسنًا ، صهره مرتبط ، يقول إن الرغيف أكبر).

ها أنا!
أوميلا إنه شيء !!!! حلمت للتو بمثل هذا "الرغيف" ، وصفة العشاء ستكون الآن "لكل يوم"


والآن تحفتى الفنية





لا أستطيع الانتظار ، قطع دافئ ، مطحون قليلاً

لحظة تافهة ، طلبت القليل من الملح ، لكن هذه تفاهات.

[سابرينا]

سابرينا، جميلة !!! سعيد حببت!!! والملح شأن فردي !!

وأنا مخبوزة بالفعل.

شكرا للخبز اللذيذ! للمرة الثانية على التوالي ، أجبروا على خبز هذا الخبز بالذات: girl_haha: اخبز ...

[سفيتلانا]

VishenkaSV ، سفيتلانا... سعيد لأنك أحببته!! أنا أيضا لدي هذا الخبز اليوم.

اليوم ولأول مرة قمت بتشغيل جهاز توقيت مع تأخير لمدة 8 ساعات. طحين 1 ج، زيت السمسم.



كل شيء اتضح على ما يرام !!! بحلول وقت الغداء ، كان نصفهم قد أكل بالفعل.
من عند

shl. أوصي بتجربة الدقيق 1 ج. اتضح أنه خبز عطري للغاية طعمه مثل الزبدة.

[أوميلا]

أوميلا شكرا مع المربى ، يم يم ...
ودقيق الكل استبدالها بدرجة 1؟ غالبًا ما أستبدل نصف w / s باللون الأبيض بـ 1 ، إنه يعمل دائمًا بشكل جيد.

[الكل]

ودقيق الكل استبدالها بدرجة 1؟

سابرينا، الكل.

نسيت أن أكتب أنه عندما أخبز مع تأخير ، أضع الخميرة فوق الدقيق وفركها بكمية صغيرة بيدي.

[كسيوشا ،]

كسيوشا ، لقد صنعت خبزك قبل 10 أيام - اعتقدت أن أقول شكرًا لك مع الصورة في موسكو بإنترنت عادي ، لكن الآن ألقي نظرة على الصورة ولا أفهم: هذا أو ذاك ... باختصار ، أقول شكرًا جزيلاً لك على الوصفة! سوف أطبخ المزيد!

[ماريش]

ماريش، سعيد حببت!!!

Ksyusha ، انظر إلى الصورة (انظر أعلاه) - أليس كذلك؟ نوع من الظلام ... خلط الصورة ، على ما يبدو.

[ماريش]

ماريش، تبين أن هويتي مظلمة! وهكذا ، xs. عدد الازدهار - هو !!

بشكل عام ، نحن مدمنون على هذا الخبز. اليوم أضعه مرة أخرى مع تأخير ، دقيق 1 ج. 375 جم خميرة جافة (Saf-Moment) 3 جم زيت السمسم. كان الخبز مغلقًا على الغطاء. أنعم كسرة !!!

هذه الصور اللذيذة لك يا أوميلا ، لا تستطيع أن تمر بهذه الوصفة أيضًا. أنا بالفعل متحمس للمحاولة (على الرغم من أن خبز الأمس لم يؤكل بعد). سأكون معجبًا بوصفاتك

قرف. لكن لا حليب بودرة. ما رأيك لو تم استبدال حليب الأطفال ؟؟؟

[تانيشكا 21]

تانيشكا 21 ، شكر!

ما رأيك لو تم استبدال حليب الأطفال ؟؟؟

سوف تفعل.

شكرا لك الهدال على الخبز! لذيذة ، طرية ، طرية ، مخبوزة على درجة واحدة.وافقت الأسرة ، يسألون مرارًا وتكرارًا ، مجرد عصا إنقاذ ، وليس خبزًا أثناء هذه الحرارة (أخبز في الغالب في الفرن ، لقد نسيت بالفعل كيفية القيام بذلك في HP)

[سانشكا]

سانشكا ، سعيد حببت!!! لدي هذا الخبز أيضا المنقذ !!

وأيضًا ، بفضل وصفاتك ، تحولت إلى طحين من الدرجة الأولى وأنا سعيد جدًا ، إنه لأمر جيد أن نعرضه للبيع. أفكر - هل هي جيدة للخبز فقط؟ ربما من الأفضل عدم خبز البسكويت والكعك منه

أنا أخبز كل شيء. والفطائر والمافن. أنا لا أخبز الكعك بالتعريف.

شكرًا على الإجابة التي سأحاولها ، وإلا فإن البرج لم يعد في المنزل ونادرًا ما أخبز الكعك

أوميلا ، مساء الخير! لذلك اشتريت هذا HB Scarlett)) أردت خبز الخبز وفقًا لوصفتك. قل لي من فضلك ، وإذا أضفت خميرة جافة ، كم غرام تحتاج؟

[أولغا]

أولغا، مرحبا بكم في منتدى! يجب أن تكون الخميرة الجافة أقل بثلاث مرات أي 2.6 جم. (ملعقة صغيرة غير مكتملة). وسيكون من الجيد التعرف على نظرية خبز الخبز في KhP قبل الخبز هنا.

شكر! لقد تعرفت بالفعل على النظرية)) ، حتى قبل شراء الموقد ، كنت أبحث على الإنترنت عن أي شخص من الأفضل تناوله وعثرت على منتدى)). لقد قرأت بالفعل الكثير من المعلومات. اشتريته مرة أخرى في سبتمبر ، ولكن بطريقة ما لم يكن هناك وقت للتعرف عليها بشكل أفضل. الخبز يعجن بالفعل ، لأنه سيكون جاهزًا ، سأبلغ.

حظا سعيدا!

وهكذا ، أبلغت. الخبز لذيذ وعطري ، والفتات جيدة التهوية. لكن مع العضادات: بقيت الملعقة في الخبز وفتحت فتحة في الأسفل وحولها لم تكن مخبوزة قليلاً ، والجزء العلوي أنيق ولذيذ. ما هو الخطأ؟ وزن جميع المنتجات ، لمست الكعكة. ربما العجين سميك؟

[أولغا]

أولغامع بداية !! تحول الخبز الممتاز. تم تشكيل السقف بشكل غير متساو (من حافة أعلى قليلاً) ، ولكن إذا أضفت سائلًا ، فإن القليل جدًا - 1 st. ل. وبملعقة ، نعم ، هناك مثل هذه الحوادث.

كان يُخبز من المرة الأولى. شكرا جزيلا!

[قناع]

قناع ، مرحبا بكم في منتدى! أنا سعيد لأنك فعلت ذلك !!!

يُصنع من الخبز من المرة الأولى. شكرا جزيلا!

[حكمة - قول مأثور]

حكمة - قول مأثورمع بداية !! تحول الخبز الجيد. الشيء الوحيد ، من خلال السقف غير المستوي ، كان kolobok شديد الانحدار. ولماذا جوانبه في الدقيق ؟؟

[حكمة - قول مأثور]

حكمة - قول مأثورمع بداية !! تحول الخبز الجيد. الشيء الوحيد ، من خلال السقف غير المستوي ، كان kolobok شديد الانحدار. ولماذا جوانبه في الدقيق ؟؟

لقد صنعت كل شيء وفقًا للوصفة (حتى جرام) ، وزنا يصل إلى مليجرام! وهذا في الدقيق ، هذا هو التقليد في زابوريتشا ، لمسح الخبز المخبوز مرة أخرى بالدقيق ، لذلك لا يفسد ويحتفظ به لفترة طويلة!

[حكمة - قول مأثور]

حكمة - قول مأثور، تقليد مثير للاهتمام. لم اسمع قط بمثل هذا الشيء. وعن:

صنعت كل شيء وفقًا للوصفة (بحد أقصى غرام) ، وزنا بوزن يصل إلى مليجرام

لذا فإن الدقيق الذي نحمله معك مختلف ، والرطوبة في الشقق ، إلخ. لذلك ، تحتاج إلى إلقاء نظرة على "kolobok" الخاص بك والتكيف وفقًا لظروفك.