ترياكي سالمون من جوردون رامزي

ترياكي سالمون من جوردون رامزي

الفئة: اطباق سمك

مكونات
سمك السالمون	600 جرام
ثوم	2 شريحة
زنجبيل	3-5 سم
صلصة الصويا	3 ملاعق كبيرة
صلصة	1 ملعقة كبيرة
شراب القيقب	1 ملعقة كبيرة
زيت الزيتون	2-3 ملاعق كبيرة
زيت نباتي

طريقة طهو

• فيليه سلمون بالملح والفلفل. نضع الثوم المفروم والزنجبيل في قالب. يُسكب في صلصة الصويا وصلصة ميرين وشراب القيقب وزيت الزيتون. يُغمس السلمون في التتبيلة ويُترك في الثلاجة لمدة 10-15 دقيقة.
• سخني مقلاة بالزيت النباتي. ننشر جلد السمك جانبًا لأسفل. ضعي قطع الزنجبيل فوقها. تقلى ، اقلب. اسكب المتبقي من التتبيلة في المقلاة. قم بإمالة المقلاة واسكب فوقها صلصة السلمون.
• ضعي السمك على طبق واسكبي فوق الصلصة.
• اتضح أنه لذيذ جدا.

الطبق مصمم ل

4 حصص

وقت الطبخ:

30 دقيقة

برنامج الطبخ:

القلي

ملحوظة

أخذت الوصفة من هنا 🔗 لكن الموقع الآن معطل.

وصفات مماثلة

سلمون مع مانجو بصلصة كريمة حارة (إلتواء)

كاري الهلبوت بصلصة جارام ماسالا مع جوز الهند والمانجو في قدور (ايلينا كامش)

سمك السلمون المرقط في صلصة الكريمة الحامضة (ليالوليا)

ترياكي HDE ؟؟؟ لكن فاتح للشهية جدا!

على السمك.
تكوين ترياكي
يمكن أن تكون مختلفة. يعتمد الترياكي على صلصة الصويا ، التي يضاف إليها ميرين في مجموعات مختلفة - نبيذ الأرز الحلو ، أو الساكي ، أو العسل أو السكر ، بالإضافة إلى صلصة السمك ، والثوم ، والزنجبيل ، والتوابل الأخرى.
القاعدة الرئيسية للصلصة هي صلصة الصويا والمرين.
تكوين الترياكي الكلاسيكي هو نفس كمية صلصة الصويا والميرين والسكر والزنجبيل المطحون. النسب - 6 ملاعق كبيرة. ملاعق من صلصة ميرين والصويا - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر و 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الزنجبيل المطحون. اخلطي المكونات واتركيها على نار هادئة لمدة 4-5 دقائق.