سمك السلمون الوردي الكريمي (+ مكافأة على شكل كافيار أحمر مقلي)

سمك السلمون الوردي مع حشوة الكريمة (+ مكافأة على شكل كافيار أحمر مقلي)

الفئة: اطباق سمك

مكونات
فطر بدون عمود فقري على الجلد	500-600 جرام
كريم 10٪	200 مل
ماء	100 مل
ملح	ملعقة صغيرة غير مكتملة
البهارات المفضلة	المذاق

طريقة طهو

كنت أرغب في ملح السمك.
بدأت بالقطع وقطع البطن وهناك ... الكافيار الأحمر بوزن إجمالي يقارب 300 جرام !!!
والسمك نفسه رقيق ، سمك اللحم على الحواف 0.5 سم.
أنا لم أملحه.
مُعد للدورة الثانية.
أزلت العمود الفقري ، عظام كبيرة من الضلوع.
تم تقطيع نصف الذبائح إلى قطع مجزأة.
دهنت المقلاة بالزيت بفرشاة ، وقلي القليل من كل قطعة من الجانبين.
أضعها في قدر.
للصب ، قمت بخلط الكريمة والماء والملح وتوابل السمك والقليل من الفلفل الحلو المدخن.
يملأ السمك. يُغلى المزيج على الموقد ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
يثخن المرق قليلاً. إذا كنت تريد أن تكون أكثر سمكًا ، أضف ملعقة صغيرة من الدقيق أو النشا إلى الحشوة المعدة.
تقدم مع البطاطس المهروسة أو الخضار.
كافيار مملح مغموس في بيضة ومقلي.

الطبق مصمم ل

2-3 حصص

وقت الطبخ:

45 دقيقة

برنامج الطبخ:

طبق

ملحوظة

من الجيد أنني لم أقم بالملح.
السمك مع الكافيار ، نحيف ، وليس دهني.
والسلمون الوردي نفسه جاف بدرجة كافية.
ومع المرق ، لا شيء كثيرًا

حول الكافيار - قال زوجي إنه يشبه البيض المسلوق.
حسنًا ، حسنًا.
كلما جربنا الكافيار الأحمر المقلي.

وصفات مماثلة

لفة سمك السلمون الوردي المدخن والماكريل (العلامة التجارية 6060 قدر ضغط المدخن) (شوماخر)

سلمون وردي محشي بالعجين (غشا)

سمك السلمون الوردي يخبز تحت معطف نباتي (فومكا)

أولجيرا

ايلينا، لكنها ممتعة جدًا وبسيطة في الأداء. أعتبرها واضحة.
تناول الطبق في كل مرة. أحب ذلك.
قال الابن إن الفريزر في موسكو مليء بالسلمون المرقط. لم يعد يستطيع النظر إليها. وأنا ، بكل سرور. هنا سآتي وأستمتع بسمكة
يذهب في رحلة صيد مدفوعة الأجر ، يصطاد ...

تمت الإضافة الخميس ، 09 مارس 2017 الساعة 2:30 مساءً

اقتباس: Podmoskvichka

متى جربنا الكافيار الأحمر المقلي

هل حقا

بودموسفيتشكا

أولجيرا، Lelechka نظر إلي
.
التراوت بارد بشكل عام.
لم أكن لأرفض
يعيش أكبر مني بالقرب من Balashikha ، ويتوقف عند مصنع أسماك Biserovsky. عندما أصل ، أدللني بسمك السلمون الطازج.

عليا 2017

بودموسفيتشكاشكرا على الوصفة. تحولت سمكة لذيذة للغاية ، والأهم من ذلك بسرعة. لم أفعل ذلك أبدًا مع الصلصة (المرق) معًا ، كما أنني استخدمت الكريمة في الصلصة لأول مرة. لا أعرف حتى لماذا. هنا صنعت كرات اللحم بنفس الصلصة - لذيذة!