خبز القمح والذرة (Steba DD1 ECO)

الفئة: خميرة الخبز
خبز القمح والذرة (Steba DD1 ECO)

مكونات

دقيق القمح 400 جرام
دقيق الذرة 100 جرام
ملح 1 ملعقة صغيرة
السكر 1 ش
زبدة 30 جرام
مصل أو ماء 280-300 مل
خميرة طازجة 10 جرام

طريقة طهو

  • الطبخ مثل العجين.
  • من إجمالي كمية الماء أو مصل اللبن ، نأخذ حوالي 50 مل ، 1 ملعقة صغيرة من السكر ، 1 ملعقة كبيرة من الدقيق ، الخميرة.
  • نخفف كل شيء في كوب ونتركه ليأتي.
  • إذا استخدمنا الخميرة الجافة ، فليس من الضروري القيام بذلك ، ولكن ببساطة نضعها في العجين.
  • يمكن عجن العجين في HP باستخدام وضع العجن والعجين.
  • أو كما لو كنت في خلاط كينوود.
  • بمجرد انتهاء HP من العمل ، نقوم بنشر العجين على السبورة مع رشها بالدقيق وتشكيل كرة.
  • في خلاط العجين نصنع 2 عجن و 1 تدقيق. بعد الدفعة الثانية ، نخرج الشكل إلى كرة.
  • دهن الوعاء بالزبدة ونضع عجينتنا. نقوم بتشغيل وضع شتيبة للتسخين 35 جرام لمدة ساعة تقريبا وننظر حسب الحالة.
  • دهن الخبز بالبيض ورشي السمسم أو بذور الخشخاش.
  • بعد أن تنضج العجينة ، قم بتشغيل وضع التحميص لمدة 27 دقيقة ثم اقلبها لمدة 8 دقائق أخرى.
  • لقد خبزت بدون انقلاب ، ربما حصلت على جهاز جديد) غطاء صغير من مقلاة الهواء.
  • بمجرد انتهاء وضع التحميص ، ضع غطاء Aerogrill أعلى الوعاء وقم بتشغيل درجة حرارة 175 جم لمدة 5-6 دقائق.
  • خبز القمح والذرة (Steba DD1 ECO)

وقت الطبخ:

27+6

برنامج الطبخ:

تحميص + مقلاة هوائية

علامة
ماسينين، الخبز جميل جدا! مزيد من التفاصيل حول غطاء المقلاة الهوائية - أريده بالفعل!
مشرف

ماشاالسقف جميل جهاز جيد!
ماسينين
اقتباس: Mar_k

ماسينين، الخبز جميل جدا! مزيد من التفاصيل حول غطاء المقلاة الهوائية - أريده بالفعل!
مارين ، أتيت إلى هنا
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=369974.0

اقتباس: المشرف

ماشاالسقف جميل جهاز جيد!
تاتيانا ، لقد كونت صداقات مع الخميرة ، تلك الطازجة)
باختصار ، يحتاجون إلى التنشيط ثم يرفعون الخبز بشكل مثالي.
على الرغم من أنني قبل ذلك ، فتشتهم في الدقيق وكان كل شيء على ما يرام أيضًا ، لكنهم توقفوا عن العمل هكذا)
مشرف
اقتباس: ماسينين


باختصار ، يحتاجون إلى التنشيط ثم يرفعون الخبز بشكل مثالي.
على الرغم من أنني قبل ذلك ، فتشتهم في الدقيق وكان كل شيء على ما يرام أيضًا ، لكنهم توقفوا عن العمل هكذا)

ماشا، خيار جيد إنه لأمر جيد أن تبتهج بالخميرة على أي حال ، سوف تعمل بشكل أسرع
ماسينين
لكنهم يصلون إلى رشدهم لمدة ساعة !!
رعب كسول!
ولكن بعد ذلك ، العجين ينمو ويرتفع)

كل الوصفات

© Mcooker: أفضل الوصفات.

خريطة الموقع

ننصحك بقراءة:

اختيار وتشغيل صانعي الخبز