الفطائر المولدافية في طباخ متعدد الطهي Redmond RMC-M4502

الفطائر المولدافية في طباخ متعدد الطهي Redmond RMC-M4502

الفئة: أطباق من الحبوب ومنتجات الدقيق

مطبخ: مولدوفا

مكونات
دقيق القمح	500 جرام
ملح	1 ملعقة صغيرة
مياه فوارة	1 كوب
زيت نباتي ويفضل زيتون	2 ملعقة كبيرة
للحشوات
بطاطا	قدر 2 لتر
بصلة	2 قطعة
الفطر المعلب	1 علبة
سجق	150-200 غرام
الجبن أو كتلة اللبن الرائب	2 عبوة
للقلي
زيت نباتي	1 كوب

طريقة طهو

• إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استبدال الماء بالكفير وإضافة البيض إلى العجينة.
• أقوم بإعداد الحشوات مقدمًا. لقد صنعت 3 أنواع من البلاسينس: 1) مع البطاطس والبصل والفطر ، 2) البطاطس والبصل والنقانق و 3) مع الجبن القريش
• اسلقي البطاطس واصنعي البطاطس المهروسة.
• يقلى البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
• اقلي الفطر.
• تقلى النقانق.
• قم بتحلية اللبن الرائب وتبليه بالزبدة إذا كنت تريد حشوة حلوة. ملح الجبن القريش إذا كان مرضيًا.
• أعجن العجين في صانع الخبز على وضع البيتزا / المعكرونة / المعكرونة ، مثل الزلابية.
• ثم نلفها بالسجق ونقسمها إلى 10 أجزاء متساوية.
• تُدحرج كل كرة في كعكة ، وتترك العجين أكثر سمكًا في المنتصف (حتى 2 مم) ، وتُفرم بأكبر قدر ممكن من الحواف.
• في المنتصف نضع حشوة بقطر حوالي 7-10 سم (بطاطس ، بصل في الأعلى ، فطر في الأعلى - إذا كان الخيار الأول ، نفس الشيء بالنسبة للخيار الثاني ، استبدل الفطر بالنقانق فقط). علاوة على ذلك ، على العجين الخالي من الحشو ، نقوم بعمل قطع على النحو التالي. بشكل متماثل بالنسبة للحشو من المركز إلى الحافة ، بحيث يتم الحصول على 6 بتلات. اتضح أمامك زهرة - الوسط هو الحشوة ، والبتلات هي العجين. يؤسفني أنني لم ألتقط صورة أثناء قيامي بذلك ، لأنني كنت متأكدًا من أن الموقع به هذا النوع من تقطيع العجين ، لكنني لم أجده.
• لذلك ، نأخذ الآن البتلة العلوية ونضعها على الحشوة ، ثم البتلة السفلية في الأعلى ، وهكذا نضيف كل البقية.
• اتضح أن يكون بلاسيندا. قد يكون النموذج مختلفًا ، كما قرأت على الإنترنت ، لكن الجار علمني بهذه الطريقة.
• بعد ذلك ، صب الزيت في قدر متعدد الطهي بارتفاع 1 سم وسخنه في وضع القلي. نضع فطائرنا في وعاء متعدد الطهي مع طبقات في الأسفل ونقلى في وضع القلي لمدة 4 دقائق ، ثم نقلب ونقلى لمدة 3 دقائق أخرى.
• 
• ثم أقوم بطي كل واحدة على مصفاة القلي العميق بحيث يحتوي الزجاج على الزيت الزائد. طبخ الجار على موقد كهربائي عادي وأزال الزيت الزائد بمناشف ورقية.
• 
• لم أنتظر حتى نهاية الطهي وأكل جزء منه بالحرارة والحرارة.
• طيب المذاق! يمكن أن تؤكل مع الكريمة الحامضة أو أي صلصة.
• أتمنى لك وجبة شهية.

الطبق مصمم ل

10 قطع

وقت الطبخ:

1 ساعة

برنامج الطبخ:

القلي

ملحوظة

الوصفة شاركها جار جاء من مولدوفا.

[نوبة]

نوبةكسينيا شكرا على الوصفة! التخطيط مشابه لهذا:

https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&to

فقط هناك يتم خبزه. أنا آخذ في الإشارات المرجعية

[فانيسكا]

فانيسكا، لصحتك! الرابط ، للأسف ، لم يفتح. (