حمص مغربي في قدر الضغط متعدد الطهي Steba DD1

حمص مغربي في قدر الضغط متعدد الطهي Steba DD1

الفئة: أطباق الخضار والفواكه

مكونات
الحمص	450 غرام
ماء	5 mstk
معجون الطماطم	4 ش. ل.
يقطين	200 غرام
بصلة	2 قطعة
ثوم	1 رأس
اليوسفي	2 قطعة
زيرا	1 ملعقة صغيرة
فلفل اسود	1 ملعقة صغيرة
الفلفل الحار	1 ملعقة صغيرة
فلفل حلو	2 قطعة
الملح والتوابل
زيت الزيتون	2 ملعقة كبيرة. ل.
نعناع	3 ملاعق كبيرة. ل.
كزبرة	1 ملعقة كبيرة. ل.
السكر	1 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو

• نقع الحمص في الماء لمدة 5-6 ساعات (أكثر ممكن). خلال هذا الوقت ، قم بتغيير الماء 2-3 مرات (لتقليل انتفاخ البطن). صفي الماء ، اشطف الحمص ، ضعه في وعاء صلب ، صب الحمص في الأعلى بالماء (لا ملح!). الوضع \ "العصيدة \" 0.7 20 دقيقة. بشكل عام ، يكون الحمص جاهزًا بعد ذلك (إذا لزم الأمر ، على سبيل المثال ، في السلطة وكطبق جانبي فقط). لكن إذا قمت بذلك باللغة المغربية ، فأنت بحاجة إلى إضافة المزيد من الخضروات والكثير من البهارات. ثلاثة قرع على مبشرة ، وقطع كل شيء آخر ، وسحق الفلفل والكزبرة والثوم في الهاون ، والنعناع الطازج أفضل (ينمو على حافة النافذة) ، ولكن يمكنك أيضًا تجفيفه. افرك Zira بأصابعك. أولاً ، قم بإزالة القشر من اليوسفي بالمبشرة ، ثم قشرها وقطع الشرائح ، أضف القشر واللب مع معجون الطماطم والسكر وزيت الزيتون إلى الخضار المقطعة. ملح للتذوق.
• صفي الماء الزائد من الحمص واشطفيه مرة أخرى. يضاف خليط توابل الخضار المحضر. يقلب ، "الخضار" الوضع 0.7 10 دقيقة. كل شيء لذيذ وبسيط وعطر.

وقت الطبخ:

20 + 10 دقائق

برنامج الطبخ:

عصيدة خضار

مطبخ وطني

المغرب

ملحوظة

ولا 2-3 ساعات من الطهي!

Linadoc ، مثير جدا للاهتمام! حقًا 20 دقيقة كافية ، لا أصدق ذلك. شكرا على الفكرة

لقد فوجئت بأن وصفات الحمص في قدر الضغط خرجت عن نطاقها في ساعة واحدة ، حتى أنني رأيت 2.5 ساعة. لم أصدق ذلك وتحققت منه. لا تحتاج حتى إلى النقع لمدة 10-12 ساعة ، في الواقع كانت 5 ساعات كافية. بعد 20 دقيقة ، جربت Kashi 0.7 (أي الضغط العالي) - جاهز تمامًا ، ولكن ليس أكثر من اللازم - رائع! ثم مادة مضافة للذوق ، علمني السكان المحليون ذلك.

لقد فوجئت بأن وصفات الحمص في قدر الضغط خرجت عن نطاقها في ساعة واحدة ، حتى أنني رأيت 2.5 ساعة. لم أصدق ذلك وتحققت منه.

نعم ، يُطهى الحمص لأكثر من ساعة ، لكن فقط إذا لم ينقع! وينقع بما يكفي للتحقق و 20 + 10 دقيقة!

الوصفة جذابة للغاية

لا أستطيع تخيل طعم الحمص مع اليوسفي. مثير جدا للاهتمام!

شكرًا على الوصفة وتوضيح الوقت :-) لقد طبخت لمدة ساعة ، كنت قلقًا جدًا لأنه لم يكن هناك الكثير من الوقت! ليست وصفة ، بل معجزة! لقد قرأت عن فائدة الحمص هنا كثيرًا لدرجة أنني غالبًا ما أطبخه :-)

اليوسفي يسير على ما يرام وليس لديهم نكهة مريرة ، لكن البرتقال أو الليمون ممكنان أيضًا. لا تنسى السكر ، إنه مهم.

شكر. سوف احاول. أنا أحب الجوز.

بالمناسبة ، يرش الخضر المفروم من نفس الحمص في الأعلى. بكل بساطة ، يتم وضع حفنة من الحمص في ضمادة من القماش وفي وعاء مسطح من الماء ، يتم تغيير الماء كل يوم. بعد 7-10 أيام ، يمكنك بالفعل قص وقطع الخضر. طعم البازلاء الخضراء الطازجة ، يمكنك أيضا في السلطة.

بالمناسبة ، يرش الخضر المفروم من نفس الحمص في الأعلى. بكل بساطة ، يتم وضع حفنة من الحمص في ضمادة من القماش وفي وعاء مسطح من الماء ، يتم تغيير الماء كل يوم. بعد 7-10 أيام ، يمكنك بالفعل قص وقطع الخضر. طعم البازلاء الخضراء الطازجة ، يمكنك أيضا في السلطة.

كم هو ممتع! تحتاج إلى محاولة!

فقط نقطع البصل ناعما؟

[ناتاشا]

ناتاشا، نعم ، فقط افرم جيدًا.

شكرًا لك ، لقد غليها Nut بالفعل ، في المرة الأولى التي خرجت فيها ناعمة جدًا ، غدًا سأنتهي من الباقي! عليك أن تفاجئ زوجك النباتي ، فأحيانًا يكون رأسك يدور ، فماذا تطبخ له!)))

عليك أن تفاجئ زوجك النباتي ، فأحيانًا يكون رأسك يدور ، فماذا تطبخ له!)))

ناتاشا ، ثم لا يزال كيتشيري يجب ان يتم.

أووه ، بالتأكيد ، أعتقد أنه سيقدر ذلك ، أنا فقط لم أفهمه تمامًا بالتوابل ، كنت أبحث عن النعناع لمدة ثلاثة أيام (وأي منها) ، وجدت فقط جافًا ، وهنا الكمون - هل هو كمون؟ حسنًا ، لا يوجد ذلك في أي مكان ، ولكن في الخاص. لا أستطيع الوصول إلى المتجر.

[لينادوك]

لينادوكوصفة رائعة!
سأطبخه بالتأكيد!
تأخير, ناتاشانعم الزيرا كمون. أحيانًا يتم الخلط بينه وبين بذور الكراوية ، لكن لا يمكنني تخيل كيف يكون ذلك ممكنًا - روائح وألوان مختلفة تمامًا للبذور.

[اناستازيا]

هنا الزيرة - هل هي كمون؟

نعم ، ناتاشا ، زيرا = كمون. شكر، اناستازيا، اقترح بالفعل! ولكن بدون النعناع بأي شكل من الأشكال ، يمكنك حتى شرائه جافًا من الصيدلية ، لكنك بالتأكيد بحاجة إلى النعناع. بشكل عام ، من السهل أن تنمو على حافة النافذة.

[لينادوك]

كنت أبحث عن النعناع لمدة ثلاثة أيام (وأي)

Natasha ، في سانت بطرسبرغ ، يتوفر النعناع الطازج بانتظام في المتاجر الكبيرة ، سواء في أقسام الأعشاب أو في مجموعات الشاي / التخمير. وفي أوكي وفي الموسم وفي غيره. من المؤكد أن لديك أيضًا سلسلة متاجر كبيرة - يمكنك البحث هناك بينما تنمو بنفسك على النافذة ، ويمكنك الشراء للاستخدام في المستقبل والتجميد - ستظل الرائحة كما هي تقريبًا.

من السهل أن تنمو على حافة النافذة.

لينادوك، شارك التكنولوجيا الخاصة بك. ربما أحضرت الجذور من داشا؟ لدي 4 أواني من البقدونس تنمو على النافذة ، ولكن هناك محاصيل جذرية - من السهل زراعة المحاصيل المشتراة من المتجر ، ولكن ماذا عن النعناع إذا لم يكن هناك كوخ صيفي؟

مشاركة التكنولوجيا الخاصة بك

أولاً ، يمكنك الحصول على البذور الخاصة بك من الكوخ مع الجذور والبذور ، وثانيًا ، تُباع البذور بحرية. يمكنك أن تزرع في أي وقت من السنة. ومع ذلك ، في حالتي ، ينمو في صناديق على شرفة زجاجية ، لذا فهو يذبل ويتحول إلى اللون الأصفر بحلول الشتاء ، وينمو طازجًا في الربيع (لعدم وجود إضاءة صناعية).

[لينادوك]

لينادوك، ربما سؤال غبي للغاية ، لقد كتبت 5 أمتار في وصفتك. هل هو لطهي الحمص أم لمزيج من البهارات والتوابل؟

أنا أستهلك الحمص بكميات كبيرة - في Sibarit هو أحد المكونات الأكثر شعبية في النظام الغذائي. هناك ، لتقليل انتفاخ البطن ، يُنصح بنقع الحمص طوال الليل بالصودا ، وشطفه في الصباح ، وغليه ، وإزالة الرغوة ، وشطفه مرة أخرى ثم طهيه تمامًا. يبدو أن هناك الكثير من حركات الجسم ، لكنني معتاد على ذلك ، أفعل ذلك على الجهاز. حقا لا يوجد انتفاخ في البطن. لقد جعلت كل من حولي مدمنين على الحمص ، والجرش ، حتى أنني جربت ملفات تعريف الارتباط من هريس الحمص (على الرغم من مرة واحدة فقط في المجموع).

5 م. هل هو لسلق الحمص أم لمزيج من البهارات والتوابل؟

ناتاشا هذا لغلي الحمص بحيث يغلي ولا يغلي.

شكرًا لك ، وإلا اعتقدت أنه يجب إضافته لضبط الضغط ، بينما كنت أطبخ ، فإن الرائحة في المطبخ تخطف الأنفاس !!!! الآن لقد وضعت كل شيء في شتيبو ، أنا أنتظر.

🔗 هذا تحضير) ، حسنًا ، هذا جاهز بالفعل
🔗

شكرا على الوصفة! وللمساعدة في الطبخ

وصفة رائعة شكرا))

[لينا]

لينا، أنا سعيد لأنني أحببت الوصفة! لصحتك وشهية طيبة!

قل لي ، هل يختلف مذاق الحمص عن البازلاء؟

هناك فرق ، لا توجد خيارات ، لدي حمص في مكان ما بين الفاصوليا والبازلاء ، ربما تصف الفتيات الطعم بمزيد من التفصيل.

لذا فإن هذه الوصفة تناسبني - أنا أحب الفول والبازلاء. سأحاول مع البازلاء.

سأحاول مع البازلاء

طهي مع البازلاء أقل - 10-12 دقيقة كافية.

ولدي مثل هذه البازلاء

[ضوء]

ضوء، ليس سيئا! ... حسنا ، مسلوق بما فيه الكفاية؟

[لينادوك]

حسنا ، مسلوق بما فيه الكفاية؟

لينادوك، بازيلاء؟ أنا أطبخه بشكل منفصل لسبب ما. ثم أضيفه إلى الخضار.

[لينادوك]

لينادوك، Linochka!
وها نحن ... مع الحمص!

Nute فعلت ذلك لأول مرة في حياتها ... الآن أنا وزوجي لا نفهم ... كيف كنا نعيش بدونه؟
شكرا جزيلا على الوصفة لك!

وها نحن ... مع الحمص!

Nuuu ، كيتي ، أنت والصاروخ! أحسنت! أنا سعيد لأنني أحببت الوصفة! تبدو جميلة!

تبدو جميلة!

إنها ليست جميلة فحسب ، بل إنها أيضًا لذيذة جدًا ...
الشيء الوحيد الذي أملكه هو بديل اليوسفي والبرتقال. لكن أعتقد أن هذا لم يغير المذاق كثيرًا ، فالبرتقال كان حلوًا.

استبدال اليوسفي والبرتقال.

نعم ، بديل طبيعي تمامًا. افعلها من أجل صحتك!

Linochka ، هل يمكنك فقط طهيه في رسم كاريكاتوري؟ ربما تحتاج إلى زيادة الوقت؟

[نينا]

نينا، فقط في الرسوم المتحركة ، يجب زيادة جميع المراحل 3 مرات في الوقت المناسب.

حمص مسلوق. أول مرة في الحياة. أكلت ملعقتين بعد الحساء لأحاول. لذيذ ومرضي. سأفعل ذلك حسب الوصفة. إلغاء الاشتراك.

[زنبق]

زنبق، اطبخ من أجل الصحة! مفيد جدا للنساء. بشكل عام ، إنه لذيذ ومرضي حقًا. وفي Shtebochka الأمر سريع وسهل.

[لينادوك]

لينادوكشكرا على وصفة الطبق اللذيذ والرائحة! مزيج مثير من المكونات يعطي الحجم والثراء والغنى للطعم والرائحة ، وفي نفس الوقت متناغم للغاية.

لقد طهيت الحمص في طباخ بطيء ، وقمت بزيادة كمية اليقطين قليلاً ، وقمت بتسخين التوابل بدون زيت ، وأضف النعناع المجفف عند الطهي ، والنعناع الطازج والقشر عند التقديم.

[إيلونا]

إيلونااتضح أنه رائع وذكي! أتمنى لك وجبة شهية!