أرنب ليغوريا

أرنب ليغوريا

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
أرنب	1 جثة حوالي 1.5 كجم
إكليل الجبل	1 فرع
الزعتر أو البردقوش	1 ش. ل.
أوراق الغار	2-3
زيتون (زيتون)	100 غرام
نبيذ احمر	1 كوب
زيت الزيتون	4/5. ل
ملح
مصباح	حاسب شخصي 1
ثوم	2 أسنان
مرق اللحم
الصنوبر	2 ش. ل.

طريقة طهو

• قطع جثة الأرنب إلى قطع. لا يتم استخدام الكبد والكلى والرأس في هذا الطبق.
• 
• 
• سخني زيت الزيتون في مقلاة ، سخنيها واقلي البصل المفروم والثوم قليلاً.
• 
• ثم نضيف قطع الأرانب ونرش الأعشاب (إكليل الجبل المفروم ، الزعتر أو البردقوش وأوراق الغار).
• 
• يقلى الأرنب لعدة دقائق على نار عالية حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
• 
• بعد ذلك نضيف كأس من النبيذ الأحمر والزيتون ونرش الصنوبر ونخلط.
• 
• 
• غطيها بغطاء واتركيها على نار خفيفة لمدة ساعة تقريبًا على نار خفيفة ، حتى يصبح الأرنب طريًا (يجب أن ينفصل اللحم بسهولة عن العظام).
• أضف مرق اللحم إذا لزم الأمر (مع تبخر النبيذ).
• 
• قدمي الأرنب مع الصلصة المطهية.
• 
• الوصفة مأخوذة من هنا: 🔗

الطبق مصمم ل

6 حصص

وقت الطبخ:

60 + 20 دقيقة

برنامج الطبخ:

طبق

وصفات مماثلة

أرجل أرنب تحت عصير التفاح في السيراميك (مشرف)

أرنب مطهو ببطء (أسهل طريقة) (فومكا)

أرنب بالبقسماط بالثوم (زانبتيكا)