مرق اللحم مع صلصة لينجونبيري

[1. التحضير.]

مرق اللحم مع صلصة لينجونبيري

الفئة: أطباق اللحوم

مطبخ: النرويجية

مكونات
يخنة اللحم (حافة سميكة)	1 كجم
زيت نباتي	1 ملعقة كبيرة. الملعقة
بصلة	2 قطعة
جزرة	حاسب شخصي 1.
مرق (أو ماء)	150 مل
ملح فلفل	المذاق
بطاطا	1 كجم
ماء (للبطاطس)	150 مل
الشبت	1-2 اغصان
لينجونبيري	300 غرام
السكر	1.5-2 فن. ملاعق
نشا البطاطس	1 ملعقة صغيرة
ماء (للنشا)	50 مل
خليط الصلصة والبهارات (البهارات ، الأسود ، الفلفل الحار ، القرفة ، القرنفل)	المذاق

طريقة طهو

• 1. التحضير.
• نقطع اللحم إلى مكعبات عبر الحبوب. قلّب اللحم بالزيت النباتي.
• يُقشر ويُقطع البصل والجزر (البصل إلى شرائح ، والجزر في دوائر). قشر البطاطس.
• إذا تم تجميد التوت البري ، فلن تحتاج إلى تذويبه مسبقًا.
• 2. يخنة الطبخ.
• يقلى اللحم في قدر ساخن لمدة 5 دقائق. (بفضل الزيت النباتي المضاف سابقًا ، لن يلتصق اللحم بقاع القدر).
• موسم اللحم مع الملح والفلفل. ضعي البصل والجزر فوق اللحم وملح الخضار. صب في المرق ، أغلق الغطاء واتركه حتى الغليان. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 40 دقيقة.
• يقلب مرق اللحم النهائي ويضاف الملح إذا لزم الأمر.
• 3. طبخ الصلصة.
• ضعي التوت البري مع السكر في مغرفة ذات جدران سميكة واتركيها على نار خفيفة لمدة 5 دقائق حتى تعطي العصير. أضف التوابل. طهي لمدة 10 دقائق أخرى. طحن مع سحق حتى تبقى بعض التوت سليمة.
• يُذوّب النشا في الماء البارد ، ويُسكب في هريس عنب الثعلب ، ويُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة. يرفع عن النار على الفور. ملح للتذوق.
• 5. مقبلات.
• يُسكب بعض الماء فوق البطاطس ويُتبل بالملح ويُغطى. يُغلى المزيج ، ويُخفّف الحرارة على الفور إلى درجة منخفضة ويُطهى لمدة 20-25 دقيقة أخرى. نرش البطاطس الجاهزة بالشبت المفروم ناعماً.
• تقدم مع البطاطا المسلوقة وصلصة لينجونبيري.
• 

الطبق مصمم ل

6-8 حصص

وقت الطبخ:

تحضير 20 دقيقة ، طهي 40-45 دقيقة

برنامج الطبخ:

طبق

ملحوظة

خيارات. غالبًا ما يُصنع هذا الطبق من لحم الغزال ، والذي يُباع مقطعة إلى شرائح رفيعة ومجمدة كطعام مناسب. يجب وضعها على الفور في مقلاة مع الزبدة المذابة أو السمن وتقلي بسرعة مع التحريك المستمر. خلاف ذلك ، فإن الإجراء هو نفسه.

مجلس. نظرًا لأن البطاطس غير مطبوخة ، ولكن تنضج بكمية قليلة من البخار ، اختر نفس البطاطس الصغيرة. وبالتالي ، سيكونون جميعًا جاهزين في نفس الوقت ولن ينهاروا. يمكنك سلق البطاطس في الماء أو خبزها.

لقد صنعت هذا الحساء عندما لم يكن لدي جهاز طهي متعدد حتى الآن. في جهاز الطهي المتعدد ، كل شيء أبسط بكثير. يتم طهي اللحم في غلاية ، وفوق ذلك في الغلاية المزدوجة - البطاطس متوسطة الحجم. يتم طهي الصلصة بشكل منفصل بالطبع.

آمل أن تستمتع بطبق ليلة رأس السنة الجديدة.

لا توجد كلمات ، الإعجاب المطلق ، كلمة الشرف لديّ في الفريزر (أحبهم كثيرًا ، لقد جمعتهم شخصيًا في الغابة هذا العام) ، أنتظر في الأجنحة ، لكن ما زلت لا أستطيع الوصول إلى الصلصة ، وهنا وصفتك ، نعم حتى مع مثل هذا الحساء ، في كلمة واحدة ، لقد ألهمتني ، كنت سأفعل ذلك غدًا ، لكن ليس لدي قوة ، لذا في الليل ، أخبز كعكة لطفلي في DR ، لكنني سأفعل ذلك بالتأكيد في المستقبل القريب

شكر! أنا سعيد لأن الوصفة جاءت في متناول يدي.
يمكنك أيضًا صنع التوت البري المطهي ولذيذ أيضًا!

اعتقدت لوقت طويل. وصفة صلصة lingonberry ، بالطبع ، موجودة على الإنترنت ، ولكنها ليست نفسها بدون النشا. ولا كلمة واحدة عن لحم الغزال. لذلك قررت أن أطرحها للمنافسة.
لقد مرت أكثر من 5 أيام ، لذا لا يمكنني تعديل نص الوصفة.أردت أن أضيف - تم استلام الوصفة منذ فترة طويلة من عائلة واحدة "روسية نرويجية". نعيش هنا بالقرب من الحدود النرويجية ، ونقوم بإعداد الأطباق الاسكندنافية.