يخنة ألا بولونيز لماكينة المطبخ كينوود (طاهي KM-086)

يخنة ألا بولونيز لماكينة المطبخ كينوود (طاهي KM-086)

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
اللحوم (لحم الخنزير ولحم البقر أو اللحم البقري فقط)	600 جرام
لحم مقدد مدخن (لدي لحم صدر مدخن ساخن)	150 جرام
بصل (بصل كبير)	حاسب شخصي 1
جزر (كبير)	حاسب شخصي 1
كرفس (ساق)	حاسب شخصي 1
طماطم مهروسة	200 جرام
النبيذ الاحمر الجافة	100 مل
حليب	200 مل
توابل حسب الرغبة
زيت نباتي
يرش الجبن

طريقة طهو

• 1. طحن اللحم إلى لحم مفروم في مفرمة اللحم
• 2. قشر الخضار وقطّعها إلى قطع صغيرة وطحنها أيضًا في مفرمة اللحم
• 3. لحم بريسكيت (لحم مقدد) يُفرم أو يُقطع ناعماً
• 4. صب بعض الزيت النباتي في وعاء واقليه على درجة حرارة قصوى مع التحريك "2" 2-3 دقائق لحم الخنزير المقدد (بريسكيت)
• 5. صب الخضار في الوعاء مع لحم الخنزير المقدد المقلي واتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق مع التحريك "1"
• 6. أضيفي الطماطم المهروسة هناك واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق أخرى مع التحريك "1"
• 7. أضف اللحم المفروم الآن. استمر في الغلي لمدة 5 دقائق أخرى مع التقليب "1"
• 8. بدون إيقاف التحريك يضاف النبيذ ويترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق
• 9. أضف الحليب واتركه ينضج لمدة 5 دقائق أخرى
• 10. أضف البهارات
• 11. قم بتقليل درجة الحرارة إلى 95 درجة ، قم بتوصيل واقي الرذاذ واستمر في الإطفاء لفترة طويلة. في الوصفة الأصلية تصل إلى ثلاث ساعات! أضع ساعة
• تقدم مع المعكرونة ، مع رش الجبن المبشور في الأعلى
• أتمنى لك وجبة شهية!

الطبق مصمم ل

6 حصص

وقت الطبخ:

ساعاتين

ملحوظة

عند الإطفاء ، استخدمت فوهة للخلطات اللينة

وهي تستند إلى وصفة من كتاب "Recipes for the Kenwood Cooking Chef Kitchen Machine."

تقدم مع ريجاتشي محلية الصنع مع ملحق باستا

يمكن أيضًا استخدام هذا الحساء في اللازانيا.

[زانيك]

زانيك، أحسنت!
أنا أيضًا أبحث في هذه الوصفة.
الآن ، مستوحاة من عملك الفذ ، سأطبخه بالتأكيد.
صورة أخرى للجمال الكامل. وإذا تم فقط على مراحل ...

ملاحظة من الأصدقاء: الكستليت المقلية على الطريقة الروسية في الطماطم المكسورة البولونيز ... هنا مختلفة قليلاً .... بالنسبة للطعم الروسي ، قد لا يحب شخص ما هذه الصلصة المسلوقة. لكن أنصحك بالمحاولة! لم أكن لأخذها على الموقد !!!!!!
KESHA هي واحدة من أفضل أصدقائي في المطبخ!