يخنة لحم الخنزير مع البرقوق في طباخ بطيء (حسب وصفة جيمي أوليفر)

يخنة لحم الخنزير مع البرقوق في طباخ بطيء (حسب وصفة جيمي أوليفر)

الفئة: أطباق اللحوم

مطبخ: اليونانية

مكونات
لحم خنزير	500 جرام
نبيذ احمر	60 مل
خل النبيذ الاحمر	1 ملعقة حلوى
كراث (جزء أبيض)	10 سم
فلفل أحمر حار	1/4 جزء صغير جراب
جزرة	1 وسط
مزيج عشب إيطالي	1 ملعقة صغيرة
معجون الطماطم	1 ملعقة حلوى
الخوخ وهداء	100 جرام
عصير ليمون	1 ملعقة كبيرة. ل.
ملح البحر	المذاق
فلفل أسود مطحون	المذاق
بقدونس	3-4 فروع

طريقة طهو

• يقطع لحم الخنزير ليس ناعما جدا
• 
• صب 2 ملعقة كبيرة في قدر بطيء. ل. زيت الزيتون ، شغلي وضع "قلي اللحم" ، سخني الزيت جيداً وضعي اللحم. اقليها مع التحريك لمدة 10 دقائق ، وعندما يبدأ اللحم في التحول إلى اللون البني أضيفي الخل والخل واتركيه على النار لمدة 5 دقائق أخرى حتى يغلي السائل بحوالي 2/3. انقل اللحم إلى وعاء.
• 
• يقطع البصل والجزر والفلفل بشكل خشن
• 
• أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزيت إلى جهاز الطهي متعدد الطهي ، وشغلي وضع "الخضار المقلي" وضعي البصل والجزر والفلفل ، أضيفي الأعشاب الإيطالية واقليها لمدة 10-15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. يجب أن تكون الخضار طرية.
• ضع اللحم مرة أخرى في وعاء الطهي المتعدد والملح والفلفل. أضيفي معجون الطماطم واسكبي الماء المغلي فوق الخضار. قم بتشغيل وضع "الإطفاء" لمدة ساعتين ، أغلق الغطاء ولا تتدخل في العملية حتى نهاية البرنامج.
• يقطع الخوخ إلى قطع خشنة
• 
• أضف البرقوق إلى اللحوم والخضروات ، وقم بتشغيل الوضع اليدوي عند 120 درجة ، و 20 دقيقة ، وافتح غطاء جهاز الطهي متعدد الوظائف حتى يغلي كل السائل تقريبًا. يضاف عصير الليمون ويقلب.
• يرش مع البقدونس قبل التقديم.

الطبق مصمم ل

3-4 حصص

وقت الطبخ:

3 ساعات

برنامج الطبخ:

طباخ متعددة

ملحوظة

لقد كتب الكثير. كما يستغرق وقتًا طويلاً للتحضير في الوقت المناسب. لكن في الواقع ، تكاليف العمالة صغيرة جدًا. وكانت النتيجة مرضية للغاية.
لقد طهيت في طباخ متعدد الاستخدامات ماركة 37501.

الوصفة الأصلية هنا:

🔗

علامة اختيار ، وصفة رائعة! لسبب ما ، لم أطبخ لحم الخنزير أبدًا مع البرقوق ، لكني أضفته فقط إلى لحم البقر. الآن سأحاول مع لحم الخنزير. شكرا جزيلا لك ، لقد أخذته إلى صناديقي)))

[سفيتلانا]

سفيتلانا، لصحتك! كما أنني لم أستخدم الخوخ مع لحم الخنزير من قبل. أنا حقا أحب ذلك!

[حفل 10]

حفل 10, علامة الاختيارشكرا على الوصفة! مزيج ممتاز ، أنا أحب اللحم مع البرقوق ، لقد صنعت كتابًا عن لحم الخنزير مع البرقوق في الفرن ، لكنني لم أفعل ذلك على شكل قطع صغيرة ، وأريد حقًا تجربته. بعد كل شيء ، يساعد جهاز multicooker بعدة طرق ، شكرًا لك على إعادة إعداد الوصفة وفقًا لمساعدنا. سؤال وإضافة معجون الطماطم بالماء؟ وهل من الممكن استبداله بعصير الطماطم ، لدي الكثير هذا العام ، ويمكن ربطه جزئيًا هنا!

[علاء]

علاء، شكر! فاتني هذه اللحظة في الوصفة ، والآن قمت بتصحيحها. نعم ، أضف معجون الطماطم مع الماء المغلي. وإذا كنت تستخدم العصير بدلاً من المعكرونة ، فسوف أتناول العصير والماء بأجزاء متساوية.

[علامة الاختيار]

علامة الاختيار، شكر! نعم ، من المحتمل أن يكون أفضل في النصف ، بحيث لا يكون هناك تعكر شديد.

بالأمس قمت بالطهي لتناول العشاء في Dex-60. لذيذ جدا! حتى زوجي وابنتي ، وليس عشاق اللحوم مع البرقوق ، طلبوا ملحقًا شكرًا لك!

[يانا]

يانا، شكرا على الاكرامية! أنا سعيد جدًا لأن الوصفة كانت مفيدة.