العجين المخمر الفرنسي التقليدي (سميك)

بالطبع ، أحضرت الخبز إلى الهدال ، هذه هي من بنات أفكارها (أو بالأحرى لي ، بالطبع ، ولكن حسب وصفتها ونصائحها).
لكن لم يكن العجين المخمر هو الذي زاد بضعة كيلوغرامات ، لكنني (اليوم فقط كنت أزحف لممارسة اليوجا ، لقد استيقظت على الميزان قبل الصف وصُدمت! بضعة كيلوغرامات في غضون أسبوعين!) ولكن ، بعد كل شيء ، كان كل شيء لذيذ! هذا كل شيء ، ربما آخذ استراحة. لقد تركت على وجه التحديد 20 جرامًا من العجين المخمر ، بحيث لا يكون هناك الكثير ... ولكن هناك زبدة أمامه ... هذا نوع من الصيد ... ولكن ماذا أفعل ؟؟؟ بشكل عام ، سنخسر الوزن أثناء النشر ، على الرغم من أن العجين مع العجين المخمر وبدون بيض لذيذ جدًا ، مم ... ربما سيركب بدون حليب في ما بعد ...

ملاحظة. لدي سؤال هنا ، كيف يمكنني نقل خبز شوفان القمح اللذيذ من الخميرة إلى بادئ MK (لسوء الحظ ، اتضح الهراء نفسه). سوف أسألك عن ذلك في موضوع "خبز الجاودار بالكاسترد مع العجين المخمر". وبعد ذلك ستنقله إلى آخر ، إذا كان في غير مكانه هناك. حسنا؟

مرحبا مستخدمي المنتدى. لذلك قررت أن أحاول وضع امرأة فرنسية. وفقًا للمراجعات ، لقد أحببته حقًا. لكنني لم أفهم تمامًا الفترة الأخيرة. بعد بقائها في الثلاجة لمدة 24 ساعة ، آخذ الكمية المناسبة للخبز ، والكمية المتبقية وكيف يجب إطعامها فورًا أو بعد فترة ، وما هي نسبة العجين المخمر والدقيق والماء. أنا أخبز الخبز كل يوم. إذا أمكن ، بأكبر قدر ممكن من التفاصيل.

فيكي ، لقد نمت سمكًا فرنسيًا جديدًا ، مع الأخذ في الاعتبار جميع أخطائي السابقة ، والتي تم تفكيكها معًا ، هذا ما أفهمه - الآن العجين المخمر هو العجين المخمر لجميع أنواع العجين المخمر! أي واحدة:

هذه هي الثقوب ، كما أفهم ، حسنًا ، لا يسعني إلا التباهي! دعني أعتقد أنني سأرضي المعلم! ) لقد قمت بالفعل بخبز الخبز الرقيق المفضل لدي:

... هذا ما فهمته - الآن العجين المخمر لجميع أنواع العجين المخمر!

هذا كما يقولون هنا في أوديسا - نعم!

دعني أعتقد أنني سأرضي المعلم! ) كنت أستخدمه بالفعل وقمت بخبز الخبز الرقيق المفضل لدي

نعم ، أنا مسرور! شعور بالسعادة الكاملة من مشاركتك ... حسناً هذا جمال ولذة ... آآآآآآآآآآآآآآآآآآآآه

وقررت هذه الخميرة
وضعتها الليلة الماضية ، هذا الصباح ... قطعة من الطحين الرطب .. لا يوجد حتى أي تغيير .. بشكل عام ... كما تركتها بالأمس ، وجدتها اليوم .. واقفة في الزجاج
بدافع الاستياء ، وضعتها في الميكروويف مع كوب من الماء المغلي وذهبت إلى العمل
في المساء ، إما أن أرميها ، أو سأغسل الميكروويف من العجين ، أو سأستمر في نمو الخميرة
فيكي ، وما مقدار السعة التي لديك من التدوينة الثانية ، أين الصف الرئيسي في النمو ؟؟؟ ذهبت إلى المتجر اليوم للحصول على وعاء ، واشتريت وعاء 3 لتر. الآن أفكر قليلاً أو كثيرًا

لم يحدث شيء لامرأتي الفرنسية ... مجرد قطرة زحفت على اللوحة وهذا كل شيء ... لا توجد فقاعة واحدة حتى.
مرة أخرى دفعته في الميكروويف بكوب من الماء المغلي وأنتظر 3.5 ساعة أخرى
آمل أن يحدث شيء ما على الأقل وسيكون من الممكن استحضارها أكثر

Gerda1 ، وفي أي مرحلة أنت "عالق"؟ لقد أخذت دقيق الجاودار وخلطت بالماء الدافئ (وليس الساخن) ، وغطته وتركته لمدة 24 ساعة ، أليس كذلك؟ وعلى الطريق. اليوم تصبح هذه الكتلة أرق وتظهر فقاعات صغيرة (تبدأ في التخمر). ثم انتقل إلى التالي. خطوة. في المرحلة التي تبدأ فيها بإضافة دقيق القمح ، يبدو حقًا أن شيئًا لا يحدث (ولكن يبدو فقط).

أخذت دقيق الجاودار وخلطته بالماء الدافئ (وليس الساخن) ،

درجة حرارة الغرفة ، كما تقول الوصفة

وعلى الطريق. اليوم تصبح هذه الكتلة أرق وتظهر فقاعات صغيرة (تبدأ في التخمر).

لكن nifiga .. هذه الكتلة لم تنتشر على الإطلاق ولم تبدأ في الظهور
لقد أصبحت أكثر نعومة قليلاً ، بشكل غير محسوس تقريبًا وهذا كل شيء

ثم انتقل إلى التالي. خطوة. في المرحلة التي تبدأ فيها بإضافة دقيق القمح ، يبدو حقًا أن شيئًا لا يحدث (ولكن يبدو فقط).

قمت بصب الدقيق أمس ووضعته في الميكروويف مع كوب من الماء المغلي
عمليا لا توجد تغييرات هذا الصباح.
أشعر أنني سأبدأ في فعل كل شيء من الصفر غدًا

أشعر أنني سأبدأ في فعل كل شيء من الصفر غدًا

لا تثبط عزيمتي ، فقد فعلت ذلك في المرة الأولى أيضًا هراء ، على الرغم من أنني قمت بتربية الفطائر والخبز ، لكن لا تزال رائحتها كريهة ، حسنًا ، بشكل عام ، كانت هناك شكاوى مختلفة حول ذلك. وفي المحاولة الثانية ، يا له من جمال اتضح (بضع مشاركات أعلاه ، فقط جرة مع الفرنسية الثانية). وسوف تنجح. كنت الأول ، عندما فعلت ذلك أيضًا في مكان دافئ ، ضعه (اعتقدت أنه سيكون أفضل وأسرع ، لكن للأسف ... جربه مرة أخرى (بالمناسبة ، "خاطرت" بنصف جرعة من الدقيق والماء). في المرحلة الأولى ، تركت قطعة من الجاودار في وعاء ، مشدودًا بغشاء ملتصق على الطاولة في شريط الوجبات الخفيفة (حسنًا ، هناك 20-22 درجة) ، في يوم واحد تحول إلى عصيدة سميكة برائحة مميزة ، جربها ، ستنجح!

لقد رميت شيئا اليوم
رائحتها لذيذة ، حلوة ، لكنها لم تنمو على الإطلاق
غدًا سأعذب شخصًا جديدًا (فقط باسم الأسبوع سيكون الحرف "rrrrr" ، في مكان ما هنا قرأت أن شخصًا ما يفسد الخميرة في مثل هذه الأيام)
فقط حتى أقرر نوعًا تقليديًا أو حديثًا ، كل هذا يتوقف على ما إذا كنت سأصل إلى السوق غدًا لشراء الشعير

بالمناسبة مطبخي 18 درجة فقط
لكن من ناحية أخرى ، لدي موقد يتم فيه تنظيم درجة الحرارة في الفرن من 20 درجة + 5 درجات وهكذا ... كثيرًا سأزرع من بنات أفكاري في الفرن

إنه لأمر رائع أنه يمكنك فقط شراء الشعير هناك من السوق. وهنا يمكنك مطاردة جميع أنحاء موسكو والشراء فقط من مركز معارض عموم روسيا ، أو طلب الشراء عبر الإنترنت.
أعتقد أن 20 درجة ستكون كافية لثقافتك المبتدئة. لأول مرة قمت بزراعة الخميرة على مبرد فاتر ، ووضع منشفة مطوية في طبقات عديدة بحيث لا يخبز القاع (كان لدي دائمًا أنواع مختلفة من العجين بشكل مثالي ، لكن الخميرة لم تنمو هناك ...) ، في المرة الثانية كنت بالفعل بلا أعصاب يعجن بهدوء وينمو على الطاولة.
لذلك ، لا داعي للذعر وابدأ من جديد ، دون استعجال الأمور وعدم المبالغة في درجة الحرارة.
أفكر ، ربما كنت قد سكبت الماء الذي لم يكن دافئًا وساخنًا وبالتالي قتل فطريات الخميرة؟

وهنا يمكنك مطاردة جميع أنحاء موسكو والشراء فقط من مركز معارض عموم روسيا ، أو طلب الشراء عبر الإنترنت.

لا أعتقد أنه سيكون نادرًا جدًا في موسكو
ليس لدينا هذا في الإنترنت
سيتم تسليم الشعير السائل لي من سانت بطرسبرغ بحلول نهاية الشهر
وكنت أبحث عن قالب الرغيف الفرنسي في مينسك لمدة أسبوعين ... غدًا سيحضرونه

إنه لأمر رائع أنه يمكنك فقط شراء الشعير هناك من السوق.

أعطاني رفاقي من أبناء وطني هذا المكان. يوجد بالفعل شعير من جمهورية باشكورتوستان ، لا أعرف كيف ستعمل (لم أفعل شيئًا أبدًا مع الشعير ولا أعرف حتى لماذا أحتاج إلى 700 جرام)

أعتقد أن 20 درجة ستكون كافية لثقافتك المبدئية.

حسنًا ، 20 لم تعد 18 ... كلها أكثر
سأضعها في 25 وستكون فقط للمبتدئين
حسنًا ، تنمو النونا الحديثة عند 30-40 درجة

أنا سعيد من أجلك: شكل الشعير والخبز الفرنسي! حسنًا ، حتى الآن تنمو الخميرة وسيكون كل شيء رائعًا! أعتقد أنك ستنجح وأنا أمسك بقبضتي من أجلك. هنا ستنظر Vika في Temka ، وبشكل عام ، ستضع كل شيء في مكانه.

حسنًا ، 20 لم تعد 18 ... كلها أكثر
سأضعها في 25 وستكون فقط للمبتدئين
حسنًا ، تنمو النونا الحديثة عند 30-40 درجة

بالطبع ستكون 25 درجة هي الشيء الوحيد بالنسبة لها. في ميكرون مع الماء المغلي ، تكون درجة الحرارة غير مستقرة. ربما لهذا السبب كانت متقلبة معك.
سأحتفظ بقبضتي أيضًا. أنا حقا أريد أن ينجح كل شيء. كل التوفيق لك!

[إيلونا ، فيكي ،]

إيلونا ، فيكي ، شكرا لكم ، سأحاول إرضاءكم والاستمتاع بنجاحاتي بنفسي

[إيلونا ، فيكي ،]

إيلونا ، فيكي ، شكرا لكم ، سأحاول إرضاءكم والاستمتاع بنجاحاتي بنفسي

دعنا ننتظر الأخبار

دعنا ننتظر الأخبار

سوف انتظر. ونأمل أن كل شيء على ما يرام.

وضع الحديث
كتب عنها في أسئلة وأجوبة

يريايا !!!
نفث العجين المخمر ، يحاول
بعد أول إضافة أمس لدقيق القمح ، تضاعف بين عشية وضحاها

يريايا !!!
نفث العجين المخمر ، يحاول
بعد أول إضافة أمس لدقيق القمح ، تضاعف بين عشية وضحاها

ها أنت ذا!!! يوريا !!! وكان أحدهم خائفًا ، ثم دق ناقوس الخطر وسقط في ذعر! الصبر والصبر والصبر مرة أخرى وكل شيء سينجح! هي (الفرنسية) مثل هذا التظاهر! والظاهر أن لا شيء يحدث ، وبعد ذلك سوف يدوس الكعك !!! الآن فقط لديك الوقت لخبز الفطائر والخبز!

لا يزال لا ينمو
بعد ساعة ، كان على نونا مرة أخرى تنفيذ العمليات معها وإرسالها إلى الثلاجة ليوم واحد ، لكنها بقيت كما هي ، فقط زحفت على طول القاع

الفتيات !!!!
وبعد الدفعة الأخيرة ، قبل إرسالها إلى الثلاجة ، هل يجب أن تكون الخميرة سائلة هكذا ؟؟
حسنًا ، مقارنة بكتل العجين قبل ذلك - إنها سائلة ولزجة
أم أنها خذلتني مرة أخرى؟

Goshpadi .. لماذا أنا غير محظوظ معها إذن ؟؟؟ لقد استهلكت بالفعل كيلو دقيق ...
هل يمكنك البدء في صنع العجين المخمر من نصف حصة ؟؟ أو لا يستحق ذلك ؟؟؟

الفتيات !!!!
وبعد الدفعة الأخيرة ، قبل إرسالها إلى الثلاجة ، يجب أن تكون الخميرة سائلة جدًا ؟؟
حسنًا ، مقارنة بكتل العجين قبل ذلك - إنها سائلة ولزجة
أم أنها خذلتني مرة أخرى؟

لا ، لقد كان سميكًا ، وليس سائلًا ، هذا أمر مؤكد.

Goshpadi .. لماذا أنا غير محظوظ معها إذن ؟؟؟ لقد استهلكت بالفعل كيلو دقيق ...
هل يمكنك البدء في صنع العجين المخمر من نصف حصة ؟؟ أو لا يستحق ذلك ؟؟؟

على الرغم من أنني قرأت في مكان ما أنه من الأفضل عدم صنع الدقيق من جرعة مخفضة (أعتقد أن هذا ليس بيانًا صحيحًا ، حسنًا ، أو لا أفهم شيئًا ما) ، فقد صنعته من النصف. الشيء الرئيسي هو الحفاظ على النسب ، وسيعمل كل شيء.
لماذا قررت أن لا شيء ينفعك؟ بلدي ، أيضا ، "الجميلة النائمة" تظاهرت حتى الخطوة الأخيرة. ثم كيف غمرت المياه! ثم أطعمتها عندما كانت خامدة لمدة 3 أيام ومرتين في اليوم - أوه ، كانت ممتنة لي لذلك!

، لقد كان سميكًا

هل كان نفس المقطوع كما في كل الخطوات السابقة ؟؟

لماذا قررت أن لا شيء ينفعك؟

بسبب "السائل" ، وبسبب كل الخطوات ، فقط في الخطوة الثانية يمكن أن نرى أنها كانت تنمو وتحاول. وفي كل البقية - تنتشر فقط على طول قاع القدر
بالمناسبة ... أثناء النفخ ، كانت في كوب بلاستيكي لتر. وبقية الوقت في قدر زجاجي ، حوالي لتر أيضًا.
لا تحب زجاجي؟ اذن هي شقية ؟؟؟
الخطوة الأخيرة هي أيضًا في كوب بلاستيكي. ولكن حتى الآن يقف فقط .. ولا ينفخ

حسنًا ، نعم ... مقطوع. وبعد ذلك ينتشر تدريجياً ، إذا جاز التعبير ، "المسال" بشكل عام ، ويبقى كتلة سميكة.

استمر في النمو ، فقط إذا كان لديك شك كبير ، ثم اقرص نصف الجرعة وجرب المزيد. كما قلت ، نمت أيضًا بعد إضافة دقيق القمح. أي ، جمدت على الجاودار ، وبعد أن هدأ القمح ، كما لو لم تكن على قيد الحياة ، لكنني واصلت إطعامها في الوقت المحدد ، وفي الخطوة الأخيرة نجح كل شيء! في المرة الأولى عندما قامت بتربيتها ، كانت لا تزال دافئة جدًا وفي الخطوة الثانية أصبحت تعكرًا (أفهم هذا الآن ، لأن لدي شيئًا أقارن به) ، والثانية نشأت دون "تعصب" ولم أفرط في الدفء. كل شيء اتضح أنه غريب. إنه لأمر مؤسف أنك تعيش بعيدًا ، أود أن أشاركك في حياتي

أود مشاركة لي

شكر
لكنني مهتم بنفسي

بالمناسبة سؤال آخر .. ما مدى أهمية الانحراف عن الزمن ..
حسنًا ، إذا لم أستطع ، على سبيل المثال ، إطعامها بعد 8 ساعات ، لكن لا يمكنني ذلك إلا بعد 10. هل هذا كل شيء ؟؟ كيرديك سيأتي ليخمر ؟؟ أم ستصبر؟

سوف يدوم بالتأكيد! بالمناسبة ، لقد أصبت بالذعر أيضًا بسبب الوقت ، لأنه حسنًا ، لا تترك العمل بسبب هذا (من سيتركه) ولا تأخذها معك! الآن أفهم أنه من المستحسن الاحتفاظ به بالساعة ، لكن ليس ضروريًا. أنا أيضًا أطعمت متأخرًا - لقد نشأت وأرضي الخبز!

.. حسنًا ، لا تترك العمل بسبب هذا (من سيتركها) ولا تأخذها معك!

أوه ، سوف أكون مسلي لك الآن .... ذهبت معي العجين المخمر للعمل الشتاء الماضي. أشفع ليوم وهي معي. آخذ الطعام لنفسي ومن أجلها.
وأيضًا ، جاء إلينا ضيوف من كييف في الصيف وكانوا يخمرون معهم. هذه الخميرة مسافر. ربما شخص ما سوف يتذكر تلك الخميرة؟ وماذا عن الفطائر؟ هل يتذكر أحد؟ أتذكر...

، فيكي ، وظننت حقًا أنني كنت بداية نباتية ، عندما قمت بتربية أول امرأة فرنسية ، كنت على وشك سحبها للعمل. بعد كل شيء ، كانت التعليمات تقول "اتركوا للتجول لمدة 8 ساعات ..." ولكن لدي وردية لمدة 11 ساعة + الطريق ذهابًا وإيابًا لمدة ساعة أخرى ، لذلك فكرت في أخذ الخميرة والدقيق معي. لكنني لم أفعل ، لأن الصقيع في الخارج كان -30 درجة مئوية ، كنت أخشى أنني لن أحمل الشبل. نعم ، وعرضت عيني الرئيس الذي لا يسمح بجلب كمبيوتر محمول للعمل ، فلا يُسمح أيضًا بمحرك أقراص فلاش USB ، وما هو غير مسموح ، وها أنا مع العجين المخمر وكيس دقيق. "و ماذا؟" - سأفعل بعيون المفاجأة وسوء الفهم - "حسنًا ، هذه ليست وسيلة معلومات! بشكل عام ، الخمير أناس مجانين ، هذا مفهوم بالفعل إذا لم نتمكن من ترك هذه الحيوانات ، مثل الأطفال في المنزل ، بهدوء ، دون ألم في الصدر. سيكون لدينا مربية. توظف للمساعدة ، حتى تطعم أطفالنا في غيابنا! دوك ، بعد كل شيء ، لا يمكنك الوثوق بأي شخص فقط - تخلص من المربيات فقط مع توصية جيدة ولديهم خبرة في العمل!

أشفع ليوم وهي معي. آخذ الطعام لنفسي ومن أجلها.

"و ماذا؟" - سأفعل بعيون المفاجأة وسوء الفهم - "حسنًا ، هذه ليست وسيلة معلومات !!!

حسنًا ، نفس الشيء ..
الخميرة حية !!! ماذا لو تذكر شيئا

حصلت فقاعتان منجم خلال الليل ، لكن لم ينمو غرام واحد

بين عشية وضحاها حصلت فقاعتان ، لكنهما لم تنمو بمقدار جرام

تحلى بالصبر ، جيردا 1 ، تحلى بالصبر! في أي يوم مضى منذ إضافة دقيق القمح؟ بتعبير أدق ، أي تغذية بدقيق القمح؟

الآن هي المرحلة التي تتم في الثلاجة

الآن هي المرحلة التي تتم في الثلاجة

في هذه المرحلة ، حاول ألا تفرط في الثلاجة. لقد أفرطت في تعريض أول جهاز لي هناك لفترة طويلة جدًا وأصبح حامضيًا جدًا بالنسبة لي ، وأصبح من السيئ الارتفاع. ثم ، بالطبع ، قمت بإحيائها (أوه ، ثم انخرطت في Viki) ، لكن مع ذلك لم ينجح الأمر. والثاني مختلف تمامًا - أكثر لزوجة ، وأكثر نشاطًا ، وأكثر فقاعات كبيرة ، والأهم من ذلك برائحة لطيفة ، والأولى تنبعث مثل قطعة قماش ، على الرغم من أنها رفعت الفطائر ، لكن هذا كان عيبها الكبير.

لا توجد مرحلة .. جاءها الكردك .. على الإطلاق لم تكن هناك حركة. ذهبت إلى القمامة
سأضع آخر على القمر المتنامي وأرى ما سيحدث

لا توجد مرحلة .. أتت كيرديك إليها .. لم تكن هناك حركة على الإطلاق
سأضع آخر على القمر المتنامي وأرى ما سيحدث

ماذا ، وظل مقطوعًا؟

ماذا ، وظل مقطوعًا؟

كتبت أن آخر إضافة للدقيق لم تكن مقطوعة ، لكنها لزجة ، مثل القشدة الحامضة السميكة ... هذا ما كان عليه ... كما كان ...

كتبت أن آخر إضافة للدقيق لم تكن مقطوعة بل سائلة ... هذا ما كانت عليه ... كما كانت ...

حسنًا .. اقرص 50 جرامًا من هناك وأطعمها بـ 50 جرامًا من الدقيق و 27 جرامًا من الماء ، وقم بتغطيتها واتركها في درجة حرارة الغرفة (حسنًا ، ... حتى لا تخاطر بكمية كبيرة من الدقيق. بالفعل 50 جرام من التين معهم.)

مرحبا يا فتيات! الزحف من الظل أقرأ الموضوع وأضحك وأضحك وأثم. : girl_haha: أضع العجين المخمر ، ثم رحلة عمل إلى مدينة أخرى ، ولدي 3 أيام من الدورة ، جمعت كل الأشياء معي وسحبت نفسي إلى مدينة أخرى مسافة تسعة كيلومترات. برطمانان معي ، في أحدهما فطر الحليب ، والآخر خميرتي. لقد أطعمته كما ينبغي ، لذلك بعد يومين رميت كل شيء. : صراخ: اليوم جربتها يا حبيبي في الثلاجة ، وهي بالفعل تعكر الفم ، ولزوجة ، غسلت كوبًا صغيرًا ويديها. بشكل عام ، في مكان ما أنا perevasil ذلك. سأجمع قوتي وأبدأ في النمو مرة أخرى ، وأعيد قراءة الموضوع عدة مرات. بينما سوف أتعامل مع العجين الناضج ، إلا أن هناك مشكلة أقل في ذلك

حسنًا ، كأنهم (المخمرات) مثل الحيوانات الأليفة ، إن لم يكن مثل الأطفال! لكن في إجازة لن أسحب!

ساعدني بالنصيحة من فضلك أمس في الساعة 1 صباحًا كنت أطعم (كانت 3 أيام) وغادرت لمدة 12 ساعة على الطاولة. يجب أن أنتظر 2.5 ساعة أخرى قبل حلول 12 ساعة. ر الهواء في المطبخ 23 * С. لقد تذوقته لي ، ويبدو أنه لاذع بشدة ، والرائحة حامضة ، لكنها لطيفة ، لا تطرق في الأنف ، إنها مقبولة. انتظر 2.5 ساعة أخرى ، أو يمكنك الانتقال إلى المرحلة التالية ، أو سأحصل عليها مرة أخرى ... على ساقي الأخيرة. حركتها بشوكة في تناسق مثل البلاستيسين الناعم. ويتشبث بالشوكة.

[ميكوليشنا]

ميكوليشنا، لا تقلق.
يختلف السميك في أنه بنهاية 3 أيام يكون لديها الكثير من بكتيريا MC. اذهب إلى الثلاجة - "ينامون" ، وسوف تلهم الخميرة. بعد تغذية الثلاجة ، لن تستيقظ كل البكتيريا ، ولكن فقط البكتيريا الأكثر صلابة. عندما يتخمر ، لن يكون حامضًا بعد الآن.

فيكا ، شكرا! ننتظر ونكبر أكثر هل مذاقها لاذع جدا؟

فيكا ، شكرا! ننتظر ونكبر أكثر هل طعمها حامض جدا؟

لا ، ليس حامضًا جدًا ، طعمه لذيذ لأولئك الذين يحبون عجينة الخميرة ... في كل مرة أستمتع بها ...

قل لي ، ساعد ، احفظ ... خميرتي!
منذ العام الجديد ، لدي عجين القمح المخمر. أخبز كل يوم تقريبًا ، كل شيء كان جيدًا وفجأة لم يرتفع العجين على الإطلاق. لماذا ، ماذا يمكن أن يحدث. لقد أطعمت العجين المخمر ، وأعدت العجين مرة أخرى ، وارتفعت بشكل أفضل ، لكن لم تكن كما كانت من قبل.

لا ، ليس حامضًا جدًا ، طعمه لذيذ لأولئك الذين يحبون عجينة الخميرة ... في كل مرة أستمتع بها ...

نعم ، شخص ما يسخر من العجين ، وشخص من فطائر اللحم المفروم. إيلونا ، شكرًا. آمل حقًا أن ينجح كل شيء هذه المرة. إنها الآن في الثلاجة ، قرأت ملحمتك ، أدركت أنها ماكرة ، تتظاهر ، لكننا نعرف كيف ننتظر

قل لي ، ساعد ، احفظ ... خميرتي!

اثنان - ثلاثة تغذية "فارغة" في الحرارة ستقوي قوتها. يبدو متعبا.
خذها بجرأة وأطعمها وأنت جاهز - افصل الجزء. آخذ الثلث في هذه الحالة. وأطعم مرة أخرى.
أنا لا آخذ الكثير لرمي أقل. ومع ذلك ، يضيع ثلثاها.

[فيكي ،]

اثنان - ثلاثة تغذية "فارغة" في الحرارة ستقوي قوتها. يبدو متعبا.
خذها بجرأة وأطعمها وأنت جاهز - افصل الجزء. آخذ الثلث في هذه الحالة. وأطعم مرة أخرى.
أنا لا آخذ الكثير لرمي أقل. ومع ذلك ، فإن ثلثيها يذهب هباءً.

هل انت مرهق؟
فيكي ، لكن ماذا عن طول عمرها إذن؟ أنا مقتصد جدا معها ، وهي متعبة ...

[فيكي ،]

هل انت مرهق؟
فيكي ، لكن ماذا عن طول عمرها إذن؟ أنا شديد الحذر معها ، وهي متعبة ...

طول العمر لا بأس به. هذه السيدة الأجنبية ستظل تعمل! وكلنا نتعب. وهي مثلنا. سوف يرتاح ويقاتل مرة أخرى. نعم نعم. ربما تطلب منك علاجًا مثل ملعقة من دقيق الجاودار ، أو رشة نخالة أو قطرة عسل؟ هي كذلك ، تستطيع.

طول العمر لا بأس به. هذه السيدة التي تعمل في الخارج ستظل كذلك! وكلنا نتعب. وهي مثلنا. سوف يرتاح ويقاتل مرة أخرى. نعم نعم. ربما تطلب منك علاجًا مثل ملعقة من دقيق الجاودار ، أو رشة نخالة أو قطرة عسل؟ هي كذلك ، تستطيع.

لذا خمنت ذلك !!! لقد فعلت ذلك بالضبط ، أي الجاودار وأطعمته!
وكيف توصلت إلى هذا ...