سمك في حلقة أرز مع صلصة النعناع

الفئة: اطباق سمك

مكونات
أرز	600 جرام
فيليه سمك (لدي سمك القد)	400 جرام
طماطم	300 غرام
بصلة	1/2 رأس
ثوم	1 فص
الشبت	4 اغصان
مرق نباتي أو ماء	1 لتر
الزعفران و / أو الكركم	بقرصة
أوراق الغار	حاسب شخصي 1
ملح الفلفل
زبدة وزيت زيتون للقلي
لتحضير الصلصة:
نعناع مجفف أو طازج	حفنة
ليمون	1/2 جهاز كمبيوتر
كريمة حامضة 3 ملاعق كبيرة. ل. (لدي حليب)	200 مل
دقيق القمح	1-2 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو

بحثًا عن خدمة غير عادية من الأطباق العادية ، صادفت هذا الخيار لطبق سمك. على الفور أشاركك.
لقد استخدمت 70٪ من المكونات المدرجة وخاتم 23 سم.
نقطع البصل ناعماً ونقليه في زيت الزيتون في طبق مقاوم للحرارة.
أضيفي الأرز إليها وسخنيها قليلاً. بعد ذلك ، يُسكب المرق الممزوج بالزعفران و / أو الكركم. يُضاف ورق الغار ، ويُغلق الغطاء ويُوضع في الفرن ويُسخن إلى 200 * لمدة 15 دقيقة.
فعلت ذلك في مقلاة.
سخني شرائح السمك المقطعة إلى قطع صغيرة في مقلاة في مزيج من الزيوت مع إضافة الثوم المفروم.
نقطع الطماطم إلى قطع صغيرة ونقلى بزيت الزيتون ونضيف إليها السمك والملح والفلفل ونرفعها عن النار.
دهن شكل الحلقة بالزبدة وافرد 3/4 كمية الأرز. نسحق الأرز من الجانبين والأسفل ونضع حشوة السمك في المنتصف. يُغطى بالباقي من الأرز ويُسطح.
نخبز لمدة 20 دقيقة في فرن مسخن مسبقًا إلى 170 *.
خلال هذا الوقت ، تحضير الصلصة. اخلطي الدقيق مع القشدة الحامضة أو الحليب. يُضاف عصير الليمون والنعناع المفروم ناعماً إلى المزيج ويُغلى المزيج مع التحريك باستمرار.
قدميها عن طريق تقليب حلقة الأرز برفق على طبق ثم اسكبي فوقها صلصة النعناع.

الطبق مصمم ل

4-6 حصص

وقت الطبخ:

45 دقيقة

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

شهية طيبة!

يمكنك وضع أي حشوة في حلقة الأرز هذه. هناك حيث يتجول الخيال!

وصفة من مجلة "Culinary Workshop" العدد 7 2013

وصفات مماثلة

سمك السلمون المرقط في صلصة الكريمة الحامضة (ليالوليا)

سمك مع صلصة حميض (ميري)

سمك ابيض مع صوص فواكه (جلفح)

Ksyushk @ -Plushk @

مارينا، رائع.
شكرا جزيلا . لدي 4 حلقات مختلفة وعلى الفور وُلدت في رأسي عشرات الأفكار ، ما هي الأطباق الأخرى التي يمكن تقديمها بهذه الطريقة.

ماريز

اقتباس: Ksyushk @ -Plushk @

مارينا، رائع.
شكرا جزيلا . لدي 4 حلقات مختلفة وفي وقت واحد ولدت في رأسي عشرات الأفكار ، ما هي الأطباق الأخرى التي يمكن تقديمها بهذه الطريقة.

كسيوشا، تخيل لصحة ومتعة أسرتك!
أستطيع أن أتخيل كيف ستتكشف ...
أنا سعيد جدًا لأنك أحببت الوصفة!

مشرف

مارينكاما العمل والخيال! أحسنت! هذه فكرة مثيرة للاهتمام ، اعتبرها تذكار!

غلا

مارينا، لم أفهم على الفور ما كان عليه. خيال! إلى الإشارات المرجعية.

ماريز

اقتباس: المشرف

مارينكاما العمل والخيال! أحسنت! هذه فكرة مثيرة للاهتمام ، اعتبرها تذكار!

اقتباس: + حفل +

مارينا، لم أفهم على الفور ما كان عليه. خيال! إلى الإشارات المرجعية.

تانيوشا ، غالينا، شكر!!!

أعجبتني الفكرة أيضًا على الفور ، لكن لمدة ستة أشهر تم نسيانها بنجاح ...
ويتم تحضير الأسماك بسرعة كبيرة!
طهي من أجل صحة جيدة - هناك مجال ضخم للتجارب! ويمكن استبدال الصلصة بالصوص المفضل لديك.
وأنا حقًا أحب النعناع هنا.

غلا

أنا شخصياً تعلقت بالنعناع (مع حفظ بعض الملفات)

ماريز

اقتباس: + حفل +

أنا شخصياً تعلقت بالنعناع (من إمداد البعض)

لا ، لا علاقة لي به .. إنهم (الوصفات) يصادفونها بأنفسهم.
لكن على محمل الجد ، نواجه دائمًا كل شيء في الوقت المناسب - فهذا يعني أن النعناع مناسب لنا تمامًا الآن ، وفقًا للنجوم!

إلتواء

ماريشالا كلمات! فكرة عظيمة! أنا آخذه إلى الخدمة.

lu_estrada

مارينوتشكا ، هذا جميل جدًا ولذيذ ، والصلصة ...: girl_blum:

ماريز

ماريشا ، ليودوتشكاشكرا لك - جميل جدا أن الوصفة أحببت!

اطبخ من أجل صحة جيدة ، ولم يعد خيالك مشغولاً (هناك مكان يمكنها التجول فيه)!
علاوة على ذلك ، لا يستغرق الأمر وقتًا أطول من طهي السمك والأرز فقط.

سكوب البومة

البحريةشكرا على الفكرة. : قبلة: أنا آخذها إلى الإشارات المرجعية. بشكل جميل يمكنك التغلب على أي طبق على شكل حلقة.

فيتالينكا

مارينوتشكاكم هو جميل ولذيذ !!! أنا أيضًا تعلقت بصلصة الليمون والنعناع ، مع السمك والأرز ، إنه مجرد أغنية! ولا يزال لديك مثل هذا التصميم الجميل. أحسنت!

ماريز

لاريسا ، فيتالينكا ، بفضل الفتيات!
إنه لمن دواعي سروري مشاركة الوصفات الشيقة معك!
جربه من أجل صحة جيدة!

اقتباس: فيتالينكا

أنا أيضًا تعلقت بصلصة الليمون والنعناع ، مع السمك والأرز ، إنه مجرد أغنية!

لقد عثرت على وصفة مثيرة جدًا لصلصة النعناع في إحدى المجلات ، لكنني لا أتذكر أي منها!
وهذا - مما أتذكره وكان متاحًا (أعجبني).

ميري

مارينوتشكا ، أنت فنان رائع! أنت تبحث عن مثل هذه الوصفات ، لذيذة وجميلة! ببساطة لا توجد كلمات كم هو جيد !!!

ماريز

اقتباس: ميري

مارينوتشكا ، أنت فنان رائع! أنت تبحث عن مثل هذه الوصفات ، لذيذة وجميلة! ببساطة لا توجد كلمات كم هو جيد !!!

ايرشكا، شكرا لك يا عزيزي!
فقط لستُ فنانًا - إنها وصفات تلفت انتباهي.
والزوج يلقي المجلات لأنه أول من تذوق كل هذا!

Pten4ik

شكرا لك على الوصفة وهذا العرض الأصلي للطبق !!! تقع بعيدا!
غدا (أو بالأحرى اليوم) سأصنع هذا الخاتم السحري. هل يمكنك أن تخبرني ما هو أفضل نوع من الأرز لهذا؟ اي واحدة استعملت؟ فقط خائف مع خاصتي ~~ولا حتى تماما~~ مقابض ستنهار الحلقة. أنا فقط لا أريد أن ينهار الأرز ، لكنني أيضًا لا أريد أن أتلقى مسحة من الأرز ، لقد فعلت ذلك بشكل صحيح!

ماريز

Pten4ik ، لينوشكاعيد ميلاد سعيد - السعادة والفرح والصحة !!!

أنا أصنع الأرز من جولة كراسنودار. يمكنك أن تأخذ البسمتي ، ولكن في البداية ، يبدو أن الأرز يلتصق ببعضه البعض ... للتأمين ، يمكنك دفع بيضة في الأرز.

حسنًا ، من الأسهل أيضًا طهي كل شيء في طبقات وتقديمه في نفس الطبق.
بالنسبة لي ، كان الشيء الرئيسي هنا هو الصلصة وأكثر !!!

Pten4ik

ماريز، شكر! لطيف جدا!
لدي كوبان ، بسمتي ، إيتاليكا وياسمين ، لذلك كنت في حيرة من أمري ، من المرجح أن آخذ كوبان (ربما نفس كراسنودار))))). سأطبخ بالحلقة ، باستثناء زوجي ، لن يعرف أي من الضيوف السر ، ولماذا قررت إطعام الجميع بالأرز الساخن
لكن مع كمين بالنعناع ، هرب زوجي من أجل النعناع قبل نصف ساعة ، لكنه لا يستطيع العثور عليه في أي مكان في المنطقة ، ويقول إنه سيتعين عليه الذهاب إلى منطقة أخرى))))))

ماريز

الكتان ، حاول البحث عن الكتان المجفف - يجب أن يكون في المتاجر. مع النضارة الآن من الصعب علينا أيضًا! كملاذ أخير ، استبدله بأعشاب أخرى ...

Pten4ik

Phew ، أخيرًا وصلنا إلى الكمبيوتر
مارينا ، شكرًا جزيلاً على الوصفة ، كل شيء اتضح أنه رائع! لكن الصلصة مع النعناع الجاف لم تكن تمامًا ، لقد كانت لذيذة ، ولكن ليس بالنعناع على الإطلاق ، سأعمل عليها ، لكن على الأرجح سأبحث فقط عن النعناع الطازج))))
لقد طلب الزوج بالفعل حلقة أخرى ، فقط البطاطس والسلمون المرقط))))))
الصورة للأسف لا ... (الأصغر هنأني على درجة حرارة عالية ، كان الفجل صغيرًا! في النهاية اتضح أنه كان على الأسنان ، لكنه جعلني أشعر بالقلق ... بشكل عام ، لم تكن هناك صورة ...)

ماريز

اقتباس: Pten4ik

ولكن على الأرجح سأبحث فقط عن النعناع الطازج))))

Lenochka ، شكرًا للنصيحة - من الجميل جدًا أن أحببت السمك في الحلبة.
والنعناع الجاف يجب أولاً تليينه (يمكنك وضعه في عصير الليمون) ، ثم القيام به في القشدة الحامضة أو الحليب. النعناع في حديقتي مختلف تمامًا عن النعناع في المتجر - فهو أكثر عطرية ولذيذًا. طبعا الطعم دائما لذيذ ..

سانشكا

مارينا ، شكرًا لك على هذه الوصفة الجميلة واللذيذة بلا شك! بالتأكيد سوف أطبخ لقضاء العطلات

ماريز

اقتباس: SanechkaA