سمك القد في الصلصة (Bacalao al Pil-Pil) - وصفة بالصورة على Mcooker: أفضل الوصفات

سمك القد بالصوص (بقلاو البيل)

الفئة: اطباق سمك

مطبخ: الأسبانية

هذا الطبق (مثل العديد من الأطباق الأخرى) غالبًا ما يعده زوجي ، وهو أكلة رائعة للأسماك من جميع الأنواع. وبصورة تقريبية ، فهذا ليس مطبوخًا بكل قواعده بقلاو. في إسبانيا والبرتغال ودول أخرى ، يتم تحضيره من سمك القد المملح ثم المنقوع. دعونا نفعل المجمدة. نقطع الفيليه إلى أجزاء ، ملح ، فلفل ، نملأ بعصير الليمون ونتركه لينقع لمدة 1-2 ساعة. في هذه المرحلة ، يحيد الزوج أيضًا عن الوصفة ويضيف البصل إلى التتبيلة التي لا ينبغي أن تكون في الأصل. تقلى الثوم المفروم خشن وحلقات الفلفل الحار بالزيت ، ثم انزعها ، لكن احفظ. الآن بسرعة ، وعلى نار عالية ، اقلي شرائح السمك المأخوذة من ماء مالح. نرش السمك المطبوخ بالثوم والفلفل المقلي. قدمي الفليفلة المطهية مع البصل المتبل كطبق جانبي.