سمك ابيض مع صوص فواكه

سمك ابيض مع صوص فواكه

الفئة: اطباق سمك

مكونات
السمك الأبيض (سمك القد ، سمك النازلي ، الهوكي ، بولوك)	1 كجم
أناناس (لدي معلب)	200-250 جرام
تفاح	250 جرام
عصير ليمون / خل	2 ملعقة كبيرة. ملاعق
فودكا	30 مل
عصير تفاح	200 مل
السكر	2 ملعقة صغيرة
ثوم	2 أسنان
معجون الطماطم	2 ملعقة صغيرة
ملح
نشاء
زيت نباتي

طريقة طهو

• نقطع السمك المحضر إلى أجزاء ونقطع حتى الفقرات ونفرك بالملح.
• خفف النشا بالماء 1 × 1 ، اغمس قطع السمك فيه ، ثم دحرجه في نشا جاف. توضع في وعاء وتترك جانبا.
• والآن الصلصة. نقطع التفاح والأناناس إلى شرائح ونضعهما في مقلاة أو قدر صغير بقاع سميك مع القليل من الزيت ، سخني الفاكهة وأضيفي الثوم (المهروس أو المفروم ناعماً) والسكر وعصير التفاح ومعجون الطماطم وعصير الليمون ،
• يُضاف القليل من الملح ويُغلى المزيج ويُسكب في الفودكا ويُرفع عن النار.
• يقلى السمك حتى ينضج ويصب فوق الصلصة الحارة.
• قدميها مع أرز متفتت وأعشاب.
• خدمت بلا شيء. كانت صلصة الفاكهة كافية لنا. لذيذ جدا.

ملحوظة

وصفة مع 🔗

وصفات مماثلة

ترياكي سالمون من جوردون رامزي (كسينيا د)

سمك مع صلصة حميض (ميري)

سمك في حلقة أرز مع صلصة النعناع (ماريز)