حساء الزفاف الإيطالي - وصفة الصورة على Mcooker: أفضل الوصفات

شوربة الزفاف الايطالي

الفئة: الوجبة الأولى

مكونات
مرق دجاج قوي	2 ص.
عجينة (كرات صغيرة)	150 غرام
السبانخ (كان في الأصل سلطة هندية مجعدة)	150 غرام
الكفتة:
لحم مفروم	500 غرام
جبن بارميزان مبشور	50 غرام
بيضة	حاسب شخصي 1.
فتات الخبز
ثوم	1 فص
بصل (بصل صغير) مبشور	حاسب شخصي 1.
ملح فلفل.
خبز محمص (عند التقديم.

طريقة طهو

شوربة تقليدية. على الرغم من وجود اختلافات ، بالطبع. حسنًا ، كما فعلنا مع بورشت.))))
يجب أن تكون كرات اللحم جميلة بحجم فلس واحد تقريبًا. يقول الإيطاليون إن حجم كرات اللحم هذه مسألة فخر خاص. ربما يكون بنفس حجم الزلابية المصنوعة يدويًا.)))
سمحت لي صاحبة هذه الوصفة ، وهي طاهية رائعة من كندا ، ريجينا ، باستبدال "الهندباء المجعد" بالسبانخ. أعمق انحناءة لها ، لهذا الحساء الرائع.
عندما يصبح المرق جاهزًا ، أضيفي كرات اللحم ، أضيفي السبانخ واطهيه لمدة 5-8 دقائق. أضف المعكرونة حسب تقديرك في الوقت المناسب (يتم طهي المعكرونة المختلفة بطرق مختلفة (أقصد الوقت). إذا كنت تريد أن تظل المرق شفافة ، فيمكنك غليها بشكل منفصل ، وشطفها وإضافتها في النهاية.
يجب تحضير كروتون (خبز محمص) ، وفقًا للقواعد ، بشكل منفصل.
كروتونز
6 بيضات
6 ملاعق كبيرة. ل. طحين
6 ملاعق كبيرة. ل. فتات جافة بارميزان
2-3 ش. ل. بقدونس
1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
تغلب على كل شيء ، صب في مقلاة. اخبزي 170 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة. (أو أثناء تجفيفها)
قطعيها إلى مربعات في صينية الخبز.
لكنني اتبعت المسار الأقل مقاومة (الشاي ليس في إيطاليا :)) وجففت للتو الخبز المحمص من سياباتا بالأمس.
بشكل عام ، إذا قمت بتحضير المرق مقدمًا ولفت كرات اللحم ، فإن تحضير الحساء يستغرق وقتًا قصيرًا جدًا. ولذيذ! صدقني ، إنه لذيذ بشكل لا يصدق!