مينسترون أمي (نسخة الأطفال)

مينسترون أمي (نسخة الأطفال)

الفئة: الوجبة الأولى

مطبخ: الايطالية

مكونات
بطاطا	2 درنات صغيرة
جزرة	1 خضار جذر متوسط
كوسة	قطعة صغيرة أو 15 سم
كرنب صغير	3 أوراق بدون وريد صلب
مصباح	1 وسط
طماطم	1 وسط
ثوم	1 فص
لحم مفروم للأطفال	200-300 غرام
فاصوليا خضراء	حفنة
معكرونة	15 حبة
زيت نباتي أو سمن
بقدونس	عدة اغصان

طريقة طهو

• 1. نشعل النار في قدر 2.5 لتر مع نصف ماء ، أثناء الطهي نقوم بتعديل كمية الماء.
• 2. مكونات الطبخ + السباغيتي واللحم المفروم المجمد ، الصورة أدناه.
• 
• 2. نقطع الخضار بالطريقة التي تناسب رضاعة طفلك.
• لدي بطاطس - مكعبات صغيرة ، بصل ، طماطم (تقشر) - في مكعبات صغيرة ، يُقطع الملفوف إلى شرائح ضيقة ومقطع إلى قطع ، والجزر والكوسة - على مبشرة خشنة وثوم وأعشاب - بشكل ناعم جدًا بأي وسيلة.
• أو قم بتمزيق كل شيء على خلاط على آلة التقطيع ذات الثقوب المتوسطة.
• 
• 3. أقوم برمي البطاطس والملفوف والكوسا وورقة الغار الصغيرة في الماء المغلي. نعم ، كوسة بالجلد ، لأننا نحصل عليها من الحديقة. نعم ، أرمي مثل هذا المنتج الدقيق في وقت مبكر جدًا ، لأنه موجود هنا (كما هو الحال معي في أي مكان آخر) من أجل الكثافة والألياف.
• 4. "القلي" *.
• في مقلاة بالزيت النباتي أو الزبدة ، أقوم بتسخين السمن لمدة دقيقة. الجزر والبصل عالي الحرارة. حيث يتم امتصاص فيتامين أ من الجزر فقط مع المكون الدهني. أنتظر الزيت ليبدأ في إزالة لون الجزر ورائحة البصل. لا يمكن أن يسمى تحميص! الاحماء فقط. يصبح البصل شفافًا قليلاً ، ويفقد رائحته النفاذة ، ويعطي رائحة لذيذة للزيت.
• 5. أضيفي الطماطم والثوم وبعض الخضر وأضيفي القليل من النار واتركيه يطبخ.
• 
• 6. أضيف قطعة اللحم المفروم المجمدة إلى "القلي".
• 
• 7. اقلبها في دقيقة واكشط اللحم المفروم النهائي ، واعجنها جيدًا بملعقة واخلطها مع الخضار. أقلبها وأكشط اللحم المفروم عدة مرات حتى يختفي اللحم المفروم. أفعل ذلك حتى يتفكك اللحم المفروم إلى قطع صغيرة قدر الإمكان.
  في حساء الخلاط ، لا يتم الحصول على قطع مختلفة تمامًا - أكثر متوسطًا ومتجانسًا ، وستقع الخضروات أيضًا تحت السكين إذا لم يكن هناك مرشح داخلي. وفي هذه المرحلة أنقل الطفل إلى الطعام بقطع عادية + تعوّده على اللحم. والشيء الآخر هو أن والدنا لن يأكل "الهريس" من الخلاط ، وبما أنني أطبخ للجميع في وقت واحد ، علينا البحث عن حل وسط.

• 
• 8. اللحم المفروم مع الخضار جاهز ، عبق جدا ، كثير العصير وجميل ، الخضار كلها جاهزة أضيفي محتويات المقلاة إلى المقلاة واتركيها على نار متوسطة.
• 9. أضف حفنة من الفاصوليا الخضراء ، مقطعة إلى قطع صغيرة من السباغيتي (يمكنك تناول الحبوب الكاملة ، والحنطة السوداء ، والخرشوف القدس ، وما إلى ذلك ، كل ما تستطيع للطفل) واطهيه حتى تنضج السباغيتي.
• 
• 
• إذا اعتاد الطفل على الأكل على شكل قطع ، فيمكنك هرس الحساء السميك بأمان بالشوكة قبل إطعامه - اتضح أنه ليس بشكل متجانس ، ولكن ليس على شكل قطع ، في العصيدة ، حيث تظهر مكونات مختلفة.
• 
• من الواضح أن الوصفة ليست عقيدة ، ولكنها مجموعة من الأفكار فقط. قم بتغييره حسب تقديرك ، الاحتمالات ، المزاج!
• شوربة لذيذة وصحية لجميع أفراد الأسرة جاهزة! الصحة لك ولأطفالك.
• P. S. Beans في الصورة الرئيسية للجمال فقط ،
  لأن الجدة خلطت البذور وبدلاً من حبوب الحليب للطبخ والقلي بالملاعق ، زرعت الفول على "الفاصوليا" ، أي بطبقة من المخلفات الصلبة ، ثم سلمتها إلينا تحت ستار الأول.

• P. C.2 حساء بهذا الشكل مثالي لكبار السن الذين يعانون من مشاكل في الأسنان.

الطبق مصمم ل

حوالي 2-2.5 لتر

وقت الطبخ:

حوالي 20-60 دقيقةحسب الأدوات ، باستثناء إعداد اللحم المفروم

ملحوظة

1. * - في النص البند 4.

2. ** - اللحم المفروم للأطفال.

أقوم بإعداده مسبقًا وأقوم بتثبيته في أجزاء من 250-300 غرام.
المقادير: أرنب / ديك رومي / إلك / لحم سلمون 500 جرام ، كوسة 200 جرام ، بصل 50 جرام ، خبز أبيض 100 جرام + 50 جرام لبن. طحن كل شيء في الخلاط. أنا على وشك الوصول إلى حالة جيدة التهوية. هذا ما يأكله الابن. اللحوم الأخرى - في أي شكل من الأشكال ، فقط جرب قطع صغيرة. إذا لم يُسمح لطفلك بالقمح أو الحليب ، فقم بعمل عجن تجريبي بسيط من اللحم المفروم مع الذرة / الأرز أو أي عصيدة أخرى مضادة للحساسية والمزيج الذي تقدمه لطفلك

القليل من التفاني.
أنا أهدي إلى الأمهات.

ليس المومياوات الخارقة-veroch-from-instagram أو غيرهم من سكان الكواكب "أنا أعرف الأفضل على الإطلاق" ، إلخ. بالنسبة إلى هؤلاء النساء الخارقات ليس لدي ما أقوله أو أنصح به ، فأنا وصفاتي بسيطة للغاية وبسيطة.

مجرد مومياوات عادية. إذا سئمت من الرسائل المبهمة الأبدية حول طعام الأطفال والفوائد / الأضرار / الصداقة البيئية / البيولوجية / العملية الفائقة وغيرها مثلهم ، إذا كنت قد سئمت للتو من التفكير في كيفية إطعام طفلك أو رضيعك أو أطفالك الصغار ، انظر إلي للحصول على ضوء ، فربما يكون مفيدًا أفكاري وستسهل بطريقة ما عمل المطبخ المنزلي اليومي.

بناءً على طلب ربات البيوت من الطراز القديم ، قمت بإعادة إنتاج الوصفة باستخدام قدر ، ومقلاة ، ومبشرة عادية ، ولوح تقطيع ، وسكين. عادةً ما أستخدم آلة تمزيق مختلفة وطباخًا بطيئًا للخطوات المعنية.

كيف وصلنا إلى هذا الحساء؟
طفلنا ضحية للتغذية التربوية. في عمر 1.5 عامًا ، بعد أن تذوق مرة حساء الكبار من صفيحي (اتضح ذلك تلقائيًا ، نظرًا لأننا نتناول دائمًا طعامًا صحيًا ، فأنا أعطي تجربة كل ما أطلبه ، باستثناء الكحول) ، رفضت تناول الحساء الخالي من الملح / غير المبخر / النظام الغذائي. منذ ذلك الحين ، كنت أصنع الحساء اللذيذ للجميع: لأمي وأبي وابني ، لأنه لا يزال يطلب حساءتي حتى الهستيري. كان من المستحيل الخداع - فهمت الرائحة أن "المعطف الخطأ".
أضع الملح في حده الأدنى (زوجي يجعل نفسه أكثر مالحًا قليلاً ، وأحيانًا لا - لقد فطمته تقريبًا عن تناول الكثير من الملح) ، ولكن نظرًا لأننا نعد الطفل لرياض الأطفال ، فأنا أعتبر الملح في المنتجات ظاهرة طبيعية للتكيف مع العالم الخارجي.

وصفات مماثلة

مينستروني (ناتالي @)

حساء البطاطس المهروسة مع المينيسترون من الحبوب والمعكرونة (للنباتيين والنباتيين) (مشرف)

مينسترون أمي (نسخة الأطفال) (تريشيا)

[اناستازيا]

اناستازياشكرا على الوصفة. سنبدأ التغذية الأولى خلال شهر. دعنا نلاحظ وصفتك.

[جولنارا]

جولنارا، شكرا لزيارتكم!
بالنسبة للتغذية الأولى ، هذا الحساء عبق للغاية بالنسبة لي. ولكن إذا قمت بإزالة الكوسة بدون الجلد والملفوف والثوم والبقدونس ، وبصل أقل مرتين والطماطم بحذر ، فيمكنك المحاولة.
لدي المزيد من الوصفات التي يمكن استخدامها للتغذية الأولى. إذا كان لدي الوقت للقيام بذلك ، فسأكشف لهم أيضًا! :-)

[تريشيا]

تريشياشوربة رائعة!
شكر!

أطبخ الحساء اللذيذ للجميع: لأمي وأبي وابني

رائع!
ناستيا ، كل شيء صغير واضح. وجميل جدا. سأحفظها.
شكر.
في Temko لقد أحضرته بالفعل إلى الصفحة الأولى.
نحن ننتظر المزيد!

أحب حساء الخضار مؤخرًا بشكل خاص ، أعتقد أن الحساء سيكون جيدًا بدون لحم. الوصفة رائعة! لقد كنت في حيرة مع الأطعمة التكميلية التربوية الصغيرة. حسنًا ، ليس لدي الوقت ولا الرغبة في طهي طعام مختلف للجميع ، فأنا أطبخ طعامًا بسيطًا وصحيًا للجميع إلى أقصى حد! الأسر لا مانع))

[مارجريتا]

مارجريتا، شكر! آمل أن تكون الوصفة مفيدة.

فينيرا 007, تاتيانا، شكر!
إذا لم تكن بحاجة لإطعام الصغار ، يمكنك فعل ذلك بدون لحم!

حسنًا ، ليس لدي الوقت ولا الرغبة في طهي طعام مختلف للجميع ، فأنا أطبخ طعامًا بسيطًا وصحيًا للجميع إلى أقصى حد!

هنا! وأنا لدي نفس الرأي القائل بأنه لا يوجد شيء يفسد بالمخللات الشخصية منذ الطفولة المبكرة: كل شخص يأكل طعامًا صحيًا ولذيذًا. إذا لم يكن هناك خاص. عسل. المؤشرات ، ثم الأول ، الثاني ، الحلوى ، كومبوت - القواعد العامة وهكذا.

[تريشيا]

تريشيا، نعم ، والأسرة بأكملها بدون بيض وطماطم ، لأن الطفل الصغير لديه حساسية تجاههم. أنا في انتظار عندما نتجاوز :)

لقد كنت في حيرة مع الأطعمة التكميلية التربوية الصغيرة. حسنًا ، ليس لدي الوقت ولا الرغبة في طهي طعام مختلف للجميع ، فأنا أطبخ طعامًا بسيطًا وصحيًا للجميع إلى أقصى حد! الأسر لا مانع))

+1
ماعدا الجد
هو ... ليس كل شيء سيأكل الطفل. لكن الحساء والعصيدة نعم!

[الماموسى]

الماموسى، الحساء والعصيدة جيدة بالفعل! يمكنني إعطاء البطاطس المقلية ، ولكن في كثير من الأحيان مخبوزة ، والبيلاف ، على الرغم من عدم وجود بهارات. لم أحول طعامي إلى بطاطس مهروسة ، منذ 6 أشهر بدأت على الفور في تناول الطعام على شكل قطع))) الآن في عمر 11 شهرًا أصبح الخيار والتفاح سهل الأكل :)
Nastya ، آسف على offtopic :)

يمكنني أيضًا تقديم البطاطس المقلية ، ولكن غالبًا ما تكون مخبوزة ، والبيلاف ، على الرغم من عدم وجود توابل

سيحب جدنا هذه الفكرة. في عجلة من أمرنا لإطعام الحفيد "الجائع" مباشرة
(كمرجع: الطفل ممتلئ الجسم تمامًا ، وإن كان على GV)))

والبيلاف ، على الرغم من عدم وجود بهارات.

منجم بعمر 2 جنيه مع أطباق والدي وبيلاف بالبهارات ، وكوليش ، وعصيدة قمح ف لاكسكس مع جمبري ودجاج! إذا كانت اللوحة فقط هي أحد الوالدين. إذا لم يتم تقوية الأرز بقوة ، لكنت أطعمته ببيلاف الديك الرومي كل يوم تقريبًا!
بالمناسبة لدي وصفة رائعة لكسكس بيلاف بالخضار والدجاج. كيف تطلق النار على العملية ، ضعها! يأكل Sonulya العصيدة "المالحة" لكلا الخدين ، لكنه لا يفضل العصيدة الحلوة.

نعم ، والأسرة بأكملها بدون بيض

بالمناسبة ، يمكن استبدالها بدقيق الكتان الأبيض :-)

وفي البيتزا حيث عادة الطماطم. يذهب الصلصة ، يصنع الصلصة البيضاء: مارين. البصل في الملح والسكر ، جاف. ثوم ، قشدة حامضة وزنها ، بقدونس. اخلط كل شيء - وعلى البيتزا مع الحشوة - تأكل العقل ، كم هو لذيذ! وأعطي الصغير شريحة من هذه البيتزا: لن يأكلها ، سوف يعضها لذيذة للغاية

[تريشيا]

تريشيا، أعرف عن بيض بذور الكتان ، لكنني توقفت عن وضع البيض في شرحات لفترة طويلة ، واللحوم بدون بيض تعمل بشكل جيد ، ويتم الحصول على الفطائر بدونها ، وليس لدي ما يكفي من عجة البيض ، ولكن هذا مؤقت. أصنع بيلاف من البرغل ، وعصيدة على مائي ، وقد حدث أننا لا نحب الحليب الحالي. ونحن لا نأكل الحلويات أيضًا. لكن الملح موجود دائمًا في النظام الغذائي.

[جولنارا]

جولنارا، شكرا لزيارتكم!
بالنسبة للتغذية الأولى ، هذا الحساء عبق للغاية بالنسبة لي. ولكن إذا قمت بإزالة الكوسة بدون الجلد والملفوف والثوم والبقدونس ، وبصل أقل مرتين والطماطم بحذر ، فيمكنك المحاولة.
لدي المزيد من الوصفات التي يمكن استخدامها للتغذية الأولى. إذا كان لدي الوقت للقيام بذلك ، فسأكشف لهم أيضًا! :-)

سيكون أمرا رائعا! أكبر عمري يبلغ من العمر 13 عامًا. في الماضي ، كانت الأطعمة التكميلية تبدأ في عمر 3-4 أشهر مع عصير الفاكهة والمهروس. ثم الخضار والحبوب. لم تأكل بلدي محلية الصنع. المزيد والمزيد من البنوك. وممتعة جدا. أصبحت الفاكهة تؤكل فقط خلال العامين الماضيين. قبل ذلك ، كان التفاح والموز فقط. البطاطس فقط هي الخضار. المعكرونة والبيض والنقانق. بدون فلفل. لا يوجد كوسة. لا يوجد جبن. لا الكفير. رفضت. حول فضيحة الأسماك. لكن مع سن البلوغ ، بدأت أتناول كل شيء تقريبًا. لذلك ، أريد أن أطبخ بنفسي أصغر. جيد من الحديقة الكثير خاصة بهم.

[جولنارا]

جيد من الحديقة الكثير خاصة بهم.

جولنارا، يمكنك الآن تجميد شرائح الطماطم بدون جلد ، وكوسا مبشورة ، وجزر مبشور ، وفاصوليا ، وبازلاء ، وخضروات أخرى لاستخدامها في الحساء. التجميد ينقذني فقط في الشتاء ، عندما يكون الكوسة - 200 روبل. لكل كيلوغرام والطماطم والخضروات الأخرى - بلاستيك. أنا حتى الجليد الخيار بلدي! أطبخ مثل هذا المخلل الزائف للصغار في الشتاء - ش ش ش ش ، لذيذ))).

نعم ، يُنصح الآن بعدم التسرع في تناول الأطعمة التكميلية ، حتى تتشكل الإنزيمات الضرورية في أمعاء الطفل. لقد حرصت نفسي على أنه من الأفضل عدم التسرع. بدأت الأطعمة التكميلية في عمر 6 أشهر. بالحليب الحامض - لقد صنعت bifivit بنفسها. لا أفهم لماذا يقدم الكثير منهم الفواكه والخضروات ، لأن ذوقي سيكون من المثير للاهتمام أن يكون الطفل أغذية تكميلية بالحليب المخمر ، كما فعلنا ، وأنا سعيد جدًا))). كم هو لذيذ وحلو هذا bifivit! محبوب! Sonulya أكله جيد جدا. لا تزال تحترم اللبن الزبادي. أعتقد أنه بفضل الأطعمة التكميلية اللذيذة الأولى ، لا يرفض الطفل الآن الحليب والحليب الزبادي.لقد رفضت هريس الحلو على الفور! مندهشة ، كنت أبكي فقط. أكلت معلب وهريس البروكلي الخاص بي ممزوج مع البيففيت. لم تكن تقود الجياد ولم تصر على أي شيء.
ثم أصبح لدينا ما يكفي من اللحوم ... الآن فقط ، على الأقل بمجرد أن يبدأ في أكله في الحساء. لتجربته - يكتسح كل شيء غير مسمر: إذا كان الأب يرفرف ، فيمكن للصغير أن يطلق النار على الرقائق والحرارة. ضعي البطاطس في فمك ، قطعة لحم ، بيتزا ، مافن ، شوكولاتة ، خيار ، جزر ، تفاح ، تين ، بقدونس ... ونذهب بعيداً. لكن الأمر يستحق ساعتين أو ثلاث ساعات لتمريره (عندما يجب بالفعل هضم كل شيء) والاقتراب من العشاء ، هذا كل شيء - إنه لا يريد أي شيء سوى الحساء والمرق))))) أنا كل شيء بداخلي ، لماذا الآن))))

لا أفهم لماذا يقدم الكثير منهم الفواكه والخضروات ، لأن ذوقي سيكون من المثير للاهتمام أن يكون الطفل أغذية تكميلية بالحليب المخمر ، كما فعلنا ، وأنا سعيد جدًا))).

كما أفهمها ، يتبع أطباء الأطفال هذا النهج ، لبدء الأطعمة التكميلية بالخضروات والحبوب "التي لا طعم لها". ثم اعتادوا على البدء بالفواكه "الحلوة" والعصير ، وبعد ذلك يمكن للأطفال رفض الخضار واللحوم.

[تريشيا]

أبدأ الطبخ ...



تريشيا، ناستيا ، ها هو حساءتي من ~ ماموسينسكي ...
آسف ، انتهى بي الأمر بامتداد حبة الفول.
وكرات لحم كاملة. مقليهم بالخضروات. وإلا حاولت الامتثال لجميع التعليمات.
تناول العشاء ، لذيذ جدا.


شكر!

ريتا ، ما أشهى!
أنا سعيد جدًا لأن جميع أفراد الأسرة أحبوا الحساء.
وفي منزلنا أشاد كل من الابن والأب بالحساء.