شيخيرتما

شيخيرتما

الفئة: الوجبة الأولى

مطبخ: الجورجية

مكونات
حساء الدجاج	7-8 أكواب
بصلة	300 غرام
دقيق القمح	1 ملعقة كبيرة. ل
صفار البيض)	3-4
الكزبرة الخضراء	3-4 فروع
عصير الليمون أو خل النبيذ	1-2 ملعقة كبيرة. ل
فلفل اسود	1/4 ملعقة صغيرة
قرفة	1/2 ملعقة صغيرة
كزبرة مطحونة	1/2 ملعقة صغيرة
زعفران	1/2 ملعقة صغيرة
ملح	المذاق

طريقة طهو

• اسلقي مرق الدجاج الغني.
• يُرفع دهن الدجاج من المرق ويُذوّب في مقلاة ويُطهى البصل المفروم جيدًا حتى يصبح طريًا. يُرش البصل بدقيق القمح ، إذا لم يكن هناك دهون كافية ، يُضاف السمن ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى ، ويُمزج مع مرق الدجاج ويُطهى على نار خفيفة.
• بعد 30 دقيقة ، أضيفي القرفة وبذور الكزبرة المطحونة والملح إلى الحساء واطبخي لمدة 10 دقائق أخرى.
• بعد ذلك ، يُرفع الشوربة عن النار وتُرفع الأغصان من الأعشاب ويُحرَّك الصفار المخفف بكمية قليلة من المرق.
• يُضاف منقوع الزعفران أو خل النبيذ الطبيعي أو عصير الليمون ، ويُعاد وضعه على الموقد ، ويُغلى المزيج ، لكن لا تغلي. ازالة من الحرارة.
• يتناسب لافاش الجورجي بشكل جيد مع الحساء ، أو يمكنك تقديم الخبز المحمص مع الجبن.

وقت الطبخ:

40 دقيقة

ملحوظة

شوربة مغذية جدا ولذيذة. جيد بشكل خاص في الشتاء عندما تريد الإحماء وتناول شيئًا ساخنًا ومرضيًا. في الوقت نفسه ، يتم امتصاصه جيدًا ولا يسبب شدة.
يمكن طهي مرق الدجاج من حوصلة الدجاج أو الدجاج.
اطبخ وتناول الطعام لصحتك!

هل يأكلونه مع الدجاج أم لا؟

بشكل عام ، لا يتم وضع اللحم في طبق ، بل يؤكل بشكل منفصل ، ويمكن تناول الحساء مع خبز البيتا أو الخبز المحمص الأبيض ، المجفف بالخبز الأبيض.

فاسيليسا هل القرفة مطلوبة؟

القرفة اختيارية ، وتضاف بكميات قليلة. لكن إذا كان هناك ، فمن المستحسن ... احذر من التوابل ، فمن الأفضل عدم الإبلاغ عن ذوقك والتكيف معه.