فيرتوتا مع التفاح

فيرتوتا مع التفاح

الفئة: منتجات المخبز

مطبخ: مولدوفا

مكونات
ماء دافئ	100 جرام
دقيق القمح	250 جرام
السكر	1 ش. ل.
زيت نباتي	30 جرام
ملح	قرصة
حشوة:
تفاح	700 جرام
السكر	100 جرام
قرفة (غير مستعملة)	1 ش. ل.
تذوب الزبدة	40 جرام

طريقة طهو

• لتحضير العجينة ، يُمزج الماء الدافئ مع الزبدة والسكر والدقيق والملح. غطيها واتركيها في مكان دافئ لمدة 10 دقائق.
• افردي العجينة النهائية على منشفة مع رش الدقيق حتى تصبح رقيقة كالورق.
• نقطع التفاح إلى مكعبات صغيرة. قطعت مع نيسر.
• دهن سطح العجين بالزبدة المذابة ، ودعماً من الأطراف بمقدار 1-2 سم.
• وزعي التفاح على نصف كمية العجين. لقد كان الوحي بالنسبة لي. قبل ذلك ، كنت دائمًا أنشر التفاح على السطح بالكامل ، وكانت اللفائف ممزقة. اتضح أن هذا هو السر.
• يرش السكر والقرفة. باستخدام منشفة ، ارفعها من الحواف ، قم بلف اللفافة ، وثنيها للداخل. حتى لا تتسرب الحشوة.
• توضع على ورقة خبز مبطنة بالورق. دهنها بباقي الزيت ورشها بالسكر.
• تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 40 دقيقة تقريبًا. الوقت المحدد يعتمد على فرنك.
• قشرة مقرمشة وحشوة ناعمة. حتى موسم التفاح ، تحتاج إلى استخدامه.

ملحوظة

مصدر: 🔗

Vertuta - لفافة من العجين محشوة بجبنة الفيتا واللحوم والمكسرات والجبن القريش والتفاح وما إلى ذلك ؛ منتج دقيق تقليدي للمطبخ المولدافي.

نعم ، هذه الوصفة مناسبة جدًا لي.

نعم ، يجب إرفاق التفاح. اختفت علب العصير أخيرًا.
الصور تحترق مثل فطائر McDuck. طيب المذاق!
وهناك سؤال ، لا أفهم كيف أحزر "النصف" ، أيهما ، الوسط أم الحواف؟ ربما أنا مملة؟

[كسيوشا]

كسيوشاجميل! قشرة التفاح باردة ومغرية للغاية وطرية ... مم ... لذيذة shcha!

[أولغا]

لا أفهم كيف أحزر "النصف" ، أيهما ، الوسط أم الحواف؟ ربما أنا ممل؟

أولغا، يقسم عقليا مستطيل العجين إلى نصفين ويوضع على النصف الأيسر. حصلت على مكان ما 2/3.

العليا ، مارينا,

Ksyusha ، شكرا! سيكون التقرير.

حظا سعيدا!

[كسيوشا]

مارينا شكرا لك! سيكون التقرير.

كسيوشامارينا هي عشيرتك السرية؟ حسنًا ، شكرًا على وصفة رائعة أخرى ، مارينا!

[لوريك]

لوريكحسنًا ، أنت غارق في النظر. لم أهتم حتى بهذا المستوصف.

لم أهتم حتى بهذا المستوصف.

وأنت أيضا؟ هربت من المستشفى مع حفيد التيار عند الاستلام ...

هذا shosh هو ... نعم ، نحن جميعًا في المنزل.

[Ksyu]

Ksyuرهيبة فيرتوتا.
لدي أسئلة على الفور. هل تحتاج منشفة كبيرة؟ ربما بذر الكتان ، أليس كذلك؟ حسنًا ، ليس بسكويت الوفل على أي حال ، أليس كذلك؟
كم عدد التفاح المفروم النهائي التي يتم الحصول عليها. وبعد ذلك لدي كل شيء بدون الكائنات المعدلة وراثيًا مع cheVRyakami.

[كسيوشا]

كسيوشامارينا هي عشيرتك السرية؟ حسنًا ، شكرًا على وصفة رائعة أخرى ، مارينا!

نعم ، لقد صححت بالفعل

[تانيوش]

تانيوش,

هل تحتاج منشفة كبيرة؟ ربما بذر الكتان ، أليس كذلك؟ حسنًا ، ليس بسكويت الوفل على أي حال ، أليس كذلك؟

منشفة 50 × 70 سم. لا وافل. من الناحية المثالية ، بذر الكتان. لدي الكثافة المعتادة ، ولا أعرف حتى ماذا أسميها. مطبخ كاروش.

كم عدد التفاح المفروم النهائي التي يتم الحصول عليها.

لقد قطعت جيدًا ، وذهبت بالماء وقمت بقياس اللوحة - حوالي 0.8-1.0 لتر.

أولغا، لا بأس ، حتى وعاء ... والمزيد في النص. (من عند)

هل بيك لا! طيب المذاق! لكن في المرة القادمة سأضيف المزيد من السكر وقليل من القرفة. أضعها أسفل التماس ونفد قليلاً. وأتساءل ما العجين المخبوز بالداخل أيضًا؟ على حساب عصير التفاح. وهناك الكثير من التفاح بالنسبة لي ، 700 جرام مفروم ، و 100 جرام غير مضاف. أنا ذاهب لأخبزها!
aaa على القمة لديك شيء رشه؟ من!؟

[أولغا]

أولغاالعجين الذي بداخله بالطبع "رطب" يأتي من العصير.
shl. تسرب العصير.

سألتقط صورة للبقية ، لكن القشرة ليست كذلك. Ksyusha ، ما هو رشها؟

قام الطفل أولاً وقبل كل شيء بإزالة القشرة من جميع القمم. تدهن بالزبدة والسكر ، ترش كل شيء كما كتبت.

أنا واليقطين دهننا ورشنا في الداخل
ذهبت إلى الارتباط - التماس في الأعلى
أين زر شكري؟

آآآآآآ لم أكتب في الوصفة أن هذا يجب أن يتم. أنا آسف ... هذا خطأي.

يقع زر "الشكر" أسفل الصورة الرمزية للشخص الذي تريد شكره.

[Ksyushka]

Ksyushka,

أين زر شكري؟

أنت بحاجة للبحث عن زر "شكرًا" ليس على نفسك ، بل على الزر الذي تريد أن تقول شكرًا لك ، وهو Omelki.

[Ksyushka]

Ksyushka,

ابحث عن زر "شكرًا"

لقد تم.

بالنظر إلى الليل ، أردت أن أفسد دورتك يا ميلكا! ماذا تفعل!

جي .. حسنا ، استيقظت يا أمي !!! لقد أكلوها لفترة طويلة.

الهدال أنا واحد من النائمين. شيء لم أفهمه تمامًا كيف أدير لفة؟ وهذا يعني أنني أقسم المستطيل بصريًا إلى نصفين ويجب ملء الجزء الأيسر (هل هو أفقيًا أم عموديًا؟). سوف أقوم بتدوير الإصدار من نفسي - أي أفقيًا. أنا لا أفهم أين يجب أن يكون التفاح.

الهدال ، شكرا على الوصفة - بسيطة ولذيذة ، لكن العجين خرج بقسوة بعض الشيء بالنسبة لي ... ربما ما هو الخطأ؟ كيف يجب أن تبدو عند التدحرج؟

[طايع 0404]

كيف يجب أن تبدو عند التدحرج؟

طايع 0404 ، يجب أن يتم لفه بشكل رفيع جدًا بحيث يكون نمط المنشفة مرئيًا.

[جوليا]

أنا لا أفهم أين يجب أن يكون التفاح.

جوليا، لا ينبغي وضع التفاح على المستطيل بأكمله ، ولكن في النصف - 2/3 ، أي أنه في نهاية الدوران لا يوجد تفاح ، ولكن يوجد عجين فقط. من الضروري لفها على طول الجانب الطويل بحيث تكون اللفة رفيعة وطويلة.

[جوليا]

جوليا، لا ينبغي وضع التفاح على المستطيل بأكمله ، ولكن في النصف - 2/3 ، أي أنه في نهاية الدوران لا يوجد تفاح ، ولكن فقط عجين. من الضروري دحرجتها على طول الجانب الطويل بحيث تكون اللفة رفيعة وطويلة.

الهدال. بدأت في أداء Vertutta وحدث كل شيء بشكل خاطئ. ارتجفت اليد وسكبت الزبدة في 27 جم .. بدأت في لف العجين ، بدا أن كل شيء على ما يرام ، ولكن عندما بدأت في تشكيل اللفة ، اتضح أن العجين في أماكن كثيرة قد التصق بالمنشفة وتشكلت ثقوبًا فيها ، بطريقة ما أغلقت. ثم اتضح أن صفيحة الخبز كانت صغيرة جدًا. نتيجة لذلك ، أخذت قالبًا من السيليكون به فتحة ووضعت هذا النقانق هناك. الآن أنا جالس أنتظر ...

وانا انتظر.
وكان يجب رش نصف الطائر بالدقيق جيدًا.

وانا انتظر.
وكان يجب رش نصف الطائر بالدقيق جيدًا.

اعتقدت أنه ليس من الضروري
لقد خرجت من Vertuta جيدًا حتى أنني ارتديتها في الزي الرسمي. لقد غطتها بربع عصير (تفاح أنتونوفكا ، لكنك ترى أنها تمطر ، لقد تشبعوا بالرطوبة). أثناء التبريد ، تم امتصاص جميع الأواني الجافة للخلف وفقط في نهايات الكعكة ظهر شيء مثل مربى البرتقال ، والكعكة بأكملها جافة وليست لزجة. لم أقطعها لأنها كانت ساخنة. سأحاول في الصباح.
P / S الآن فقط لا أفهم أين ذهب العصير

وكان يجب رش نصف الطائر بالدقيق جيدًا.

حسنا .... لم أستطع القول من قبل؟ وبعد ذلك نحن هنا ، كما لو أننا نلف اللفات كل يوم بمساعدة منشفة. ياي ياي ...
من الجيد أنني لم أفكر في القيام بدوامة بينما يكون الجو حارًا في الشقة.

بينما كان الجو باردًا ، تم امتصاص جميع الأواني مرة أخرى

P / S الآن فقط لا أفهم أين ذهب العصير

فأجابت بنفسها ...

فأجابت بنفسها ...

لذا فإن الكعكة جافة من جميع الجوانب. لن أكمل الصورة. نوع من السحر


الصورة موحلة نوعًا ما ، لكن لا يزال بإمكانك رؤية مكان بقاء العصير فقط

[مع رش الدقيق]

حسنا .... لم أستطع القول من قبل؟

مرحبا .. وما هذا ؟؟؟

افردي العجين النهائي على منشفة ، مع رش الدقيق بحيث يصبح الورق رقيقًا.

[جوليا]

جوليالم افهم ان اعجبني ام لا؟

[جوليا]

جوليالم افهم ان اعجبني ام لا؟

لم أجربها بعد ، أحاول عدم تناول الطعام في الليل وهذا القطع في الصورة هو بداية ونهاية اللفة
غادر لتناول الإفطار. سأبلغ بالتأكيد

[Ksyu]

مرحبا .. وما هذا ؟؟؟

حقا ... Ksyu، أخرجها.
لقد كنت متحمسًا جدًا لأن عجينة زا زا عالقة ، وهذا يعني أنني لم أكن لأنجح أيضًا ...
من I انزلاق teter. حيث ، بمساعدة منشفة ، قرأت لفة ، لكن ليس أعلاه.

[تان]

تان,

زا زا ,

الهدال عرفوا كيف يفعلون كل الدوامات في وجبة الإفطار. كان هناك ذيل يرثى له الآن سأحاول مع فواكه أخرى ، واقترح زوجي صنعها بالكريمة ، لكنني أعتقد أن هذا موضوع مختلف تمامًا.
قررت بنفسي أنني سأخبز وسأكون في حالة جيدة

أنا ممتن لهذه المعجزة! لمحبي القرفة والتفاح والعجين الرقيق ، هذه تحفة فنية! حسنًا ، رائع! شكر! سوف نكرر! وميزة أخرى هي الكربوهيدرات الغذائية !!! يمكنك تناول الطعام بأمان ، حيث لا توجد دهون (إن لم يكن في الليل!).

[اوليكو]

اوليكويورا !! سعيد حببت!

[أوميلا]

أوميلا، لذيذ جدا! بعد الخبز ، قمت بدهن نصف بالزبدة المذابة) والأهم من ذلك ، بسرعة!

[تانيشكا]

تانيشكا، سعيد حببت!)