حليب مخبوز في Su-Vide STEBA SV-1

حليب مخبوز في Su-Vide STEBA SV-1

الفئة: أطباق الألبان والبيض

مكونات
حليب 5٪ دسم	1 لتر

طريقة طهو

• نسكب الحليب. نقوم بتشغيل sous-vid لمدة 3 ساعات ، ودرجة الحرارة 95 غرام.
• لم يكن الحليب يغلي ، بل كان يغلي. ظهرت الرغوة في الأعلى والجوانب. بشكل عام ، كل شيء كما ينبغي. ورائحة الحليب المخبوز.
• لقد وضعته في الساعة الخامسة ، لكني أوقفته في وقت سابق. ولا يزال بإمكانك الاحتفاظ بها لمدة ساعة ، بشكل عام حسب الرغبة.

الطبق مصمم ل

1 لتر

وقت الطبخ:

3 ساعات

برنامج الطبخ:

95 درجة

وصفات مماثلة

حليب مخبوز في طباخ متعدد Bork U800 (كيلوغرام)

حليب مخبوز (Carolina7)

حليب مخبوز Moulinex Minute Cook (مارسي)

نعم ، بفضل اللبن المخبوز والحليب المخمر والحليب المخمر لاحقًا ، أصبحنا ضيوفًا متكررين. أفعل على الفور 3 لتر ، 90 درجة ، 8 ساعات. وبشكل عام ، أنا أستخدم عمليًا هذا sous-vidnitsa فقط للحليب ، وكذلك الكفير ، والجبن ، وجبن الفيتا.

مساء الخير ماريا! لا يوجد زائر ، أحاول ذلك في DD2. إغلاق الغطاء؟ في رأيي ، يجب أن يتبخر.
شكر.

[الكسندر]

الكسندرفمن الأفضل ألا تتبخر.
لا تغلق الصمام ، ولكن أغلق الغطاء.

شكر

[الكسندر]

الكسندر، فقط في DD2 ضع 5 ساعات. أخشى أنني لن أتوقف لمدة ثلاثة.

ضعيها 6 ساعات ودرجة الحرارة 90 غرام. كيف تحدد ما هو جاهز؟

سيتغير لونه إلى كريم ، وربما تكون الرغوة كبيرة الحجم ، كما في الصورة.
الأطول ، أغمق.

من الواضح ، باختصار ، أن تفعل حسب ذوقك ، في المرة الأولى جرب 6 ساعات ، ثم 8 وقرر ما تفضله.

نعم))

واو !!! ماشينكا ، لم يكن لدي أي فكرة. أن الحليب المخبوز المفضل لدي يمكن طهيه في طبق!
في suvidnitsa الخاص بي ، الوعاء غير قابل للإزالة ، وهو ankomfi جدًا ، أو هل لديك نفس الشيء أيضًا؟
شكرا لك عزيزي على نصيحة عظيمة!

[لودميلا]

لودميلا، ولديك suvidnitsa بدون دوران الماء؟
إذا كان الأمر كذلك ، يمكنك صنع الحليب.

ماشا ، لدي مثل هذا الشيء -
🔗
ولا يوجد دوران فيه ، لكن في بعض الأحيان لا يكون من المناسب ملئه وتصريفه بالماء.
لكنهم يقدمون مثل هذا المشروب ، لكن ما زلت لا أستطيع اتخاذ قرار.
🔗

[لودميلا]

لودميلا، لذلك لديك هاتف جيد)
إذا لم تكن هناك ثقوب بالداخل ، فيمكنك صنع الحليب ، والشيء الرئيسي هو أنه من الملائم للنسل غسله بالداخل)

لكن Limoncello وصفة جيدة ، أخذتها بنفسي))

شكرا لك على النصيحة العظيمة ، ماشينكا!