بطيئة بطيئة التحميص الباذنجان والكوسة الكوسة

كافيار الباذنجان والكوسا المطبوخ ببطء

الفئة: الفراغات

مكونات
الباذنجان	2 صغير
كوسة	2 وسط
بصلة	2 حبة كبيرة
جزرة	2 قطعة
معجون الطماطم	2 ملعقة كبيرة. ل.
ثوم ، فلفل ، ملح	المذاق
زيت نباتي للقلي	قليل

طريقة طهو

قم بتقطيع جميع المكونات إلى شرائح ، وقمت بتقطيع كل شيء على مبشرة الموقد على ملحق 7 مم. كان كل مكون مقليًا في السابق بزيت دوار الشمس في مقلاة. ثم ضع كل شيء في طباخ بطيء وعلى الوضع العالي لمدة 3-5 ساعات ، بشكل أدق ، حتى يصبح الجزر طريًا. يضاف معجون الطماطم قبل 30 دقيقة من انتهاء الطهي ويقلب. عند الانتهاء ، اخفق كل شيء بالخلاط حتى يصبح ناعمًا.

الطبق مصمم ل

8-10 حصص (1.2-1.5 لتر).

وقت الطبخ:

5:00

ملحوظة

الوصفة تعتمد على الثوم ولكن طعم الكافيار لذيذ حتى بدون الثوم. يعطيها الباذنجان القليل من البهارات. أي بعد أن حاولنا مزج طعم الكوسة والباذنجان ، حصلنا على كافيار لذيذ جدًا.

على الأرجح ، لا يمكنك القلي ، فقط قم بطهيها على نار خفيفة مع إضافة زيت عباد الشمس ، ثم قم ببساطة بتصريف السائل الزائد (إذا كان هناك الكثير).

أتمنى لك وجبة شهية!