حساء الكرنب مع القشدة الحامضة في طباخ بطيء

حساء الكرنب مع القشدة الحامضة في طباخ بطيء

الفئة: الوجبة الأولى

مكونات
ملفوف مخلل	500 جرام
القشدة الحامضة 15٪	200 مل
البصل المتوسط	حاسب شخصي 1
جزر صغير	2 قطعة
بطاطس متوسطة	4 أشياء
طحين	2 ملعقة كبيرة. ل.
ملح ، فلفل أسود	المذاق
أوراق الغار	حاسب شخصي 1.
البهارات والبازلاء	3 قطع
ماء مغلي	كما هو مطلوب
الخضر المجففة	المذاق

طريقة طهو

• 1. يجب تقطيع البطاطس المقشرة والمغسولة إلى شرائح صغيرة وتوضع في وعاء به ماء به حامض الستريك قليل الحموضة حتى لا تغمق البطاطس.
• قبل وضعها في الوعاء ، يجب شطفها وتصريف الماء.
• 2. يقشر البصل ويقطع إلى حلقات ربع رقيقة ويخلط مع بعض مخلل الملفوف المفروم.
• ضع طبقة متساوية في قاع وعاء الطهي البطيء.
• 3. غطيها بطبقة متساوية من القشدة الحامضة.
• 4. ضع طبقة من الجزر المفروم ناعماً أو المبشور فوقها.
• 5. ضعي فوقها شرائح البطاطس والملح والفلفل.
• 6. أغلق وعاء الطهي البطيء بغطاء واطبخ لمدة 4 - 4.5 ساعات على درجة عالية حتى تصبح البطاطس طرية تمامًا عندما تظهر الروح * الحارة *. له).
• 7. مباشرة بعد البدء في طهي حساء الملفوف ، تحتاج إلى قلي 2 ملعقة كبيرة. ل. دقيق في مقلاة جافة حتى تصبح كريمية ونكهة البندق ، وبعد 4 ساعات يبرد ويخفف بسهولة بالماء البارد.
• 8. بعد 4 ساعات ، يجب تخفيف الدقيق بكمية قليلة جدًا من الماء البارد وصبه في حساء الملفوف. ثم خففي حساء الكرنب بالماء المغلي إلى السماكة المرغوبة ، أضيفي أوراق الغار والبهارات والأعشاب المجففة ، أضيفي الملح واطهيه لمدة ساعة أخرى على درجة عالية حتى يغلي حساء الكرنب والمذاق. أوقف تشغيل جهاز الطبخ البطيء. حساء الملفوف جاهز
• في اليوم التالي هم ألذ.

الطبق مصمم ل

4 حصص

وقت الطبخ:

5:00

برنامج الطبخ:

عالي

ملحوظة

بدلاً من البطاطس ، يمكنك وضع طبقة من الفطر الطازج مقطعة إلى مكعبات.

عادةً ما أشتري مخلل الملفوف مع التوت البري لحساء الملفوف ، لكنني صادفت اليوم كلاً من التوت البري والفلفل الأحمر. استفاد حساء الكرنب من هذا فقط




يمكن أن يكون هناك أكثر أو أقل من البطاطس ، حسب ذوقك



.
توضع طبقة من الكرنب مع البصل




الكريمة الحامضة على الملفوف والجزر في الأعلى




يُغطى بالبطاطس والملح والفلفل




بينما يتعرق حساء الكرنب ، استخدمت الدقيق




بعد 4 ساعات ، قمت بفحص البطاطس بحثًا عن البقع والليونة ، ثم قمت بتتبيلها بالدقيق والماء المغلي والملح والبهارات واللافروشكا والشبت الجاف.




وبعد ساعة أخرى ، يصبح حساء الملفوف جاهزًا




على الرغم من أنني حصلت على البطاطا القديمة والصفراء ، فقد تم طهيها في حساء الملفوف بنجاح كبير

أوكسانا! كيف تعجبني وصفاتك لبطيئة !!!! سأفعل ذلك بالتأكيد. على ارتفاع - ما هي درجة الحرارة؟ سوف ألتقط ملفي mv-sv

[أبريلينكا]

أبريلينكا,
عالية أنه عندما يكون هناك القليل من الغليان ، تكون هناك فقاعات.
تبلغ درجة الحرارة حوالي 95 درجة مئوية ، فقط طباخ بطيء يسخن إلى درجة الحرارة هذه في 3 ساعات والطعام لديه الوقت ليذوب ويعطي مذاقه ، ثم يخنة قليلاً حتى يلين.
يعمل جهاز الطهي متعدد الوظائف على رفع درجة الحرارة بشكل أسرع ، وبالتالي سيستغرق وقتًا أقل.