خبز الزبدة في عبوات حسب GOST - طريقة معجلة (في الفرن)

خبز الزبدة في عبوات حسب GOST - طريقة معجلة (في الفرن)

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
دقيق القمح (لدي شمس)	600 جرام
خميرة طازجة مضغوطة	15 جرام
ملح	9 جرام
ماء	230 جرام
السكر	60 جرام
زبدة طرية (أو سمن)	48 جرام
مصل الحليب	90 جرام

طريقة طهو

• سخني الماء ومصل اللبن والسكر والخميرة إلى 37 درجة مئوية ، حتى يذوب السكر تمامًا.
• يضاف الدقيق والملح.
• امزج لمدة 4 دقائق بسرعة منخفضة.
• اضف زيت.
• اعجن حتى تصبح ناعمة لمدة 10 دقائق على السرعة 2. لقد عجن في Thermomix.
• تُطوى العجينة في ظرف ، وتُوضع في وعاء (6 لتر) ، وتُدهن بالزيت ، وتترك لمدة 90 دقيقة عند درجة حرارة +29-30 درجة مئوية.
• بعد مرور فترة من الوقت ، اعجن العجينة ، قسّمها إلى جزأين ، دائري واتركيها تحت المنشفة لمدة 10 دقائق.
• بعد ذلك ، استخدم يديك لتوزيع العجينة على شكل مستطيل ولفها بشكل غير محكم.
• يوضع في قالب (1.7 لتر) ، مبلل بالزيت ، يغطى بكيس ويترك لمدة 60 دقيقة عند درجة حرارة + 29-30 درجة مئوية.
• تُخبز في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20-30 دقيقة. الوقت المحدد يعتمد على فرنك.
• تبرد على رف سلكي بدون منشفة.
• 
• تم عمل الشق في وقت متأخر من الليل لذلك أعتذر عن الجودة:
• 
• 
• 
• خبز عديم الوزن لا يصدق !!!!!!!!!!!!! مخبوز 2 مرات. أول طحين 1 بكمية إجمالية 800 جرام ويتم إخراج العجين بأمان من القوالب وإغلاقه بالفرن عشرة. كان علي أن أفعل ذلك دون أداء هواة في نسخة المؤلف. ملخص - FURNACE ALL !!!

الطبق مصمم ل

لكل رغيفين وزن 440 جرام لكل منهما

وقت الطبخ:

حوالي 3 ساعات

ملحوظة

شكرا على الوصفة بوريس 🔗

وصفات مماثلة

خبز الزبدة مصنوع من دقيق درجة واحدة في آلة الخبز (سونادورا)

خبز القمح 100٪ حبة على الكفير "ملحمة". (ميلفوك)

خبز بريوش بالزبدة (أبكسار)

[Omelochka!]

Omelochka! aaaaaaa !!! الدانتيل !!!
إذا قال السيد أن تفعل ، فعليك أن تفعل!

[أوكسانا]

أوكسانا تحول الخبز الجميل. سأتبع توصياتك: "FURNACE ALL !!!"
ملاحظة. من 600 غرام من الدقيق - 2 لفات ، إذا كان الفرن 1 ، فما هو الحجم؟

[كسيوشا]

كسيوشا الخبز ، كالعادة ، يفوق الثناء! والفتات جيدة التهوية وطرية.

[لينا ، تاتا ، مارينا]

لينا ، تاتا ، ماريناشكرا لك الفتيات!

إذا كان حجم الفرن 1 فما حجمه؟

تاتا، اتضح أن 400 جرام من الجحيم بهذا الشكل:



صحن الخبز للخبز (Aashka) ، الشركة المصنعة Vitesse.

• سمك المادة: 0.8 مم
• صلب كربوني عالي الجودة
• الحجم: (13 × 23 × 6 سم)
• طلاء Exdura Green سيراميك غير لاصق
• مقابض مطلية بالسيليكون غير قابلة للتسخين
🔗

[لينشيك]

ثم يجب علينا أن نفعل!

فعل، لينشيك، الخبز بسيط جدا وسريع.

شكرا بوم حاول! أفهم ، سوف يتحول رغيفين؟

[تانيا]

ذلك يعتمد على الأشكال تانيا... لديّ 1.7 لتر لكل منهما.

[أوميلا]

أوميلا، أنا أثق بشكل غير ضروري في وصفاتكم ، بامتنان !!!!

[يفجينيا]

يفجينيا، شكر! أتمنى أن تستمتع بالخبز.

[لينشيك]

فعل، لينشيك، الخبز بسيط جدا وسريع.

نظرة.
الملف الشخصي.


وجه كامل.


نادرا ما أقول. يقفون ، طقطقة ، يبرد.

aaaaaaaa .... beautyaaaa !!!!!

[لينكا كولينكو]

نظرة.
الملف الشخصي.


وجه كامل.


نادرا ما أقول. يقفون ، طقطقة ، يبرد.

حسنًا ، ذكي لينكا كولينكو!!!

كسيوشا هل لديك شتاء في الضواحي ام ماذا؟ نحن ساخنون ، ليس للخبز.

[الأشعة تحت الحمراء]

الأشعة تحت الحمراءالشتاء ليس شتاء بل أوائل الخريف .. نعم.

[اكتمال]

صانعي الخبز لكل الناس !!!!
هذا الخبز فرن !!! الكل !!!
لا يصدق! طيب المذاق! طيب الرائحة! مناقصة! مقدد!
لطيف لدرجة أنه "جلس" ​​على جانب واحد عندما يبرد.
ربما كان من الضروري تجميد الوسائد مثل الباسك.
فرن اكتمال القاعدة ، لا شيء نصف ، حتى لا تأنيب نفسك لاحقًا على الطيش.
وكم من هذه الحرارة هناك؟ يمكن البقاء على قيد الحياة 20-30-40 دقيقة من تشغيل الفرن
أوميلوشكا! شكرا جزيلا !!!


مشكلة واحدة فقط. من المستحيل التوقف عن أكل هذه المعجزة. لذلك أنا أقوم بدخول المطبخ - لتجربة قطعة أخرى. أخشى أن قهوة الغد لن تعيش

[لينشيك]

لينشيكيا له من قطع رائع !!! لاسيا !!! ولم يندم برج المبيعات على ذلك.

مشكلة واحدة فقط. من المستحيل التوقف عن أكل هذه المعجزة.

[الأشعة تحت الحمراء]

الأشعة تحت الحمراءالشتاء ليس شتاء بل أوائل الخريف .. نعم.

نعم طيب كسيوشا شهر يوليو كل شهر أغسطس مازال أمامنا! والخبز بالطبع ساحر! لنفسي ، ربما غدًا إثارة دلك.

[ايرا]

ايراوالخريف ليس حسب التقويم بل حسب الطقس. ويمكنك تحريكه والعمل لمدة 3 ساعات.

لدي لعبة جديدة - مجفف Izidri ، أريد الاستمتاع بها.

حسنًا ، ها أنت ذا. ماذا تجف .. كانيش ..

[Ksyu]

Ksyuماذا لو بدأت بالخبز من فرن بارد؟ أو لا نات لوح حه؟ بدون أداء هواة ، إذا جاز التعبير ...

المنجم يثبت بالفعل ، جزء مزدوج ، 4 أشكال ، حسنًاpchتأكل فيكما ينبغي أن يكون ...

[كروشيك]

كروشيك، عادةً ما ألتزم بتوصيات المؤلف لأول مرة ... وبعد ذلك يمكنك أداء عروض الهواة.

[و]

متفق عليه !!!

شكرا لك !!!

لقد كان الأمر كسولًا بالنسبة لي لسحب ورقة الخبز بالأشكال من الفرن ، حسنًا ، في ذلك الوقت ، قم بتسخين الفرن ...و (صفيحة خبز مع أشكال) ثم إيششو وأعدها إلى مكانها ...

إنول ، حسنًا ، يقلل من الإثبات قليلاً.

[و]

وحماقة !!! سبيسي !!! يا له من جمالششو !!!

والرائحة والرائحة - كيف!



قسيونيا, صأسيبو !!!

shl. ورائحته نعم .. كثيرا !!!

[أوكسانوتشكا]

أوكسانوتشكاالخبز لا يضاهى !!! أشترك في توصياتك "FURNACE FOR ALL".


لم أقطعها ، لأنني كنت أعمل على توفير الإمدادات لعائلتي أثناء غيابي.
شكرا جزيلا!

[تاتا]

تاتايا لها من جمال !!! أنا سعيد لأنني شاركت معي بهجة هذا الخبز.

شكرا لوصفة الخبز اللذيذ ، يعجن في صانع الخبز ، ويخبز في الرسوم المتحركة

[olzef]

olzef ، سعيد لأنك أحببته! والتباهي بالصور؟

هذا ليس خبز - هذه أغنية ، شكرا للخبز الرائع! عجينة - من ماكينة خبز ، خبز - من الفرن. ليس من الصعب التحضير وسريع وشاق. نضج سؤال: عند التدقيق ، إذا لم تقم بتغطيته بكيس ، ولكن بمنشفة - هل ستظل كما هي؟

هذا ليس خبز - هذه أغنية!

حسنًا ، نعم ، اليوم الثالث مثله يغني تنفجر ، وهو حتى لا يصبح قديمًا !!! هذا تمامًا مثل خبز sho الحالي!

[كروشيك]

كروشيكلم أر أبطالك !! لقد أردت بالفعل أن أكون ساخطًا ، ليس لدي تقرير sho !!!

ريزا، سعيد لأنك أحببته!

على مصحح ، إذا لم تقم بتغطيته بكيس ، ولكن بمنشفة - هل ستكون هي نفسها؟

بالطبع ، يمكنك استخدام منشفة ، ولكن تحت الكيس يتم إنشاء "حمام مائي" ، وهو أفضل للرفع. أنا أستخدم قبعات الاستحمام ، مريحة للغاية.

[أنا]

أنا أستخدم قبعات الاستحمام ، مريحة للغاية.

جينيأناالكتان !!!

ومعيёنيا البلوطوإيه الثاني ، أريد أن أحاول الخبز باللفائف ...

زاوية .. زاوية ..

شكرا على الوصفة. أخبز للمرة الثالثة على التوالي ، الجميع يحب ذلك حقًا. ناعم ورقيق. أنا أحبه أكثر في شكل رغيف.

[لويا]

لوياأكل من أجل صحة جيدة! سعيد لأنك أحببته!

[أوكسانوتشكا]

أوكسانوتشكا لن تصدق ذلك. استمر هذا الخبز لمدة أسبوعين. لقد خبزت معي في 20 يوليو إلى دارشا وأكملت اللقمة الأخيرة في 4 أغسطس. احتفظت به في الثلاجة لعدة أيام ، ثم على الطاولة. تخيل ، لم يتغير قليلا. نفس النعومة والعطرية واللذيذة. هذا خبز !!!

[تاتا]

تاتا، عظيم !!!

Oksanochka ، شكرا على الوصفة!
اليوم خبزت هذا الخبز. لكنها كانت مستاءة للغاية - لقد صنعت نصف الكمية مقابل رغيف واحد. غدًا سيتعين عليهم فعل ذلك مرة أخرى ، لأن كل شيء تقريبًا يؤكل. طلبت الابنة فقط قطعه ونشره بالزبدة.

[كسينيا]

كسينياخبز جميل جدا اتضح !!!! تقى المرة القادمة لي مع الصور الكبيرة.

تقى المرة القادمة لي مع الصور الكبيرة.

لذلك يزدادون عند النقر (على الأقل بالنسبة لي).

أن شو هناك يزيد .. يجب أن ينظر إلى هذا الجمال في وضع ملء الشاشة !!!!

استخدام ثابت

OOOOOO !!!! لذا فإن الهوية مسألة أخرى !!!!!!

الهدال ، أنا أبلغ. لقد صنعت الخبز على مؤقت آلة الخبز. لقد نما فطر ضخم! كدت أن أفتح الغطاء! فقسناااااااااااا

[لويا]

لوياخبز رائع !!!!

مايلز آسف بالطبع للتجاهل الوقح للتكنولوجيا. لكن الحانات في عطلة نهاية الأسبوع تكتسح بسرعة.
وفي الأسبوع أريد خبزًا طازجًا. لذلك نحن نأخذ الحريات
أعدك بحساب الخبز المصنوع وفقًا للتعليمات بالضبط.

مايلز آسف بالطبع للتجاهل الوقح للتكنولوجيا.

Tyuyuyu ... تغيير الوصفة - كل شيء لدينا !!!

[أوميلا]

أوميلا، مرحبا. شكرا على الوصفة. قد خبز عدة مرات بالفعل. ولدي سؤال لك. تكتب في العنوان أن هذه طريقة معجلة. ألا يوجد معجل؟ سيكون من المثير للاهتمام خبز مثل هذا الخبز اللذيذ دون استخدام طريقة المسار السريع.