خبز اليقطين بالأعشاب (صانع الخبز)

خبز اليقطين بالأعشاب (صانع الخبز)

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
اليقطين هريس	150 جرام
+ المصل إلى المستوى =	275 مل
خميرة طازجة	15 جرام
السكر	1 طاولة. الملعقة
ملح	1 شاي الملعقة
دقيق شوفان فوري	2 الجدول. ملاعق
الزبدة (المارجرين)	50 غ
طحين	450 جرام
عن طريق الإشارة أو الموزع:
بصل جاف	1 طاولة. الملعقة
ثوم جاف	0.5 الجدول. ملاعق
شبت جاف	1 شاي الملعقة
ريحان جاف	0.5 ملعقة صغيرة ملاعق
التوابل الناشفة	0.5 ملعقة صغيرة ملاعق

طريقة طهو

• اغلي اليقطين بالبخار أو في الماء ، وصفي الماء ، واهرس القرع بالخلاط. ضعي 150 جم من الهريس في كوب قياس وأضيفيه مع التحريك مع السيروم إلى مستوى 275 مل. يُسكب المزيج في كوب ، ويُضاف الملح والسكر والخميرة هناك ، ويُسخن إلى درجة حرارة "البخار" ويُسكب في دلو من HP. إذا قامت HP بتسخين الطعام قبل بدء العجن ، فلن تحتاج إلى تسخين أي شيء.
• ينخل الدقيق في الأعلى ويضاف الرقائق ويسكب المارجرين المذاب. يُضاف البصل والثوم والأعشاب عند الإشارة أو في الموزع. وضع الخبز الأبيض ، قشرة خفيفة.
• يجب اتباع kolobok. هذه المرة كان علي إضافة ملعقتين كبيرتين من مصل اللبن. ربما يعتمد على جودة اليقطين. ربما كان هذا أقل إثارة.

برنامج الطبخ:

الخبز الأبيض - 3 ساعات و 50 دقيقة

ملحوظة

الخبز لذيذ! الرائحة رائعة فقط!

وصفات مماثلة

خبز اليقطين المخمر (فرن) (يوليكي)

خبز اليقطين في صانع الخبز (نيكاما)

خبز اليقطين النباتي (+ حفل +)

[ستيرن]

ستيرن ، شكرا لك! ليست هذه هي المرة الأولى التي أخبز فيها بذور اليقطين وفقًا لوصفتك ، فإليك ما حدث:





شكرا جزيلا لجميع وصفاتك!

حسنًا ، لقد تقرر ذلك ، أي الخبز سيكون لتناول العشاء. يمكنك فقط هريس اليقطين الطازج؟ وكم الخميرة الجافة التي يجب وضعها بدلاً من وضعها طازجة؟ هل 4-5 جرام كافية؟
كرامب ، يا له من رجل وسيم! ماذا يوجد على قشرتك؟

يبدو لي أنه حتى المبشرة الخام سيتم فركها بالكامل
يمكن صنع هذا الخبز من الكوسة النيئة المبشورة وحتى مع الخيار الطازج. ومع تفاحة أيضا.

يمكن زراعة المارجرين. لا تتردد في استبدال الزيت ...
الخميرة الجافة لا تزيد عن 1 ، 5 ملاعق صغيرة ، ربما أقل

[بوجريموشكا]

بوجريموشكا كما لوحظ بحق الكسندرا، يمكن ببساطة بشر اليقطين على مبشرة صغيرة (لقد فعلت ذلك في المرة الأولى ، وفعلت ذلك بالضبط). إذا لم تكن كسولًا ، فيمكنك تخطي الخلاط (كان هذا هو الحال أيضًا). بالأمس فقط ، كنت أحضر هريس اليقطين للتجميد ، وكان عدم استخدامه خطيئة. أضع الخميرة 1.5 ملعقة شاي. وعلى القشرة ، هذه بذور من نفس اليقطين (التي يُخبز عليها هذا الخبز). قبل بدء الخبز بحوالي 10 دقائق ، قمت بدهن قبة الخبز بالحليب الدافئ ، والآن ... قمت بتزيينها بالبذور.

خبز جميل ، مصفر. وبشرنا حانة ثم طبخناها بالزيت في مقلاة. لذيذ جدا! لكن يجب التحكم في الكعكة.

ممتاز! شكرا على الوصفة! لكن أنا كاكاو كما هو الحال دائمًا مع الإضافات.
اشتريت رحيق اليقطين وأضفت خليط مصل اليقطين بدلاً منه. مررت على الرفوف بأدوات المخابز ، سمعت ضجيجًا ... نظرت إلى ... ماماد قرنية .... الفراشة تأكل بذور عباد الشمس كان عليها أن تحشو وجهها ، وتختار البذور وتضع الباقي في الموزع ، حيث ذهبت بذور اليقطين وبذور الكتان والتوابل العشبية لسلطة سيزر. نتيجة الخروج

سأطرح سؤالاً غبيًا - 150 جرامًا من هريس ، كم هو بالملليتر؟ ، وإلا ليس لدي موازين

السؤال ليس غبيًا ، أنا غبي ، لم أقيس بالملل. رمي 100-125 مل واتبع الكعكة.

بالأمس صنعت نصف خبز الوصفة ، على شكل رغيف. اتضح أنه خبز رقيق بلون برتقالي جميل (إذا كان زوجي فقط يعرف ما هو اللون ، فهو يكره الزغب)

Lenok ، في هذه الحالة يمكننا القول أنه تمت إضافة الكركم أو الزعفران للون.

عزيزي ستيرن أخبرني من فضلك عندما تكتب "ملعقة صغيرة" أو "ملعقة كبيرة" هل تقصد الملاعق من HP أم عادية؟

صولجان ، مرحبا بكم في منتدانا!

في وصفات الخبز ، قم بقياس ملاعق HP فقط.

شكرا على الجواب وعلى الوصفة. تبين أن الخبز طري ، يذوب في الفم ، مع قشرة مقرمشة. في رأيي ، الحلوى - من الحليب. لذيذ جدا!!!

صنع خبز اليقطين. عظيم! استيقظت تمامًا. الشيء الوحيد ، حسب ذوقي ، هو كثرة الأعشاب. لكن هذا ليس للجميع ، لقد أحب ابني ذلك. أضفت أيضًا بذور اليقطين. وأضفت البصل النيء والثوم ، بعد أن دحرجتهم في الدقيق سابقًا. حسنًا ، لم يكن لدي واحد جاف.

من فضلك قل لي ، هل هذه الوصفة مناسبة لجميع صانعي الخبز؟ لدي باناسونيك 2501. شكرا لإجابتك.

هذا الخبز اليقطين لذيذ جدا. لقد خبزت عدة مرات بالفعل ، حتى نفدت إمدادات اليقطين. وبالأمس قررت أن أحاول خبز خبز الطماطم بناءً على هذه الوصفة. بدلا من مصل اللبن ، تم استخدام ما تبقى من الكفير. لقد مزجتها مع معجون الطماطم. في سياق الدفعة ، كان لا بد من إضافة 50 ملليلترًا أخرى من الماء. كان هناك أيضا البقدونس الطازج والبصل الأخضر وبذور الكتان. وضع دقيق 300 غرام. قمح ممتاز و 150 غرام. طحن خشن. باختصار ، خرج خبز لذيذ جدًا. لذلك أنا أفكر في ماذا أصنع البطاطا المهروسة.

لقد رأيت ما يكفي من هذا الخبز ، لكنني ما زلت لا أجرؤ على خبزه. واليوم ، أخيرًا ، لقد نضجت. لقد فعلت كل شيء وفقًا للوصفة ، باستثناء: بدلاً من مصل اللبن أضع الكفير وبدلاً من البصل الجاف - طازج + توابل للبطاطس 1 ملعقة كبيرة. ل. (لم يكن هناك شيء آخر)
وهذا ما حدث .. لقد سقط السقف على الأرض. على الرغم من أن الكعكة كانت ممتازة ، إلا أن الخبز ارتفع جيدًا. قبل 15 دقيقة من نهاية الخبز ، نظرت من النافذة ، وهناك - فشل كامل ...

أي خطأ ارتكبت؟

بما أن الكعكة كانت جيدة ، كان اللوم يقع على الخميرة. قوي جدا ، على ما يبدو. إذا قررت مرة أخرى ، خذ 10 جرام.

بما أن الكعكة كانت جيدة ، كان اللوم يقع على الخميرة. قوي جدا ، على ما يبدو. إذا قررت مرة أخرى ، خذ 10 جرام.

شكرا لك على إجابتك وعلى الخبز. إنه لذيذ ، على الرغم من المظهر الساقط. وسأظل بالتأكيد أخبز ، وأكثر من مرة.