خميرة مشمسة خبز اليقطين

[أوبارا]

خميرة مشمسة خبز اليقطين

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
أوبارا
ماء	75 جرام
دقيق قمح 1 درجة	75 جرام
خميرة مضغوطة	2 جرام
عجينة
عجينة	الكل
دقيق قمح 1 درجة	420 جرام
اليقطين هريس	150 جرام
زيت نباتي	1 ديسمبر. الملعقة
ماء	90-110 جرام
خميرة مضغوطة	6 جرام
ملح	9.5 جرام
بذور اليقطين

طريقة طهو

• اليقطين هريس

• 1

  قشر اليقطين وقطعه إلى قطع وضعه في طبق يمكن استخدامه في الميكروويف.

• 2

  ضع في الميكروويف بكامل طاقته لمدة 5-6 دقائق. أخرجها وهرسها. برد.

• أوبارا

• 3

  تذوب الخميرة في الماء. اخلطي ماء الخميرة بالدقيق حتى تصبح ناعمة. غطيها بغلاف بلاستيكي واتركيها في درجة حرارة الغرفة لمدة 8-10 ساعات. يعتمد التخمير على درجة حرارة ونضارة الخميرة.

• 4

  هذا ما تبدو عليه العجينة الجاهزة.

• عجينة

• 5

  لقد صنعت الدفعة في HP (7 * 5 * 12) قم بإذابة الخميرة في الماء. أضف جميع المكونات ماعدا الملح والزيت حسب التعليمات الخاصة بموقدك. بعد 7 دقائق ، أضيفي الزيت والملح. إذا قمت بإضافة بذور اليقطين ، فيجب وضعها في غضون 2-3 دقائق قبل نهاية العجن ، أو إدخالها يدويًا. لم أزرع البذور. العجينة طرية ولزجة قليلاً. نحن نعمل بأيدي ملطخة بالزيت. قم بتشحيم الطاولة أيضًا. نمد العجين ونطوي ونخمر. تخمر لمدة 90 دقيقة. تمدد أضعاف مرة واحدة بعد 45 دقيقة.

• 6

  عجين في بداية التخمير.

• 7

  العجين في منتصف التخمر.

• 8

  عجين في نهاية التخمر قبل التشكيل.

• 9	نحن نشكل الخبز بأي شكل

• 10	تدقيق في السلة مع الدرز لأعلى. اتركيه لمدة 45-50 دقيقة.

• 11	سخني الفرن مع البط والغطاء. إذا كنت تخبز على حجر بغطاء ، فيمكنك أيضًا تسخينها بالفرن. إذا كنت ستخبز بالبخار ، فإننا نقوم بتسخينه مع وعاء للماء. درجة الحرارة 240-250حولمن عند

• 12

  ضع قطعة العمل على ورق الخبز.

• 13

  نقوم بعمل شقوق.

• 14

  ننقل الخبز مع الورق إلى الطبق ونغطى بغطاء. نخبز أول 15 دقيقة تحت غطاء (غطاء). في حالة الخبز بالبخار ، اطهيه على البخار لمدة 10 دقائق الأولى. قم بإزالة الغطاء (الغطاء) ، إذا كنت تخبز بالبخار ، ثم أزل البخار. اخفض درجة الحرارة إلى 180حولج- واخبزيها حتى تنضج لمدة 20-25 دقيقة أخرى. ركز على فرنك.

• 16	نخرجها ونتركها تبرد ونقطعها ونستمتع بها.

• 
• الطبخ ليس صعبًا ، الشيء الرئيسي هو أن تفعله بحب لأحبائك)

الطبق مصمم ل

1 لفة

وقت الطبخ:

2.5-3 ساعات

ملحوظة

وصفة المصدر لخبز العجين المخمر

خبز اليقطين المشمس (آنج كاي)

بالنسبة لي ، يبدو قبيحًا جدًا ، لكن بعد ذلك بدا جميلًا جدًا. كنت أخبز الخبز في ذلك الوقت لمدة ستة أشهر تقريبًا.

حسب الطلب توني أناتوليفنا لقد ترجمتها إلى خميرة. خفض النسبة.
الخبز لذيذ. آمل أن يكون لدى كل من ليس "أصدقاء" بالعجين المخمر ، ولكن فجأة يرغب في خبز هذا الخبز ، وصفة للمساعدة. الوصفة خيالية. نوصي!

تونيا ، الأعذار غير مقبولة الآن. فقط حاول ألا تخبز

[أنجيلا]

أنجيلا، فأنت تعرض بالفعل الوصفات على الجهاز بتنسيق فصل دراسي رئيسي. شكراً لكم ومنظمي المسابقة

نقوم بعمل شقوق.

حسنًا ، هذا تعذيب لمثل هذه الأيدي الملتوية مثلي وفي نفس الوقت عمل فني! علمني أن أقوم بهذه الاقتطاعات تلميحات سحابية كاملة

Setik ، نعم ، يبدو أن لدي دائمًا صورًا خطوة بخطوة ، ولكن ربما مع عدد أقل. كنت أرغب في تضمين هذا في المنافسة ، لكنني غيرت رأيي. مثل وصفة جديدة ، ولكن مثل القديمة؟ والتقطت الصور. دعها تأتي في متناول اليد لشخص ما؟

تلميحات سحابية كاملة

لقد سمعتك و غيرك يجب التفكير في هذا الأمر جيدًا ويجب أن ينجذب الزوج كمشغل عندما يكون حراً ، وإلا فإن الفيديو مهترئ. أعدت التواصل 5 مرات. غير مريح بمفرده.

[أنجيلا]

كل هذا يحتاج إلى التفكير جيدًا ويجب أن ينجذب الزوج كعامل

أنجيلانعم ، أخبرته أن الفتيات من ماكينة الخبز يطلبن كثيرًا جدًا وأن امتناننا لن يعرف الحدود في حدود معقولة

هنا مرة أخرى ، لدي معاناة نفسية ... تمنعني الكهرباء الباهظة الثمن باستمرار من خبز خبز القمح في الفرن ، لكن عندما أرى خبزك بقشرة رقيقة ومثل هذه المسام ، أبدأ في الخبز مرة أخرى في الفرن.

صرخة من القلب: اذهب إلى الحمام باختصار بيديك الذهبية وخبزك الجميل

شريط رائع !! والرجل الوسيم الأول لا تجد العيب !!!!

أوصي به بشدة لكل من لم يصنع هذا الخبز بعد !!! لقد خبزته أكثر من مرة ، الأطفال يحبونه حقًا بسبب الفتات "ذات الشعر الأحمر")))

وامتناننا لن يعرف حدودا في حدود المعقول

بلى. من السهل التحدث عن الامتنان عند الجلوس في إنجلترا

اذهب إلى الحمام باختصار بيديك الذهبية وخبزك الجميل

كما تقول

بسبب الفتات "ذات الشعر الأحمر")))

حسنًا ، أتمنى وأتذوق

حسنًا ، أتمنى وأتذوق

ها انت !!!! لم أفكر في ذلك حتى. إنه لذيذ بجنون

[آنج كاي]

آنج كاي، أنجيلا ، خبزته ، خبز جميل!
أوه ، كم أنا سعيد!
ليس لديك فكرة!
ثم قائدنا يخبز فطائر اليقطين.
والآن أستطيع. كل شيء بدقة حسب الرفوف وبالجرام.
سأحاول!

وأنا ، وسأحاول. لستُ صديقًا للعجين المخمر ، هناك قرع في الفريزر.

[أنجيلا]

أنجيلا، يا له من رغيف لذيذ من أشعة الشمس. : rose: شكرًا لك على هذا الوصف التفصيلي. ربما سأحسم أمري لهذا.

[أنجيلا]

أنجيلا، شريط رائع! وفتات ، وقشرة ، وجروح.

[الفتيات،]

الفتيات، شكر. سأكون سعيدا إذا كنت خبز.

أنت خبزته

قال الطفل ، الطفل فعل

محاولة

لودميلاتأكد من تجربة الفرن. الخبز ليس معقدا ولذيذ جدا)

ربما سأحسم أمري لهذا.

علاء، أعطي السحر للجميع بندل وضع القبلة! فرن!

أنجيلا ، هل من المقبول تناول دقيق ممتاز؟

[ليودوتشكا ،]

ليودوتشكا ، لا شيئ. يمكن أن يذهب المزيد من الماء فقط. لكن ابدأ بـ 90 جرامًا ، لأن محتوى الرطوبة في الدقيق ومحتوى الرطوبة في الهريس قد يختلف عن المحتوى الخاص بي.

فهمتك

[آنج كاي]

آنج كاي، في رأيي ، لقد حان الوقت لك لفتح مخبز صغير من منتجات المؤلف والخبز والخبز والمخابز الحصرية!) حسنًا ، سيكون لشرف عظيم لي أن أعمل هناك ... على الأقل كمنظف ، حتى أتمكن من التجسس بعين واحدة على الأقل وتعلم هذا الفن !!! ))))
الخبز مجرد معجزة !!!

[إينوشكا ،]

إينوشكا ، شكر. لطيف جدا)

في رأيي ، حان الوقت لفتح مخبز صغير من منتجات المؤلف والخبز والمخابز الحصرية!)

مع إنتاجية أنجيلا ، ليس من الضروري فتح مخبز صغير ، ولكن لفتح مصنع على الفور ، لذلك عليك إضاعة الوقت في تفاهات!

[سفيتينكي]

سفيتينكي، يوافق على)))

الفتيات ، أنا مع. ارميني في الافتتاح. سوف أقدر ذلك

[آنج كاي]

آنج كاي، مما أستطيع المساعدة ، فقط أموالي مثل ماعز الحليب)))
لكن الروح المعنوية دائمًا في المقدمة)))

هنا لدي نفس الشيء)

[آنج كاي]

آنج كايأنجيلا خبز رائع ألا يوجد سكر؟ هل هي حلوة؟ أو يمكنني إضافة القليل؟

[قسطنطين]

قسطنطين، شكر. لا يوجد سكر. إذا كان اليقطين حلوًا ، فلا داعي له على الإطلاق. على الرغم من أنني لا أضيف السكر دائمًا.

أحضرت شكري! أنا لم أقطعها بعد ، فقط من الفرن. رائحتها لذيذة جدًا: فتاة - نعم: فقط الجرح لم يخرج.

أنجيلا ، الخبز ببساطة غير عادي!
فقط من أجلي: لم أبدأ بخميرة جديدة بعد ، أنا ذاهب إلى القرية ، وهناك قرع على سرير الحديقة. أود أن أحاول خبز واحدة! آمل أن يكون هناك ما يكفي من الوقت

[ميرتوشكا]

أحضرت شكري! أنا لم أقطعها بعد ، فقط من الفرن. رائحتها لذيذة جدًا: فتاة - نعم: فقط الجرح لم يخرج.

ميرتوشكا! كم هو جميل اتضح. فتاة ذكية أنا في انتظار القاطع. وبالتأكيد سيتم الحصول على التخفيضات بمرور الوقت.

تم النشر الإثنين 26 سبتمبر 2016 الساعة 01:07 مساءً

أود أن أحاول خبز واحدة! آمل أن يكون هناك ما يكفي من الوقت

أول ، سيكون لديك وقت لكل شيء. هل انا اعرفك.آمل أن تستمتع به.

-هناك الخفض. خرج خبزي رقيقًا جدًا. الطحين ليس الدرجة الأولى. وربما كان يجب تحضير العجينة بشكل مفاجئ. لكن هذا لم يؤثر على الذوق. ناعم وجيد التهوية. لذيذة مع صلصة الثوم. سأكررها بالتأكيد لأفعلها بشكل صحيح.

[ميرتوشكا]

ميرتوشكا، حسنا)

الخبز - الشمس! مثل هذا في المنزل على الطاولة سوف يدفئك حتى في مثل هذا البرد الخريف. شكرا لك عزيزي من فضلك!

[تومانشيك]

تومانشيك، نعم دائما من فضلك)

لقد كنت أخبز منذ أكثر من ساعة ، والقاع نيئ تمامًا بالقرب من الخبز ، ولا أفهم ما هو ، لقد غطيت الجزء العلوي بالفعل بورق الألمنيوم

[سفيتلانا]

سفيتلاناولن أفهم. سخن الحجر مع الفرن وكم؟ هل أنت متأكد من درجة الحرارة التي يعطيها؟

ربما ليس خامًا ، ولكنه خفيف فقط في الأسفل. لسبب ما ، تتحول جميع المخبوزات الموجودة على الحجر إلى ضوء أدناه.

وكنت كسولًا بعض الشيء ، وصنعت قطعة خبز كهذه في آلة خبز. احتفظت بالعجين في البرنامج بالعجين الطازج ، ثم أضافت باقي المكونات والمعجنات 750 غرام. أرغفة. لكن تبين أن حجم الخبز يشبه رغيف 1 كجم. تناسب جيد جدا ، فتات متجدد الهواء. لا يوجد شيء لتصويره: girl_pardon: لقد تم أكل كل شيء بالفعل. لقد أحببت الوصفة كثيرًا ، وسأطهوها بشكل لا لبس فيه

[سفيتلانا)))]

سفيتلانا)))، نحن جميعًا ننتظر ، ما الذي حصلت عليه في النهاية)) تحتاج إلى إلقاء نظرة على الوصفة والتمرير في رأسك كيف تضع الطعام ، ربما لم تضع شيئًا بعد؟ تم اختبار الوصفة عدة مرات. دائمًا ما بين 35 و 40 دقيقة وأنت انتهيت

[لودميلا]

لسبب ما ، تتحول جميع المخبوزات الموجودة على الحجر إلى ضوء أدناه.

لودميلا، من الناحية النظرية ، لا ينبغي أن يكون الأمر كذلك. يتم وضع الحجر لهذا الغرض بحيث يتم توزيع الحرارة بالتساوي ويكون الخبز بنفس اللون تقريبًا ، إما من الأسفل أو من الأعلى. يمكن قلي القاع أكثر ، لكن ليس خفيفًا.

أضيف بتاريخ الأربعاء 05 أكتوبر 2016 11:13 ص

وكنت كسولًا بعض الشيء ، وصنعت قطعة خبز كهذه في آلة خبز. احتفظت بالعجين في البرنامج بالعجين الطازج ، ثم أضافت باقي المكونات والمعجنات 750 غرام. أرغفة. لكن تبين أن حجم الخبز يشبه رغيف 1 كجم. تناسب جيد جدا ، فتات متجدد الهواء. لا يوجد شيء لتصويره: girl_pardon: لقد تم أكل كل شيء بالفعل. لقد أحببت الوصفة كثيرًا ، وسأطهوها بشكل لا لبس فيه

حسنًا ، الكسل هو محرك التقدم الشيء الرئيسي هو أن كل شيء نجح وأعجبني بالنتيجة.

أضيف بتاريخ الأربعاء 05 أكتوبر 2016 11:14 ص

تحتاج إلى إلقاء نظرة على الوصفة والتمرير عبر كيفية وضع الطعام في رأسك ، ربما لم تضع شيئًا بعد؟

جين، الوصفة لا علاقة لها بها على الإطلاق !!!! وترتيب المنتجات أيضا. شيء مع نظام درجة الحرارة.
يا فتيات ، أنا لا أكتب عبثًا أننا نقوم بتسخين الحجر مع الفرن لمدة 45 دقيقة على الأقل.

لذا أنا أتحدث عن العامل البشري ، لقد كان لدي هذا عندما غلي 260 جرامًا من الماء بدلًا من 160 جرامًا

المزيد من الماء. ما علاقة ذلك بكون القاع خامًا؟

نعم ، كل شيء ، لقد أدركت بالفعل أنني مصاصة ، تخيلت نظريًا

أنا أتسابق من أجل فريق عمل XL الجديد ، يا هلا!

سفيتلانا ، وأنا لا أفهم. سخن الحجر مع الفرن وكم؟ هل أنت متأكد من درجة الحرارة التي يعطيها؟

ليس لدي حجر ولكن ماذا يوجد على صفيحة الخبز؟ و utyatnitsa 6 لترات. بشكل عام ، كنت أخبز ، ثم قلبته وتحول الجزء السفلي إلى اللون البني. خبز لذيذ ، لا يشعر اليقطين على الإطلاق.

الحمد لله! يمكنك أيضًا وضعه على ورقة الخبز. في المرة القادمة اخفضه في الفرن. هناك شيء خاطئ في درجة الحرارة. حسنًا ، على الأقل أحببته يا ابن!

... دائمًا ما بين 35 و 40 دقيقة وأنت انتهيت

حان الوقت لتغيير ميزان حرارة الفرن في زوايا مختلفة يظهر درجات حرارة مختلفة
أي نوع من الحجر؟ وأين تشتريه؟

ليودميلا ، من الناحية النظرية ، لا ينبغي أن يكون الأمر كذلك. يتم وضع الحجر لهذا الغرض بحيث يتم توزيع الحرارة بالتساوي ويكون الخبز بنفس اللون تقريبًا ، إما أسفل أو أعلى. يمكن قلي القاع أكثر ، لكن ليس خفيفًا.

نعم ، أنا نفسي مندهش ومشوش. بالأمس خبزت الخبز وقررت تجربته على صفيحة خبز مقلوبة. نفس القصة حدثت. لكن عندما أخبز رغيفًا على ورقة خبز لم يتم تسخينها مسبقًا ، تحول القاع إلى اللون الأحمر

خيال

أضيف بتاريخ الأربعاء 05 Oct 2016 06:41 PM

أي نوع من الحجر؟ وأين تشتريه؟

حجر الخبز. ابحث في الانترنت. أو يمكنك فقط شراء بلاط سيراميك غير مصقول ووضع موقد عليه.

أنجيلا ، شكرا على الوصفة ، لقد صنعتها. الخبز رائع ، رقيق ، مصفر. أنا وزوجي أحببنا ذلك حقًا.لقد خبزت في بطة صغيرة ، لذلك صعدت إلى الغطاء. والحجم مناسب تمامًا لعائلتنا.

[ناتاليا]

ناتاليا، على الصحة. باقات لفرح نفسك وأحبائك)

[آنج كاي]

آنج كايخبز أنجيلا مثل هذا الخبز!
جميلة! يستريح الأكاذيب!
شكر! توقف شكرا مرة أخرى!

ستكون هناك فرصة لإحضار صورة غدًا.
آسف لعدم الخبز لفترة طويلة ، حدث ذلك.

[طن ،]

طن ، الشيء الرئيسي الذي يخبز) أنا في انتظار الخفض.

[آنج كاي]

آنج كايخبز أنجيلا لذيذ!
لقد أحببنا ذلك حقًا!
تم علاجهم ب. قال نيورو الخبز اللذيذ.