خبز اليقطين والتفاح والخزامى (مخمر على البارد) - وصفة بالصور على Mcooker: أفضل الوصفات

خبز القرع والتفاح مع اللافندر (التخمير البارد)

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
اليقطين هريس	100 مل
عصير تفاح	150-170 مل.
دقيق القمح الكامل	200 غرام
دقيق قمح ممتاز	250 غرام
عسل	2 ملعقة كبيرة. ل
ملح	1 ملعقة صغيرة
زيت نباتي	1.5 ملعقة كبيرة. ل
خزامى جاف	2 ملعقة صغيرة
الخميرة الجافة	1.5 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

أضف جميع المكونات إلى دلو الصانع وفقًا للتعليمات. (لا تسكب العصير كله دفعة واحدة ، فقط 150 مل. ، الباقي أثناء العجن. قد لا تحتاج إلى إضافة ، حسب الدقيق)... قم بتشغيل عجن أي برنامج (على سبيل المثال Pelmeni) ، بمجرد أن يتم جمع العجين في كعكة ، قم بإيقاف تشغيل البرنامج. اترك العجينة لمدة 10 دقائق ، ثم اقلب العجينة مرة أخرى. اعجن لمدة 15 دقيقة (لدي موقد قابل للبرمجة ، لذلك قمت بإنشاء برنامج خصيصًا). في نهاية البرنامج ، ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت النباتي ، وغطيه بطبقة رقيقة ، وضعيها في الثلاجة طوال الليل. في الصباح ، أخرج العجين من الثلاجة ، اتركه يسخن في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة تقريبًا.شكل قطعة خبز ، وضعها في مكان دافئ للتدقيق ، حتى تنمو 3 مرات (تركتها تجلس في السلة مع الدرز ، ثم اقلبها برفق على ورقة خبز). اخبزيها على حرارة 220 درجة لمدة 10 دقائق ، ثم اخفضي درجة الحرارة إلى 180 واخبزيها حتى تنضج (استغرق الأمر 25 دقيقة). قم بتبريد الخبز الجاهز تمامًا على الرف السلكي

ملحوظة

الوصفة هي ارتجالي. كان من الضروري إرفاق هريس اليقطين بشكل عاجل وبقايا عصير المتجر. تبين أن الخبز كان عطريًا ولذيذًا بشكل لا يصدق. كان هناك رائحة مثل التفاح والخزامى عند الخبز.