مسحوق البنجر

مسحوق البنجر

الفئة: الفراغات

مكونات
الشمندر	اختياري

طريقة طهو

• يشطف البنجر ، ويغلي حتى ينضج ، قشر. نقطع البنجر المحضر إلى شرائح رفيعة ، جفف بمنديل ، توضع على صواني أكثر جفافاً ، تجف حتى تنضج. قم بتبريد البنجر النهائي تمامًا وطحنه إلى مسحوق في مطحنة القهوة. يمكنك صبغ الحلويات أو مهروس الخضار. لقد صنعت مسحوقًا ، لكنني لم أستخدمه في أي مكان.

الطبق مصمم ل

بكمية البنجر.

برنامج الطبخ:

مجفف كهربائي أو فرن.

ملحوظة

صنع عجينة المرينغ والزلابية مع هذا المسحوق. ها هي النتيجة:
كتلة المرينغ

مرنغ جاهز


عجينة


كانت العجينة جاهزة بالأمس ، واليوم قمت بلفها برفق ورشها بهذا المسحوق ، وطي العجين إلى نصفين ولفه مرة أخرى. اللون في الواقع أكثر تشبعًا. لم أتذوق البنجر.
الزلابية النهائية لونها وردي جميل وليست شاحبة

رائع! Leeeeen ، حسنًا ، لقد تم حملك جيدًا! احقن ، ماذا جفت أيضًا بلون جميل؟

يمكنك صبغ الحلويات أو مهروس الخضار

لذا فإن البرش نفسه غني بالألوان. تحتاج إلى محاولة

[إلميرا]

إلميرا، بينما لا يوجد شيء من الخضر وهذا المسحوق ، أريد أن أحاول صنع جزرة ، لكنني أعتقد أنها لن تكون مشرقة جدًا. الآن تجف غالينا باستيلا.

لا شيئ

لأنه لا شيء سوى مسحوق البصل وأنواعه رومينز لقد نسيت توابل الملح

أريد أيضًا أن أحاول صنع الجزرة

الكتان ، كنت أصنع مسحوق الجزر. اتضح أنه شاحب ، على الرغم من أن الجزر نفسه لم يكن شاحبًا.

[ناتاشا]

ناتاشا,

اتضح شاحب

ألم تعط الطبق أي لون؟

ألم تعط الطبق أي لون؟

رأيت أن المسحوق كان شاحبًا ولم أرسم به أي شيء. أضيف شيئا فشيئا إلى الحساء))

[ايلينا]

ايلينا، ما زلت بحاجة إلى الانتباه إلى الملاحظة التي أُدلي بها في موضوع "اللغة الروسية". لا يمكن وضع المسافات قبل علامات الترقيم. على الأقل - في المنتدى.

[ناتاشا]

أضيف شيئا فشيئا إلى الحساء))

ناتاشالذلك هذا رائع أيضًا! حفيدي ، إذا رأى ، فهو لا يأكل أي جزر أو طماطم ، ناهيك عن البصل ... باختصار ... لا يأكل أي شيء ، لكن هذه هي الطريقة التي يسكب بها كل شيء ، ويحصل الكائن الحي على ما يحتاجه!
هذا كل شيء ، عليك أن تتناول الجزر والبنجر!

بارد ، لكن إذا أضفته إلى العجينة ، من أجل لون غير عادي؟ أتساءل كم هو مطلوب وماذا يضيف إلى المنتج الأساسي؟
بحاجة إلى تذكر.

[إيغور]

إيغور، حتى أستطيع قول أي شيء ، سأحاول وأضيف إلى العجين ، ثم سأكتب.

[سيليافكا]

سيليافكاحسنًا ، أين "نجمتي" مقابل "الاهتمام بالوصفة"؟))

وإذا أضفته إلى العجينة للحصول على لون غير عادي

إذا كان من المفترض الحصول على لون أصفر جيد في العجين ، فيمكن تحقيق هذا التأثير دون الرقص مع الدف ، واستبدال جزء من السائل من الوصفة بعصير الطماطم.

Silyavka ، حسنًا ، أين "نجمتي" للاهتمام بالوصفة؟))

وفي رأيي لا أحد مجبر هنا على توزيع "النجوم")))

[إيغور]

إيغور، وأنت نظرت للتو في وصفة هذا؟

[باليتش]

باليتش، يوجد في المنتدى وصفة مذهلة للمانتي على شكل سمكة ذهبية ، يمكن أن تساعد في تحديد الجرعات Manty "Goldfish" (أفكار للعجين الملون)

[أنجلينا بلاكمور]

أنجلينا بلاكمور، هذا "اختبار") ، أضفت الفلفل الحلو ، لكن هناك حاجة إلى الكثير منه للحصول على لون جيد والطعم مر. ربما هذا نات. تكون الصبغة "مزهرة" بدرجة أكبر ولا تحتاج إلا إلى القليل.
سيليافكانعم ، فقط في د.الموضوع يناقش كل هذه الشكر وصحتها ومحتواها.). أنا فقط أجرب الخبز ، أريد شيئًا جديدًا غير عادي. وصفتك (وكل ما يتعلق بها) صحيحة تمامًا.

يعطي الكركم لونًا أصفر ، من الطماطم ليس جميلًا جدًا باللون الرمادي المائل للوردي ، ولكن معًا الكركم والطماطم (أو مسحوق الفلفل الحلو) يعطي برتقالة ممتازة.
يمكن إضافة مسحوق الشمندر إلى الخبز ، وسوف يتحول بشكل جميل للغاية.

[تاج]

تاجولكن ليس لدينا وصفات لمثل هذا الخبز الملون؟ من في متناول اليد ...

أضفت الفلفل الحلو ، لكنك تحتاج إلى الكثير منها للحصول على لون جيد والطعم مر

لماذا تترجم البابريكا؟ سيكون مفيدًا في الأطباق الأخرى وسيجلب المزيد من الفرح. أضف عصير الطماطم إلى العجينة وسيكون اللون رائعًا.

[باليتش]

باليتش، في هذا الصدد ، أنا أناركي ، وأكسر كل الوصفات (أعيد العمل بشكل خلاق). :-)
يمكن إضافة ملعقة من المسحوق إلى أي خبز تقريبًا ، خاصةً إذا كانت العجينة طرية.

واللعب بالعجين ممتع.

[أنجلينا بلاكمور]

أنجلينا بلاكمور، هناك وصفة للخبز الوردي ، وجدت في مكان ما في وقت سابق (مثل الهنغارية) ، كان هناك بابريكا في التكوين. هل عصير الطماطم بدل الماء؟ أم جزء؟ كم العدد؟ تحتاج إلى محاولة. حسنًا ، ATP ، وإلا فإن Silyavka سيكون rugazzo مرة أخرى. من الجيد أن تكون على الأقل diz. لا يحب.)

يا له من سحر هذه الزلابية ، وعندما قمت بغليها ، ما لونها؟

[إلميرا]

إلميرا، لم أطبخه بعد (لقد انتهيت للتو) ، لم تفقد بيزشكي اللون ، وظلت كما هي ، إنه لأمر مؤسف أن fotik لا ينقل اللون بشكل صحيح.

[ايلينا]

ايلينا، ثم تأكد من إظهار الزلابية ، مثيرة جدا للاهتمام.

[إلميرا]

إلميرا، الأكثر إثارة للاهتمام ، ولكن الآن فقط في الصباح.

أحتاج إلى محاولة تحضير المسحوق الخاص بي ثم صنع الزلابية باستخدام هذا المشروب. ربما يكون له مثل هذا اللون البطيء عندما يجف))

[لينا]

لينايا له من لون رائع ورائع للمسحوق أحسنت ، أسعدنا بفن التجفيف

اللون الأصفر مفيد للكركم والجزر يتغير لونه بسرعة أثناء التخزين

يتغير لون الجزر بسرعة أثناء التخزين

حسنًا ، ها هو الوضوح)) شكرًا لك ، تانيا.

[ناتاشا]

حسنًا ، ها هو الوضوح)) شكرًا لك ، تانيا.

ناتاشالقد سبق لي أن مررت به بنفسي مهما كان لون الجزر ساطعًا ، فإنه يتحول إلى شاحب بعد الاستلقاء مناسب فقط في خلطات الخضار لشركة من حيث الذوق

أوه ، أنا أتطلع إلى صورة من الزلابية الجاهزة

ناتاشا ، لقد مررت بهذا بنفسي بالفعل بغض النظر عن مدى سطوع لون الجزر ، فإنه يتحول إلى شاحب بعد الاستلقاء جيد فقط في خلطات الخضار لشركة من أجل الذوق

وهذا ما صليب منح الحياة العقل الجماعي يفعل ...

[أنتونينا]

أنتونينا,

صور الزلابية الجاهزة

أضيفت إلى الصفحة الأولى.

مضاف

حسنًا ، اللون لا يضيع ، رائع. لين ، لا أعتقد أنه أثر على الذوق ، أو ...

[إلميرا]

إلميرالم أشعر أنا ولا زوجي بطعم البنجر. لذيذ جدا وأنيق.

يا له من مسحوق جميل مثير للاهتمام!
Lenochka ، شكرا!
سأقوم أيضًا بتجفيف البنجر ، لأنه يبدو أن هناك بنجر ، وهناك مجفف.
هيلين ، كم من الوقت لتجف؟ حول.
صحي جدا و بيزشكي و زلابية. جميل!

[ريتا]

ريتا، لم أحدد الوقت ، فقد تم تجفيف البنجر بالبصل والأوراق الخضراء. لقد قمت فقط بفحص وإزالة ما كان جاهزًا بشكل دوري ، وأبلغت عن المنتجات الطازجة ، وأزلت البنجر أخيرًا ، كان المنتج الأكثر رطوبة. عمل المجفف لمدة 8-10 ساعات.

أوه ، أنا أيضًا أصنع مسحوقًا من البنجر! أنا فقط كسول ، أجففها نيئة ، وبعد ذلك كل شيء هو نفسه ... صحيح ، أنا فقط أضفته إلى البرش ، أحب الساطع ، لكن بطريقة ما لم أفكر في الخبز ، رغم أنني لم أصنع عجينة ملونة لسنوات عديدة ، فقد كبر الطفل ، حان الوقت للبدء من جديد ...
قل لي ، لماذا تغلي البنجر مقدما؟ ماذا يعطي هذا للمنتج النهائي؟

[تاتيانا]

تاتيانا، لم أصنع من البنجر الخام ، فلا يوجد ما يمكن مقارنته به.

[تاتيانا]

لماذا يغلي البنجر مسبقا؟ ماذا يعطي هذا للمنتج النهائي؟

تاتيانا، يعطي البنجر المجفف المسلوق لونًا أكثر ثراءً عند إضافته. من نفس الخام ولكن المجفف. تم التحقق منه شخصيًا.
بالمناسبة ، لا أقوم بتقطيع الشرائح إلى شرائح ، بل أفركها على مبشرة ، لذا فهي تجف بشكل أسرع. وكذلك البنجر المطهو ​​على البخار (المغلي في قدر الضغط) يكاد لا ينبعث منه عصير عند فركه.