القمح 100٪ خبز الحبوب الكاملة مع اليقطين وبذور عباد الشمس

القمح 100٪ خبز الحبوب الكاملة مع اليقطين وبذور عباد الشمس

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
دقيق الحبوب الكاملة	600 جرام
ماء	380 مل
ملح	2 ملعقة صغيرة
السكر	1 ملعقة كبيرة. ل.
راست. نفط	1 ملعقة كبيرة. ل.
الخميرة الجافة	1.75 ملعقة صغيرة
شراب مركز	1 ملعقة كبيرة. ل.
أضاف Panifarin kolobok	1.5 ملعقة كبيرة. ل.
بذور اليقطين	2 ملعقة كبيرة. ل.
بذور زهرة عباد الشمس	2 ملعقة كبيرة. ل.
كزبرة مطحونة	1 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو

• امزج الماء والسكر والدبس والزيت النباتي وحمله في صانع الخبز
• وفقا للتعليمات. الحبوب الكاملة أو الوضع الأساسي.
• البذور والكزبرة على إشارة أو 10 دقائق قبل نهاية الدفعة.
• أفعل في وضع العجين ، ثم أقف ، وأتحكم في ارتفاع العجين
• الخبز 65 دقيقة 345 فهرنهايت

ملحوظة

خيار آخر لخبز الحبوب الكاملة.

وصفات مماثلة

خبز أسمر (لوكا)

خبز الحبوب الكاملة ودقيق القمح مع الكفير (lenok001)

خبز القمح الكامل والجوز (صانع الخبز) (سونادورا)

باكات شكرا لك خبز لذيذ جدا خبزت على جهاز Panasonic 255 الخاص بي. صحيح ، لقد نسيت أن أرتدي القفاز ، فقد اتضح أنه رغيف رائع. و مفيد ...

[دجلة 2006]

دجلة 2006 تناول الطعام لصحتك!
جلوفا ، هذا مستخلص الشعير ، به يكون للخبز طعم مختلف ، أقرب إلى الجاودار ، ثم يجب تغيير نصف الدقيق إلى الجاودار ...

[باكات ،]

جلوفا ، هذا مستخلص الشعير ، به يكون للخبز طعم مختلف ، أقرب إلى الجاودار ، ثم يجب تغيير نصف الدقيق إلى الجاودار ...
باكات ، نعم ، لقد أفسدت الأمر. لدي الآن بعض "الإهمال" في استخدام الكلمات. كتبت عن الجلوفا مشيرة إلى دبس السكر. والآن أريد أن أسأل ولكن ما هو الدبس؟ لمزيد من الحلاوة؟ هل يعمل بطريقة ما في الاختبار؟ وإذا نجح ، فكيف يمكن استبداله؟

[دجلة 2006]

دجلة 2006، نعم ، Fedot ، لكن ليس هذا ...
يمكن الاستعاضة عن دبس السكر ومنتج تكرير السكر والحلاوة بالسكر البني والعسل والسكر فقط.
يعطي دبس السكر الخبز لونًا غامقًا ونكهة خاصة.

كما أنه يعطي اللدونة (ينهار الخبز أقل ولا يجف لفترة أطول) ويزيد قليلاً من مدة الصلاحية

كما أنه يعطي اللدونة (ينهار الخبز أقل ولا يجف لفترة أطول) ويزيد قليلاً من مدة الصلاحية

شكر. ثم لا يمكنك إضافة دبس السكر ، لأن الخبز لا ينهار على الإطلاق (حتى أنني سأعرفه بأنه "مطاطي") ولا يجف لمدة ثلاثة أيام. يعد حتى عاش. وطعمه ورائحته ممتازان. كما يقول المثل ، الأفضل هو عدو الخير. في هذه الحالة ، كل شيء في الاعتدال.

خبزت هذا الخبز مرة أخرى بالأمس ...

[باكات!]

باكات!الخبز جميل فقط !!! ولماذا لا يتم خبزها في الوضع التلقائي - لا يوجد وقت كافٍ للتدقيق؟ لم أفهم تمامًا سبب الإشارة إلى درجة الحرارة ، يمكن لموقدك أن يخبز في درجات حرارة مختلفة ؟؟؟

[العمة بيسيا]

العمة بيسيا ، لدي فرن قابل للبرمجة ، يمكنني تغيير أي وقت
أوضاع ، درجة حرارة الخبز قابلة للتعديل 300-375 فهرنهايت ...
إنه فقط أنه من الأنسب لي أن أتدخل في العجين ، ثم ساعة من الوقوف ، أنظر إلى الارتفاع ، إذا كان قليلاً ، دعه يرتفع حسب الضرورة ، ثم الخبز ،
مع الوقت والتحكم في درجة الحرارة ...

واضح! ولم أكن أعلم أنه في الأفران القابلة للبرمجة ليس فقط وقت رفع العجن قابل للتعديل ، ولكن أيضًا درجة الحرارة ، قمت بضبط khlubushki ، ولكن عند 400 جرام ، نحن ننتظر!

Pakat ، لقد أعطيت وصفة لخبز مثير للاهتمام ، وأريد أيضًا تجربته. لا يوجد دقيق حبوب كامل ، كيف من الأفضل استبداله - أعلى أم درجة أولى؟

أنا بالتأكيد لست باكات ، لكن إذا كنت لا تمانع ، فسأجيب

دقيق الحبوب الكاملة = دقيق ممتاز + 15٪ نخالة + 1-2٪ جنين قمح
أو = دقيق 1 cpt + 8-10٪ نخالة + 1٪ جرثومة القمح.

لذلك يمكنك الاستفادة من هذه المعرفة
يمكن إهمال الأجنة

لكن خلق الأمس ، فقط بدون بذور ...

دقيق الحبوب الكاملة - 4 أكواب - 600 جرام
ملح - 1.2 ملعقة صغيرة.
دبس السكر - 2.4 ملعقة كبيرة. ل.
زيت نباتي - 1.6 ملعقة كبيرة. ل.
ماء - 1.6 كوب 384 مل.
يضاف البانيفارين على كولوبوك 1.2 ملعقة كبيرة. ل.
خميرة جافة لصانعي الخبز - 1.6 ملعقة صغيرة

اتضح أنه kolobok جيد (كما هو الحال دائمًا) ، يعجن 3 + 27 دقيقة ، ويقف لمدة ساعة و 15 دقيقة ،
المخبوزات 1 ساعة 5 دقائق ، درجة الحرارة 340 فهرنهايت
لكن الصور ، فاشلة ، جلس البطاريات ، كل من الصيد وإطعام الكلاب ...
خبز رقيق لذيذ ...

مساء الخير ، لقد خبزت خبزك مرتين ومرتين أحضرته ، بعبارة ملطفة ، بمرارة. هل تستطيع ان تقول لي لماذا ؟؟ أنا أصنع مع الخميرة الحية ، لكن لا تضيف دبس السكر والبانيف. لأنه ليس لدينا هذا في Izraelovka. هل هو حقا مرير بسبب هذا؟ الرجاء المساعدة ، ما زلت جديدًا تمامًا على هذا.

يختلف طعم دقيق القمح الكامل عن طعم خبز القمح العادي.

يمكن إنتاج المرارة عن طريق الدقيق منتهي الصلاحية ، وكذلك طعم بذور اليقطين. تحقق من صحة دقيق الحبوب الكاملة ، أو استبعد بذور اليقطين من الوصفة ، فهذا ليس طعم خبزك.