بطة بالعسل محشوة برقوق

بطة بالعسل محشوة برقوق

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
بطة	2.5 كجم
وظيفة محترمة	0.5 كجم
عسل (ذائب)	3 ملاعق صغيرة
صلصة الصويا	3 ملاعق صغيرة
ملح
بطاطا	1.5 كجم
هملي-سونيلي	قرصة
زيت نباتي	2 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو

• افركي البط بالملح من الداخل والخارج.
• نحشوها بالخوخ ، مقطعة إلى نصفين. ضع في طباخ بطيء.
• 
• ثم ضعي البطاطس في قدر الطهي البطيء وشغليها بسرعة.
• ثم قم بإعداد صقيل العسل ، لذلك اخلطي صلصة الصويا مع العسل المذاب.
• 
• لا تفتح غطاء قدر الطهي البطيء للساعة الأولى ، وبعد ذلك ، كل 15 دقيقة ، دهن البط بطبقة من العسل.
• طهي لمدة 4 ساعات.
• سوف يعطي طلاء العسل البطة لونًا غامقًا وسطحًا لامعًا وملمعًا. بالكاد يمكنك سماع طعم العسل ، لكن التزجيج سيمنح البط نكهة فريدة.
• إذا قمت بطهي البط وفقًا لهذه الوصفة في الفرن ، فسيكون غامقًا جدًا ، وهو أيضًا جميل جدًا وغير عادي.

وقت الطبخ:

4 ساعات

برنامج الطبخ:

وضع سريع

البطة موجودة بالفعل ، ذهبت إلى المتجر للحصول على البرقوق. سأبلغ مرة أخرى في المساء!
17-40
محشو. اشتريت خوخًا ضخمًا ، قطره 5-6 سم. 513 جرامًا تناسب بطة هدية تزن 2315 كجم.
18-40
بدأت تتغلف بصلصة العسل والصويا. يُطلق على العسل 40 عشبًا ، فهو يخطف الأنفاس حتى بدون بطة ، فقد تبللت البطة في غضون ساعة. الرائحة لا تزال ضعيفة ، ولكن هناك. في السابق ، لم أكن أصنع البط بالخوخ ، فقط بالتفاح والمشمش المجفف. أضع ميزان حرارة في قدر الطهي البطيء لفهم ما يحدث للبط ، فالحرارة تزداد باطراد من 25 إلى 50 درجة ، ولا تصل إلى 80 ، لكن يجب أن نأخذ في الاعتبار أن التلطيخ بالصلصة يعني فقدان درجة الحرارة عند الفتح. قررت عدم فتح MDV لمدة ساعتين ، في 21-20 درجة الحرارة أصبحت 70 ، ولا تزال. بطة بدون قشرة (صدر) ، لم تنظر إلى الخلف ، لأنني لم أخرج البطة.

أوه ، كم هو مثير للاهتمام ما يحدث

يتطلع إلى.

أوه ، كم لذيذة ، البطة شيء غير مفهوم لمنياميشي ، الصلصة (لا تشعر حقًا بالعسل ، لكن ممزوجًا بصلصة الصويا اتضح أنه رائحة كحولية) ، وبعد الطهي ، بطة مطلية بالبطاطا. والبطاطا ... لقد قطعت الدرنة الوسطى إلى نصفين ، واتضح أنها ليست جيدة وطعمها مثل الخبز على النار ، فقط الطعم مختلف قليلاً ، مثل النار + الفرن وما زال طعمه أفضل في بعض الأحيان. بشكل عام ، سوف أنسى أمر الفرن لبعض الوقت. المرق .... هذه بشكل عام أغنية منفصلة ، دهنية ، لكنها خفيفة ، أعتقد أنه بسبب الصلصة ، لم يرغب زوجي في تناول الطعام ، لكنه جرب المرق بالخبز وقام بالفعل بتكسير المرق بالكامل. بشكل عام ، قضينا ساعتين في إعاقة والاستمتاع بأنفسنا. والله خير من مطعم. شعرت بأنني في القمة.
في المرة القادمة سأقوم بطهي هذا - سأقوم بضبطه على الساعة 6 ، حيث يتم تعيين الوقت افتراضيًا على MDA ويمكنك فعل ما تريد. كل 15 دقيقة لم أقم بتلطيخ البطة ، فقط بعد ساعة بدأت كل نصف ساعة (أي الساعة الثانية والثالثة) وبسرعة بفرشاة سيليكون للغاية. البطة نفسها تترك العظام ، مع رشف خفيف ، لكنها لا تنهار. لا يمكن أن تكون هناك صور ، كما تفهم ... MNYAMS بسبب. لكن لون بطتي ليس غامقًا كما في المنشور الأول. قال الزوج إن جدته تبدو وكأنها تطبخ ، وهي بارعة في مختلف المطابخ ولديها خبرة كبيرة ، بشكل عام ، أنا فخور بنفسي ، ما زلت ابتلع اللعاب ، رغم أنني أتغذى جيدًا ...
أوه ، ويا ​​لها من البرقوق - لم تزحف إلى العصيدة ولكنها بدت وكأنها أنصاف متفتتة ... اللحم بجوار البرقوق سأحاول تصوير ما تبقى غدًا ...الآن سيتعين علينا شراء بطة ، لأن الوالدين كانوا نائمين بالفعل عندما تناولنا الطعام ، وغدًا سيظلون نائمين عندما تبقى الذكريات المزججة من البطة ...
وصفة فظيعة. والطعم مختلف حقًا ، ليس كما في الفرن ، وليس كما في الفرن وفي الكم ، وليس كما في الرسوم المتحركة أو ما شابه ذلك في الشواية. رأسي يدور حتى ولو بعبارة ملطفة ، أوصي بتجربة هذا الطبق ، لكن في الحقيقة إنه لمن دواعي سروري أن أصرخ: اطبخ للجميع !!!!

natamylove ، إنه لأمر مدهش أنك كتبت لنا مثل هذه الوصفة!

أنا سعيد لأنك أحببت.

نعم ، لقد فعلت كل شيء بنفسها لأول مرة. مطبوخ مع التفاح عدة مرات فقط.

أود أن أرى صورة

والطعم يصعب وصفه ، لكنه "مختلف"

اعتدت على طهي البطة في جميع الأجهزة ، ولكن اتضح أنها لذيذة جدًا في DVA. ثم شربوا الشاي من الإبر الفضية ونظر الجميع إلى بقايا الطبق. قررت أن أجرب الخوخ ثم أختار الأصعب وأخلطهم مع الكونياك القرني لمدة نصف ساعة ، حرفيًا مع ملعقتين كبيرتين من الكونياك لكل نصف كيلو من الصلصال ، أعتقد أنه سيكون هناك شيء مميز. وهناك أيضًا فكرة لتقطيع البطاطس إلى قضبان على برنر وعمل المزيد باستخدام البط ، بحيث يمكن إضافة هذه القضبان المصنوعة برائحة المرق لاحقًا إلى الفطائر المنفوخة. سوف تتحول هذه الفطائر بالبطاطس ...
أيها الناس ، ذهبت إلى الفراش ، وإلا بعد رسالتي لدي رغبة في النظر إلى المطبخ مرة أخرى

حسنًا ، أين الصورة؟ لن تفلت يا شرشيك من عدم وجود fotik - صورك منشورة على الشبكة ... أنت محترفنا ...

ناتاميلوف ، أود أن أشكرك على طلاء العسل اللذيذ للبط: الزهور: لقد قمت بطهي بطة مع البطاطس والفطر والحوصلة ، وبناءً على نصيحتك ، لطخت البطة بطبقة من العسل خلال الساعة الماضية ، لذلك كاد الضيوف يمضغون أصابعهم مع العظام: girl_haha: الطعم رائع و فريد! كانت هناك فتاة لم تأكل العسل ، ولكن هنا كانت تأكل ، صرخت خلف أذنيها: girl_haha: والدتها تقول لي ، لا تخبرها أن هناك عسلًا ، وإلا فلن يكون هناك))) شكرًا جزيلاً لك مرة أخرى!

الفتيات ، الرجاء المساعدة ، ليس واضحًا جدًا وفقًا للوصفة متى يتم وضع البطاطس ، مع البط معًا أو لاحقًا؟ ومتى أبدأ التلطيخ ، أفهم أن البطة في البداية مملحة فقط في MB؟ وهل تستعمل كل صلصة العسل؟
بشكل عام ، ساعد مبتدئًا! أنا محتار ...

مرحبا-

ضع البطاطس على الفور - إنها مثل الخضار ، ولكن في MV يتم طهيها في الوقت المناسب بنفس طريقة البطة.

وبدأت في التشويه في غضون ساعتين.
أي أنني لا ألمسها لمدة ساعتين ، ولا أفتح الغطاء.
وبعد ساعتين كل 15-20 دقيقة أقوم بدهنه.

ذهب كل الصلصة - تتدفق من البط

حظا سعيدا!

حسنا شكرا لك! بسبب هذه الكفاءة ، كنت أخشى بالفعل ألا أتعرف عليها حتى العام الجديد ، وتم الإعلان عن البطة! بشكل عام ، أحترمك كثيرًا ، سأحاول التقاط فني. لدي فكرة هنا مع حشوة ، أريد أن أنقع الخوخ دون حفر في cahors وأخذ بطة معهم ، أعتقد أنه سيكون ممتعًا

حسنا حظا سعيدا !!!!
بطي يركض حول الفناء
وجربتهم -
لماذا لم نضعهم فيها
كان هناك بحر من التجارب
ومختلف الفواكه والحبوب. والفطر

لكن اللذيذ بالنسبة لي بقي مع التفاح
و صقيع العسل الحلو هذا مناسب جدا للبط

أتمنى لك لذيذ !!!!!!!!

مساء الخير! عيد ميلاد مجيد للجميع! احتاج الى نصيحة. بعد أن قرأت عن معجزة تقنية الطهي البطيء والغناء في منتداك ، أصبحت مالك طباخ كينوود البطيء مع وعاء من السيراميك. وضعت البطة أسفل ، فعلت كل شيء كما هو مذكور في هذه الوصفة. مرت 3 ساعات ، واستعدت البطة ، لكن يبدو أن العملية لا تسير على ما يرام. هل هو بسبب طراز الطباخ البطيء؟ : - \ شكرا مقدما للحصول على مشورة

لا تنزعج ، ستبدو البطة نيئة لفترة طويلة من عادتها.
أو بالأحرى غير جاهز.

لا تفتح الغطاء عند الطهي - في كل مرة تفتح فيها الغطاء ، يخرج البخار وتنخفض درجة الحرارة وتطول عملية الطهي 20 دقيقة في كل مرة تفتح الغطاء.

أبدأ في فتح الغطاء بعد 2-3 ساعات للتشحيم - ليس قبل ذلك

تحقق من الوضع - يجب أن يكون أقوى الاثنين.

تحلى بالصبر - حاول تشتيت انتباهك لمدة 1.5 ساعة - ولا تدخل في الطباخ البطيء.
ثم يتم تسريع العملية - تسخن أكثر ويبدأ الطبق في الطهي بشكل أسرع

شكرا جزيلا!!! نجح كل شيء ، أضفت وقت الطهي لمدة ساعة أخرى ولم أعد أفتح الغطاء. سأحاول وصفات أخرى الآن.

حسن وجيد !!!!
أن تعتاد على

لقد صنعت دجاجًا منزليًا اليوم -
ملطخ بالملح والليمون والبهارات. وفي الثلاجة طوال الليل
وفي الصباح في طباخ بطيء على قاع جاف مستقيم
وعلى نظام قوي ونسوها

تذكرت بوتو عندما كانت رائحتها.
باختصار ، بعد 5 ساعات أكل.

هذا شيء !!!!
نوع من النعيم
أنا لم آكل الدجاج أكثر لذيذ

مساء الخير! شكرًا على الوصفة ، غالبًا ما أطبخ ، الجميع يحبها !!! سأحاول غدًا طهي الدجاج وفقًا لوصفتك ، وإلا طلبت المساعدة مع أحمق (مشاركة وصفة الدجاج) ، وغدًا سأقوم بإلغاء الاشتراك. شكرا: nyam

نجاح !!!!

مساء الخير! تبين أن الدجاج رائع للغاية ، أكله على الفور !!! شكر!!!!

شكرا جزيلا لك على وصفتك الرائعة. على استعداد للعام الجديد القديم! إنها ليست بطة - إنها رائعة! اتضح أنه رائع! فقط القرون والساقين العظام مرة أخرى ، شكرا جزيلا!

لصحتك!