زفير وفقًا لـ GOST

الفئة: الحلويات
زفير وفقًا لـ GOST

مكونات

عصير التفاح 250 جرام
السكر 250 جرام
بروتين حاسب شخصي 1
الفانيليا السكر 1 حزمة.
للشراب: سكر 450 جرام
أجار (مسحوق) 8 جرام
ماء 160 جرام
مسحوق السكر للغبار

طريقة طهو

  • 1. نقع أجار في كمية محددة من الماء
  • زفير وفقًا لـ GOST
  • 2. خبز التفاح. لقد خبزت في الميكروويف ، وقشرتها وقطعتها بشكل عشوائي إلى شرائح.
  • زفير وفقًا لـ GOST
  • من الضروري عمل هريس متجانس من التفاح المخبوز ، أسهل طريقة هي استخدام الخلاط. إذا لم يكن ذلك ممكنًا ، فرك المهروس من خلال غربال. أوصى المؤلف بالتفاح إلى أنتونوفكا ، وأخذت Simirenko.
  • زفير وفقًا لـ GOST
  • 3. الآن أضيفي السكر والفانيليا إلى البوريه الدافئ
  • اتركه ليبرد تمامًا
  • زفير وفقًا لـ GOST
  • 4. ضعي الأجار المنقوع على النار واتركيه حتى الغليان تقريبًا حتى يذوب الآجار ويتمدد.
  • زفير وفقًا لـ GOST
  • 5. أضف السكر ، سيبدو لك أن هناك الكثير منه ، لا تقلق. يقلب جيدا ، حتى يغلي مع التحريك ويترك على نار متوسطة لمدة 5 دقائق حتى يصل القطر إلى 110 درجة مئوية. ستعمل ملعقة مرفوعة من الشراب على سحب خيط رفيع بطولها.
  • يوضع الشراب جانباً ليبرد قليلاً. لقد طهيت لأكثر من خمس دقائق ، وقمت بقياس درجة الحرارة بميزان حرارة للطهي.
  • زفير وفقًا لـ GOST
  • 6. أثناء تبريد الشراب ، أضف نصف بروتين إلى البوريه المبرد واضرب حتى يضيء
  • زفير وفقًا لـ GOST
  • يضاف البروتين المتبقي ويضرب حتى يتم الحصول على كتلة سميكة رقيقة ، ستزداد الكتلة في الحجم وتتحول إلى اللون الأبيض
  • زفير وفقًا لـ GOST
  • 7. ابدأ بصب مجرى رقيق من شراب بارد قليلًا ولكن ساخنًا. لا تتوقفوا عن الجلد! جلدت بأربع سرعات.
  • زفير وفقًا لـ GOST
  • هكذا هو عند خروجي
  • زفير وفقًا لـ GOST
  • 8. انقل الكتلة بسرعة إلى كيس معجنات مُعد مسبقًا (أخذت كيسًا يمكن التخلص منه) مع فوهة وضع أعشاب من الفصيلة الخبازية على ورق الخبز. سيكون هناك 120 من هذه النصفين ، لذا جهز مساحة كبيرة! تذكر أن المنتجات مع تجميد أجار عند درجة حرارة 40 درجة مئوية ، لذلك لا تنتظر ، قم بزراعة حجر الراين!
  • زفير وفقًا لـ GOST
  • لاحظ أن المرفقات مختلفة. ها هي النتيجة النهائية
  • زفير وفقًا لـ GOST
  • يتم ترسيب أعشاب من الفصيلة الخبازية العلوية مع الفوهة اليسرى (الأسنان المقعرة) ، والسفلى - بالفوهة اليمنى (الأسنان المستقيمة). في هذه الدفعة (الجزء الكامل) يوجد 50 جم سكر أقل ، ولم يتأثر الطعم والملمس.
  • 9. اتركه على الطاولة ليوم واحد في مكان دافئ بدرجة كافية. خلال هذا الوقت ، تستقر المارشميلو وتتشكل عليها قشرة رقيقة من السكر. يرش المسحوق. اجمع الفصيلة الخبازية في أزواج (تحصل على حوالي 60 قطعة). قواعدهم لزجة ، لذلك فهي تلتصق ببعضها البعض دون مشاكل. أتمنى لك وجبة شهية!

الطبق مصمم ل

60 قطعة

وقت الطبخ:

1 ساعة

ملحوظة

الخاتمة: الوصفة تؤخذ هنا 🔗
جزيل الشكر للمؤلف على طعم الطفولة الرائع !!!
زفير وفقًا لـ GOST
نصف وجبة 400 غرام من أعشاب من الفصيلة الخبازية.

مناع
حسنًا ، هذه مسألة أخرى تمامًا! شكرا على الوصفة !!!
ولا توجد صور أكبر؟
N @ T @
الصورة حتى الآن ليست سوى هذه: girl_red: سألتقطها في المساء وألتقط صورة
زيفتشيك
رائع! ناتاشا، مع ظهوره لأول مرة!
أعتقد فقط أن العنوان لا يحتاج أن يكتب من من (من الساحرة). الرابط في النهاية وهذا يكفي. و GOST ، إنه في إفريقيا GOST. فقط Marshmallow وفقًا لـ GOST.

لم أنس السؤال بعد. هل اشتريت أجار من ليلي؟ ثم أخذت منها بطريقة ما ، ثم "يطفو" حليب الطائر مني. عليك أن تأخذها مرتين كما هو الحال مع الوصفة الطبية.
وكتبت الفتيات ذات مرة أن أجار مختلف.

اقتباس: N @ T @

الصورة حتى الآن هذا فقط

لذلك لديك المزيد

اقتباس: N @ T @

زفير وفقًا لـ GOSTزفير وفقًا لـ GOST
N @ T @
تانيا شكرا! : روز: لم أكن لأفكر في فضح الوصفة
اشترى أجار من Lily منذ زمن بعيد ، لكنه لم يستخدمه. مكتوبة من قبل الشركة المصنعة إسبانيا ، صالحة حتى عام 2015. غارقة في الماء البارد ، لا تنتفخ ، بل يزداد حجمها أثناء الغليان.
زرافة
نعم ، معًا نحن قوة. (لأننا عصابة "يرالاش") ... هريس 250 جرام ، هل هذا الوزن الصافي بالفعل بعد الخبز؟ دعنا نحاول أن نخلق.
مع الوصفة الأولى على الموقع
زرافة
وكم كانت بالوزن؟
N @ T @
زرافة
تانيا شكرا! : روز: نعم ، قمت بوزن البطاطس المهروسة بعد الخبز
N @ T @
اقتباس: زرافة

وكم كانت بالوزن؟
لا يزال يجف ، يوصي المؤلف بتركه ليوم واحد ، ويحافظ على شكله ، ويتم إزالته جيدًا من الورق ، داخل تناسق الخطمي المعتاد ، في المساء ، سأرشه بمسحوق ، وألصقه ، وألتقط صورة ووزنه. لقد تناولت نصف الحصة ، لكن لم يأكلها أحد سواي: girl_sad: حصلت على 63 نصفًا
فيلابو
N @ T @ وشكرًا ، سأحاول الآن بالتأكيد صنع أعشاب من الفصيلة الخبازية
N @ T @
فيلابو
لا على الإطلاق ، بفضل Chadeika ، لكنني كررته للتو.
فيلابو
اقتباس: N @ T @

فيلابو
لا على الإطلاق ، بفضل Chadeika ، لكنني كررته للتو.
ورأيت وصفة منها ، لكن شيئًا ما لم يلهمك طهيها وأردت أن تجربها
N @ T @
تعال يا لينا ، أنا في انتظار تقرير
فيشكا
في! هذا هو لذيذ! لذيذ !!!
شكرا على الوصفة !!!
N @ T @
ضد نيكا
استخدمه بسرور!
عصري
N @ T @ شكرا جزيلا على هذه الوصفة!
لفترة طويلة كنت أرغب في صنع أعشاب من الفصيلة الخبازية مع عصير التفاح ، لكن لم تكن هناك وصفة. الآن لدينا الوصفة ، لا يزال يتعين علينا الحصول على أجار.
جاليون 6
أليس من الممكن بدون أجار؟
بيرك
اقتباس: Goleon-6

أليس من الممكن بدون أجار؟
من الممكن مع الجيلاتين. سيكون الطعم مختلفًا ببساطة ، وربما يكون الاتساق مختلفًا قليلاً ... انظر هنا .. 🔗

لقد صنعت أعشاب من الفصيلة الخبازية وفقًا لـ GOST ، لكنني أخذت الوصفة من الطهي ، ويضاف السكر والدبس إلى شراب أجار ...
عندما يتم زراعته حديثًا ، يكون طعم دبس السكر حاضرًا ، ولكن في اليوم التالي لا يوجد أثر لمذاق دبس السكر ... لقد أحببنا حقًا أعشاب من الفصيلة الخبازية ...
كابريس
يبدو أن هذا هو أكثر أنواع مارشميلو (!) ، مع تفاحة
N @ T @
شكرا للجميع على اهتمامكم بالوصفة.
اقتباس: Goleon-6

أليس من الممكن بدون أجار؟
الأجار مكون كثيف ، ولن تنجح هذه الوصفة بدونه.
شوكو
لقد صنعت أيضًا مثل هذا الخطمي - GOST. الطعم مشابه حقًا لذلك. أخذ أنتونوفكا التفاح. الآن سأجد صورة. صحيح ، أنا لست جميلة جدًا ، لكنها لم تؤثر على الذوق ، فقد نجت عدة أشياء قبل الإلتصاق ،
زفير وفقًا لـ GOST
فيشكا
الفتيات! أين يتم شراء أجار؟
مناع
اقتباس: VS NIKA

الفتيات! أين يتم شراء أجار؟
في "البهارات الهندية" يوجد
🔗
N @ T @
شوكو
الشيء الرئيسي هو أنه لذيذ ويمكن تعديل الشكل. أخبر النساء الروسيات من أين لك أجار
ناكابوستينا
أنا أحب أعشاب من الفصيلة الخبازية كثيرا ألا يمكن أن تعمل مع البكتين؟
مناع
مع البكتين ، من المحتمل أن يكون هناك شيء مثل الخطمي ، أليس كذلك؟
N @ T @
اقتباس: nakapustina

أنا أحب أعشاب من الفصيلة الخبازية كثيرا ألا يمكن أن تعمل مع البكتين؟
بشكل عام ، حاولت أمس صنع أعشاب من الفصيلة الخبازية لأول مرة في التعليقات على هذه الوصفة ، كان هناك أيضًا مثل هذا السؤال ، لكن لم يكن هناك إجابة ، لذلك لا يمكنني الإجابة على سؤالك ، آسف
ناكابوستينا
إنه لأمر مؤسف ، وإلا فقد نفد أجار ، ولكن لا يزال لدي البكتين
ايرينا دولارز
N @ T @، هذه أعشاب من الفصيلة الخبازية على نحو سلس ولذيذ !!!
انا ايضا اريد ان افعل
اقتباس: nakapustina

أنا أحب أعشاب من الفصيلة الخبازية كثيرا ألا يمكن أن تعمل مع البكتين؟
لا يزال لدي ملصق متجر. قرأت التكوين:
السكر المحبب ، دبس السكر ، الماء ، بياض البيض ، مسحوق السكر ، البكتين ، حمض اللاكتيك ، السترات ، النكهة
هذا يعني أن هذا له الحق في الوجود.
مناقصة. في نفس الوقت ، الهيكل كثيف قليلاً. الطعم لطيف. شكل أعشاب من الفصيلة الخبازية العادية.
تم اكله! زفير وفقًا لـ GOST
زيفتشيك
اقتباس: N @ T @

تانيا شكرا! : روز: لم أكن لأفكر في فضح الوصفة
اشترى أجار من Lily منذ زمن بعيد ، لكنه لم يستخدمه.

لقد اشتريت أيضًا أول منتج من Lily. لا أتذكر حتى أي سنة ... أو 2009 أو 2010.

اقتباس: nakapustina

ألا يمكن أن تعمل مع البكتين؟

ستنجح ، لكن المذاق سيشبه المربى السميك ، حيث لا يوجد المزيد من مادة التبلور.
لكنها ستظل لذيذة.

اقتباس: المن

مع البكتين ، من المحتمل أن يكون هناك شيء مثل الخطمي ، أليس كذلك؟

أوه بالضبط مانوشكا!
زيفتشيك
اقتباس: إيرينا دولارز

السكر المحبب ، دبس السكر ، الماء ، بياض البيض ، مسحوق السكر ، البكتين ، حمض اللاكتيك ، السترات ، النكهة

في العهد السوفياتي ، كان GOST لأعشاب من الفصيلة الخبازية GOST 6441-77.

اسم روس: منتجات حلويات الباستيل. الشروط الفنية

الاسم الإنجليزي: "Pastila" type confectionary. تخصيص

والتكوين كالتالي:

تنطبق هذه المواصفة القياسية على منتجات حلويات الباستيل المصنوعة من الفاكهة والتوت المهروس بالسكر وعامل الرغوة مع أو بدون إضافة عامل التبلور.

لقد وجدت أيضًا صندوقًا من أعشاب من الفصيلة الخبازية السوفيتية من والدتي. هنا واحد:

🔗 🔗

هل رأيت السعر؟
شوكو
أعيش في سانت بطرسبرغ ، اشتريت أجار في مركز التسوق Raduga ، هناك فاصل توابل يسمى "Saffron".
ميري
ناتاشا ، شكرا جزيلا لك على الوصفة! أنا فقط أحب هذا ، مع عصير التفاح.

اقتباس: VS NIKA

الفتيات! أين يتم شراء أجار؟

فيكا ، اشتريت في موسكو في متجر بيكي سام.
N @ T @
ميري
نعم ، في الواقع لا يوجد شيء ، الوصفة ليست لي ولولا الفتيات لما أضع الوصفة
ها هو الخطمي نفسه
زفير وفقًا لـ GOST
الوزن - 400 جرام ، نصف الجزء. تُظهر الصورة جزءًا فقط من الخطمي.
زرافة
انقل الصورة إلى الوصفة.
ناكابوستينا
اقتباس: Zhivchik

لقد اشتريت أيضًا أول منتج من Lily. لا أتذكر حتى أي سنة ... أو 2009 أو 2010.

ستنجح ، لكن المذاق سيشبه المربى السميك ، حيث لا يوجد المزيد من مادة التبلور.
لكنها ستظل لذيذة.

أوه بالضبط مانوشكا!

زنجرشكرا لك ، لقد جعلتني سعيدا ، وأنا أيضا أحب الخطمي
زيفتشيك
اقتباس: زرافة

انقل الصورة إلى الوصفة.

نعم نعم... ناتاشا، نقل إلى أول وظيفة. صورة

اقتباس: nakapustina

زنجرشكرا لك ، لقد جعلتني سعيدا ، وأنا أيضا أحب الخطمي

اوليسيا 425
أوه ، يدي تحكّان ... كان عليّ أن أتحمل حتى عطلة نهاية الأسبوع ، وإلا سأبدأ في: في الليل سأصنع قيثارة يهودية جميلة من أجل الأنف والحنجرة. شكرا على الوصفة التفصيلية. ما زلت لا أستطيع أن أجرؤ على صنع أعشاب من الفصيلة الخبازية: وهنا مثل هذا السبب !!!
N @ T @
اوليسيا 425
تعال مع تقرير ، استمتع بالطعم!
N @ T @
يا بنات ، قرأت أمس أنه ربما يمكن استبدال ثلث سكر الشراب بدبس السكر. هذا يمنع تبلور السكر ، السكر المطحون على الأسنان ، بمعنى آخر ، لكن طعم دبس السكر ممكن. قد تكون المعلومات مفيدة.
استلقى الخطمي ، وظل طريًا ومتجدد الهواء ، وليس لزجًا ، ولا توجد أزمة سكر ، وهناك حموضة طفيفة
بيرك
اقتباس: N @ T @

الفتيات ، قرأت أمس أنه ربما يمكن استبدال ثلث السكر للشراب بدبس السكر. هذا يمنع تبلور السكر ، السكر الطحن على الأسنان ، بمعنى آخر ، لكن طعم دبس السكر ممكن. قد تكون المعلومات مفيدة.
استلقى الخطمي ، وظل طريًا ومتجدد الهواء ، وليس لزجًا ، ولا توجد أزمة سكر ، وهناك حموضة طفيفة
لقد كتبت أنني فعلت ذلك بدقة وفقًا لـ GOST مع دبس السكر ... (في الصفحة 1 من المنشور) طعم دبس السكر موجود حقًا ، لكن في اليوم التالي لم يبق منه أثر. ولون المارشميلو ليس أبيض نقي ، بل بيج قليلاً ، بشكل عام ، لون لطيف ...
N @ T @
بيرك
بالطبع ، قرأت رسالتك وقرأت أيضًا تعليقات LJ بالأمس على مدونة تشاديكا وقررت أن أكتب هنا مقدار دبس السكر المطلوب ، ربما يستخدمه شخص ما
بيرك
اقتباس: N @ T @

بيرك
بالطبع ، قرأت رسالتك وقرأت أيضًا تعليقات LJ بالأمس على مدونة تشاديكا وقررت أن أكتب هنا مقدار دبس السكر المطلوب ، ربما يستخدمه شخص ما
قرأت شاديكا ، لكنني فعلت ذلك بدقة وفقًا لـ GOST ... من المثير للاهتمام دائمًا إعداد وصفة أصلية. وبعد ذلك يمكنك عمل تجارب ... لكن هذا رأيي ...
فيلابو
بالأمس صنعت حلوى المارشميلو ، وتركتها لتجف على طاولة الطعام ، وهذا الصباح ، بعد رجها بمسحوق السكر ، ربطت النصفين. أضفت التفاح الحلو في البطاطا المهروسة 1 st. ل. عصير ليمون. الخطمي طري ، ولا يشعر بحبوب السكر
زفير وفقًا لـ GOST

هؤلاء هم الرجال الوسيمون الذين لديّ ، وما زالوا يجفون N @ T @ شكراً جزيلاً لأنني أنظر إلى أعشاب من الفصيلة الخبازية وأفكر: إلى متى سيستمر هذا المبلغ في عائلتي؟
N @ T @
فيلابو
ما هو محرك السيارة! : واو: وتحولت المارشميلو جميلة! (ذ) شكرًا لك على اهتمامك بالوصفة!
فيلابو
اقتباس: N @ T @

فيلابو
ما هو محرك السيارة! : واو: وتحولت حلوى الخطمي جميلة! (ذ) شكرًا لك على اهتمامك بالوصفة!
إنها مجرد مصادفة ، لقد تعذبت للتو من مسألة ما يجب صنعه ، حلو بشكل طبيعي ورأيت وصفة المارشميلو الخاصة بك ، يتم إجراؤها بسرعة ، لماذا لا تحاول الطهي
أكيتي
يا فتيات ، قل لي كيف أصنع عصير التفاح بشكل صحيح!
N @ T @
اقتباس: Aketi

يا فتيات ، قل لي كيف أصنع عصير التفاح بشكل صحيح!
أكيتي من الأفضل تناول التفاح الحامض وتقشيره وتقطيعه من الوسط عشوائياً وفي الميكروويف (الفرن) حتى يصبح طرياً ، ثم عمل هريس متجانس بالخلاط ووزنه وإضافة المزيد من السكر وسكر الفانيليا ...
سفيتلانا 051
لقد صنعت أعشاب من الفصيلة الخبازية وفقًا لنفس الوصفة ، واتضح أنها لذيذة ، لقد صنعتها من التفاح لأول مرة ، ثم كنت كسولًا جدًا للخبز والطحن ... واشتريت عصير التفاح في قسم الأطفال ، ونجح كل شيء ، لقد فعلت ذلك بدون دبس السكر والبكتين - لا يوجد شيء
N @ T @
وقد فعلت ذلك بدون دبس السكر والبكتين ، ولكن مع طعام الأطفال ، يجب أن تكون حذرًا ، يمكن أن تكون البطاطس المهروسة مائيًا ولن تعمل أعشاب من الفصيلة الخبازية

كل الوصفات

مواضيع جديدة

© Mcooker: أفضل الوصفات.

خريطة الموقع

ننصحك بقراءة:

اختيار وتشغيل صانعي الخبز