الفانيليا مارشميلو ، الاختلافات التوت على أساس ذلك

الفانيليا مارشميلو ، الاختلافات التوت على أساس ذلك

الفئة: الحلويات

مكونات
عصير التفاح	400 جرام
السكر	280 جرام
بياض البيضة	75 جرام
ماء	160 مل
أجار	9 جرام
السكر	350 جرام
شراب الجلوكوز	140 جرام
حامض الستريك أو عصير الليمون	المذاق
خلاصة الفانيلا	1 ملعقة كبيرة

طريقة طهو

• حلوى الخطمي هي الحلويات المفضلة لدي ، لم أفكر مطلقًا في أنه يمكنك طهيها في المنزل ، وحتى ببساطة وبسرعة)) الشيء الرئيسي هنا هو اكتساب القوة والانتظار حتى تستقر ، وعدم التهامها مباشرة من كيس المعجنات. سيكون هناك الكثير من الكلمات ، والعملية نفسها سوف تستغرق حالة المهروس المعدة مسبقًا 20-25 دقيقة
• سأخبرك بالتفصيل عن كيفية صنع الوصفة الرئيسية - فانيليا مارشميلو على أساس عصير التفاح ، ثم الأمر يتعلق بخيالك ، اختلافات البحر: يمكنك إضافة أي فواكه ، توت ، بهارات ...)
• من الأسهل تحضير أعشاب من الفصيلة الخبازية في خلاط ثابت ، لكنني حصلت عليها مؤخرًا فقط ، وقبل ذلك صنعتها باستخدام Bosch اليدوي العادي)
• لنبدأ بصنع عصير التفاح ، ليس لدي أي صور ، لأنني أصنع الكثير منه مسبقًا وأقوم بتجميده. من الأفضل تناول التفاح الحامض مثل Granny Smith ، قم بتقطيعه إلى نصفين ، ثم قم بإزالة الوسط ، ثم ضعه في كيس خبز واطبخه في الفرن لمدة 40 دقيقة تقريبًا. نتركه يبرد ، ثم نزيل القشرة بأي طريقة مناسبة لك ، أفعل ذلك ببساطة بيدي ، وبطريقة عملية تبين أن هذه هي الطريقة الأكثر خالية من النفايات ، أنا فقط أعصر كل اللب من الجلد) العصير الذي يتم الحصول عليه أثناء الخبز سوف يدخل أيضًا في العمل. بعد ذلك ، تحتاج إلى ثقب اللب بعناية بخلاط وفرك منخل ناعم. قسمي البطاطس المهروسة 400 جم إلى حاويات وضعيها في الفريزر. عندما سنطبخ أعشاب من الفصيلة الخبازية ، فإننا نأخذ كمية البطاطس المهروسة التي نحتاجها ونقوم بإذابة الجليد منها.
• أجار هو عامل تبلور نباتي مشتق من الطحالب. يبدو أنه أصغر مسحوق ذو لون كريمي قليلاً ، من الناحية النظرية لا يتطلب النقع المسبق ، ولكن وجد تجريبياً أن 10 دقائق من النقع تسرع من عملية تحضير الشراب. بادئ ذي بدء ، ننقع الأجار في قدر ، ويفضل أن يكون ذلك بجوانب عالية ، ويزداد حجم الشراب بشكل كبير أثناء الطهي.
• 
• هذه المرة أعددت نصف الكمية ، إذا قمت بذلك وفقًا للوصفة ، فسيبدو كل شيء مختلفًا)) لدي وعاء خلاط سعة 6.7 لتر ، عندما أقوم بإعداد جزء كامل ، فهو ممتلئ
• ضعي كل صلصة التفاح ، 280 جرام سكر ونصف البروتين في وعاء الخلاط
• 
• نقوم بتشغيل الخلاط بأقصى سرعة ونضرب حتى التبييض ، نضيف باقي البروتين ونستمر في الخفق بأقصى سرعة حتى يزداد الحجم بمقدار 4 مرات ، ستحافظ الكتلة النهائية على شكلها بشكل مثالي. هذا بعد 4 دقائق:
• 
• في الوقت نفسه ، نبدأ في طهي شراب أجار. نضع القدر على النار ، مع التحريك المستمر ، ونغلي ، ونتركه على نار خفيفة لبضع دقائق. بعد الغليان ، سوف يثخن الشراب ، وسيبدو شيء مثل الهلام. بعد دقيقتين من الغليان ، أضيفي 350 جم من السكر واطهي حتى عينة لكل خيط ، يستغرق الأمر حوالي 8-10 دقائق. كيف أتحقق من الجاهزية: أقوم بتمزيق لوح الكتف لأعلى من سطح الشراب ، ويجب أن يمتد بخيط رفيع ، ولا يمكنني التقاط هذه اللحظة في الصورة. اليوم الجو غائم للغاية ، اضطررت إلى الركض إلى النافذة مع قدر لالتقاط صور أكثر أو أقل لائقة ، يبدو الشراب مختلفًا تمامًا على الموقد ، إنه مغطى بالعديد من الفقاعات ، قد يقول المرء عن رغوة بيضاء. لا تنس أن تقلب الشراب طوال الوقت على طول قاع القدر. شيء مثل هذا يشبه اختبار الخيط:
• 
• لا يقطر الشراب ، لكنه يتدفق في خيط رفيع مستمر. أضف شراب الجلوكوز أو بديله (شراب الذرة ، شراب معكوس ، شراب الكراميل).بدون شراب ، أعشاب من الفصيلة الخبازية مسكرة. بعد إضافة الجلوكوز ، اطهي الشراب لمدة 3-4 دقائق أخرى. إذا كان لديك ميزان حرارة ، أحضر الشراب إلى 110 درجة. أسكبها على الفور ، دون تبريد. أولاً ، يتم تثبيت الأجار بالفعل عند 40 درجة ، وثانيًا ، نستخدم البروتين الخام ، وكلما زادت سخونة الشراب ، زادت موثوقية بسترة البروتين.
• أثناء طهي الشراب ، تم جلد كتلة بروتين التفاح لدينا إلى هذه الحالة ، وهي تحافظ على شكلها تمامًا ، وهذه المرحلة مهمة جدًا: إذا لم تكن جيدة بما يكفي للتغلب على الهريس بالبروتين ، فإن المارشميلو سيكون فضفاضًا ، وسوف يجف بشكل سيئ ، وبعد التجميع يمكنه إطلاق الماء.
• 
• بدون إيقاف تشغيل الخلاط ، اسكب الشراب في مجرى رفيع في كتلة بروتين التفاح. ثم اضطررت إلى الانتقال إلى الخلاط والظلام)))
• إذا كان لديك خلاط يدوي ، قلل قليلاً من سرعة الخفق ، لا تصب على الخفاقة ، سيتبعهم الشراب في شريط مستمر) صببت الشراب في دائرة مباشرة على كتلة بروتين التفاح ، وقمت بتدوير الوعاء مع أعشاب من الفصيلة الخبازية ، وأخذت الشراب تدريجياً ... لا أعرف ، هل فهمتها)
• 
• يُسكب كل الشراب ، ويضرب لمدة 7-8 دقائق أخرى بأقصى سرعة ، ويبقى أثر مميز من الخفاقة. يعجبني عندما يكون هناك القليل من الحموضة ، لذلك في هذه المرحلة أقوم بإضافة حمض الستريك المذاب في كمية صغيرة من الماء (1/4 - 1/3 ملعقة صغيرة + نصف ملعقة صغيرة من الماء كحد أقصى) ، أو عصير الليمون ، لكن لا تفرط في الكمية لي مرة واحدة أصبحت الكتلة سائلة للغاية ، سكب الكثير من العصير. وملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا لدي فانيليا مكسيكية. إذا لم تضربه بشكل كافٍ ، فلن يحافظ الخطمي على شكله جيدًا. إذا استغرق الأمر وقتًا طويلاً ، فسيكون من الصعب جدًا إطلاقه. يعتمد وقت الجلد على درجة الحرارة في الغرفة ، وعلى المدة التي قضيتها في سكب الشراب ، وما إلى ذلك ، وما إلى ذلك. هنا يتم إجراء كل شيء بشكل تجريبي فقط.
• 
• بالنسبة لأعشاب من الفصيلة الخبازية ، أستخدم مرفقات كبيرة وحقيبة سيليكون ، والكتلة كثيفة جدًا ، وتمزق الأكياس التي يمكن التخلص منها
• 
• 
• عندما تصنع الكعك ، يوجد دائمًا الستايروفوم في المنزل)) أستخدمه في أعشاب من الفصيلة الخبازية ، وألفها بإحكام بغشاء ملتصق ، حوالي 2 كجم يناسب ورقة واحدة) الحجم والشكل كما يحلو لك) أعشاب من الفصيلة الخبازية الطويلة
• 
• نتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة يوم تقريبًا ، وأحيانًا قد يستغرق وقتًا أطول ، ألقي نظرة على الهيكل الداخلي. إذا تغلبت على التفاح بالبروتين جيدًا بما يكفي ، فسيكون اليوم كافيًا حتى يجف. يترك المارشميلو المجفف الفيلم بسهولة ، وربط قطعتين ولف السكر البودرة.
• إذا استبدلت جزءًا من عصير التفاح بالتوت ، فسنحصل على الكشمش ، والتوت ، والفراولة ، والموز ، والتوت البري ، وما إلى ذلك من أعشاب من الفصيلة الخبازية) عادةً ما أجعل النسب من 250-280 جرامًا من عصير التفاح: 120-150 جرامًا من التوت. أغلي التوت ، ثم أضربهم بخلاط وأغليهم مع التحريك المستمر لمدة 4-5 دقائق ، وافركهم من خلال غربال ناعم. يمكنك اضافة القرفة والخزامى للتفاح بشكل عام نرحب بالتجارب))
• هذا هو الكشمش الأسود ، المفضل لدي
• 
• هذا توت العليق
• 
• يجب أن يكون عصير التفاح كثيفًا ، ولا يجب أن يقطر من الملعقة ، بل يجب أن يسقط .. لا أعرف كيف أشرح))) بشكل عام ، إذا كان لديك هريس سائل ، خذ ملعقة كبيرة من السكر ، أضف إليها البكتين ، أضفت ملعقة صغيرة 0.5 كجم ، أحضر المهروس فوق النار إلى درجة حرارة حوالي 40 درجة ، صب في تيار رفيع ممزوج جيدًا من السكر والبكتين ، واتركه ليغلي مع التحريك المستمر واطهي لمدة دقيقتين على الأقل ، إذا استغرق وقتًا أطول ، رائع ، لكن الكتلة ساخنة جدًا ، بقع بطريقة رهيبة ، لم أتمكن من تغطيتها بغطاء ، فالهريس يحترق على الفور. ثم قم بتبريد الهريس ، وتحقق من الكثافة ، إذا كان كل شيء يناسبك ، ثم استخدمه على النحو المنشود.
• أتمنى لك وجبة شهية!

الطبق مصمم ل

1 كجم

وقت الطبخ:

25 دقيقة

وصفات مماثلة

نسيم عليل من مربى كثيف ، مربى (وصفة-التخلص) (موسيا)

نسيم عليل بدون عصير التفاح (مشرف)

مارشميلو نباتي (قليل الدهن) (آنج كاي)

[أولغا]

أولغايا أولجا عزيزتي شكرا جزيلا على الوصفة !!! : girl_claping: كنت انتظره !!! : girl_love: يبدو أنني قرأته بعناية)): فتاة ، نعم: ما مقدار الماء الذي تتناوله للأجار؟ هل تنقعها أو تصبها على النار فورًا؟

صف دراسي! يجب أن نحاول القيام بذلك. سؤال - وهريس جاهز ، مثل كيف يمكنك استخدامه لأغذية الأطفال؟

كم تأخذ من الماء للأجار؟

أوه ، ناتاشا ، لقد كانت قلقة للغاية لأنها أنجبت طفلها الرابع

كل الماء الموصوف في الوصفة يدخل في شراب ، 160 مل.
أنقع لمدة 5-10 دقائق ، كتبت أنه عند النقع ، يتم تسريع عملية شراب الطهي

أضيف الخميس 09 فبراير 2017 07:50 م

والهريس الجاهز ، مثل كيف يمكنك استخدامه لأغذية الأطفال؟

عيد الحب ، يمكنك) انظر فقط ، يمكن أن تكون البطاطا المهروسة مع السكر. ثم تناول كمية أقل من السكر

كنت قلقة للغاية لأنني أنجبت طفلي الرابع

أولغا ، لكن يا لها من وصفة! : Drink_milk: كل شيء واضح ومصمم بشكل جميل !!! سامحني من فضلك - قرأت "بعناية" لدرجة أنني لم أر شيئًا)))

عليا ، شكرا جزيلا لك على العلاج اللذيذ! أنا أحب أعشاب من الفصيلة الخبازية. لدي عصير التفاح المعلب الخاص بي ، هل تعتقد أنه سيعمل؟

أول ، قرأته بحماس في نفس واحد ، حسنًا ، ما أنت ذكي: وأخبرته بالتفصيل ، وأظهر بشكل جميل!
حتى لي ، إلى الهدوء نقاط الخطمي ، أصبحت مثيرة للاهتمام)))

أولغا ، لكن يا لها من وصفة!

ناتاشا ، لقد كتبت الكثير من كل شيء ، وليس من المستغرب على الإطلاق أنه لم تكن المرة الأولى التي يتم فيها إدراك جميع المعلومات ، لقد حاولت فقط أن أضع في الاعتبار جميع النقاط وأشرحها)) أنا أتطلع حقًا إلى التقرير

أتطلع حقًا إلى التقرير

الأسبوع المقبل سأفعل ذلك بالتأكيد وأقدم تقريرًا)))

[عين]

هل تعتقد؟

ايرينا ، سوف تفعل)

أضيف في الخميس ، 09 فبراير 2017 20:12

عين، تانيا ، شكرًا لك حلوى المارشميلو محلية الصنع مختلفة جدًا عن المتجر الأول ، إنها سحابة حساسة ، ربما يمكنك تجربتها؟))))

أضيف الخميس ، 09 فبراير 2017 20:13

الأسبوع المقبل سأفعل ذلك بالتأكيد وأقدم تقريرًا)))

أوليا ، ما الذي يمكنك استبدال شراب الجلوكوز به؟

[أولغا]

أولغاأنا دائما حذر من وصفات المبتدئين. لكن لا يمكن أن يُطلق عليك اسم مبتدئ. ما هو أساس هذا البيان؟

أضف شراب الجلوكوز ، أو شراب الذرة ، أو المقلوب ، أو شراب الكراميل. بدون شراب ، يتم تسويح الخطمي.

[Irishkina]

Irishkina، أنا بالتأكيد لست مؤلف الوصفة ... لقد صنعت فقط أعشاب من الفصيلة الخبازية بالسكر بدون شراب مقلوب ، لقد كان طريًا ولذيذًا جدًا ، لكن بعد 1-2 حصلت للتو على السكر ... من الأفضل أن تفعل ذلك مع نوع من الشراب (قلب ، جلوكوز ، إلخ) إلخ.)

[ناتاليا]

ناتالياتفعل شراب مركز

الخطأ المطبعي آسف

كان الخطمي ثابتًا لعدة سنوات. لدي دائما وفي كل مكان. وليس مع شراب. ولم يتم تسويتها قط بالتأكيد.

[أولغا]

أولغايا عليا من أين تحصل على شراب الجلوكوز؟ لا أستطيع حتى أن أتخيل أين يمكن بيعها ...
وأنا أحب أعشاب من الفصيلة الخبازية كثيرا وبقسوة! إنها رائعة جدًا ، وتريد فقط أن تقضم ... كنت سأجد وصفة لفترة طويلة وأطهوها بنفسي ، لكن كل شيء بطريقة ما لا ينمو معًا ... آمل أن تكون الوصفة الخاصة بك هي التي ستشجع هذا!

هنا أعشاب من الفصيلة الخبازية على مهروس البرقوق مع كمية أقل من السكر ، والتي تم حفظها في الثلاجة لمدة شهر. اين يسكر

شراب الجلوكوز؟

شراب الذرة وشراب الكراميل هو ما يمكنك شراؤه. ولكن يمكنك طهي شراب معكوس

أضيف الخميس ، 09 فبراير 2017 20:48

هل هذا البيان مبرر؟

فقط الخبرة))) أضفت في الوصفة أن هذه هي تجربتي
بالإضافة إلى استخدام شراب الجلوكوز يزيد من العمر الافتراضي للخطمي.

شهر في الثلاجة

إيرينا ، لماذا خزنته في الثلاجة؟

أضيف في الخميس ، 09 فبراير 2017 20:50

عليا ، من أين تحصل على شراب الجلوكوز؟

سفيتلانا ، نبيعها في أي متجر تقريبًا كبديل للسكر. الآن أفضل سعر في المترو ، إذا لم تتمكن من العثور على الجلوكوز ، فقم بالطهي

ولم يتم تسويتها قط بالتأكيد.

إيرينكا ، وكان لي مرتين !! قرأت الفتيات على OK ورأيت MK على YouTube ، لقد فعلوا ذلك بشراب حتى لا يتم تحليقهم ... سأفعل ذلك وفقًا لهذه الوصفة - سأقوم بإلغاء الاشتراك)))
ربما لأنك تناولت البطاطس المهروسة بكمية أقل بكثير من السكر ، لهذا السبب كل شيء على ما يرام؟ لقد فعلت ذلك بدقة حسب الوصفة ، وهناك الكثير منه)))

إيرينا ، لماذا خزنته في الثلاجة؟

لكن لأنني أتناولها إما من الفاكهة أو من الخضار والسكر ، فأنا أستخدم أكثر من نصف هذه الكمية من البطاطس المهروسة. لكن لم يكن لدي فوهة - أضغط عليها من كيس سيلوفان.
وأنا أعارض بشدة العبارة المتعلقة بالحلاوة.

تمت الإضافة الخميس 09 فبراير 2017 8:57 مساءً

ربما لأنك تناولت البطاطس المهروسة بكمية أقل بكثير من السكر ، لهذا السبب كل شيء على ما يرام؟ لقد فعلت ذلك بدقة حسب الوصفة ، وهناك الكثير منه)))

ما هي النقطة؟ وكذلك شراب

أضيف الخميس ، 09 فبراير 2017 9:04 مساءً

وأضاف في الوصفة أن هذه هي تجربتي

شيء آخر. وإلا فإن عبارة واحدة تشطب نفس العمل الشاق لكل من عرض وصفات المارشميلو هنا.
هذه وصفة حلوى المارشميلو الرائعة. ولا أحد هناك اشتكى من الحلاوة. عليا ، أنت لست مبتدئًا ويجب أن تعمل من خلال محرك البحث

زفير وفقًا لـ GOST (N @ T @)

لقد قمت بتخفيض السكر في المنجم بشكل كبير وتأكدت من أن هذا لا يؤثر على الشكل والجودة. أهم شيء هو الفوز بشكل جيد. وهناك العديد من الوصفات المشتقة.

[تومانشيك]

تومانشيكيا إيرينا ، لقد اشتقت هذه النسبة من البطاطس المهروسة: السكر لنفسي تجريبيًا ، كما أنني لا أحب أعشاب من الفصيلة الخبازية الحلوة السكرية. لذلك ، لم أكتب اسم الضيوف وما إلى ذلك)) في هذه النسبة يناسبني كل شيء: الاتساق والنعومة والهيكل ومدة الصلاحية .. عندما أضفت كمية أقل من السكر ، فقد الخطمي شكله بعد يومين ، فقد انهار أو شيء من هذا القبيل ... أعتقد أن اتساق نتائجنا يختلف اختلافًا كبيرًا.

عليا ، أنت لست مبتدئًا

شكرًا بالطبع ، لكن هذه أول محاولة لي لمشاركة عملي مع الفتيات
إذا كنت راضيًا عن النتيجة ، فمن الرائع أن يجد كل منا وصفته الخاصة.

الفتيات لا تتشاجر! دعونا نعيش بسلام !!! هذا موقع ودود! أحبكم جميعا!!!

ولا أحد هناك اشتكى من الحلاوة.

قرأت كل شيء تقريبًا) أشكو من الحلاوة ، ويضاف دبس السكر أو الشراب لتجنب ذلك.
لا أعرف حتى ، إذا لم تكن الوصفة الخاصة بي ضرورية ، فهناك الكثير من صفحات المعلومات في الأخرى ، فربما يمكنني حذفها؟ سألت الفتيات عن نسبتي لم أكن سأقوم بتحميله ..

[أولغا]

أولغالذلك تختلف وصفتك عن وصفة ناتاشا فقط في الشراب. باقي المكونات زائد دقيقة 50 جرام. لن يفعلوا الطقس. نظرًا لأنك تصنع أعشاب من الفصيلة الخبازية كثيرًا ، فلا بد أنك لاحظت ذلك بالفعل. وشعرت بالحرج فقط من البيان الجريء حول السكر. ربما هناك بعض البيانات ، لكننا لا نعرف. حسنًا ، نظرًا لأن هذه هي ملاحظاتك الشخصية وقد أشرت إلى ذلك ، فلا توجد أسئلة. وصفتك هي خيارك.
لا يمكن تحديد التشابه أو الاختلاف في نتائجنا بشكل لا لبس فيه من الصورة. بالإضافة إلى ذلك ، أكرر - ليس لدي أي مرفقات.

إذا كنت راضيًا عن النتيجة ، فمن الرائع أن يجد كل منا وصفته الخاصة.

لقد شرحت بالفعل ما أربكني. أنت اصلحتها. شكر.

ربما هناك بعض البيانات ، لكننا لا نعرف.

شراب الجلوكوز يستخدم على وجه التحديد لمنع السكر ، اقتباس من ويكيبيديا ، لا أعرف ما إذا كنت تثق بها:

"العسل الأسود غالبًا ما يشير إلى أنواع مختلفة من العصائر المحتوية على السكر ، بما في ذلك دبس السكر والشراب الذهبي ، وهو نوع من السكر المقلوب ، بالإضافة إلى شراب النشا مثل شراب الجلوكوز وشراب المالتوز. وشراب النشا وشراب الذرة

[أولغا]

ويختلف بشدة مع العبارة المتعلقة بالسكر

عبثًا تمامًا ... يذكر تشاديكا أيضًا دبس السكر ويشير إلى GOST. هذا ما تقوله:

أريد أن أشير إلى أن الأصل يستخدم شرابًا مع دبس السكر ولكن يمكن استبداله بالسكر.لا يزال المارشميلو طريًا للغاية ، أي أنني شخصياً لم يكن لدي أي شكوى.
ولكن إذا أمكن ، استبدل ثلث السكر الموجود في الشراب بدبس السكر أو شراب الجلوكوز. لذلك سيتم تخزين الخطمي لفترة أطول وحتى عندما يجف ، سيبقى الوسط طريًا.

أولغا، شكر! لقد وجدت في وصفتك كمية / نسبة السكر والدبس! هيا الآن! لدي سكر ...

التنفيذ ممتاز

طبخ معكوس

أوه ، لذلك يمكنك طهيها بنفسك! صف دراسي! (ذ) غدا سأذهب وأقرأ ...

القدرة على إبطاء تبلور السكروز

لا تمنع ، بل تبطئ! وهذا ليس واضحًا ولا قاطعًا.

استبدل ثلث السكر في الشراب بدبس السكر أو شراب الجلوكوز

استبدال وليس إضافة

أضيف الخميس ، 09 فبراير 2017 10:07 مساءً

عرضتُ صورة من المارشميلو ، تم تخزينها لمدة شهر.
أقول مرة أخرى أن هذه الوصفة هي وصفة المؤلف. حسب ذوقها ورأيها. ولها الحق في أن تكون مثل أي شخص آخر.
في وقت سابق ، تم التأكيد بشكل قاطع على أنه بخلاف ذلك (بدون شراب) يتم تحلية المارشميلو. جادلت مع هذا وأظهرت الصورة. هناك العديد من الوصفات والعديد من التطورات على الموقع - وهذا أيضًا عمل شخص ما. من الخطأ دحضها. أولغا تصحيحه ، وشكرت.

يا هلا! وصفة رائعة. أردت فقط أن أحاول صنع أعشاب من الفواكه. وهذه هي الوصفة!
الآن فقط مات خالطي الثابت. ومن المثير للاهتمام أن الدليل سيخرج؟

لم يصل أعشاب من الفصيلة الخبازية محلية الصنع إلى أيديهم بعد ، لكن هذه الوصفة ، على ما أعتقد ، ستشجعه على صنعها! شكرا جزيلا لك ، أعشاب من الفصيلة الخبازية جميلة ، بل ورائعة!

أو مقلوب

الصفحة الرئيسية هل هذا جيد؟ لقد عرضت علينا إيرينا-تومانشيك

وصفة مغرية ، يبدو أن هناك سكر أقل من الوصفات الأخرى

أعشاب من الفصيلة الخبازية تتوسل للأيدي فقط - soooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo ماذا عنهم ، لذيذ جدا

🔗

[أولغا]

أولغاشكرا على الوصفة. سأحاول فعل ذلك. وفقًا لوصفة GOST ، تم إعداد ناتاليا زفير عدة مرات. زوجي مسرور به ، لكن بالنسبة لي هناك الكثير من الحلاوة. أما بالنسبة للسكر ، فلم يكن لدي وقت لألاحظه ، لأنني لم أبق معنا. لكن في آخر أعشاب من الفصيلة الخبازية ، جف الوسط قليلاً.
الآن سأجرب هذه الوصفة وأقارن.

[أولغا]

أولغاالوصفة مفصلة. 🔗 ربما عندما أفعل ، إذا قررت. لأنني غير مبال بأعشاب من الفصيلة الخبازية ، كما أنا. وصفة المرجعية

[أولغا]

أولغا,

لا أعرف حتى ، إذا لم تكن الوصفة الخاصة بي ضرورية ، فهناك الكثير من صفحات المعلومات في الأخرى ، فربما يمكنني حذفها؟

لا تحذف من فضلك)))

وسمعت عن استخدام شراب الجلوكوز لتجنب التحلية في فصل دراسي رئيسي في صنع أعشاب من الفصيلة الخبازية وأعشاب من الفصيلة الخبازية. ثم اشتريت شرابًا وفعلته به. يجب أن أفعل شيئًا - لم أفعل شيئًا منذ فترة طويلة

[أولغا]

أولغاتذكرت أن لدي شراب القيقب. وسوف تناسب؟

[أولغا]

أولغاشكراً جزيلاً على الوصفة ، فهي مذكورة بشكل جميل وواضح. لم أره ، أو ربما قرأته بغفلة ، نبرّد الشراب بأجار أو نسكبه ساخنًا.
ولا تلتفت إلى العبارات غير الصحيحة ، فنحن جميعًا مختلفون.

[أولغا]

أولغاشكرا على الوصفة. أنا آخذ بعيدا إلى الإشارات المرجعية !!! أنا أيضا أحب إضافة التوت!

سآتي إليك من أجل المارشميلو ، أولغا. ربما تدفعني وصفتك للطهي
مرشملوو
شكرا على الوصفة!

[أولغا]

أولغا، مارشميلو جميل جدا! شكرا على الوصفة! مرجعية!

عليا ، مارشميلو رائع !!! وأنا أحبه عندما لا يكون هناك حلاوة إضافية. أكثر ما!

[رادا- dms]

دعونا نعيش بسلام !!!

سفيتا ، أوافق!
نحن فقط نناقش ، والحقيقة ولدت في الخلافات ، لقد وجدت أدلة وثائقية لتجاربي

بالمناسبة ، نحن مواطنات ، كانت أسعد طفولتي في شمال القوقاز ، أنا فقط أعشق بياتيغورسك

نشر يوم الجمعة 10 فبراير 2017 12:34 م

هيا الآن!

سفيتلانا ، حظ سعيد! آمل أن ينجح كل شيء في المرة الأولى! ولا حلاوة!

نشر يوم الجمعة 10 فبراير 2017 12:36 م

ومن المثير للاهتمام أن الدليل سيخرج؟

لينا ، سوف يخرج! تم صنع الفانيليا والكشمش في الصورة باليد فقط بوش)) الشيء الوحيد ، أنت بحاجة إلى مساعد ، لأن خفق التفاح بالبروتين وفي نفس الوقت تقليب الشراب ليس مناسبًا جدًا وتحتاج إلى تحضير سطح لأعشاب من الفصيلة الخبازية وحقيبة بها فوهة مسبقًا

نشر يوم الجمعة 10 فبراير 2017 12:43 م

رادا- dmsشكرا جزيلا لك ، تأكد من المحاولة ، هذا لذيذ جدا

نشر الجمعة 10 فبراير 2017 12:45 م

المنزل جيد

إيرينا ، لم أفعل ذلك معه من قبل ، ولم أفعل ذلك أبدًا ، لأن الجلوكوز دائمًا في متناول اليد من أجل طلاء المصطكي المرآة.

تمت الإضافة الجمعة 10 فبراير 2017 12:53 مساءً

الآن سأجرب هذه الوصفة وأقارن.

نيليا ، جرب صحتك! إذا كنت لا تحب السكرية ، فاجعل التوت ، بالنسبة لي الكشمش الأسود جيد بشكل خاص ، فهناك مثل هذه الحموضة اللطيفة

الآن سأجرب هذه الوصفة وأقارن

وو ، هذا هو النهج الصحيح
يمكنك استبدال الجلوكوز بشراب القيقب ، لكنه سيعطي نكهته الخاصة في المنتج النهائي. ربما سيصبح أكثر إثارة للاهتمام

نشر يوم الجمعة 10 فبراير 2017 12:54 م

أنتونوفكايا لينا ، لقد جئت إلى هذا بمستوى حدسي من ذوي الخبرة)))) سأقوم أيضًا بعمل حلوى الخطمي اليوم

تمت الإضافة الجمعة 10 فبراير 2017 12:55 مساءً

بافلا، تانيا ، أنا لا أبرّد الشراب ، بل أسكبه في تيار رقيق من الحظ على الفور!

تمت الإضافة الجمعة 10 فبراير 2017 12:58 مساءً

ماتيلدا 81, لوكسا, روسالكا, ايرينا دولارز، جولنارا ، أوكسانا ، أنيا ، إيرينا ، فتيات ، شكراً لكم لزيارة المارشميلو! سأكون سعيدًا جدًا إذا قمت بطهيها

[تاتيانا]

لم أره ، أو ربما قرأته بغفلة ، نبرّد الشراب بأجار أو نسكبه ساخنًا.

تاتيانا، ليس من الضروري التبريد - يبدأ الأجار في التصلب / التجمد عند درجة حرارة 38 درجة. إذا قمت بتبريد الشراب ، فسوف يبرد الخطمي بسرعة كبيرة أثناء الخفق. صعوبة الاستقرار

أولغا، أنا آسف لأنني دخلت

أولغا وصفة جيدة جدا. رأيت الوصفة السابقة ، مطبوخة وفقًا لها ، على ما يبدو افتقرت إلى بعض الفروق الدقيقة ، لم أنجح. عرضك التقديمي أقرب وأكثر قابلية للفهم بالنسبة لي ، أحب التفاصيل في العرض التقديمي ، وأحيانًا يصنعون الوصفة بأكملها. شكرًا لك على رؤيتك للمارشميلو))) ما هو نوع الأجار الذي تستخدمه؟

[سفيتينكي]

سفيتينكي، سفيتلانا ، أنا فقط من أجل)))) خاصة وأننا نفعل الشيء نفسه ، لقد أجبت بالفعل تاتيانا أنني كنت أسكب شرابًا من الموقد مباشرة

أضيف يوم الجمعة 10 فبراير 2017 09:23 م

مستخرج الخنفساء، شكرًا لاهتمامكم بالوصفة ، لقد حاولت شرح كل شيء بأكبر قدر ممكن من التفاصيل ، تبدو الوصفة بسيطة ، لكن هناك بعض الفروق الدقيقة

أستخدم أجار أجار من شركة Bioset ، الشركة البلغارية لدينا. على الأرجح ، بالطبع ، مجرد باكر

[أولغا]

أولغايا عليا ، شكرًا على هذه الوصفة الرائعة من المارشميلو !!
ربما سأجبر نفسي على صنع أعشاب من الفصيلة الخبازية !!
شكرا لك مرة أخرى!

[أولغا]

أولغا، شكرًا على الوصفة ، سأحاول أن أجعلها على طريقتك ، وإلا فقد توقفت عن العمل مؤخرًا

[أولغا]

أولغا، إذا أضفت هريس الكشمش ، فما هو المقدار؟ 1/3 (130 غرام والباقي تفاح) - طيب؟

أضيف الأحد 12 فبراير 2017 11:45 صباحًا

آسف ، لقد رأيت بالفعل الإجابة على البطاطس المهروسة!
سؤال صغير آخر ، ما سرعة جلد البطاطس المهروسة بالبروتينات؟ ثم مع الشراب ، هل السرعة هي نفسها؟ لنفترض أن لدي 12 سرعة؟ أيهما أفضل للاستخدام؟

[لوكسا]

لوكسايا أوكسان ، لقد تغلبت على كل شيء بأقصى سرعة ، لدي 10 سرعات. إذا صببت الشراب على الحائط ، فلن تضطر إلى تبديل الوضع إلى سرعة أقل.
مع الشراب أيضًا في الحد الأقصى ، ولكن هناك ستكثف الكتلة ، تأكد من أن الخلاط لا يسخن

الآن سأضيف معلومات حول السرعات إلى الوصفة

تمت الإضافة الأحد 12 Feb 2017 12:58 PM

ماسينين, بروناماريا ، ناتاشا ، الفتيات ، افعلوا ذلك واجعلوه دائمًا مثاليًا

لا أعرف حتى ، إذا لم تكن الوصفة الخاصة بي ضرورية ، فهناك الكثير من صفحات المعلومات في الأخرى ، فربما يمكنني حذفها؟

عليا ، بالنسبة لي شخصيًا ، كانت هذه الوصفة ضرورية جدًا! جربت عدة وصفات من مواقع مختلفة بنسب مختلفة ولكن بدون شراب الجلوكوز - سكر! لقد جربت ما لديك (الذي تم تقديمه في فصل التحضير للغاية) ، نعم ، هذا ما كنت أبحث عنه! إذا شكرا !!!

[أولغا]

أولغا, أولغا، وفي أي درجة حرارة تخبز التفاح؟
لقد كنت أبحث في وصفات المارشميلو لفترة طويلة ، لكني لا أجرؤ على فعل كل شيء. وبالأمس قرأت وصفتك وذهبت مباشرة لطهي شراب معكوس. ربما سأجرؤ على صنع المارشميلو الخاص بك.الآن نحن بحاجة إلى التعامل مع التفاح ، ولم نخبز التفاح مطلقًا ولم نصنع البطاطس المهروسة. اشتريت عصير التفاح من المتجر ، لكنه سائل ، وأعتقد أنه لن يعمل مع أعشاب من الفصيلة الخبازية.

[ايرينا.]

شراب مقلوب مطبوخ.

ايرينا.ما الوصفة التي استخدمت للطبخ؟