فطائر الكاسترد بدون بيض

فطائر الكاسترد بدون بيض

الفئة: وصفات الطهي

مكونات
حليب	500 جرام
دقيق القمح	190 جرام
زبدة	35 جرام
زيت نباتي	1 ش. ل.
السكر	1 ش. ل. مع شريحة
مشروب غازي	1 \ 4 ح. ل.
ملح	1 \ 4 ح. ل.

طريقة طهو

• اخلطي الدقيق والملح والصودا والسكر.
• أضف 250 جم. الحليب ، يخفق حتى يصبح ناعما. لقد جلدت بالسكاكين في معالج الطعام.
• يضاف الزيت النباتي ويخفق مرة أخرى.
• تغلي 250 جم. الحليب ، مع التحريك باستمرار ، صب في خليط الدقيق.
• تذوب الزبدة في مقلاة تقلى فيها الفطائر. تصب في خليط الدقيق مع التحريك باستمرار. تغلب.
• تقلى في مقلاة ، ويفضل أن تكون بطبقة غير لاصقة. اقلب الفطيرة فقط عندما يصبح السطح باهتًا:
• 
• لقد قليت على الحديد الزهر ، قبل كل فطيرة دهنها بفرشاة بالزيت. لكن قلبها لا يزال صعبًا ، عليك التكيف. ذهبت واشتريته بطلاء خزفي. سأجربها غدا.
• 
• الصورة بالتأكيد ليست ساخنة جدًا وغنية بالمعلومات - تتوهج الثقوب.
• 
• هذه هي ألذ الفطائر التي خبزتها بدون بيض. بالطريقة التي نحبها - نحيفة ، مع حواف مقرمشة. أدهنهم بالزبدة وأرشهم بالسكر. يمكنك أيضًا استخدام المربى ، فالفطائر نفسها ليست حلوة. بشكل عام ، يسعدني جدًا أن عامين من البحث المؤلم عن وصفة مناسبة قد انتهيا بأمان!

الطبق مصمم ل

11 فطيرة قطر 20 سم

ملحوظة

وصفة من الموقع

وصفات مماثلة

الفطائر "تسارسكي" (chaki2005)

فطائر بورودينو (كروشيه)

فطائر الخميرة مع البطاطس النيئة (لانا)

يا لها من فطائر رائعة مليئة بالثقوب!
وأعتقد أنها بدون بيض ، لأنها في بعض الأحيان غير متوفرة ، لكنك تريد أن تكون لذيذة (وميض)!
أستلمه وجربه قريبًا (هذا الأسبوع)!

[فالوشكا]

فالوشكا ، شكر! سأكون سعيدا إذا كنت ترغب في ذلك.

Kustenka ، ثقوب kaaakiee !!!

[غانيا]

غانيا، هو نفسه سعيد !!!

سأحاول غدا! : girl_in_dreams: شكرا على الوصفة الخالية من البيض

[قليل]

قليل، كل ما أحبه بدون بيض أخذته إلى الإشارات المرجعية ، في اليوم الآخر سأخبز مثل هذه الومضات
الهدالشكرا على الوصفة

[فريزيا ، المن ،]

فريزيا ، المن ، شكر! أتمنى أن تنجح. لقد جربت بنفسي الكثير من الوصفات ، لكن للأسف.

ما الفطائر! نعم ، لا بيض. لقد انتقلت إلى الإشارات المرجعية وسأخبز شكرًا على الوصفة!

[آنا]

آنا، حظا سعيدا!

[Ksyushenka ،]

Ksyushenka ، الفطائر رهيبة !!! لم أجربها بدون بيض حتى الآن ... بالتأكيد سأخبز حسب وصفتك! وهي وردية للغاية وفي حفرة ... والعجين غير عادي ، مثل الكاسترد.

اتضح أن الفطائر رائعة ، وقلبت جيدًا ، ولم تمزق أو تلتصق.

وخذلني مقالي بهذه الوصفة. ليس فطيرة واحدة كاملة. لكن! لذيذ جدا! بمجرد أن يكون هناك صانع فطائر عادي ، سأكرره! شكرا لك الهدال على الفطائر اللذيذة!

[الهدال]

الهدال، لقد جربت وصفتك على الفطائر و ... بسكويتات الوفل الرقيقة الوصفة صالحة لقد أحببتها حقًا سأخبز بالتأكيد المزيد من الصور ، للأسف ، لا ... يجرؤ الجميع

[ايرا]

وخذلني مقالي بهذه الوصفة. ليس فطيرة واحدة كاملة.

ايرالسوء الحظ ، هذه هي خصوصية الفطائر بدون بيض. لقد واجهت أيضًا مشاكل في الحديد الزهر ... خاصة في نهاية الخبز. اليوم قليت على السيراميك بيول:


لا يمكنك التشحيم بالزيت على الإطلاق ، لكنني مشحم بعد 2-3 قطع. اقلب بسهولة. الشيء الوحيد ألذ على الحديد الزهر. لكن ليس لدي خيار ، لذلك سأقلي على هذا.

العصرية ، المن، سعيد لأنك أحببته!!

ناتوسيك ، حظا سعيدا!

مقليهم مرة أخرى اليوم. لقد قمت بدهن المقلاة قبل كل فطيرة. اتضح أنه رائع !! ومع ذلك ، عندما لا يكون لديهم زيت ، فإنهم "غير أحياء".

[الهدال]

الهدالوصفة جيدة! على الرغم من انتهاء الكرنفال ، إلا أننا لم نحصل على ما يكفي من الفطائر من مقلاة السيراميك الجديدة (على الرغم من أنه ليس كل يوم ، بالطبع). خلاف ذلك ، في بعض الأحيان لا يوجد بيض ، ولحسن الحظ ، أريد فقط أن أخبز شيئًا ما

[ايغول]

ايغول شكرا ، سأكون سعيدا إذا أعجبك !!

سأفتتح اليوم !!!! اتضح أنك إذا عجن العجين وتركته لفترة (في حالتي ، 6 ساعات) ، فمن الأفضل أن تتخلف الفطائر عن المقلاة ، وأكثر تسريبًا وألذ !!!!!



والآن فقط تذكرت أنني عندما كنت أتصفح الإنترنت بحثًا عن وصفة ، قرأت الكثير من المنتديات والأسئلة والأجوبة .. وهناك نصحوا بعجن العجين وتركه في الثلاجة طوال الليل .. وفقدت الرؤية.

ترك العجين بالصدفة. بدأت في قلي الفطائر ، تمسكوا بإحكام في مقلاة السيراميك. شعرت بالخوف ، وتوقفت عن القلي وقررت أن المقلاة قد تدهورت وأن الوقت قد حان لرميها. كنت أرغب في سكب العجين. اعتقد بو أنه سوف يفسد بحلول الوقت الذي أعود فيه. لكنها عادت ، وخنق الضفدع لإخراجها ، وقررت أن تقلى. نتيجة لذلك ، لا مشاكل في التقليب. تم تنشيط المقلاة !!!

شكر. الفطائر اللذيذة حقا. الشيء الوحيد الذي ندمت عليه هو أنني صنعت حصة ونصف ، وليس اثنين. ولا توجد مشاكل في التقليب ، على الرغم من أن صينية التفلون قديمة بالفعل.

[كرباس 99]

كرباس 99، سعيد لأنك أحببته! الآن أنا فقط أخبزهم. وبالطبع لن تكون هناك مشاكل في مقلاة التفلون.

[أوميلا]

أوميلا، صنعوا هذه الفطائر ، وهذه ليست المرة الأولى. وصفة ممتازة ، بالنسبة لي (كما هو الحال دائمًا وصفاتك) هي الأكثر ذكاءً في التحضير. في المرة الأولى التي فعلتها مع الحلويات ، مثل الكريب سوزيت ، التي تحتاج إلى نقعها في صلصة الفاكهة ، ما زلت أحضرها محشوة بالفواكه المطهية. اليوم يأكلون مع الكافيار.
أريد أن أقول إنه لا توجد فطيرة واحدة تنكسر معي ، ولا قطعة واحدة ، ولا أي شيء على الإطلاق. الجميع متساوون ، مجرد معجزة. أنا أخبز في مقلاة تيفال بسيطة ذات جوانب ، أقلي عليها كل شيء في العالم. الزبدة - فقط أول فطيرة ، ما تبقى من إشعال ثم - لا قطرة. في الآونة الأخيرة ، ومن الغريب أنني أصبحت صديقًا تمامًا لمقلاة الفطائر ، ولكن في واحدة بسيطة - كل شيء يعمل بشكل رائع.
حسنًا ، لعبة اليوم:

[ايرا]

ايرا، لديك فطائر جميلة جدا !! : برافو: منها متسربة !! أنا سعيد لأن الوصفة جاءت في متناول يدي. أنا أخبزهم كل يوم تقريبًا.

[أوميلا]

أوميلاويا لها من حافة مقرمشة! مباشرة مثل كعكة الوفل
شكرًا لك ، يتم دائمًا التحقق من كل شيء بدقة حتى أنه يتضح تمامًا!

مرحبا! نسيت البيض عند الخروج ..... هذه علامة على القدر !!!! غدا سأحاول خبز الفطائر ...

[براسكوفيا]

براسكوفيامثل القدر !!! حظا سعيدا!

بالأمس قمت بقلي هذه الفطائر! طيب المذاق! أطباق بدون بيض ذات صلة (

[تانيشكا]

تانيشكا، صحة جيدة!

لنبدأ التحضير لـ Shrovetide!)))

ميل ، وميل ، هل أنتما التوت؟
وهذه الفطائر لك ، ما هي ، حلوة أم مالحة؟ أم أنها مناسبة لكل شيء - مع المربى والسمك الأحمر؟

مناسب لكل شيء!

قلت ها أنت عنيد - لا تفعل ذلك !! أضع بعض الفطائر للخبز. تخسر حتى الصباح سأركب معهم.

ممتاز! دعنا نذهب إلى الفرن!

حسنًا ، دوك ، أنا امرأة مجبرة ، تطلب مني مانكا بصرامة خبز الفطائر مع سمك السلمون ، والحصى ، أريد ، والكافيار! أيها الوغد ، صحيح ؟! وانت وانا لا ننام!
لكن أي نوع منكم تقفز ، حسنًا ، لدي ضيوف ، وكنت قد طهيت بضع فطائر وهذا كل شيء ، لم أطلب المزيد ... يبدو ...
لكن لا ، تذكرت ، لقد طلبت الكثير هناك ...
لماذا تستمع لي ؟! حسنًا ، أنت تعلم أنني مجنون! لدي أيضًا شهادة (أعطتها مانكا هدية في حالة سكر!)

هيا!

حسنًا ، لدي ضيوف ،

دوك لضيوفك وأنا أحاول. وبالفعل خبزهم ، بمعنى الفطائر ، مائة مرة .. وكان كل شيء على ما يرام. ثم اضطررت إلى ملء الدقيق ، فكانت العجينة سائلة ، واستغرقت وقتًا طويلاً .. وكان هناك أيضًا حبال من الكيس في العجين! ليس جيدًا لنفسي. سوف ينزل الضيوف! ويأخذ الشهادة !!! استخدمته ، شاركه مع صديق!

ثم سأصفر ما حدث.

ويأخذ الشهادة !!! استخدمته ، شاركه مع صديق!

من أجل الله! خذها! قالت مانكا إنها حصلت على هذه الشهادات - من كل بيت مجنون ، حيث أخذوها - حتى لو كانوا يدخنونها!

إذا كان هناك أي شيء ، فأنا في المنزل!

حتى بدون مساعدة!

خرجت من المنزل - الفطائر مجنونة !!! تيمون متصدع بالفعل ويسقط!
مرحبا ، هو يرسل!
لا يمكنك أن تخاف غدا وتذهب بجرأة!

نوسلافيت !!!

Malyavato حدث بطريقة ما. كان علي أن أفعل أربعة أجزاء ...

حسنًا ، عظيم! شكرا Lenchik للاختبار !! لقد كنت أتجسس هنا لفترة طويلة!

كنت هنا أيضًا ، في الأدغال ، في انتظار نتائج الاختبار.
خلاف ذلك ، فإنه بطريقة ما لا ينمو مع فطائر الكسترد
أعتقد أنه يمكننا إعطاء الكاسترد بهذه الفرصة الأخيرة ؟!
الهدال ، الطحين الخاص بي جاف ، كيف يمكنني العثور على اتجاهاتي؟
ما هو القوام الذي يجب أن يكون عليه العجين النهائي؟ هل من الممكن تخفيفه بعد قليل ، أم أن هناك شيئًا ما ينزعج؟

فطائر رائعة ورائعة! لم يخطر ببالي أبدًا أنه يمكنك خبز الفطائر دون أي بيض على الإطلاق. لقد فعلت كل شيء بدقة وفقًا للوصفة ، حتى لو تركتها لمدة 3 ساعات. كانت تُخبز في أرخص مقلاة تفلون آيكيف ، ولم يكن لدى الفطائر أي محاولات للالتصاق أو الانفجار. على العكس من ذلك ، فهي قوية جدًا ، وحتى الحواف لم تنهار كما يحدث. لذيذ جدا! خيار رائع للفطائر!

شكر!

لقد كنت أتجسس هنا لفترة طويلة!

كنت هنا أيضًا ، في الأدغال ، في انتظار نتائج الاختبار.

جي! الفتيات ، أنتم مثل aksakals في "شمس الصحراء البيضاء": "نعم ، نحن نجلس هنا ..."
الكثير من الناس قاموا بالفعل بخبزهم!
إنهم ، من المقلاة ، أخيرًا "يأكلون عقلك"!

نعم ، ها أنت لينكا تضحك ، لكن ليس لدي صداقة مع الكاسترد!
هم منفصلون ، أنا منفصل! جربت وصفتين في شهر ، وفي المرتين
الآن لا أعرف ما إذا كان الأمر يستحق العبث بالكاسترد للمرة الثالثة!؟
اليوم سأخبز الفطائر ، الكسترد كثير (الكثير من البواسير!)
من المحتمل أن تكون الخميرة ، ولا توجد ثقوب معهم!

اباشدي ما هي البواسير؟ Nefig أن تفعل هناك!

اباشدي وما هي البواسير؟ Nefig أن تفعل هناك!

لا أعرف حتى ما كان الأمر مع تلك الوصفات ، ولكن في المرة الأولى التي تمزقوا فيها ، ثم احترقوا ، تلقيت الكثير من السلبية معهم لدرجة أنني لم أخبز الفطائر لمدة شهر كامل ، وحتى الآن "كما أتذكر ، سأرتجف" ، على الرغم من أنها ملكي أحبها المرشحون حسب ذوقهم ، لكن هذه كانت أفظع الفطائر التي تستهلك العمالة في حياتي (ليست قصيرة). جربت الوصفة الثانية أول من أمس ، واتضح أنها ليست الفطائر ، ولكن نوعًا من الكعك ، وليست حساسة على الإطلاق. لذلك في هذين اليومين أتناولهم بشكل أساسي
ألقي نظرة على وصفة Omelkin ، يبدو أن كل شيء بسيط ، لكن بعد تلك الثقوب لا يمكنني اتخاذ قرار! (وإلا فسوف آكل وحدي)
طبقاً لوصفات "فطائر الدانتيل" و "الفطائر السيبيرية"! رعب!

كما تعلم ، بما أن هذا هو الحال ، فلا تفسد مزاجك. بعد الإخفاقات السابقة ، ستقترب من هذه الفطائر بسلبية ، وإذا كان الأمر كذلك ، فلن تعمل كما لو كان الحظ. لذلك ، لا تقلق وتخبز الخميرة - ابتهج!

وليست لدي صداقة مع الكسترد

فال ما المشكلة بتجربة نصف الوجبة ؟؟ فعل أكثر من شخص بالفعل وكل شيء على ما يرام. حسنًا ، هذه ليست مشكلة عالمية. وفطائر فقط. لقد صنعت فطائر التفاح وعيني مغلقة بالفعل مائة مرة. وفي 101 ، عندما كان من الضروري أن يخرج الضيوف ، لم يعملوا ، وماذا الآن. وصفة للوم ؟؟؟ كاروش افعلها ولا تخافوا!

[اناستازيا]

لم يخطر ببالي أبدًا أنه يمكنك خبز الفطائر دون أي بيض على الإطلاق.

اناستازيا، لذلك لم أحضر من قبل. لكن الحياة صنعت !!!! سعيد. ما اعجبنا !!!

الهدال ، طحين جاف ، هل يجب أن أضع 190 جم أيضًا؟