بان كيك الكاسترد مع الكفير

بان كيك الكاسترد مع الكفير

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
الكفير	0.5 لتر
بيضة	1 قطعة (إذا كانت صغيرة يمكن أن تكون 2 بيضة)
السكر	1 ملعقة كبيرة. ل.
مشروب غازي	1 ملعقة صغيرة
ملح	0.5 ملعقة صغيرة
حليب	1 كوب
طحين	2 أكواب
زيت عباد الشمس	2 ملعقة كبيرة. ل

طريقة طهو

• في أسبوع Maslenitsa ، أود أن أقدم لكم وصفة الفطائر المحبوبة للغاية في عائلتنا. الفطائر ناعمة ولذيذة وجميلة جدًا دائمًا. لقد بحثت في قسم وصفات الفطائر - لم أجد هذا ، هناك وصفات مماثلة. إذا كنت مخطئا ، أطلب من الوسيط حذف الوصفة.
• يجب تسخين الكفير (عادة ما أتناول 3.2٪ دهون) حتى يسخن مع التحريك المستمر. ثم نضع البيض والسكر والملح والصودا في الكفير. يقلب جيدا. ليست هناك حاجة لإطفاء الصودا ، سيتم إطفاءها بأمان في الكفير. نخل الدقيق (يمكن أن تختلف كمية الدقيق حسب رغبتك ، إذا كنت تريد دقيقًا ، قلل من الدقيق ، وعادة ما أضع أقل من كوبين). قلبي الخليط بالدقيق حتى لا يكون هناك كتل. ثم صب الحليب المغلي في تيار رقيق مع تحريك العجين باستمرار. ثم يضاف زيت عباد الشمس إلى العجينة ويحرك. الفرن ضروري في مقلاة ساخنة. أنا أخبز في مقلاة فولاذية عادية سميكة الجدران. على Teflon ، لا يمكنني صنع فطائر مخرمة جميلة.
• الوصفة استعارتها من موقع Cooking at Home منذ عدة سنوات. أردت الآن إدخال رابط إلى الوصفة ، لكن يبدو أن المالك قد حذفها ، بل إنها اختفت من إشاراتي المرجعية. من الجيد أنني طبعته على الفور. ولكن مهما كان الأمر ، شكرًا جزيلاً للمضيفة على وصفة الفطائر اللذيذة جدًا. وبالطبع ، أهنئ الجميع على Shrovetide!

ملحوظة

1 كوب - 250 مل.

وصفات مماثلة

لفائف البان كيك مع اللبن الرائب مع خبز التفاح (مشرف)

الفطائر مع اللبن محلي الصنع (فطر الكفير التبتي) (مشرف)

الفطائر مع الكفير في Delimano Pancake Master (جريجوريفا)

لم أفعل هذا بعد. يجب أن نجرب هذا الاختلاف أيضًا)))

[الفيرا]

الفيرا، الفطائر مع الكفير خبز. مع الحليب - أيضا. لكن معًا - ليس مرة واحدة. سأحاول بالتأكيد! شكرا على الوصفة! مرجعية!

جربها ، أتمنى ألا تخيب أملك.

أوه ، ومع الصورة أصبح الأمر أكثر إثارة للاهتمام! كم هم لطيفون! سأحاول بالتأكيد!

نعم ، أنا جديد نسبيًا في المنتدى. هذه هي الوصفة الأولى ، لذا لم أكتشف على الفور كيفية إدراج صورة. حسنًا ، جاء الابن للإنقاذ.

وصفة جيدة! : فتاة ، نعم: أصنع دائمًا خليطًا ، لكن بالعين ، في كل مرة كنت أرغب في تدوين النسب! شكر! ساعدت حقا مع الوصفة !!

وصفة رائعة لدي أيضًا مثل هذه الوصفة في دفتر ملاحظاتي لفترة طويلة. فعلتها. لكن في بعض الأحيان يكون تسخين الكفير كسولًا جدًا

هذه الفطائر اللذيذة لذيذة! شكر!

بالأمس قمت فقط بخبز الفطائر ، وإذا أكلها زوجي اليوم ، يمكنك تجربتها أيضًا. نادرا ما أصنع الكاسترد. شكر!

فتيات ، شكراً لاهتمامكم بالوصفة ، كل أصدقائي الذين جربوا هذه الفطائر مني يسألون دائماً عن الوصفة. من السهل خبزها ولا تمزق وتتخلف كثيرًا عن المقلاة. الشيء الرئيسي هو الخبز دائمًا في مقلاة ساخنة. عندما أخلع الفطيرة ، أضع المقلاة فارغة على الغاز ، وفي هذا الوقت أقوم بدهن الفطيرة النهائية بالزيت. وفقط بعد ذلك أبدأ في خبز التالي. أقوم بدهن المقلاة بالزيت فقط قبل أول فطيرة.

[الفيرا]

الفيراشكرا على الوصفة! أنا خبزت الفطائر. طيب المذاق! لقد التهمت بالفعل كل شيء! كنت أصنع الكاسترد بالحليب. ربما الآن سأخبز مثل هذا!

الصيحة ، الوصفة الأولى لي في المنتدى ، وهناك بالفعل أول مراجعة إيجابية

يا لها من ثقوب باردة! الفاتنة! أريد الفطائر !!!

هل يمكنك استخدام مصل اللبن بدلا من الكفير؟

واو ، ما هي الفطائر المثقبة! كما أنني لم أقابل وصفة بالحليب أو الكفير! سيكون من الرائع خبز مثل هذا!
شكرا على الوصفة والصورة اللذيذة!

هل يمكنك استخدام مصل اللبن بدلا من الكفير؟

لا أعرف ، لم أجرب فرن مصل اللبن هذا مطلقًا

الفيرا شكرا على الوصفة! سوف اخبز!

لدي فائض من مصل اللبن ، وسوف أخبز عليه ، وأضيف الكريمة الحامضة لمحتوى الدهون ، لا أحد يأكل محلية الصنع هنا. أرفقه بالخبز ..

وأعتقد أنه سيكون جيدا

فطائر الكسترد حنون للغاية). كان هناك بالفعل وصفة مماثلة ، لذيذ جدا.
شكرا لتذكيري.)

فطائر لطيفة! أنا دائما أفعل هذا أيضا!

لدي كمية زائدة من مصل اللبن ، سأخبزه ، وأضيف الكريمة الحامضة لمحتوى الدهون ،

طريقة رائعة للخروج ، إذا لم يكن من الصعب معرفة النتيجة.

والفطائر ليست حامضة؟ كما فعلت على الكفير ، لم أشعر بأي شيء ، لكنني اشتعلت ...

والفطائر ليست حامضة

لا ، ليس حامضًا على الإطلاق (ربما بالطبع لا أشعر بالحموضة). لكن الآخرين الذين أكلوا هذه الفطائر لم يشتكوا قط. وأخبزهم على الكفير الطازج والقديم. في الكفير القديم ، أحب الفطائر أكثر ، فهي تحتوي على ثقوب فوهة

اتضح أنه لذيذ وجميل!
الفيرا شكرا!

شكرًا جزيلاً على إجابتك ، لقد قمت اليوم بخبز الفطائر بالفعل ووضعتها في "قائمة الانتظار" ، وسأقوم بالتأكيد بإلغاء الاشتراك ...

لقد خبزت هذه الفطائر اليوم. لم يعجبني الكثير من الصودا. لا يزال لدي هذا الطعم في فمي.
بالنسبة لي ، قلل كمية الصودا إلى 0.5 ملعقة صغيرة أو استبدلها بمسحوق الخبز ، ويمكن أيضًا تقليل الملح ويمكن زيادة كمية السكر قليلاً ، من 1.5 إلى 2 ملعقة كبيرة. ملاعق. لكن هذا لي.
اتضح أنها مخبوزة في مقلاة مغلفة بفتحات جميلة.
ما الذي يمكن فعله لإزالة طعم الصودا ، وإلا فلن يكون لدي أحد.

الخيار 1 - التقليل إلى 0.5 ساعة لتر
2- عمل الخميرة أو العجين المخمر

[الفيرا]

الفيرا، مع أول فطيرة وليس مقطوع ، لكنها رائعة جدا

[ايلينا]

ايليناعندما خبزت هذه الفطائر ، أضفت مسحوق الخبز. ببساطة لا توجد صودا في المنزل. اتضح أنه رائع! وعلى العكس من ذلك ، أقوم دائمًا بتقليل السكر في وصفات الفطائر. مع السكر ، تبدأ في الاحتراق قبل طهيها. يمكن رش السكر على فطيرة جاهزة. أو دهنها بزبدة الشوكولاتة. اتضح أنه رائع!

أو حليب مكثف محلي الصنع
نيام

[إلفين]

إلفينشكرا على الوصفة!
لليوم الثاني ، كنت أخبز هذه الفطائر على صانع فطائر Steba)
إنها لذيذة جدا !!!

اليوم جاء دور وصفتك للفطائر ، فأنا مهتم جدًا بمزج الحليب والكفير في الوصفة. لقد خبزت في مقلاة من الحديد الزهر ، اتضح أنها لذيذة وجميلة جدًا! شكرا على الوصفة

احفظها ، ميرسي

لم يعجبني الكثير من الصودا

إيلينا ، مرحبا! عندما قرأت هذه الوصفة لأول مرة ، قالت 1 ملعقة صغيرة صودا. في ذلك الوقت ، لم يكن لدي صانع خبز ، ولم يكن لدي ملعقة قياس مناسبة ، لقد استخدمت ملعقة صغيرة عادية. نظرًا لأنني أيضًا لا أحب طعم الصودا ، فقد وضعت ملعقة صغيرة بدون شريحة (هزها ، حرفيًا تحت السكين). الآن قمت بقياس كمية الصودا تحديدًا في ملعقة صغيرة عادية وفي ملعقة من الموقد - تقريبًا نفس الشيء. حسنًا ، ربما في ملعقة من الموقد ، صودا أكثر بقليل من الملعقة العادية ، لكن ليس حرجًا. أروي الصودا في الكفير الدافئ مع التحريك جيدًا. إذا كنت ترغب في خبز هذه الفطائر مرة أخرى ، فحاول تعديل نسب الصودا والملح والسكر لتناسب ذوقك.

[ماريا]

مارياشكرًا جزيلاً على ثقتك في الوصفة ، وأنا سعيد جدًا لأنك أحببت الفطائر! ما أجملهم ، مثقب اتضحوا!

[الفيرا]

الفيرا، بصراحة لا يشعر الصودا على الإطلاق.
أخذت كيسًا واحدًا من د. Etker ، هناك 1 ملعقة صغيرة في الكيس.
الفطائر لذيذة جدا!
حتى أنني صورت مقطع فيديو بهذه الفطائر (أشار إلى أن الوصفة لم تكن لي).
شكرا مرة أخرى على حد وصفه !!

الفيرا ، لقد بدأت للتو معدل مضاعف من العجين الآن ، لقد أحببت العجين حقًا ، وليس قطعة واحدة ، فهي مشبعة جدًا بالأكسجين. أجلس ولا أستطيع التحرك ، لقد أكلت هنا! الفطائر اللذيذة ، سأفعلها أكثر من مرة.

أبلغت))) الفطائر حقا ، حسنا ، لذيذة جدا. تمت إضافة 3/4 ملعقة صغيرة من الصودا. ملاعق من آلة الخبز ، وندم. تحتاج فقط إلى إضافة الكل. طعم الصودا لا يشعر به على الإطلاق))). سأكرر هذه الوصفة أكثر من مرة. سريع ولذيذ شكرا على الوصفة

[أمل]

أمل, عليايا فتيات ، لا يمكنك حتى تخيل مدى سعادتي لأنك أحببت الفطائر. الآن عدت إلى المنزل من العمل ، متعبًا ، غير مزاجي ، ثم رأيت ردودكم اختفى التعب. شكرا لك أعزائي على ردود الفعل!
عليا ، ما الفطائر اللذيذة التي تحولت ، زيتية ، رقيق. آه ، غدًا سأستريح سأخبز الفطائر

شكرا لوصفة الفطيرة! لقد خبزت بسرور ، وقمت بتغييرات صغيرة: أضع السكر على ملعقتين كبيرتين أكثر ، ومع ذلك فأنت بحاجة إلى بيضتين (في البداية أضع واحدة - اتضح أنها فطائر طرية مؤلمة ، حاول بعضها كسرها). مع كرنفال واسع لك!

[ناتاليا]

ناتاليا، أنا سعيد جدًا لأنني أحببت الوصفة! هيا! الجراء للصحة! فعلت الشيء الصحيح ، أنني صححت الوصفة بنفسي

أنا أخبز الفطائر وفقًا لوصفة مماثلة ، أنا فقط أحضر العجين ليس بالحليب ، ولكن بالماء المغلي وتأكد من ترك العجين لمدة 30-40 دقيقة حتى يقف ، ثم تصبح الفطائر أكثر ليونة.
البيرة ، وبحسب وصفتك ، كما أفهمها ، يمكنك خبزها على الفور؟

[الفيرا]

الفيراشكرا جزيلا على الوصفة لك! بالأمس خبزت على العشاء ، والآن ننتهي من تناول الإفطار - لذيذ جدًا! سيأتي الأطفال من الأعياد وسيخبزونهم بالتأكيد - إنهم يحبون الفطائر بأي شكل من الأشكال!

[الفيرا]

الفيرا، الفطائر لذيذة. أنا أخبز 2 مرات. اتضح أن الفطائر كانت رقيقة وخفيفة! شكرا جزيلا!
أنا أيضا أحب 2 بيضتين أكثر. )))

[الفيرا]

الفيراشكرا جزيلا على الوصفة! الفطائر لذيذة. جميلة.

أنا أيضًا ، مع تقرير ، لم أجرؤ على استخدام مصل واحد ، وفي النهاية قمت بخلط كل من مصل اللبن والحليب المخمر والكفير السميك محلي الصنع ، حتى أنني أضفت القليل من الصودا ، لأنها لم تكن "شرسة" في البداية. تحولت الفطائر اللذيذة جدا. شكرا جزيلا على الوصفة ، لقد قمت بخبزها مرة واحدة ، لكن الوصفة ضاعت. بطريقة ما سأحاول خبزه على مصل اللبن.

البيرة ، وبحسب وصفتك ، كما أفهمها ، يمكنك خبزها على الفور؟

أخبز على الفور ، لكنني كنت أصنع العجينة في المساء ، وأضعها في الثلاجة ، وأخبزها في الصباح. يثخن العجين في الثلاجة قليلاً ، وأخلطه جيدًا ، وينتشر جيدًا في مقلاة ساخنة

[يفجينيا]

يفجينيا, جالينا, كسينيا, سفيتلانا، أنا مسرور جدًا لأنك أحببت الوصفة. شكرا لك الفتيات ، واتضح أن الفطائر كانت جميلة ، ورقيقة ، والأنف ، كما لو كانت ترتجف.

[الفيرا]

الفيراشكرا على الوصفة. لذيذ جدا وبالنسبة لي ، تم حل مشكلة إعادة تدوير اللبن. ثم تخبز طوال الأسبوع على زبادي كثيف ؛ لذيذ ، لكن لا يمكنك لف الحشوة. وفقًا لوصفتك ، اتضح أنها رقيقة. واليوم ، تناولت منزلي وجبة الإفطار محشوة بالفطائر. الجميع سعداء ، شكرا لك