الفطائر الجدة والكاسترد

الفطائر الجدة والكاسترد

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
ماء	1 لتر
ماء مغلي	600 جرام
خميرة مضغوطة	50 جم أو كيس واحد جاف
طحين	900 جرام
زيت عباد الشمس	2 ملعقة كبيرة. ل.
السكر	2 ملاعق حلوى
ملح

طريقة طهو

• معظم الفطائر عبارة عن كاسترد. أشارككم وصفة جدتي.
• اخلطي 1 لتر من الماء والخميرة والدقيق والسكر وضعيها في مكان دافئ.
• عندما ترتفع العجينة مرتين ، يُسكب الماء المغلي عليها مع التحريك بسرعة. يجب أن يكون تيار الماء المغلي رقيقًا حتى لا تحرق الخميرة. تغلب بشكل مكثف على أصحاب Kenwoods وملائكة المطبخ الآخرين السعداء! يجب أن تشبه قوام العجين قشدة المتجر الحامضة. نضيف الملح والزيت ، وبعد 20 دقيقة يمكنك الخبز. يتم الحصول على الفطائر مع الحموضة ، والذوق خاص جدًا ، وليس مثل طعم الفطائر العادية. لا يزال الأمر أسهل مما يبدو. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الوصفة مضادة للأزمة حصريًا - تبلغ تكلفة هذا الجزء حوالي 15 روبل

ملحوظة

الصورة بواسطة مارغيت

لقد خبزت "فطائر الجدة ، كاسترد" اليوم.
الوصفة لم ينحرف شبر واحد ، ماء ، خميرة طازجة مضغوطة 50 جرام ، دقيق ، ملح ، سكر ، زبدة.
أحب جميع أفراد الأسرة الفطائر كثيرًا ، ولم يكن هناك أي حموضة في الفطائر على الإطلاق ، قالت الابنة إنها تشبه الحليب الطازج ، ثم أضافت: - كما لو كان طعم السميد ؛ لم يستطع زوجي التعرف عليه ، لقد قال فقط إنه لذيذ جدًا ومتجدد الهواء. وكانت الأم العجوز سعيدة للغاية ، فقالت: - لذيذة جدًا ، يا ابنة ، وعندما اكتشفت أنه لا توجد بيضة واحدة في العجين ، أعجبت أكثر - البيض موانع لها. بالنسبة لي ، تذوق الفطائر مثل الخبز الإيطالي المفضل لدي ؛ الآن سأخبز مثل هذه الفطائر. ما أدهشني هو أن العجين كان متجدد الهواء وشامبانيا ، بدا لي أنني لم أكن أسكب العجين في المقلاة ، ولكن مغرفة من الرغوة جيدة التهوية ، حتى آخر قطرة من العجين كانت بوفرة! شكرا لك يا جولشات على وصفة فطيرة رائعة!

أوه ، كم هو لطيف ، مارغيت ، أنه أعجبك!

لقد أحببته كثيرًا ، والآن هناك وصفة أخرى في مجموعتي المنزلية لأفضل الأطباق!

حاولت خبز الفطائر الخاصة بك ، Gulshat ، لكنها لم تنجح بشكل جيد (((يبدو أن الماء المغلي كان يتدفق في مجرى رقيق ، لكن العجين كان لا يزال ينضج بطريقة ما على شكل قطع: كراي: حسنًا ، لقد خبزت هذه الكتل في المقلاة ، لكنها ذاقت أحببته! غير عادي ، شكرا على الوصفة!

sea39b وتم طهي العجين بشكل صحيح؟ أو مجرد كتل؟ اتضح أنها غير متجانسة ، وليست متجانسة ، ولكنها لزجة وذات أختام. هذا امر طبيعي! ولكن إذا تم طهيه بشكل مباشر ، فمن الواضح أنه من الضروري صبها ببطء أكثر والتدخل بشكل أكثر فعالية .. ولكن في الإنصاف سأقول إنها ممتلئة الجسم ، وليست شفافة مثل تلك الخاصة بـ Margit ، فإن العجين يمتد ويغلق فيه ، هذا أمر طبيعي

مارغيت ، هل تحضرين عجينة فطيرة في كينوود؟ أنا هنا أميل إلى الاعتقاد بأن ذلك يعتمد بشدة على ذلك. مع خلاط حتى لا تتداخل مع الجودة العالية ، فمن الصعب تحقيق مثل هذا الاتساق الرغوي.

تبين أن العجين متكتل ، وليس مسلوقًا ، لكنني لم أعجنه حتى بالخلاط ، ولكن باستخدام خفقت ، أتفق معك يا جولشات ، على أنه من الأفضل الخلط مع كينوود. الطعم غير عادي ، سأحاول أيضًا خبز الفطائر ، حيث كانت جدتك تخبزها بدون كينوود!

[جولشات]

مارغيت ، هل تحضرين عجينة فطيرة في كينوود؟ أنا هنا أميل إلى الاعتقاد بأن ذلك يعتمد بشدة على ذلك. مع خلاط حتى لا تتداخل مع الجودة العالية ، فمن الصعب تحقيق مثل هذا الاتساق الرغوي.

جولشاتولكنني لم أر رسالتك ، ولم يصل الإخطار إلى البريد. نعم ، أعجن كينوود ، إنه يخفق بشكل رائع ، ويسكب الماء المغلي بسرعة. أنا لا أفهم لماذا أحصل على قوام ليس الفطائر ، ولكن الفطائر.أم يجب أن يكون؟ حاولت أن أفعل ذلك على الحليب ، لقد نجحت أيضًا ، لكنني أفعل ذلك على الماء كثيرًا. الفطائر اللذيذة! شكرا جزيلا لك يا جولشات !!!

Gulshat ، لقد صنعت هذه الفطائر اليوم أيضًا !!! وصفة رائعة. تناولت الخميرة الجافة ، وخرجت العجين بسرعة كبيرة وبصورة جيدة جدًا ، فقط أعطت القليل من الماء - كان هناك القليل من العجين السميك. يُخفق بالخلاط ويُسكب الماء المغلي - كل شيء على ما يرام. لم تكن هناك كتل على الإطلاق ولا حموضة أيضًا. اتضح أن الكتلة كانت خصبة ، مثل الماء الفوار. شكرا على الوصفة !!!

نعم ، الجدة لا تخفق حتى بالمضرب ، ولكن بالشوكة. هنا خياران. عندما تضرب العجين باليد ، فأنت تعرف مدى صنع الزبادي في المنزل. وهذا يعني أن الأختام ليس لأنها لم تتدخل ، ولكن لأن التخمير موجود. لذا فإن الاتساق هو نفس قوام الزبادي أو الكاتيك. وعندما تخفق العجينة الرغوية في الماكينة ، تصبح الفطائر أرق. وهكذا ولذيذ) بالمناسبة ، بالمناسبة ، أمس تم تقديم ذكرى جدة كينوود

Kamusik ، سعيد لأنك أحببته! تناول الطعام من أجل الصحة) مارغيت ، هل رأيت وصفة بيتزا سردينيا؟ علقته) مع الباذنجان)

نعم ، الجدة لا تخفق حتى بالمضرب ، ولكن بالشوكة. هنا خياران. عندما تضرب العجين باليد ، فأنت تعرف مدى صنع الزبادي في المنزل. وهذا يعني أن الأختام ليس لأنها لم تتدخل ، ولكن لأن التخمير موجود. لذا فإن الاتساق هو نفس قوام الزبادي أو الكاتيك. وعندما تخفق العجينة الرغوية في الماكينة ، تصبح الفطائر أرق. ولذيذ جدا)

نعم ، يبدو أن السبب لا يزال في هذا. لذا ، إذا كنت أرغب في خبز الفطائر ، فأنا بحاجة إلى تناول 50-100 جرام من الدقيق. سوف احاول

بالمناسبة ، أعطيت الجدة كينوود في عيد ميلادها أمس

يا لها من جدتك الشابة ، تهانينا بمناسبة الذكرى السنوية لك ، وكينوود ، أنا سعيد جدًا بها!

مارغيت ، هل رأيت وصفة بيتزا سردينيا؟ علقته) مع الباذنجان)

حان الوقت ، بالفعل الصيف الثاني مع الباذنجان على الأنف!
لم أره بعد ، سأذهب للنظر ، الموضوع يسمى "بيتزا سردينيا"؟

احترام الجدة !!! أتمنى لها الصحة والعمر المديد !!!

شكرا مارغيت كاموسيك!

وقد قمت بخبز مرتين بالفعل ، تم تخفيض معدل الإشارة المرجعية بمقدار النصف فقط. حسنًا ، لذيذ جدًا!

لقد خبزت هذه الفطائر اليوم. لم أغير أي شيء في الوصفة ، لقد صنعت نصف جزء فقط. عجن العجين في كينوود. يتم خبز الفطائر بسرعة وسهولة. قفزوا من المقلاة بأنفسهم)) حتى قام الأطفال بتسليمهم بشكل مثالي دون أي مساعدة. ملطخ بالزبدة ويرش بالسكر. لم يكن هناك تعكر في الفطائر. اتضح أنه لذيذ جدًا ، لقد أحببته ، ومقدار خيار الميزانية - على الماء ، ولكن بدون بيض. ومع ذلك ، أحب الأطفال الكفير مع البيض أكثر ، لكن هذا مفهوم - هناك الكثير من الكعك هناك ، وحتى الكعك الرقيق. وهذه رائعة بالنسبة لي. إنها ليست سميكة ، ولكنها ليست رقيقة أيضًا ، لذيذة ، مثقبة. العجين يشبه الرغوة.

[جولشات]

جولشات، الفطائر باردة. أنت تخبزها ، لكن العجين لا ينقص))) لا نهاية لها! ولذيذ.
يمكنك أن تكون أرق - الفطائر أرق ، والعجين أكثر فجائية - ممتلئ الجسم.
نقاط أحب الوصفة. شكر
أستخدمها على الماء والحليب والحليب الرائب. رائع

[جولشات]

أنا متأكد من الحصول على الفطائر اللذيذة. أنا فقط أخبز الفطائر بدون بيض ، سأخبز بالتأكيد هذه الفطائر ، لأنني أفضل فطائر الكسترد على أي شخص آخر. جولشات, مارجيتيا فتيات ، فطائر نموذجية ، سأحاول أن أكرر نفس الجمال والشهية مثل جمالك!